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2007年09月の記事
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日本人が大好きな添加物
安部司さんの講演会がありました。 安部さんは言わずと知れたベストセラー「食品の裏側」の著者 会場には薬瓶に入った添加物がずらり。 それらを薬匙でちょいと混ぜ合わせてオレンジジュース、レモンジュースが出来、真っ白なたくあんが一瞬にして鮮やかな黄色に変わる。豚骨スープもコーヒーフレッシュもちょちょいのちょい。虫の死骸からオレンジの粉、蚕のうんちから緑の粉。しかも蚕糞は中国産。添加物の原材料までは表示義務はないのです。 コンビニのサンドイッチやおにぎりも裸の冷蔵庫に並べられてるのに何故２４時間もつのか？サンドイッチの表面温度は２０℃。家で手作りして時間を置くとレタスの汁が出てシナシナ、卵も色が変わりパンも水を吸いふにゃふにゃになるはず。なのに何故？全ては添加物様のお陰なんです。 コンビニは、まだいい。裏にちゃんと表示してくれています。それを選んで買うのは消費者の責任。 コンビニの売れ残ったお弁当を豚に食べさせ続けたら死産流産奇形が…。外食になるともっと見えなくなります。 添加物を１００種類摂る事でご飯の支度をしなくて済んだのだから添加物が悪いのではない。 日本人の食への価値観が変わらなければ添加物、農薬、中国産などの輸入野菜は増えるばかり。私達消費者が安くて美味しくて便利な物を過度に要求しています。無添加で無農薬、昔ながらの製法で作る企業はどんどんつぶされて行くのです。 世界の中でも日本人の添加物好きは有名だそうです。 中国で日本向けに加工食品を作る工場の人は過剰な添加物で手が荒れたり慢性気管支炎になったりしているのだそう。 濃縮還元ジュース。世界各国のブレンドジュース。熱殺菌してるので栄養はない。しかもその野菜が遺伝子組み換えや放射線照射や農薬にさらされてるかもしれない。国産無農薬で作ったらあんな値段では売れない。 小中学校の給食について危惧する質問では「給食費を1、5倍にすれば解決する。給食費未納者が増える中でそんな事はまず無理。お母さんの意識を変える行動が必要です。」と。 まるこのとちび丸が小学校へ上がるまでに給食の事を調べて今から行動を起こさなければ間に合わない！とまじで考えました。 北九州で給食を変え学力が伸びたという成功例もあるそうです。 ママ軍団が立上がり行政を動かした。素晴らしいと思いました。 ずらっとメモした事をまとめてみました。 まだまだちょっと調べてみようという話もあるのでまた後日アップします。 「食品の裏側」を読んで頭では添加物について多少知識を持ったつもりでいました。 でも、実践に見せてもらい、これは本気で取り組まなければ行けないなと改めて痛感しました。 地産地消で安全な野菜を求め、食品は裏側をみる。 そして家族みんなで台所に立つ。 今回この講演会を企画した九州産直クラブも地産地消で安全な食べ物を宅配してくれます。 少し値段がはっても生産者の顔が見える安心な物を家族には食べて欲しいなと思いました。
2007.09.15
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重曹生活のすすめ★
興幸子先生に我が家でお掃除の実践講座をしてもらいました。各自持寄りランチ付き(｀o'ヾさてさてお掃除しがいのある我家ですが（フフフ）。今日は正に実践で面白いほど綺麗になりました。レンジフードの油汚れ。実は前夜ピカレンジャーで磨こうとしたのだけどベタベタするだけで汚れは落ちませんでした。しかし、重曹水をシュっと一振りキッチンペーパーで拭き取ると簡単に綺麗になりました。大切な大切なお鍋もお風呂場の鏡も蛇口もピッカピカd(^O^)b今度こそ道具をすぐに揃えてスタートさせます。汚れが酸性かアルカリ性なのかでせっけんと重曹、酢を使い分ける。布オム汚れもおしっこうんちで酢水と重曹水を使い分けたり！赤ちゃんのおしりふき用脱脂綿も重曹水だと汚れが落ちやすくなるそう。あと一番感動したのは何十年前のお乳汚れも重曹できれいに落ちちゃう！先生の旦那様の着ていた赤ちゃん服が綺麗に蘇ったそうです。重曹で煮洗いする方法があるのです。親子二代で着れるなんて素敵なお話(o^-')b４８時間以内のアウトプットつまり゛実践゛を試みま～す(^-^)v（この素敵な企画をしてくれたごりぷうに感謝。）
2007.09.13
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布オムと天然酵母パン
今更ながら布オムツデビューしました。 今日で２日目。 実際始めてみるとそんなに面倒ではない事を知りました。 重い腰はやっぱりあげてみるものですね。 ちびまるも汚れたらすぐに教えてくれます。何よりゴミが減りました。 真っ白なオムツを洗濯して干すのがなんだか楽しいです。 まる子から布オムにしてあげれば良かった。 天然酵母パンの「粉kona粉屋」実家の近くの小さなお店を発見しました。 くるみパンもベーグルもスティック状のライ麦レーズンも素朴な味でお勧めo(^o^)o 福岡産の小麦とレーズン酵母。ほとんど乳製品、卵も入ってないのでアレルギーやマクロビの人も楽しめます(^ヘ^)v 私もただ今、母乳改善の為、食事制限中ですがここのパンなら大丈夫みたい(｀o'ヾ たくさん買貯めしてきましたσ(^◇^;)。。。
2007.09.07
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