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JudyM
夫のガン克服にむけて・・・私にできること、ゴハンの記録
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2008年02月26日
カテゴリ： おひるごはん
鶏団子入りポトフ
豆乳
いつもへたっぴな写真でごめんなさいっ
ポトフは昨夜多めに作っていたものです。
昆布出汁を効かせてちょっとオリジナルアレンジ。
ジャガイモ、にんじん、かぶ、たまねぎ、きゃべつと
作り置きしていた鶏団子入り。
かぶの葉いっぱいのかぶの葉チャーハン。
かぶって根よりも葉っぱに栄養あり。
捨てるのもったいないです。
葉は根に比べて ビタミンC
(抗酸化作用)約３倍
カルシウム
(骨粗鬆予防、歯を丈夫に)約６倍
カロテン
(抗がん作用)約８４０倍！！
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