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ノンフライヤーで鶏皮のから揚げ
ノンフライヤーにはまっています。鶏皮に市販の唐揚げ粉をまぶして１８０ｗで１６分、外はかりっと中はジューシー、それでも余分な脂は下に落ちます。かなりの脂です、美味しく、脂抜きで最高です。どんどんレシピに挑戦です。
2024.05.26
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カナヘビ君が頑張っている。
ネットを使っていないのでモンシロチョウが卵を産み、青虫がキャベツをパクパク。そこに登場するのが可愛いヒーローのカナヘビ君です。今朝もたっぷり青虫を食べたらしく、おなかがパンパン。私が顔を近づけると、首をかしげています。私が優しいのを知っているらしく、全然逃げません。去年は2匹の兄弟が来ました。今年はまだ1匹です。
2024.05.24
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ノンフライヤーでフライドポテトを焼いた。
年取ると、天ぷらなどの油物をたくさん取ると気持ち悪くなります。ノンフライヤーなら、油を使わず、フライドポテトを焼けます。冷凍をそのまま、２００℃で１３分くらい、さくっとできます。他にもいろいろ焼いています。これも中古、無料でいただきました。儲けものです。
2024.05.16
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ネギとシソの相性。
４月１７日の日記に書いたネギとしその混栽培、シソがどんどん成長し、数本のネギが頭出しているが、あとはシソの葉の下です。コンパニオンプランツとして相性いいみたいです。それでも込みすぎているので、しその苗を植えかいないといけない。もう大葉を食べている。畑のあちこちにも飛び散った種から苗が出ている。キャベツの花芽、葉、再生ネギもぐんぐん成長し、ほぼ毎日収穫。野菜高なので助かるねえ。
2024.05.14
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Nationalブランドの照明器具をもらってきた。
リモコン式が私には面倒くさく、ペンダント式のカチカチ動かす方が楽です。縁があって、ご近所さんからいただきました。もちろんLEDじゃなく、蛍光灯の照明器具です。１個のグロースターター、蛍光灯１個を交換しただけで普通に使えます。松下電工のNational、いまではPanasonicですから。カバーや反射板はすっかり黄ばんでいますが照明には問題ないです。下のカバーを取り外しです。
2024.05.12
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冷えない冷蔵庫を直した。
5月4日の日記に書いた冷蔵庫のことです。直したと言いましたが、方法は簡単、単純。電源を抜いて冷凍庫、冷蔵庫の中の食材を全部出し、両方の扉を全開にしただけです。昨日は暑かったので、冷凍庫の裏に隠れている冷却器についている氷が解けたのです。工具もいらず、分解もしません。中国製ですが直りました。
2024.05.06
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冷蔵庫のパワーがだんだん落ちる
だいぶ前、東京に住んでいた甥っ子が、大学卒業で田舎に帰るため、冷蔵庫をもらった。２００９年製、今年で１５年目です。冷やすレベルを最高にしても、冷えが衰えてきた。そろそろ交換を頭に入れる。いつものジモテイの無料欄をチェック中。一人暮らし用の高さ９０㎝が欲しい。昨年末から、蛍光灯照明、テレビ、ノンフライヤーと無料の電気製品をいただいている。無料の幸運が続くかなあ。
2024.05.04
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窒素固定菌、リン溶解菌、カリウム作る菌などなど。
ネットで土壌微生物の論文を調べてきました。私のタダ農法はこれらの微生物たちの働きによるものです。種類も数も多いほど野菜は立派においしく育つようです。野菜に必要な三大要素はもちろん、他の要素もすべて土壌微生物が供給する、これらの微生物の働きを詳細に調べると驚くべきものです。研究者の皆さん、ありがとう。ほかの部屋の軒下雑草も、雨と温かさでぐんぐん、草かってたい肥作りです。
2024.05.02
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ノンフライヤーを初めて使った。
