2019年11月の記事
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デロンギ エスプレッソマシンの清掃とブラジル モンテアレグレ農園
昨日からとても寒いですね・・・まだ雪は降ってないもののいつ銀世界になってもおかしくないくらい寒いです。冬タイヤ交換も近いですね。そして2019年もあと少し。今年はあまりブログを更新できなかったなと思うのですがそれでも読者の方からたくさんメールをいただいたり交わしたりできたこととても嬉しく思っています。(お返事が遅くなっていてすみません・・・)また来年も日々の暮らしのなかでささやかな幸せを見つけたり感じたりできたらなと思っています。昨日から本格的な寒さ来てますね。。ちょうどいいタイミングで4種類の豆を注文していたものが届いたので一つ目に開けたコーヒーをご紹介したいと思います。その前にエスプレッソマシンの内部洗浄と部品の水洗いをしました。お手入れは3カ月に一回程度除石灰剤を使って洗浄。(その時のようすはコチラ→★)そして一カ月に一回程度内部の部品を取り出して水洗い(洗剤不要)をします。マシンのPボタンから内部洗浄をして終了です。デロンギのエスプレッソマシンは購入から約2年が経ちますが、今ではなくてはならない存在！一度使うともう外で珈琲はもちろん、インスタントや缶コーヒーでは物足りなさを感じるほど違いがはっきり分かるように。Amazonでは90,000円ほどで購入できます。全く知らない方からすると購入する気すら起きないかも知れませんが珈琲好きなそんな方にこそ一度使ってもらいたい。長年愛用している僕が自信を持っておすすめできるエスプレッソマシンです。生活水準が上がります！(笑)割とマジですｗ昨年から珈琲屋さんで焼きたての珈琲豆を買ってきては色々な珈琲に挑戦して自分好みのコーヒー探しもしています。今回はブラジルの珈琲モンテアレグレ農園ブルボン種100％SUN DRYを買ってみました。モンテアレグレ農園はスペシャリティコーヒー(BSCA)のメンバーで品質検査に合格したものだけが出荷されます。----------ちなみにBSCAというのは「BEAZIL SPECIALITY COFFEE ASSOCIATION」のこと。ブラジル国内の珈琲豆の選定、栽培地、農園を明らかにするトレーサビリティを設定し高品質の珈琲を市場に提供しています。流通や生産の管理だけではなく生産者のサポートも主業務としています。----------このように厳しいチェックがされている珈琲なんですね。珈琲って奥深いと思いませんか？(´｀)そしてSUN DRY(天日で乾燥)させることによって甘みが増した珈琲豆になっています。最初の一口目は良い意味で特徴のない味。酸味が少なくすごく飲みやすく、後から甘みが感じられとても美味しかったです。苦みは少なく冷めた状態で飲むとより甘みを感じることができました。新鮮な味わいと甘み、深いコクを作る為に船積み一週間前までパーチメント保管され、オーダーごとに脱穀され先ほどのBSCAの検査を通り出荷されます。最近まで深煎り焙煎ばかりを飲んでいましたが一番美味しく飲める焙煎レベルでなるだけ酸味の少ない珈琲豆を中心に選んでいます。豆のまま、焙煎度合、挽き方など細かくオーダーできるので自分好みの珈琲を見つけてみて下さい。珈琲豆の購入はダートコーヒーオンラインショップから⇒★毎朝のこの一杯が至福のひと時です...*
2019.11.29
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ツイストドーナツに初挑戦！想像以上に簡単で美味しかった！
今日は久々のパン作り。何か月ぶり？ずいぶんとご無沙汰でした笑シフォンケーキを作る予定だったのですが冷蔵庫を開けると薄力粉が少なくて足りない！週末買いに行ってきます！しかも使いかけのバターがずーっと放置してあったので使い切りたくてパン作りに変更！そしてなぜツイストドーナツを作ろうと思ったかといいますとついこの前にセブンのツイストドーナツを家族が買ってきて、食べてみると美味しい！よくできてますよね～。関心してました。そしてそして昨日支払い等々でコンビニに用があったのでついでにこの前食べたツイストドーナツを見つけて買おうと思ったのですが、癖でついつい原材料をチェックしてしまいまして。。見てみるとまぁ当然ですがもの凄い数の添加物や僕が好まないショートニングやイーストフードetc...買う気が失せてしまったので家で作るか..となりまして結局支払いだけ済ませて、何も買わずに帰宅。