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2013.01.20

焼きそばマンになっちゃった

(7)

カテゴリ：カテゴリ未分類

健康にいいというオリーブ油を使うんですが、こっちのほうがベタベタするような気がします。キャノーラのほうがサラっとした良い感じです。

今思いついたのは、油を使わない焼きそばなんですが、刻んだキャベツをフライパンに入れて水５０ml、フタをして音がしなくなるまで蒸します。そこにレンジで温めた焼きそばを入れてほぐしながらかき混ぜちゃいます。

鶏がらスープの素を小さじ１，ウスターソースを大さじ１．５，ケチャップ、みりん、酒、各大さじ１、中火でよくかき混ぜて、色ムラがなくなったらお皿に持って紅しょうがをトッピング。これは油は使っていませんがベイシックな焼きそばです。なに！十分おいしいですよ。

何故こんなに夢中に焼きそばを作っているかというとＢ１グランプリに参加している夢を見ていたりします（笑）

自分の健康のために家で入れませんが油にはラードとちょいごま油でしょうね！

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Last updated 2013.01.20 13:13:05
コメント(7) | コメントを書く

■コメント

麺好きでも、その時々で嗜好が変化しますよね！

gohangohangohan さん

私の麺好きで、おうどんお蕎麦温かい麺ざるタイプにゅうめんお鍋の仕上げもおうどんだったりお蕎麦になったりします　関西人大阪人なので、焼きそばたこ焼きお好み焼きも大好きで昔はソース味が大好きでしたが、今はぽん酢で味付けするのが好きですソース＆ぽん酢で焼きそばの味付けをする事も多いです焼きそば、週に最低でも1度は晩ご飯で作っているように思いますホットプレートやお鍋大活躍しています
1月も終盤、2月目前早いナ・・と思います (2013.01.20 14:10:36)

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Re:焼きそばマンになっちゃった(01/20)

milkyway. さん

一回に２食分位は使うと直ぐに無くなりますね。(^^;;

私も子供が幼い頃に焼きそばに填まり、材料の下処理に結構こだわったことも・・。(*^.^*)

でも、納得できる品ができると一日がハッピーですね。(●^o^●)

そうそう、昨日、刻み油揚げが売っていました。

便利になりましたね。^^
(2013.01.20 15:01:57)

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Re:焼きそばマンになっちゃった(01/20)

mamatam さん

先日取り上げられていたちゃんぽん、もしかしたら今話題なのかも。気をつけてみると、たくさんの種類の商品が面の売り場に並んでいました。ちゃんぽんうどんは見つけられませんでしたが、フライパンひとつで。。。と言いう商品がいくつもありました。一つ買ってきたので今度試してみますね。
わたしも、仕事が一段落して、次の波が来るまで少し余裕があるので、昨日今日はご飯を作ったり、ゴロゴロしながら好きな読書をしたりです。やっぱりこういう生活がいいなあと思います。 (2013.01.20 15:56:05)

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Re:焼きそばマンになっちゃった(01/20)

ひねくれくうみんさん

　時々私も、はまってしまうことはあります。伯爵といえば、うどんとパスタと思っていましたが、最近はおにぎりもあるし、焼きそばも、と思っていたのですが、ズッポリはまっていたのですね。
　キャベツは高いから、これからは白菜になさいまし。 (2013.01.20 16:04:06)

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Re:焼きそばマンになっちゃった(01/20)

よっしーせおさん

うわー！　Ｂ１グランプリー参加の夢ですね。
素晴らしい夢です。実現するといいですね。応援します。 (2013.01.20 16:13:34)

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Re:焼きそばマンになっちゃった(01/20)

もりくーんさん

　いろんな焼きそばアレンジしていますね。
伯爵のアレンジは、いつも発想がすごいです。
僕は、ありきたりの焼きそばしか作れない･･･。
冒険できないんですよね。臆病だから (2013.01.20 17:15:26)