Bundleのしあわせ育児日記

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Bundle

子育てが趣味★　小さな2匹の怪獣と日々格闘（？）する専業→ワーキングママのブログです♪ ⇒blog開設から十数年。小さかった怪獣も中学受験・高校受験・大学受験を経て成長中なうです☆　子どもたちが巣立った後は夫婦仲良く2人暮らし中♬

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働く主婦の日々2020

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2005.04.02

週末なのにお天気はイマイチ･･･。まぁ花粉が少ないのはいいことだけど。

今日のおやつはワッフル。
大学生の時にカナダで、超美味しいワッフル屋さんに入ってワッフルが好きになりました。ワッフルメーカーで時々焼いています。

ワッフルには3種類あって、ベーキングパウダーを使うアメリカンタイプ・パン生地のようなイーストを使うリエージュタイプ・その中間のようなブリュッセルタイプがあります。
Bundleが良く焼くのは、ブリュッセルタイプ。簡単で、焼きたてはイーストの香りがほわ～んと漂い、しっとりした食感なのです。

四角く穴のあいたポコポコのワッフルは、のんびりした休日のおやつにピッタリですョ（*^^*）♪

↓参考までにレシピで～す。↓

■■ ワッフル　■■
★材料　（写真のもの4枚分）★
強力粉･･･50g 薄力粉･･･50g
砂糖･･･30g ドライイースト･･･3g

バターorマーガリン(溶かしておく）･･･50g　
バニラエッセンスと塩　　　　　　･･･少々
★作り方★

２．牛乳を50～60度くらいに温め、卵を混ぜて36度くらい（人肌）くらいの温度にする。
３．2を1に一気に入れ、ダマにならないように良く混ぜる。
４．粉っぽさが無くなったら、溶かしバター・バニラエッセンスを加えてなめらかになるまで混ぜる。
５．ラップをかけて、暖かいところで1時間ほど発酵させる。
aaaa ※表面に泡がたって、1.2倍くらいになるのが発酵完了の目安。
６．熱したワッフル型で、こんがりと焼く。

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