2009年02月の記事
全34件 (34件中 1-34件目)
1
-
ナシゴレン
休肝日がかわりました。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.28
コメント(5)
-
ほうれん草のにんにく炒め
とても簡単な炒め物を紹介します。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.27
コメント(2)
-
空芯菜のナムル
またまた作りましたチョコチュジャン。詳しくはこちらから。
2009.02.26
コメント(0)
-
ボンゴレ
トマトソースを使ったボンゴレです。こちらへお越し下さい。
2009.02.25
コメント(0)
-
めかじきの幽庵焼き
めかじきの幽庵焼きをお届けします。こちらからどうぞ。
2009.02.24
コメント(3)
-
アーモンド白和え
NHKの朝のラジオ番組の中で聴いた小松菜のおもしろ白和えです。詳細はこちらから。
2009.02.23
コメント(0)
-
コッジョリヤンニョム
「日本で作れるほんものの韓国料理」の第三弾です。詳しくはこちらから。
2009.02.22
コメント(2)
-
せりのナムル
春菊に味をしめせりにも応用。こちらへお越し下さい。
2009.02.21
コメント(2)
-
春菊のナムル
本日も韓国料理のナムルです。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.20
コメント(2)
-
長豆もやしのナムル
豆もやしのナムルです。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.19
コメント(0)
-
かぼちゃと豆腐の味噌煮
かぼちゃの味噌煮です。こちらへどうぞ。
2009.02.18
コメント(2)
-
ヤンニョムジャン
ちょっと本格的な韓国料理に挑戦です。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.17
コメント(3)
-
ビビムパ
ビビムパです。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.16
コメント(2)
-
京菜と切り干しの煮浸し
京菜の煮浸しの改良版です。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.15
コメント(0)
-
しらたきとツナの黒胡麻炒め
きょうはおさぼりして叔母直伝の料理の紹介です。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.14
コメント(2)
-
きゅうりのナムル
働きづめの妻を慰労するために箱根・伊豆・小田原へ行ったところまではよかったのですが、帰ってきてからがまた大変で妻はメールの整理をするために、夜中まで起きていたみたいです。私はそんな中眠ってしまいました。妻のブログも見ていただければ幸いです。わたしは食生活見直しに復帰し、きゅうりのナムルをお届けします。
2009.02.13
コメント(2)
-
12日の日記
箱根から伊豆へ。やってきましたあの遊海月。アジアンな夕食と朝ごはんの五穀米のお粥が食べたくて…。その朝ごはんです。
2009.02.12
コメント(1)
-
11日の日記
箱根ラリック美術館のレストランで。バニラ、栗、ゆず、アップルシナモンです。携帯端末から。
2009.02.11
コメント(2)
-
10日の日記
箱根に来ています。大涌谷の黒たまごと黒もんじゃです。
2009.02.10
コメント(1)
-
食生活見直し？
先日、コムさんに言われました、「食生活見直しって何のこと？」 そういわれてみれば、食生活見直しをどのように考えるかについてはあいまいなままでした。普通に血圧改善レシピって言った方が良いかもしれません。 なんとか定義してみましょう。 ■減塩醤油（塩分1/2）を使う ■揚げ物はしない（これはつらいですよぉ、生協の総菜コーナーでは揚げ物が大半ですから） ■いうまでもなくラードやファットは使わず、サラダオイルは減らす方針で ■サラダオイルはエコナの「ヘルシー&ヘルシークッキングオイル」 ■動物性のバターや生クリームは極力使わず、植物性のオリーブオイルか胡麻油を使う ■マヨネーズはエコナかキューピー「ディフェ」 ■塩は「伯方の塩」で、極力減塩に努める ■僕は激辛大好き人間なので、塩分よりは辛いものを優先 こんなところかなぁ、また思いついたら書きますね。 以上が、調味料系です。 調理法はまた別の機会に書きます。
2009.02.10
コメント(1)
-
休肝日は豚肉のえのき巻き丼
中華が続きましたから、昨夜は和風です。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.09
コメント(0)
-
鱈のムニエル
鱈のトマトソースムニエルです。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.08
コメント(2)
-
7日の日記
小室さんの夕食です。携帯から。
2009.02.07
コメント(0)
-
けさの朝ご飯
最近の朝ご飯は、ずっとおからです。いつも6時には食べます。ん、納豆が余っていたなぁ。おからに納豆を乗せたらどうなるんだろう、やってみよ。 緑の野菜のマヨはキユーピーディフェです。
2009.02.07
コメント(3)
-
すきこんぶ煮
すきこんぶの煮物をつくりました。ただの常備菜です。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.07
コメント(0)
-
とろろ蒸し追加
みなさんの評判がよろしいようで、とても嬉しく思います。僕は食生活見直しをテーマにしているので、めかじきに下味はつけませんが（振り塩で充分）、できれば、みなさんは、薄口醤油小さじ1（なければ醤油小さじ1.5）で、下味をつけてくだい。
2009.02.06
コメント(3)
-
めかじきのとろろ蒸し
きあいだ、きあいだ、きあいだ、気合いの入ったときに作る一品です。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.06
コメント(5)
-
京菜の煮浸し
京菜は、生でも、煮ても、焼いてもおっと焼いてもは無いか、とにかく万能野菜ですね。煮浸しにしてみました。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.05
コメント(4)
-
ウェイパァーとかに玉スープ
昨夜の夕食を反省しつつ、今日のお料理です。みなさんウェイパァーはご存じでしたか？ えっ、知らない。くわしくはこちらをご覧下さい。
2009.02.04
コメント(2)
-
今日の夕食
いつもは、たったひとつのレシピなのですが、本日はコムさんのように、全品を出してみました。炭水化物抜きダイエットではないのですが、夕飯にご飯は食べません、飲むだけです。 右上から、300cc国産ワイン、トムヤム風煮込み、ほうれん草と三ツ葉のおひたし、京菜の煮浸し（今度紹介します）、半年ぶりの豚ロース肉（70g）のしょうが焼き温野菜添え、鮭のエスニック風です。このうち、作ったものは、トムヤム風煮込みと豚ロース肉のしょうが焼きだけで、あとは冷蔵庫にはいっていたものばかりです。今日は妻がいないので僕が大好きなものばかりになりました。カロリーとりすぎかなぁ。
2009.02.03
コメント(5)
-
巨大なめこと雪菜の煮浸し
雪菜の煮浸しを作りました。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.02
コメント(2)
-
麻婆豆腐丼
休肝日に作る、オイルがわずかの麻婆豆腐丼をお届けします。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.02
コメント(0)
-
アーミーズ
その昔、広瀬通りと稲荷小路の角に「アーミーズ」というアイス屋さんがあったことをご存じでしたか。僕は、あそこのみたらしアイスとかぼちゃアイスが大好きでした。店がなくなった時には、みたらしがこれでもう食べられないと思いがっかりしたものでした。ところが、この写真をみてください。 スーパーカップと減塩醤油、これでみたらしができると娘が教えてくれました。 えー、ほんとにぃ、そんなんありぃ。ところが、おっとどっこい、これがありなのです。ほとんどみたらしアイスなのです。減塩醤油はかるーくまぶす程度、けっして多めにはしないことが肝要です。みたらしアイスの食べたい方、どうぞお試しください。
2009.02.01
コメント(4)
-
白和え
僕は白和えが大好物なのですが、水切りの良い方法がなかなか見つからずに過ごしていました。そしてついに発見したのです。詳細はこちらをご覧下さい。
2009.02.01
コメント(2)
全34件 (34件中 1-34件目)
1