昨日、ご近所さんからノンフライヤースリムを無料でいただいた。オンラインのLFR-805です。試しに昨日は、おさつチップ、今朝は、冷凍シシャモを焼いた。簡単で美味しくできる。油なしで天ぷらもできそうだ。雑草天ぷらを、デトックス、ダイエット目的で取っても油が多いとマイナスです、それを解決できそうです。
2024.05.01
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お昼の雑草食
最近の雨と暑さで原っぱには新しい雑草の新芽、花芽がわさわさ、ダイソーで飴１袋買ったついでに雑草を収穫。ヒメジオン、タンポポ、ノゲシ、葛、ヤブガラシ、ヨモギ、ドクダミ、全部天ぷらです。小麦粉に味の素を入れうま味つけた。それぞれ違った苦みを楽しめ、トリップできます。
2024.04.29
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今年のメイクイーンはほったらかし栽培で
１個の芋を半分に切って畑の端に植えた。昨年は、これくらいの大きさだったら、１０本の苗に株分けした。今年は、その作業が面倒なので、このままほったらかしにします。一般的に芋のサイズが小さくなる。お金、手間をかけずに芋ができれば、いいでしょう。１個の芋がどれだけになるか、実験です。
2024.04.28
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協生農法でもある。
私の菜園は、農薬・化学肥料使わず、土も耕さない、いろいろな植物がいます。野原状態です。これを協生農法というらしい。写真の上にはミョウガ、中央には再生のキャベツ、ネギ、青じそ、下にアヤメ、柿の小さい木、スギナもあちこち、移ってないところにはジャガイモ、どれも健康ですくすく。これでキャベツは毎日収穫し、どんどん葉が出る。生ごみ雑草たい肥を与えているだけです。畝間も株間もない。多様な植物で多様な菌などの土中微生物がいて野菜などに必要な栄養を作っているそうだ。カナヘビ、モンシロチョウ、蛾、ハチも来ます。自然の箱庭です。
2024.04.25
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東芝の肩たたきを直した。
3，4年ほど前もらった東芝の肩たたきです。３０代の乳母車を引いた女性から、「母が使っていたのですが使わなくなったのであげます。」ということで無料でもらいました。もらった直後は動きましたが,久しぶりに電源入れたが動かない。カバー外して導通みたがまあまあある。それではと、基盤外して見たらヒューズがある、かなり細く、切れているかもと思い、引き出しにあった0.5Aのヒューズを交換したら動いた。製造年式を調べてもわからない。ぶるぶるとトントンという２種類の調節がある。ぶるぶるの振動を股間に充てると気持ちいいのです。
2024.04.21
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ミョウガが芽を出した
今年も大好きなミョウガが芽を出した。多年草でほったらかし、ミョウガ自身の枯葉とたまに自家製たい肥を与えているだけ。じめじめが大好きなので水やりだけに注意です。苦い、臭い野草、野菜好きには待ち遠しいです。
2024.04.19
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今朝の雑草食
ウォーキングがてら、雑草を採取、今年初のギシギシ、あとは、ノゲシ、シロツメクサ、スギナです。シロツメクサはゆでてお浸し、マヨネーズで食べた。他は、全部天ぷらです。写真はシロツメクサです。雑草で本当に通じも、体調もいいのです。
2024.04.18
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アヤメが咲いた。
アヤメは友達女性のおばさんの形見です。３年ほど前、友達女性のおばさんが老人ホームに入院することになり、借りていた家を解約、私は、家財等のかたずけを手伝いました。そして、玄関先に細くとがった葉の植物があります。その時は何の花かわかりません。そして冬を越し、春になり、紫のつぼみをつけたあたりからアヤメかもと思いました。花の美しさに感動します。
2024.04.17
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再生ネギのネギ坊主から取った種で、
昨年取った黒いネギの種を３月にキッチンペーパーで芽出しし、プランターに植えた。もう５，６cmくらいに伸びた。種から育てると、折々感動してしまう。植物は我々の遠い祖先ですからねえ。周りに生えているのは飛び散った種から出た青じその芽、どちらも大きくなったら、畑に植えます。
