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拙著「『好き飯』博多の人力車裸一貫起業術」読者からの感想レビュー

【人力屋オーナー神谷嘉三プロフィール】

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Comments

神谷商店 @ Re[1]:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) 新鮮美感＠川島さんへこんばんは。コメ…

新鮮美感＠川島 @ Re:ユニクロUTme!～過酷な太宰府観光人力車にダウン寸前。(09/19) ユニクロで早速チャレンジですか‼️ 新し…

神谷商店 @ Re[1]:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ★紺桔梗さんへ　おはようございます。大…

★紺桔梗 @ Re:家族でカレー〜豪雨対応。(07/09) ご無沙汰しております。まだまだ不安な大…

神谷商店 @ Re[1]:人との直接コミュニケーションに商機あり。(10/31) 新鮮美感＠川島さんへ　おはようござい…

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2014.08.09

　金曜夜10時からテレビ東京系列でオンエアされる「タケシのニッポンのミカタ！」を録画で見る。今回のタイトルは「仰天！地方で見つけた行列のヒミツ！」。その冒頭で紹介されたのは仙台市郊外のスーパーで「手作りおはぎ」がいつの間にか名物となり、長蛇の行列ができるほどまでに。更にやはり毎日手作りする惣菜と弁当も人気らしく、おはぎ含めた惣菜類の売り上げが全体の６割を占めるという。

　その人気の要因は何かと番組を見ていたのだが、
・早朝より専務（社長の奥様）自ら仕込みに入り、長時間労働
・レシピに頼らない（っていうかレシピそのものが存在しない）目分量での味付け
の二つに集約できるのではないかと。要は
「愛情を込めて手間暇を惜しまない」
点に尽きると思う。やはり、目先だけ真似したにわか仕立てのものでは、すぐに化けの皮がはげ落ちる。

　９日（土）は台風接近のため観光営業を中止としたのだが、結果的には進路がずれて終日の曇天で肩すかしの日となった。が、ここは大きな天災に滅多に遭遇しない地の利に改めて感謝しておかねば。。

Written by 人力車の博多人力屋

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