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拙著「『好き飯』博多の人力車裸一貫起業術」読者からの感想レビュー

【人力屋オーナー神谷嘉三プロフィール】

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Comments

神谷商店 @ Re[1]:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) 新鮮美感＠川島さんへこんばんは。コメ…

新鮮美感＠川島 @ Re:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) ユニクロで早速チャレンジですか‼️ 新し…

神谷商店 @ Re[1]:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ★紺桔梗さんへ　おはようございます。大…

★紺桔梗 @ Re:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ご無沙汰しております。まだまだ不安な大…

神谷商店 @ Re[1]:人との直接コミュニケーションに商機あり。(10/31) 新鮮美感＠川島さんへ　おはようござい…

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2007.02.18

本日の筥崎宮での結婚式送迎は往路小雨、復路曇りながら何とか決行。早めに博多に戻った後、昼食を取るため川端商店街へ。仕事柄、近所にできたニューオープンのお店は自分の五感でチェックしておく必要があり、最近できたラーメン屋へ。訪れたのは某有名店Ｓの支店で、一人カウンター席に座る。座った直後からカウンター内での店舗スタッフの会話が妙に耳に入り、素知らぬ顔で聞き耳を立てる。

おそらく店長であろう人物は職人で、仕事のできる方なのであろうが、オーダーが入るたびにスタッフの方に威圧的な命令を下す。その間にミスを犯したスタッフの無能さが我慢ならないようで、次々に叱責の声が飛ぶ。他のスタッフ全てが店長の一言一言に常にびくびくして恐縮している様は誰の目にも明らか。一杯の量の少な目のラーメンではあったが、替え玉することなく早々に店を出る。味は決して悪くないが、居心地は最悪。厨房が客席から離れた場所の店ならともかく、カウンターの目の前で交わされる威圧的な会話はとても聞くに堪えない。僅か10分程度の滞在時間で、これほどまでに不快感を感じさせるお店も珍しい。恐いものみたさでご覧になれば、皆さんも言っていることの意味がわかると思いますよ。

人のフリ見て我がフリ直せ。スタッフ一人一人が活き活きとして働く職場を目指すべく、自分も他山の石として肝に銘じたい。

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