2024.04.17
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ノゲシの収穫、天ぷら
イネ科雑草を集めて、たい肥を作っている近辺に雑草がわさわさ生え出してきた。今年の新顔はノゲシです。飛んできた種からです。昨年までは１ｋｍほど先の畑道で取っていた。ちょっと時期が遅れると花が咲いたり、葉も硬くなる。軒下だと窓から成長具合が見えるのでドンピシャで収穫です。つぼみができ、葉も柔らかい、天ぷらです。繊維が柔らかいので食べやすくい、ほんのり甘い。一緒に、ヨモギ、ミミナグサも天ぷらです。スギナも出てきた、お茶にします。
2024.04.14
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菌ちゃん農法は素晴らしい
私のように生活が楽でない人間にとって菌ちゃん農法は最高の農法です。台所のごみと軒下の雑草、タダでもらえる米ぬかでたい肥を作り、それを微生物に挙げるだけです。日が差し暖かくなってどんどん微生物が活発になり、養分を与え、キャベツの葉を取ってもすぐ花芽が出る。キャベツだけは惜しげなく食べられる。キャベツは全部再生したものです。
2024.04.13
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ハギレで菜園用エプロンを作った。
生ごみはたい肥に、ハギレは小物作りと捨てずに再利用します。以前作ったエプロンに、きょうは、下のポケットを追加しました。上のポケットはファスナー付きです。くび紐、腰ひももあるので体にフィットしています。継ぎはぎ感満載で味がありすぎるのが難点かな。
2024.04.09
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電気コンロの素焼き部分を修理した
３０年くらい使っている電気コンロ、下の反射板、周りのケースも錆びて、取り外し、今は、ニクロム線が溝にはまっている熱板だけです。当然、スイッチも割れたかで壊れた。外側の素焼きが割れたので針金を２重にして巻いたらがっちりした。ニクロム線１本の３００ｗですが、机脇に置いて、マグカップを載せ、いつも温かいコーヒーやお茶が飲めて便利です。ニクロム線も切れたら交換です。
2024.04.06
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ポテトプリッツを焼いた。
まずレンジでジャガイモをチンし、つぶす。それに、薄力粉、ごま、バター、塩コショウを入れただけの簡単なもの。それをフライパンで焦げ目が出るまで焼く。つぶし方が雑なので、焼いてると形がばらばら。カリッとサクサク、味は当然申し分ない。
2024.04.05
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メイクイーンが芽を出した。
今年の2月、八百屋で買ったメイクイーンを風呂場に置いていたら、芽が出た。それを２月２６日くらいに菜園に植えた。寒いので、乾燥わらをかぶせて一応保温です。何とか腐らず、芽が成長してきた。男爵イモは今まで失敗なかったが、メイクイーンはどうかな。
2024.04.04
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壊れたリモコンで遊んでみた。
２０１０年に買った液晶テレビ付随のリモコンは２０２２年に壊れた。リモコンの寿命も６～８年とか、１０年とか、使用頻度にもよるけど、私のリモコンは１２年くらいもった。新しいリモコンもタダでいただいたことだし、壊れたリモコンを分解した。まず、赤外線LEDに電気が流れない、２個とも点かない。電飾用のLEDに交換したら、２個とも点いた。ただ、チカチカ光らない。信号を送るマイコンが壊れているのかも。１４年前のマイコン探して、取り換える気力はないので、なんかの工作用にガラクタ箱に放置です。写真は電飾用のLEDが点いたところ。
2024.04.03
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キャベツ入りパンがかき餅風に
キャベツをミキサーにかけ、お湯で煮てから、パンイーストと強力粉、塩を入れ、捏ねて焼いた。うまく発酵せずパンとしては失敗、それで、これを薄く切ってかき餅風にして、アミで焼いた。かき餅とクッキー、煎餅の中間の食感で普通においしいです。失敗料理もアイデア次第です。写真の物をこれから焼きます。
2024.04.02
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キャベツの下葉のスムージー
