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みつえつしあわせカンパニー
笑顔のあふれたほっとできる居場所をつくりたい！ 夫婦2人の夢を叶えるためワクワクな毎日生きています。 幸せって自分で歩いて自分で感じるもの。 みんな笑顔になりますように。
2003.12.08
テーマ： 圧力鍋の利用法(3)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日は久々にさんまです。
我が家も今年の秋は脂たっぷりの生さんまを十分堪能したので
普段は解凍ものに手はのびません（＾＾；）
しか～し、閉店間際のスーパーで解凍さんま３匹入って８０円！
解凍さんまをおいしく食べたいなァということで、
うーｍｍん、どうしよっかなァ。
さばの味噌煮があるのだから
お酒をたっぷり使ってこってりさんまの味噌煮もおいしいんじゃないかなァ（＾＾）Ь
さんまの味噌煮
・さんま ３匹
・ごぼう １本
・梅干 ３個
・しょうが １かけ
・味噌 大さじ３～４（お味噌によって）
・お酒１００ｃｃ
・お砂糖大さじ２～３（お好みで）
・お水３００ｃｃ
①さんまは下処理して３等分にきっときます。
②圧力鍋にお水・お酒・梅干・しょうがをいれ沸騰した所に
シューシューいったら火を弱火にし、１５分煮て火を止め１５分ほどそのままおきます。
③ごぼうは皮をこそぎ乱切りし、水につけてアク抜きしておきます。
④②の圧力が抜けたら蓋をあけ、③のごぼうを入れ、蓋をせず煮ていきます。
５分ほど煮たら味噌を入れ煮汁が煮詰まるまで弱火にかけましょう。
⑤器にもって出来上がり～♪
ごぼうの味がとってもいきてきます。
こっくり味でご飯進みますね～！
骨まで柔らかさんまの味噌煮になりました（＾＿＾）♪
これはまた定番になりそうな予感です（＾＿＾）♪
今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように
我が家も今年の秋は脂たっぷりの生さんまを十分堪能したので
普段は解凍ものに手はのびません（＾＾；）
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解凍さんまをおいしく食べたいなァということで、
うーｍｍん、どうしよっかなァ。
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お酒をたっぷり使ってこってりさんまの味噌煮もおいしいんじゃないかなァ（＾＾）Ь
さんまの味噌煮
・さんま ３匹
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＊hironyaさんのライ… hironya---さん
断捨離すれば 自宅… 富士登山さん
あなたに経済的自由… クリーンエネルギー伝道師さん
ジャッキー＆あっち… かりん5425さん
静岡県浜松市細江町… くめっち・ひさごめさん
サファイアルーム punpkin prinさん
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