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かずじい
生粉打ちそばにハマッテるかずじいの蕎麦打ちのページです。レトルトカレーも大好きです。(^o^)b
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2006/02/20
テーマ： 蕎麦打ち(117)
カテゴリ： 蕎麦打ち
午前中、肥料合わせの準備をする。
次に堆肥散布機を借用。
１回分合わせる堆肥を作業場に運びお昼にする。
昼前から雨が降ってきたので堆肥にビニールをかける。
午後、肥料合わせ。
蕎麦打ち。
【今回使用の蕎麦粉】
＜１＞
TOKYO蕎麦塾 が
栽培した常陸秋そば・新そば粉です。
（製粉依頼： 松村製粉 ）
・1Kg使用。
・十割。（そば粉１００％）
・加水率：52％
打った４割を友人宅へクール宅急便にて送る。
両親はすでに夕飯を済ませてしまってたので
自分の分だけ蕎麦を茹でて夕飯にした。
次に堆肥散布機を借用。
１回分合わせる堆肥を作業場に運びお昼にする。
昼前から雨が降ってきたので堆肥にビニールをかける。
午後、肥料合わせ。
蕎麦打ち。
【今回使用の蕎麦粉】
＜１＞
TOKYO蕎麦塾 が
栽培した常陸秋そば・新そば粉です。
（製粉依頼： 松村製粉 ）
・1Kg使用。
・十割。（そば粉１００％）
・加水率：52％
打った４割を友人宅へクール宅急便にて送る。
両親はすでに夕飯を済ませてしまってたので
自分の分だけ蕎麦を茹でて夕飯にした。
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