バナナがないので牛乳と砂糖だけ入れた。下葉で少し硬いから心配でしたが問題なくミキサーでスムージーになった。ふつうに飲めるが青臭感がある。バナナやはちみつを入れ、キャベツの量をもう少し少なめにすればもっとおいしく飲める。スムージーにしたものを煮ればスープになる、青臭さも消えます。どんどん消費中です。
2024.04.02
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ラム酒漬けレーズンとニンジンキャベツのサラダ
今日もキャベツの葉を使った新メニューに挑戦。ニンジン、キャベツは千切りにし、さっと湯を通す。湯切りにした後、容器に移し、レーズンと調味料（オリーブオイル、酢、塩、）を混ぜて完成。シャキシャキ野菜とラム酒レーズンが口の中で混成されておいしいです。これも安さ以上のおいしさです。キャベツの葉が雑草のようにわさわさ茂ってタダなのです。
2024.04.01
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黄花菜とキャベツの炒め物
黄花菜というのはウコンカンゾウの花のつぼみです。それに塔立ちしたキャベツ、ウインナーを加えて炒めた。調味料として、ニンニク、しょうゆ、砂糖、鶏がら粉末、こしょう、酒など。柔らかいのに触感がシャキシャキして、とても美味しい。風味もどくどくです。今日も幸せに送れます。
2024.03.31
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キャベツ葉を主食、納豆キャベツ焼き
無農薬のキャベツ葉がわさわさ。今日は、納豆キャベツ焼き。材料は、キャベツ、納豆、卵、小麦粉少な目、多いとお好み焼きになるので。調味料はお好きな味で。油を引いたフライパンで両面焼きです。納豆好きだったら文句なしにおいしいです。どんどん、キャベツレシピを動画で検索です。作って食べるって楽しいです。
2024.03.30
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再生キャベツの葉を主食に
塔立ちし、たくさん茂っている再生キャベツの葉。おかずだけでは消費しきれないので、白米の代わりにこれを主食にしよう。普段から、野菜や野草をたくさん取っているので通じがとてもいい。便秘も下痢もない。なにより出口が汚れず、ペーパーも少なくて済む。米をキャベツに替えたらどうなるか、他のおかず類は今まで通りです。
2024.03.29
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酢漬けキャベツでピザパン
微生物の働きでキャベツの葉がわさわさ。色々食べ方を試しています。きょうは、キャベツをさっとゆでて、酢漬けにし、カットしてパンに乗せてチンです。ピクルスと歯触りが違うが十分おいしいです。3月は野草食とキャベツレシピでかなり野菜代が浮きます。
2024.03.28
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再生キャベツがどんどん塔立ち
私の軒下菜園にも日が入り、再生キャベツもぐんぐん成長、ただ、苗の成長が遅れたため、結球始まったら気温が上がり、中心から花芽ができ塔立ちです。若芽や葉をどんどん食べていきます。
2024.03.27
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キャベツの外葉も下葉も食べます。
２１日に収穫した再生キャベツの跡です。はがした外葉も、残っていた下葉も全部食べました。農薬ナシはもちろん、化成肥料も与えていません。生ごみ、雑草で作ったたい肥を微生物に与えています。毒性の物はないと思い全食しています。サラダは無理ですが、炒め物、煮物にすれば柔らかくいただけます。畑も微生物の環境に悪いとかで３年以上耕していません、原理は菌ちゃん先生と同じです。
2024.03.25
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ラム酒漬けレーズン入りのパンを作った。
飲みかけのバカルデイというラム酒、ある方のブログでヒントを得てレーズンをラム酒につけた、そのままでも当然おいしい。いつもはただのレーズン入りのパンばかり作っていた。大人なら酒入りのパンを焼かなくては。当然おいしい。これからどんどん酒漬けの具をパンに入れていこう。
2024.03.22
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再生キャベツを収穫した。
