★刀削麺２日目！（湧の台所・赤坂）

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2005年05月13日

(6)

テーマ： ★ラーメン(14480)

カテゴリ：ラーメン

昨日
赤坂に勤めている友人お勧めのお店、「湧の台所」です。
こちらのランチメニューは
　名物担々刀削麺
　元祖麻辣刀削麺
　海鮮刀削麺　　　　各800円
　刀削麺セット（刀削麺＋ミニ丼(ネギチャーシューor高菜)＋中華風お新香）　1,000円
　レディースセット（刀削麺＋飲茶＋自家製デザート）　950円

レディースセットの刀削麺は1/2の量とのことでしたので、迷いましたがセットはやめて

0513

・麻辣刀削麺
・担々刀削麺
・ミニ丼(ネギチャーシュー）

こちらのお店は、オーダーする都度、小麦粉を練った塊をシャッシャと直接沸騰したお湯に削ぎ落として
麺を茹でるパフォーマンスをガラス越しに見ることが出来ます。

登場した刀削麺は、小ぶりの器ながら麺がたっぷり入っていて、食べても食べても減らない感じ。
ボリュームたっぷり、すいとんときしめんの間のようなモチモチとした食感です。
太い麺と細い麺の食感の違いが楽しめ、とても美味しく、夢中で食べてしまいました。

麻辣刀削麺は、昨日食べた物よりかなり辛さが強く、ジンワリと汗が出てきます。
ラー油だけではなく、唐辛子の細かくしたものが入っている感じです。
今日は寒かったので、体が温まりました。

やんちゃマダムさんからお勧めいただいていた
「ミスターチンズダイニング」とは、姉妹店のようです。
（メニューも一緒のようですね。）
ミスターチンズダイニングの方にも、是非・行ってみたいと思いますし、
担々刀削麺も海鮮刀削麺も試してみたいので、

「刀削麺食べ歩き企画」ですかね。。。