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2006年12月の記事
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今年最後のお鍋教室☆
今年最後のお料理教室をしてもらいました。さんまの骨まで愛して～☆生さんまをぶつ切りにして、鍋底に生姜を敷き詰め、さんまの上に丸太のまま皮付きひげ付きごぼうをのせて圧力かけてちょちょちょい。あっという間に骨まで食べられる秋刀魚の出来上がりです。上に乗せたごぼうがびっくりでした。ホクホクやわやわ。ごぼうの素朴な味が美味しかった。まるちゃんもさんまを手に持ってかぶりついていました。でも骨も柔らかいので安心です。一つのお鍋で出来ちゃう酢豚豚のひれ肉は、深鍋に少し油をひたして転がしながらあげます。その上から野菜を足してまぜまぜ！しばらく蓋をしたら出来上がりです。豚肉に片栗粉が付いてるのでそれでトロミが出ます。野菜がしゃきしゃきで素材の味が生きてるって感じでした。酢豚ってすんごい面倒くさいと思ってたから！これも驚きです。きんぴらごぼうも、ちょうちょう簡単に出来たので私の得意料理になりました。残り物で、チャーハンとチャーハンをいためたお鍋でわかめスープも作りました。お鍋に付いたご飯も味も簡単に洗ってしまわないで有効利用。先生のお料理哲学には、本当毎回衝撃を受けます。今回本当は、天然酵母パン（お鍋で作れるんだって！）も作るんだったけど機械の故障で出来ませんでした。次回は、出産後ですな～。
2006.12.27
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最後の天神ランチ？
臨月に入りお腹もぼんぼん大きくなっていますが・・。 出産前最後の天神ランチにこれまた妊婦の友達が連れ出してくれました。 大名にある「銀の桃」http://r.gnavi.co.jp/f018703/。 前々から気になってた古民家風のお洒落なお店。 明治御膳 １９００円なり～！ ・季節の先付 ・旬野菜のサラダ ・季節のお刺身・里芋コロッケ ・ちっちゃな茶碗蒸し ・季節炊込御飯又はパスタ ・オニオンスープ ・本日の手作りデザート ・ドリンク（珈琲・紅茶・ウーロン茶の中より） ２階の和室は、ほぼ貸しきり状態。 ゆっくりまったり至福の時間を過ごしました。
2006.12.26
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胎動表って？
まるこを出産したのは総合病院だったので今回の個人病院での出産はとても楽しみです。 今回３５週に入ってから「胎動表」なるものが宿題として出されました。 こんなものがあったとは・・・・。 お腹の赤ちゃんが１０回動くのに何分かかるかをグラフに記入します。 ３０分以上かかったらもう１回計ってそれでも３０分かかったら、病院に電話してすぐ来て下さいとのこと。 こうやって管理できるとなんだか安心です。 先週の検診時に病室、分娩室などを見学させてもらいました。 総合病院とは雲泥の差でございます。 病室、分娩室の壁紙はカントリーお花柄。 赤ちゃんのベッドは木製でかわいいし。 カーテンも照明器具もお洒落。 産むのが楽しみになってきた☆ 今バースプランを作成中。 立会いは？ビデオ撮影は？おっぱいは？ＢＧＭは？ １月１７日の２２時頃に陣痛→旦那が帰って来てから病院へ →２３時３０分に分娩室へ→１月１８日０時にちゅるんと出産 １９日が新月らしいけど出産と関係あるのかな？
2006.12.22
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ワンプレート☆新月の願い事
料理の関先生にどうやったら痩せられるかなぁ？ってちょっと聞いてみた。 そしたら、小皿でちょこちょこと食べるといいよって。 それで小皿が沢山だと洗うのが面倒なのでどっかのカフェみたいにワンプレートにしてみた。 見た目は地味だけどマルコも同じ大きさのお皿で出したら喜んで食べてくれた。 玄米小豆ご飯、蓮根のゴマ炒め、切干大根と人参の煮浸し と白菜のお味噌汁。 ☆☆☆ きのうは、はじめて新月の願い事をしてみました。 願い事を書いただけなんだけど、いろいろな事を考えました。 それでなんだかワクワクして来て・・。 来年の手帳には、新月の日がちゃんとマークされているので続けていきたいなぁ。 外国の手帳だけど新月の日って一緒なのでびっくしました。
2006.12.21
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お料理教室
きのうのメニューは、なんとなくクリスマス＆お正月気分。ピザ、ハンバーグ、伊達巻、シーフードカレー、温野菜、蒸すソース焼きそば・・。ピザは、オリーブオイルと塩コショウだけの味付けなのに、とーってもとーっても美味しかったです。ピザってピザソースがないと！って思ってたけど・・。もう要らない！ピザソースも市販の物は色々入ってるらしいし。お鍋の上にオーブン機能のついた蓋（アトモス）を乗せて上下から熱を加えるのですぐに焼けちゃいます。アトモスも早く欲しいよぉう。このアトモスって天然酵母パンの発酵や電磁調理器としても使える優れものです。ハンバーグも例のごとく、ミンチ肉を水で洗い血を抜きました。玉葱は生のまま、パン粉とホワイトブイヨンで混ぜ混ぜ。デミグラスソース（赤ワイン、ソース、ケチャップ）を鍋に張りその中に生のハンバーグを入れて火に掛けて作ります。そう！焼かないのです。だから油なしで超ヘルシー。これも上からアトモスで焼き色をつけます。ふっくらジューシーなホテルのシェフが作ったハンバーグって感じでした。伊達巻も超簡単。ハンペンを袋ごともみもみ。ジューサーにハンペンと砂糖、卵３個を割り入れ無添加つゆでちょっと味付け。クッキングシートをひいたお鍋に流し込み蓋をして５～６分！お弁当に毎日伊達巻入れられそうなくらい簡単でびっくりです。焼きそばがびっくり！深鍋にキャベツ、人参、もやし、小松菜をたっぷり入れ１番上にまるちゃんの焼きそば３人前。蓋をしてモノの７分。ソースを混ぜて出来上がり！これも油なしだよ～。野菜の味が面白いほど残ってて美味しいヘルシーな焼きそばです。お料理の先生は、なんちゃってマクロビを提唱。これダメあれダメ肉ダメでは、キュウキュウになって楽しくない。お料理は作る人も食べる人も楽しくなくっちゃ☆そんな先生は、いつもキラキラ輝いていて素敵です。本当にやりたい事をして生きてるんだ。人生楽しんでるんだぁって会うたびに刺激を受けます。
2006.12.14
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きのこと葱のパスタ
今日の晩御飯☆ 味付けは、昆布と椎茸の出汁とお醤油。 上に乗ってるのは大根葉の煮浸しです。 もちろん麺湯でも味付けも一緒のお鍋で！ ぱぱっと１０分くらい☆ マクロビでもパスタいいんだぁ～！ 風邪の治りかけまるちゃんなので葱は沢山入れました。
2006.12.13
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告白(^з^)-☆Chu!!
