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あんこ大好き

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2004.03.10

乾物を買い置きしておくと
意外な料理もぽっと生まれたりします。

今日は湯葉さん（＾о＾）Ь
もちろん生湯葉もとろっととっても美味しいですが、
今日はしっかりした乾燥湯葉で
ラザニアのパスタの代わりに使ってみます♪

湯葉ラザニア

・乾燥湯葉　　６～８枚ほど
・たまねぎ　　２分の１個
・ベーコン　　２枚
・にんじん　　３分の１本
・小松菜　　　２分の１束

・牛乳　　　　　　　２００ｃｃ
・オリーブオイル　２０ｇ
・小麦粉　　　　大さじ２
・コンソメ固形　　1個
・塩・コショウ　　　適宜
・溶けるチーズ　　　適宜

・コンソメ　　　　１個
・お湯　　　　　　　適宜

１．厚手の鍋にオイル入れ、溶けたら小麦粉いれます。
２．１に牛乳・細かくしたコンソメを入れ、泡だて器でくるくる混ぜながら
とろみがついてふつふつ言ったらとめておきます。
３．湯葉は熱湯で３～４分茹でます。
柔らかくなったらコンソメを溶かした湯で下味がつくように煮ます。
４．フライパンにちょこっとオイルしき
たまねぎの薄切り、ベーコン、にんじん、小松菜を炒めます。
ここにホワイトソースの４分の１ほど残して残りを加え混ぜ合わせます。
５．耐熱容器にオイルを塗っておきます。
そこに３の湯葉をしいて、その上から４、湯葉、４を繰り返します。
一番上に残しておいたホワイトソースをのせチーズをのっけて
熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼きましょう♪

湯葉ラザニア

湯葉の香りがふわっとかおるラザニアです♪
アクセントになるようにあら挽きコショウなど
最後にぱらっとかけてもいいですね（＾＿＾）Ь

もう一手間かけてトマトソースも入れるとナイスでしょうね！
パスタの欄の手作りラザニアのところご覧下さいね～！

昨日は私のところの中３年生が受験でした。
４時過ぎ、
「終わったっス！イイ感じかもね（＾▽＾）」
とメールが入りました。
２年間、家にこもった彼。
悩んだ時間があったからこそ、
中学を卒業を目前にした今の彼はとても大きく見えます。

もう今週末は卒業式。
時の流れの速さを感じて胸がキュンとしてしまいます。

今日もあなたを囲む素敵な幸せ舞い降りてきますように

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