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2004.03.12

鉄分たっぷりほっ～と優しい味（＾о＾）あさりと高野豆腐の卵とじ♪

(5)

テーマ：お魚レシピ♪(96)

カテゴリ：カテゴリ未分類

あさり缶は鉄分たっぷり♪
なんと１００ｇ中に３７ｍｇ！！含まれていて
鉄分取るにはそれはもってこいの食品なんです！
ただ非ヘム鉄と言ってあまり吸収が良くないので
ビタミンＣたっぷりの小松菜を組み合わせてのおかずで～す♪

実はこの日を見越して
3割引の時に缶詰はまとめ買いしてるんです（＾＾；）
いっひひ！！

あさりの卵とじ

・あさり缶　　１缶（１３５ｇ）
・高野豆腐　３枚
（水につけ十分戻しておきます）
・小松菜　　２分の１束
・卵　　　　　３個
・しょうが　　すりおろし
・だし汁　　１カップ
・お酒　　　大さじ２～３
・お砂糖　　ちっと
・醤油　　　大さじ２ほど

１．お鍋にだし汁、あさりの缶汁、しょうが、調味料を入れ
薄く切った高野豆腐を入れて火にかけます。
２．１に適当に切った小松菜を入れさっと火を通します。
３．２にあさりを入れ卵を溶いて入れます。
４．お好みで火を入れたら出来上がり～♪

あさりの卵とじ

定番おかずの卵とじにあさりの旨みが加わって、
美味しい汁を高野豆腐さんが吸い取ってくれています（＾＾）Ь
しょうがも入れてからだの芯からポカポカです♪

おかげさまで毎月のものも最近は真っ青な顔をしていた以前から比べると
ずっとよく、快適に過ごせるようになり
また毎年薬を服用していた花粉症も
今年はお薬なしでもちょっとくしゅんとは言うだけです（*＾＾*）♪
そういえば今シーズンは風邪も一度もひかなかったぁ（＾＿＾）

昨年あたりから変わったこと。
それは私をずっと支えてくれている
体に対する感謝の気持ちです。

いつも当たり前に
「手足が冷えて辛いなぁ」だとか
「おなかが痛くて嫌だなぁ」だとか
自分の普段の生活から来ているものを
体のせいにしていたのです。

でも体が悪いんじゃあありません。
いつも自分を働かせてくれている体くんの助けの声を聞かず
都合のいい時だけ大切にして知らん振り。
自分の好き勝手にしていたのですから
もちろん自分が悪いのです（＾＾；）

今あること、今おかれている状況に感謝して
体くんの声を素直に聞いて答えてあげる。

どんどん状況が変わってくるはずです（＾＿＾）Ь

今日もあなたを囲む素敵な幸せ舞い降りてきますように。