日曜日、彼（旦那ね。）に告白しました。実は、１０月にちょっと高い圧力鍋のセットを買いました。彼には１桁お安く深刻。それでも「たっかいなぁ～！」と言われたんだけども・・。いつかは、本当の値段を言わなくてはとドキドキ過ごしていた今日この頃。彼がボーナスで好きなものを買っていいよ～！なんて気前良く言うから「今だ！」と思って。「もう買っちゃったのぉ～。」ぶりっこしながら・・。「何？何？何買ったとぉ～？」ニヤニヤしながら・・。「実は、お鍋セットもっと高かったの！」「は？いくら？５万？１０万？」だんだん顔が曇ってく・・。本当の額を打ち明けたら黙ってしまったΣ(￣ロ￣lll)お金を勝手に使った事ではなく嘘をついていた事にぶち切れ。私が悪いから何も言えなかったんだけど。でも、それからお昼ご飯を食べに行ったらもう機嫌治ってた。月曜日会社でこの事をみんなに話したら結構３０万位するお鍋を持ってる奥さんがいる事が判明したそう。（お鍋もいい物は高いって事が分かったみたい。）でもみんな別に料理は美味しくならんかった・・。と言ってたって。私は、違うよ～！ご飯作るようになったしレパートリー増えたし！！彼もこのお鍋の威力を実感してるのは確かのはず。まぁ～これで堂々とお料理が出来るってこと！一件落着（⌒_⌒）これからは何でも無理って思ってもちゃんと相談して決める事にします。ごめんなさい～人(￣ω￣;) でも買う前に相談してたら絶対買えなかった気がするね・・。
2006.12.12
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なんちゃってマクロ食
玄米と小豆を一緒に炊き込んで４０分！ 今朝の朝ごはんにいただきました。 朝は、フルーツだったけどおにぎりくらいならちょうどいいかも☆ ごま塩も作って見ました。すり鉢でゴリゴリ摺るとお塩も粉砂糖みたいになりました。 あまーいごま塩は、まろこもお気に入りみたいです。 ２枚目は、きのうのまるこの晩御飯。 かぼちゃの玄米軟飯とカブと厚揚げの煮びたし。
2006.12.11
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中耳炎・・ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
回復に向かっているかと思われた金曜日に４０度の発熱。これはいかんと思って小児科に連れて行きました。風邪からの熱でしょうとのこと。それでも熱は上がったり下がったり・・。翌日も小児科へ行き念のため血液検査。結果ウィルス性の風邪なので抗生物質は飲まなくていいと言われました。そのまま月曜日、再度小児科を受診するとアデノウィルス検査後、結果が陰性だったので最後にやっと耳を診て「あぁ～これは痛いでしょうなぁ・・。中耳炎です。」金曜日に高熱が出た時点で耳をすぐに診てもらえば良かったのです。その足で耳鼻科へ行くとかなりひどい中耳炎になっているとのこと。旦那も義母も私を大非難。風邪になったら子供はすぐに抗生物質を飲ませないといかん！ホメオパシーをはじめたばかりでの今回の失敗はかなり学ぶものが多かったです。ホオメオパシーや整体、針で中耳炎を治してる人も沢山いるけど、今回はアロパシー治療に頼ることにしました。まずは元気になって、病気にならない体質を作って行けるよう食事や生活に気をつけようと思いました。母親である私も子供の様態におろおろしたり不安な顔をしてたから、きっとその波動も伝わってこのような事になったのでしょう。体質改善でやりたいことが沢山出てきたけどその中でしっくり来たのがマクロビオテック。最近、マクロビオテックで医者要らずで楽しく綺麗な子育てを実践されてるママさんのブログと出会い感動。これなら私にもできそう！楽しそう！美味しそう！彼女のレシピで作るとパスタも玄米おにぎりもとーっても美味しいんです。マクロビオテックってとってもストイックな修行のような食事療法だと勝手に思っていたのは大間違いでした。「安保徹の食べる免疫力」にも似たものがあり、体質改善という点でとても納得。マクロ食ならこれから生まれてくるちびまるこにも美味しいおっぱいを飲ませてあげられるし。痩せられる～？無理はしない。できる範囲で楽しみながら生活に取り入れていけたらなって思います。
2006.12.09
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