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拙著「『好き飯』博多の人力車裸一貫起業術」読者からの感想レビュー

【人力屋オーナー神谷嘉三プロフィール】

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Comments

神谷商店 @ Re[1]:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) 新鮮美感＠川島さんへこんばんは。コメ…

新鮮美感＠川島 @ Re:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) ユニクロで早速チャレンジですか‼️ 新し…

神谷商店 @ Re[1]:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ★紺桔梗さんへ　おはようございます。大…

★紺桔梗 @ Re:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ご無沙汰しております。まだまだ不安な大…

神谷商店 @ Re[1]:人との直接コミュニケーションに商機あり。(10/31) 新鮮美感＠川島さんへ　おはようござい…

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2009.01.07

日経新聞夕刊に掲載されていた記事に目が留まる。その名もクラヤミ食堂。運営しているのは博報堂の研究部門こどもごころ製作所とのこと。不定期の開催で一昨年秋からすでに６回。昨年のクリスマス・ディナーではお一人様17000円の価格にも関わらずチケット100枚完売。当初は先着順だったイベントが抽選になる位に人気を呼んでいるようだ。詳細な体験リポートはコチラ。

まあ、ビッグマーケット東京でのイベントなので、他人事のように考えていたら、何と地方で同様のことを即取り入れているレストランが九州にもありました。熊本植木町の洋食やHanaKomachi さんで、当日の様子はコチラに。

外食産業はどこも景気の波を受けて業績不振の店舗が多いようだが、アイデアや創意工夫次第で業績を伸ばしているところも多数。中小零細事業主はマスコミ報道に惑わされず、自助努力で前向きでプラスな情報を見極めて、取り入れることが必要ですね。そもそもの観点が
好奇心や直感など日本の大人が失いかけた子供時代の感性
という点が気に入った。

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