２０２２年の１２月に再生キャベツの脇芽を土に差しました。2023.01.28 の日記、2023.12.03の日記、2024.02.10の日記と成長してきた。１年と３か月くらい見守ってきた。もう我慢できず、本日、収穫した。大きさは十分なのですが、冬の間全く日が当たらないから中はスカスカです。それでも芯の柔らかいところを食べたら甘い、寒さに当たると甘くなるそうだ。今までは結球しても途中で塔が立ったが、今回はそれがなく、とても満足です、楽しいです。
2024.03.21
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無料で液晶テレビをいただきました。
リモコンが作動しない、音が出なくなった。以前と比べると見る回数が減ったテレビですが、見たい映画が時々あったり、スポーツは生で見たいです。ジモティの無料欄でチェックしていたら3日前、希望の大きさでリモコン付きのテレビが出ています。即申し込んだら取引成立です。一昨日、柏市の方から無料でいただきました。自宅で、アンテナ線をつなぎ、リモコンも動かしました。3年間ほど、リモコン壊れたため、テレビの側面で操作していたが、本当に面倒くさい。リモコンの楽さ、便利さをつくづく感じました。お品はSHARP,アクオスの２００９年製、型番はLC-20D50,１５年前の製造ですが、予備に置いていたものでほとんど使用していなかったということ。ありがたや、ありがたや。
2024.03.20
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野草のてんぷら、お浸し
今朝、収穫した野草を天ぷらとおひたしにした。天ぷらは、ヨモギ、オニゲシ、カラスノエンドウ、ミミナグサ。お浸しはシロツメグサ、カラスノエンドウです。そして、昨日たっぷりとってきた菜花もお浸し。これで朝食代、０円、小麦粉代１０円くらいかな。お茶は柿の葉。
2024.03.17
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使えないCDを刃にした
Windows１０では動作しないCDが３枚出てきた。以前、YouTubeで見た、CDを電動ドリルに設置して切る動画を思い出した。ナットやボルト、ワッシャーをかませてドリルの穴につけた。プラスチックを切ったら気持ちよく切れた。当然、鉄、木材は切れないので、プラスチック工作に使いましょう。
2024.03.14
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手作り柿の葉茶
生ごみたい肥に捨てた柿の種、芽が出て７０ｃｍくらいに成長し、葉がたくさん出た。それを枯れる前に収穫し、洗って乾燥、冬の間、単体やドクダミと一緒に飲んでいます。柿の葉茶は、ほんのり柿の風味と甘さがあって飲みやすいです。春になれば、スギナ、ヨモギなどもお茶にしています。もう３年以上、本来の緑茶などは買わず、０円茶を飲んでいます。
2024.03.09
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ハギレで小銭入れ作り
ハギレ活用の定番である巾着袋を作った。運動着のハギレを使った。生地がしっかりしているので簡単に破けません。普段使っている小銭入れを洗濯したり、破けた時の予備です。シャツからとったタグをワンポイントです。いい感じです。
2024.03.08
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ハギレで風呂敷から風呂敷バッグ
子供のころは冠婚葬祭をはじめ、日常よく見かける風呂敷、薄地のハギレ４枚を縫い合わせ、作ってみた。ドライブ中、急に買い物したくなった時、買い物袋がない時がままあります。折りたたんで車内に置けば安心です。そして結び方によって、いろいろなバッグに変身できるので面白い、一片７６ｃｍ、スーパーの買い物にちょうどいい。アイロンでペコちゃんをプリントしてみた。結んで風呂敷バッグです。
2024.03.05
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白熱球の傘を作った。
たな卸しの物で遊んでいます。４，５年前、ある方の家の解体の手伝いに行った時、もらったものです。５０年位前のもので塗料ははげ、豆電融の発光塗料も落ちています。竹細工の傘があったのですがあちこち折れていて、触っただけでもぱりぱり折れるので全部取り、新たに傘を作った。できるだけその辺の物で工作したいので、鍋つゆのパックに穴をあけ点灯させた。意外と雰囲気あるので、枕元に置いて、夜中トイレに行くとき使っています。高さ４０ｃｍ、小さいのでかわいいです。下の赤い台も手作りです。
2024.03.04
