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拙著「『好き飯』博多の人力車裸一貫起業術」読者からの感想レビュー

【人力屋オーナー神谷嘉三プロフィール】

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Comments

神谷商店 @ Re[1]:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) 新鮮美感＠川島さんへこんばんは。コメ…

新鮮美感＠川島 @ Re:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) ユニクロで早速チャレンジですか‼️ 新し…

神谷商店 @ Re[1]:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ★紺桔梗さんへ　おはようございます。大…

★紺桔梗 @ Re:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ご無沙汰しております。まだまだ不安な大…

神谷商店 @ Re[1]:人との直接コミュニケーションに商機あり。(10/31) 新鮮美感＠川島さんへ　おはようござい…

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2008.11.22

晴天の三連休初日。暦の上では仏滅にあたるため、現場二ヶ所・スタッフ３名の比較的余裕のあるスケジュール。プラス午前中の早い時間帯に観光営業（大相撲九州場所会場までの移動）のご予約をいただき、自分が対応。キッカケは近所の冷泉公園前に出店する屋台照ちゃんで、たまたま隣り合わせになったこと。広島からお見えのご夫婦の方で、博多には頻繁に来られていてこの屋台の常連さんでもあるようだ。私自身は友人の訪問があり、数年ぶりに顔を出したところ、大将が驚いていた。そんな大将からの紹介もあって、お仕事につながったご縁。まさに袖触れ合うも多生の縁だ。

七五三対応中心の業務は割と早い時間帯に終了したものの、翌日に控えた過去最高のラッシュ日の準備に夜遅くまで追われる。何をやっているかというと、複数現場がある際は、それぞれに配置する人力車、準備物、スタッフを考慮してトラックに積み込みを行う必要があり、そのセッティングのシミュレーションが重要なのだ。今回は８件の結婚式に加えて七五三最終営業も重なるため、全部の現場と配車、スタッフの配置と移動をすべて図式化。図式化することによって、非常に頭の中がすっきりし、効率的に準備を進めることができた。

自宅に戻ってからもまだ翌日の準備は残っていたが、あまりのストレスにスタッフ・藤岡氏と食事を兼ねて軽く一杯。お店は観光営業拠点である櫛田神社のお膝元にあるラーメン居酒屋　宮本屋。ランチで一度だけ利用したことがあり、その時食べたチャーハンが絶品。夜は初訪問となったが、いずれも平均点以上のメニューといい、気さくな大将の人柄といい、入りにくそうな外観とは大違い。ご近所の誼（よしみ）でご紹介させていただきます！

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