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August 23, 2005

伝説のレストラン

(4)

カテゴリ：日ごろの徒然

伝説のレストラン「カシータ」に行って来ました。

丁度子供がキャンプで不在だったので、夫婦だけで4日間過ごす事になったか
らです。思うと子供が産まれてから初めてです。

「カシータ」は小さな「驚き」を連発してくれます。
・名前を連呼されます。（道案内の方からそうでした。）（笑）
・スタッフの笑顔が「最高に素敵」
・話しかけるタイミングが絶妙。
・オススメもうまい。つい、二人で食べ過ぎてしまいました。

始終漂うものは「フレンドリー」・・・

お店は17時開店なのですが、スタッフは10時から出てその日のお客様の準備を
されているようです。

エレベーター出てから
「和田様、お待ちしておりました。○○さん（妻）、こんばんわ。」
うーん。。。全員の名前（同行者含む）覚えているのか。。
（店案内のスタッフからレシーバーで連絡行っているのでしょうが・・）

それ以外にも「あなたの為に」の準備の数々。。。。

そういえばカシータ高橋オーナーの講演ＣＤを聞いた事があります。
その中でこんな一言があります。
「お客様の大切な1日を選んでいただいた。応えるのは当たり前だ。日本は
「貰える」事に慣れすぎてしまっている。」

また来る事があるでしょう。また素敵な笑顔に会いにいきます。

※コースはチビッとづつなのですが意外なボリュームがあります。次回はコー
スではなく単品を頼み、ワインと会話と空間を楽しみたいと思います。

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伝説のレストラン「カシータ」を出て表参道まで妻と歩きました。

に連れてきてくれたね。」
妻のこの言葉が心に響きました。

私は「事業家」の入り口から2歩くらい入れたくらいですが、妻の理解があっ
たからです。ありがとう。

子供がキャンプから帰って来ました。
とても楽しい時間だったようで、多くは語らないものの、その日は思い出し泣
きをするくらい。。いい思い出になったようです。

そういえば私も「子供会」のキャンプに行った事覚えています。
これからも子供にたくさんの経験を積ませてあげたいと思います。

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