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はぎれで枕カバーを作った。
４０年以上使っていたそば殻の枕が押しつぶされてぺちゃんこ、粒粒感がなく粉になったようです。再利用として、車の運転席の腰当にでもしよう。そして、本日、予備に取っておいた白い袋に包まれた枕、中身は化学繊維、このままだと汚れが目立つので、簡単に取り外し洗濯できる枕カバーを作った。材料は破れて履けなくなったズボンの裏地、ツルツルした生地です。まくら全体を覆いました。また後で、頭を落ち着かせるために、厚手の生地をくるっと一回りさせます、今日はここまで。そば殻は気持ちいいので、ただで手に入ったらそば殻枕を作ろう。
2024.03.03
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野生の菜花を収穫してきた。
車の往来が少ない田んぼ道に菜花が群生しています。日当たりがいいところは、もう黄色い花が咲いています。それでもまだ、根元に近いところには若芽があります。八百屋で買えば２００円くらいする量を取ってきた。まずは、お浸しです。これから、野草雑草をどんどん採って節約です。かつぉぶしとめんつゆでいただきました、茎もまだ柔らかい。春の香りいっぱいです。
2024.03.02
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ダイソーの１００円黒蒸しパン
今日も簡単、安い、おいしいおやつです。ダイソーの蒸しパン、お好みの味付けだから、水と混ぜて、カップに入れ、蒸し器で１５分ほど、きょうはレーズンを入れた。表面が割れたらオッケー。苦い紅茶で食べています。
2024.02.28
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２年くらい熟成のかりん酒
部屋中を棚卸中です。先ほど、手作りのかりん酒を見つけた。友達からもらったかりん酒を飲み干し、新たに氷砂糖といいちこをいれたもの、かりんはそのまま同じものを使った。２年ほど仕込んでもうすっかり忘れていた、棚卸は必要です。かりんは真っ黒です。液体も茶色、いやあ期待します。レモン炭酸で割って飲みました、至高の時間です。梅酒も大好きですが、かりん酒もまたおいしいです。
2024.02.26
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クオーツ時計のリニューアルと分解
20年以上前、ダイソーで買った１００円か２００円の時計、プラスチックのカバーに傷ができ見ずらいので引き出しの中に放置していた。傷だらけのカバーを取ったらとても見やすい。ついでにクオーツ時計の仕組みと動きを見たくて分解した。水晶に電気が流れると振動し、小さいモーターがくりっくりっと動き、秒針に動きを伝えています。初めて見た。文字盤はペラペラの紙です。容量が減った単３電池１個でも動くので使っています。傷だらけのカバーを取ったら見やすい。歯ぐるま全部取り出した。
2024.02.22
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洗濯機に付いていたコンセントで延長ケーブル
今日も廃材で工作です。洗濯機の操作盤についていたコンセントをガラクタ箱の中に見つけた。ほかの家電からとった電源ケーブルとつないで延長ケーブルを作った。差込口は２つです。長さは３ｍくらい、ダイソーで買えば１００円以上はする。部屋の棚卸すると忘れていたものがいろいろ出てくる。
2024.02.19
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知り合いの女性からお酒などをいただいた。
昨日、近くの女性からお酒等をいただいた。ご主人が認知症になり施設に入ったということ。奥さんはお酒が飲めないので、お酒も買えない貧しい私にお恵みということかもしれません。お酒も人生の生きがいの私には最高です。黒白波は半分残り、中国の酒は8分残っています。SUNTORY WHISKYはまだ栓が開いていません、他に未開封のガラムマサラとホワイトソースです。今年は彼女の家の草刈りに行かないといけませんね。
2024.02.16
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ダイソーの１００円時計
この物価高で、１００円で買えるクオーツ時計は安いでしょう、水晶振動子の原理の発見は古いですけど、１００円は安い、感心しすぎで何か月、何年もつかなあ。
2024.02.13
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