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2015.03.01

肉モヤシ炒め＆卵とじうどん

(9)

カテゴリ：カテゴリ未分類

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もやしを何とかしてモノにしたいと、スーパーにいくごとに１袋買ってきます。基本は酒と調味料で炒めるのですが、今日は春菊と豚のコマを加えてみました。豚は火が通り過ぎると固くなってしまうのでどうしたらよいかというとコーラやサイダーなどの炭酸飲料とか、または重曹の水溶液でつけておくと良いのだそうです。今日は、日本酒に１０分ほどつけておきました。これも他のレシピで発見しました。

もやしはあまりシンナリしないうちに仕上げます。豚は他のフライパンで炒めてくわえました。写真は出来た量の半分です。お代わりしました。

うどんは麺つゆに溶き玉子を流し込みました。その上にほうれん草と、天かすとネギを振りかけてできあがり。

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Last updated 2015.03.01 00:31:33
コメント(9) | コメントを書く

■コメント

Re:肉モヤシ炒め＆卵とじうどん(03/01)

elsa. さん

肉もやしにもほうれん草を入っていると風味が倍増しますね。

もやし、夫が好きなので我が家も毎日のように買っています。(笑)^^ (2015.03.01 06:22:33)

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Re:肉モヤシ炒め＆卵とじうどん(03/01)

naomin0203 さん

工夫がいっぱいのメニューですね。

豚肉、そうですね小麦粉を薄くふっておくのも、簡単な方法の一つです。

いろいろ試して、また教えてくださいね。 (2015.03.01 08:42:57)

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Re:肉モヤシ炒め＆卵とじうどん(03/01)

Mie1501 さん

おはようございます。毎日、美味しそうなお料理、参考にさせて頂きます！
今日のお昼は、うどんにしようかな(^^) (2015.03.01 09:19:34)

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Re:肉モヤシ炒め＆卵とじうどん(03/01)

flamenco22 さん

デリカさん、おはにゃにゃん〜😊
肉もやし炒めと、卵とじうどん、二品豪華です🎵
どっちも食べた〜い😃

今日は、電気屋が、１０時半過ぎに、テレビ設置に来ます〜
先週日曜日、某電気屋で、おーちゃんが、でかいテレビ買いました^^;
いまどきテレビは進化してますね〜
(2015.03.01 10:12:05)

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Re:肉モヤシ炒め＆卵とじうどん(03/01)

トンカツ1188 さん

こんにちは

もやし　と読みますと　ドレドレと

不思議に　思ってしまいます

トンカツは　良く使いますから

でも　シッカリ　カリカリ感は　難しいですね

(2015.03.01 12:23:01)

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Re:肉モヤシ炒め＆卵とじうどん(03/01)

デブリーナポコポンさん

おいしそうですね。
今度、肉料理を作る時に参考にさせて頂きます。 (2015.03.01 12:27:01)

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Re:肉モヤシ炒め＆卵とじうどん(03/01)

まるちゃん5502 さん

いやあ、うどんが美味しそうですね

もやしは茹ですぎても、意外とシャキシャキしていて失敗がないので、使いやすいですよね (2015.03.01 15:03:55)