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拙著「『好き飯』博多の人力車裸一貫起業術」読者からの感想レビュー

【人力屋オーナー神谷嘉三プロフィール】

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Comments

神谷商店 @ Re[1]:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) 新鮮美感＠川島さんへこんばんは。コメ…

新鮮美感＠川島 @ Re:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) ユニクロで早速チャレンジですか‼️ 新し…

神谷商店 @ Re[1]:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ★紺桔梗さんへ　おはようございます。大…

★紺桔梗 @ Re:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ご無沙汰しております。まだまだ不安な大…

神谷商店 @ Re[1]:人との直接コミュニケーションに商機あり。(10/31) 新鮮美感＠川島さんへ　おはようござい…

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2009.08.19

昨日ロケ現場の急こう配上り坂のお陰か、朝起きると激しい筋肉痛に。普段自分たちの動いている福岡市内の道は至って平坦なため、身体への負荷がほとんどない。常日頃楽をしている分、その反動は大きい。現状の体力・筋力を維持するためにも日々の鍛練が必要だ。

夜、友人のＫさんが突然来訪。彼は今から11年前、雇われだが一緒に居酒屋をやっていた時の料理長であった。とは言え元々は商社マンであり、料理修業は数ヶ月間、豚カツ屋とホカ弁の厨房に入った程度。それでも貫禄のある体型の上に作務衣を着こむと、いかにも一端の料理人のように見えていた（笑）たまに何も知らないお客様からカウンター越しに
「大将は以前はどちらで修業されたんですか？」
と聞かれると
「いやー、色々なお店を転々としましたから」
と言って何とかごまかしていたが、横にいる私はおかしくて吹き出しそうだった。当時、もう一人いたスタッフは、人力屋創業メンバーでもある現スタジオミニーの小串氏。彼の脱サラ前の肩書はメイクアップアーティスト養成スクールの講師。そんな飲食業ど素人三人で任された居酒屋であったが、三人の相性がよかったせいか、それぞれの役割分担を決めた上でのチームプレイは抜群に息が合っていた。何とか黒字をキープした状態で８ヶ月ほど勤務した後、私は店を去った。
この時の模様は、人力屋奮戦記闘いの日々２・闘いの日々３

そんなＫさんは現在、再就職して再び商社マンに。ただ一度脱サラしてみて思い描いた自分の夢のことが忘れられず、今新たな構想を計画中。とりあえずは中小企業診断士の資格を取得し、その夢に向かって準備していく予定だという。 単なる生活の糧としてだけでなく、本当に自分がやりたいことを目指す友人に、自分はできる限りの応援を惜しまない。

夢をあきらめないで

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