2005年01月12日
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↑責めてる風なタイトルに意味はありません。
いやぁー、豆、いいね。
今日の夕食は、大好きな「豆の白和え」
豆も白和えも大好き。豆の白和えはもっと好き。
基本の和え衣は、水切りした豆腐、白味噌少し、醤油、白すりゴマ、練りカラシ少し。
和え衣にも豆がたっぷり。
これをフードプロセッサでガーッとやり、ペーストに。
白練りゴマを使う人が多いかもだけど、俺的にはクドくて。
ちなみに、俺が良く作る白和えベスト３発表。（誰も楽しくないランキングだなぁ）
生野菜の白和え
塩もみして水気をきった薄切りキュウリとキャベツ、千切りのニンジンを和えて、ガンガン食います。
サッパリしててナイス。
ノンオイルのツナを混ぜるとパンにも急に合い始めます。
２位
買って来た惣菜の白和え
スーパーで売っているひじきの煮物や、きんぴらごぼうや、切干大根煮などを、白和えにする。
いっぱい作りすぎて飽きた煮物なども和える。
１位
豆の白和え。
茹で枝豆をサヤから出したもの、黒豆を塩茹でしたもの、ヒヨコまめを柔らかくゆでたもの、レンズ豆を固めに茹でたもの、ソラマメ、グリーンピースなど、適当にある豆を濃い目の塩水でゆでて和える。
ちなみに、２位と１位は食い飽きたら丸めて片栗粉まぶして焼けば生まれ変わります。
だからってすっごく美味しくはならんのでよく覚えておけよ。
ああ、豆が好き。豆が好き。
どうしてこんなに豆が好き？
どんなときも豆。
ああ、豆。
時点：どうしてこんなに小麦粉が好き？
いやぁー、豆、いいね。
今日の夕食は、大好きな「豆の白和え」
豆も白和えも大好き。豆の白和えはもっと好き。
基本の和え衣は、水切りした豆腐、白味噌少し、醤油、白すりゴマ、練りカラシ少し。
和え衣にも豆がたっぷり。
これをフードプロセッサでガーッとやり、ペーストに。
白練りゴマを使う人が多いかもだけど、俺的にはクドくて。
ちなみに、俺が良く作る白和えベスト３発表。（誰も楽しくないランキングだなぁ）
生野菜の白和え
塩もみして水気をきった薄切りキュウリとキャベツ、千切りのニンジンを和えて、ガンガン食います。
サッパリしててナイス。
ノンオイルのツナを混ぜるとパンにも急に合い始めます。
２位
買って来た惣菜の白和え
スーパーで売っているひじきの煮物や、きんぴらごぼうや、切干大根煮などを、白和えにする。
いっぱい作りすぎて飽きた煮物なども和える。
１位
豆の白和え。
茹で枝豆をサヤから出したもの、黒豆を塩茹でしたもの、ヒヨコまめを柔らかくゆでたもの、レンズ豆を固めに茹でたもの、ソラマメ、グリーンピースなど、適当にある豆を濃い目の塩水でゆでて和える。
ちなみに、２位と１位は食い飽きたら丸めて片栗粉まぶして焼けば生まれ変わります。
だからってすっごく美味しくはならんのでよく覚えておけよ。
ああ、豆が好き。豆が好き。
どうしてこんなに豆が好き？
どんなときも豆。
ああ、豆。
時点：どうしてこんなに小麦粉が好き？
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Re:あたしがどんなに豆が好きだか、あなたにわかるの！！？？(01/12)
おがぶー
さん
あたしも豆命！
いまやす さん
豆いいよね～。豆。
玄米炊くときは必ず小豆か大豆か黒豆。
昆布だしで野菜とひよこ豆煮たりもします。
むき緑豆で作ったあんこも美味しいですよぉー。
白和え試してみます。
でも豆腐の水切りがめんどいんだよねえ。 (2005年01月13日 11時28分54秒)
玄米炊くときは必ず小豆か大豆か黒豆。
昆布だしで野菜とひよこ豆煮たりもします。
むき緑豆で作ったあんこも美味しいですよぉー。
白和え試してみます。
でも豆腐の水切りがめんどいんだよねえ。 (2005年01月13日 11時28分54秒)
あたしが豆が好きだってこと、あなた知ってたの！！？？
じゃない。
さん
こんばんわ～。(^-^)/~~ぜんぜん初めましてじゃないですね。ちょっと前の天然酵母のパンをのぞかしていただいておりました。(今見たら、ちょっと前じゃなかったですね）
あれ、私が豆が好きだってばれてました？『小麦粉族』と『豆族』をウロウロしてます。主に食べるのはひよこ豆とレンズ豆ですね。豆入りのパンも過去に焼きましたよ。
(2005年01月14日 00時50分57秒)
