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拙著「『好き飯』博多の人力車裸一貫起業術」読者からの感想レビュー

【人力屋オーナー神谷嘉三プロフィール】

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Comments

神谷商店 @ Re[1]:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) 新鮮美感＠川島さんへこんばんは。コメ…

新鮮美感＠川島 @ Re:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) ユニクロで早速チャレンジですか‼️ 新し…

神谷商店 @ Re[1]:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ★紺桔梗さんへ　おはようございます。大…

★紺桔梗 @ Re:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ご無沙汰しております。まだまだ不安な大…

神谷商店 @ Re[1]:人との直接コミュニケーションに商機あり。(10/31) 新鮮美感＠川島さんへ　おはようござい…

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2008.12.09

朝６時半、火曜日恒例の早朝ビジネス勉強会座忘塾に参加するため福岡赤坂へ。本日の教材ＤＶＤは株式会社フォーシーズ代表取締役社長・淺野秀則氏による「ネバーギブアップ～運命はぜったい変えられる～」前編。
【淺野秀則氏プロフィール】
1953年、東京生まれ。慶応義塾大学商学部卒業後、当時のベンチャー企業に入社するが、３ヶ月で退社。その後、ビデオショップ、ウーロン茶の輸入、ラーメン店など経営の挫折を繰り返す。1987年、「ピザーラ」１号店をオープンし、日本に新しい食文化をもたらした。「TO THE HERBS」（ピザ＆パスタ）、「宇明家」（一口餃子）、「KUA AINA」（グルメバーガー＆サンドウィッチレストラン）、「銀座天あさ」（天ぷら）、「ぎんざ有季桃」（高級会席料理）、「大かまど飯寅福」、「柿家鮨」、「シャトーレストラン　ジョエル・ロブション」（フレンチ）など、さまざまな食域に挑戦を続ける！現在、フォーシーズグループの外食店舗数637店（2006年６月現在）。
内容ダイジェストは以下のとおり。

☆父親は紙器会社の三代目経営者であったが、親族同士の相続争いに巻き込まれて廃業。
☆レンタルビデオ店を経営するも、競合他社と差別化できるのは価格や品揃えのみで、嗜好品の方がおもしろいと思い、飲食業を志す。
☆映画「Ｅ.Ｔ」のピザ・デリバリーシーンを見たのが創業のキッカケ。

☆ 日本人の女性をターゲットにしたピザを作ろう と素人起業し、試行錯誤の開始。

☆フランスパンをフランス大使館に納入している業者を探し出し、ピザ生地で浅野屋と提携。
☆「ピザーラ」（取材当時の売上450億円）を日本人の日本向けフランチャイズ展開
＝ファミリー、ウェット、運命共同体
☆成長のターニングポイント
＝お金儲けのためだけの方は断る
→事業は自分の娘と同様
☆月商400万円が損益分岐点の店舗で、月商1000万円を突破する店舗の登場
→一人のオーナーから複数店舗
→出入り業者の独立店舗

☆一つ成功を見つけると100につながる。
→最初に命を懸ける。

☆ギブ＆テイクの考え方
⇔テイク＆テイク（儲からないのに儲かると言って加盟金を搾取）
☆どんな安いものにも手抜きしない姿勢
→「ロブション」との提携
☆失敗した事業＝失敗の中にチャンス

100軒超えるとうまくいかない。
→スケールメリットが効かない。
☆自分の原点は「人の喜んだ顔を見るのが好き」なこと。
☆やってみないとわからない。
→やってみてから答えを見つける。
＝走りながら考える。

☆ピザーラだけで満足しなかった理由
＝これでいいんだと思った瞬間が終わり
＝新たな自分の夢
☆一流の場所、一流の人に出逢う必要性。
＝同じ人間（「大したことないじゃん」と思うことが大切）
☆リーダーとして心がけていること
＝率先垂範、不可能を可能に！
☆単なるお金儲けからの変革
→ 「ギブ＆テイク」or「ギブ＆ギブ」という風に考え方を変えてから、周囲の人からの応援やサポートが劇的に変わった。
☆お金は手段であって、目的ではない。

全95分間の前半部分だけを鑑賞したが、起業家ならではの教訓盛りだくさんで珠玉の内容。続きは来週のお楽しみに。

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