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Aug 25, 2009
カテゴリ： グルメ
事務所近くの田んぼの稲穂が
いつの間にか、こんなに大きくなっていました
そしてつい先日の事
あの山々の向こう側から
とっても珍しい物が送られて来ました
" とび茸 "というきのこです
１本だけ参考にと調理されてないまま入ってましたが
他に沢山、食中毒が怖いからと
送り主である武芸の達人さんの奥様が
（下味を付け）調理し、冷凍して送って下さったのです
その他に、奥様お手製の" 胡桃味噌のしそ巻 " に
秋の味覚、美味しいデラウェアも～♪
胡麻と味噌を青紫蘇で巻いて揚げたしそ巻きはよく頂きますが
胡桃が入ったのは初めてで、とても美味しく
ご飯をお代わりしてしまいました
そして、見るのも聞くのも初めてだった " とび茸 "
教えて下さったレシピ通りに軽く炒めて
味醂とお醤油で炒り煮にして頂きました
食感も普通のキノコとは少し違っていて
それほど癖もなく、珍しいね～っと云いながら
美味しく頂いたのでした
それにしても、ご自宅近くの山に登られて
採って来られたと聞きましたが
さぞかし、大変だったと思われます
達人さん、どうもありがとうございました
自他共に認めるドジおばさんのわたし
またまた、失敗をしていました
「何か、足りないんじゃないか？」と夫からの一言で見たら
２１日の日記 に載せた東茶寮の料理写真で
何と、１品入れ忘れてました (^^;)
３種類の揚げた海老のすり身団子で
私の好みでは、イカスミソースがかかったのが
一番美味しく思えたこの一品でした
他にもう１つ、大失敗をやってしまった事があるのですが
そちらについては又いつか
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