あれ、私が豆が好きだってばれてました？『小麦粉族』と『豆族』をウロウロしてます。主に食べるのはひよこ豆とレンズ豆ですね。豆入りのパンも過去に焼きましたよ。
(2005年01月14日 00時50分57秒)
Re[1]:あたしがどんなに豆が好きだか、あなたにわかるの！！？？(01/12)
かねむりん
さん
おがぶーさん
＞てっきり酢大豆かと思っちゃった～。笑
最近食べてないなぁ。酢大豆。
なんか、黒豆の酢大豆がいいっていうから大量に黒豆買ったら（買いも買ったり3キロ）、
あまり美味しくなくて。遠ざかりぎみ．．．。
また鶴の子大豆でつくろーっと。
＞今年、いくら買えなかった(ρ_；)ぐすん
次の機会にでも、ぜひ！！ (2005年01月14日 01時42分06秒)
＞てっきり酢大豆かと思っちゃった～。笑
最近食べてないなぁ。酢大豆。
なんか、黒豆の酢大豆がいいっていうから大量に黒豆買ったら（買いも買ったり3キロ）、
あまり美味しくなくて。遠ざかりぎみ．．．。
また鶴の子大豆でつくろーっと。
＞今年、いくら買えなかった(ρ_；)ぐすん
次の機会にでも、ぜひ！！ (2005年01月14日 01時42分06秒)
Re:あたしも豆命！(01/12)
かねむりん
さん
いまやすさん
＞豆いいよね～。豆。
いいよ～。豆のある生活最高～。
＞玄米炊くときは必ず小豆か大豆か黒豆。
うちは、玄米には小粒黒豆かなぁ。
＞むき緑豆で作ったあんこも美味しいですよぉー。
ああ、それであんぱん作ったら美味しかった。
甘く煮た緑豆にココナツミルクと白玉入れた汁粉も美味いよねぇ。
太るわけだよな。
＞白和え試してみます。
＞でも豆腐の水切りがめんどいんだよねえ。
キッチンペーパーで3重くらいにくるんで、
電子レンジで3分くらい加熱してそのまま荒熱とれば、すっかり水切れてますよん。
和える材料用意する前にレンジに入れてほっときゃバッチリ。 (2005年01月14日 01時46分17秒)
＞豆いいよね～。豆。
いいよ～。豆のある生活最高～。
＞玄米炊くときは必ず小豆か大豆か黒豆。
うちは、玄米には小粒黒豆かなぁ。
＞むき緑豆で作ったあんこも美味しいですよぉー。
ああ、それであんぱん作ったら美味しかった。
甘く煮た緑豆にココナツミルクと白玉入れた汁粉も美味いよねぇ。
太るわけだよな。
＞白和え試してみます。
＞でも豆腐の水切りがめんどいんだよねえ。
キッチンペーパーで3重くらいにくるんで、
電子レンジで3分くらい加熱してそのまま荒熱とれば、すっかり水切れてますよん。
和える材料用意する前にレンジに入れてほっときゃバッチリ。 (2005年01月14日 01時46分17秒)
Re:あたしが豆が好きだってこと、あなた知ってたの！！？？(01/12)
かねむりん
さん
じゃない。さん
＞こんばんわ～。(^-^)/~~ぜんぜん初めましてじゃないですね。
へいへい。日記、全部読ませていただきやした。
あなたの日記を読んで、タイの食パンに強烈に惹かれている私です。
でも、あの本ちょっと前にはよくみかけたけど、最近売ってないよー。
＞ちょっと前の天然酵母のパンをのぞかしていただいておりました。(今見たら、ちょっと前じゃなかったですね）
はい。メインで書いてる日記はトップページにリンクしている「母ココ」なのです。
ここは、食べ物のことを書きたくなったら書く場所なので、更新はかなり不定期です。
＞あれ、私が豆が好きだってばれてました？
へい。豆と粉が好きだって人に出会えたのが嬉しくてリンクさせてもらいました。 (2005年01月14日 01時49分49秒)
＞こんばんわ～。(^-^)/~~ぜんぜん初めましてじゃないですね。
へいへい。日記、全部読ませていただきやした。
あなたの日記を読んで、タイの食パンに強烈に惹かれている私です。
でも、あの本ちょっと前にはよくみかけたけど、最近売ってないよー。
＞ちょっと前の天然酵母のパンをのぞかしていただいておりました。(今見たら、ちょっと前じゃなかったですね）
はい。メインで書いてる日記はトップページにリンクしている「母ココ」なのです。
ここは、食べ物のことを書きたくなったら書く場所なので、更新はかなり不定期です。
＞あれ、私が豆が好きだってばれてました？
へい。豆と粉が好きだって人に出会えたのが嬉しくてリンクさせてもらいました。 (2005年01月14日 01時49分49秒)
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