調べてみるとクラシルからツイストドーナツのレシピを見つけました。案外簡単なんですね。ビックリしました。強力粉、卵、バター、イースト菌、砂糖塩、ぬるま湯。たったのこれだけ。実際に作ってみると感じるのがコンビニって余計なもの入れすぎだよね。ってつくづく感じます。上の写真は発酵が終わり成型しているところ。両端を上下逆に動かしてねじれを作るとあのお店のようなパンになるんですね。生地の端を折るとクルクルッて勝手にツイスト状になって「へェ～！」っと感動してました。 パン作りでいつも使っている強力粉は春よ恋を使ってます。香りがとてもいいです。バターはその時その時によりますがカルピスバターを買ったり、四つ葉バターを買ったり。これで作るともうお店では買えなくなるほど美味しく焼きあがるし作り甲斐もあってこだわりの強い方は特にオススメです。初めてにしてはなかなかの出来栄え！昨年からバターロールを何度も作って慣れておいてよかった～と痛感してましたよ笑仕上げ発酵(20分)が済んだら170℃の油でサッときつね色になるまで揚げます。だんだんあのツイストドーナツになっていく様を見てこんなに簡単に作れるんだなーと、終始感動していました。そして軽く冷まして最後に粉砂糖をかけたらできあがり。「油っこいと思ってた私！」「軽くてふわふわだね」と家族からも大好評でした。これはまた作ります！余計なものが入ってないので素朴な味というか、パンそのものをしみじみと味わえる感じ。粉砂糖はバーミックスで手作りです。珈琲は煎りたて珈房ディーズのスペシャリティーコーヒー豆をブレンドした珈琲鑑定士+PLUSです。素材そのものの美味しさを味わえる手作りのツイストドーナツ。これは一度作ってみる価値アリですね！難しい道具は必要ないし、成型がちょっと難しいイメージがありますが僕はyoutubeで成形しているところを予習してからやりました。一度見ればイメージを掴めるので作ってみようかなーと思っている方はぜひ見てみてください(´｀)手作りパンに美味しい珈琲で良い一日が過ごせそうです(´｀)きょうは天気もいいしお出かけ日和です。そんなわけであまりにも美味しかったのでこれからもう一度生地を作って第二段発酵中です・・パン日和です。皆さんも素敵な週末を！
2019.11.23
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【お知らせ】LDK×楽天コラボ企画 受賞してました！
こんばんは11月ももう終わりますね。やっぱり仕事も忙しくなってきました。今日も帰ったのが23時で呑みに行ったり美味しい物食べに行ったりでいつも時間に余裕がわりとある僕が最近忙しいです。運動不足で家に帰ってもゲーム三昧で体中がこわばっている(笑)朝起きたらウォーキングもはじめてます。今日は若山曜子さんのキャラメルシフォン(前回家族の手伝いも借りて大好評だった!)を作る予定です。今日は久々のお休みです🏡そして最近嬉しかったできごとが一つ！楽天アフィリエイト選手権「LDK×楽天コラボ企画楽天でみかけた激レア日用品」という企画に何気なく参加していたのですが、blogではいつもの掃除に欠かせない、■カラリ床ブラシ■±0selectマイクロファイバーぞうきん■towerライスストッカーこの3つのアイテムを紹介した記事を投稿登録フォームに投げましたところどの記事で受賞したのかは分からないのですが💦＜特典＞1.「掘り出しモノを愛しているで賞」(1名様)10,000ポイント⇒掘り出しモノ商品への愛と熱意が伝わる記事を書いてくだった方へ2.「LDK初耳賞」(3名様)3,000ポイント⇒LDK編集部でさえも知らなかったようなユニークな商品をご紹介いただいた方へ特典1のほう受賞してました。ビックリです笑最初楽天市場を開いたときにポイント数がガッツリ増えてたので最近買い物してなかったのにな～と思いながら詳細を開いて確認してようやく気がつきました。(忘れたころに付与されるんですよねｗ)受賞者の発表はポイント付与を以てかえさせて・・・と書いてあるので特に公にはされないようです。こんなこともあるんだ・・・増税で消費者還元事業(キャッシュレス)でポイントが侮れなくなってきてますよね。僕もほとんどお金触ってません。カード一択ですね。楽天ポイントは最近コンビニだけではなくスーパーでも使えるのでこれは嬉しいです。これで今日のシフォンケーキの材料が買えます(´｀)うれしー。ちなみに雑誌LDKとは、一切広告ナシホンネの商品レビューで20代～40代を中心に支持を集めている雑誌です。本当によいものを超辛口評価で包み隠さず紹介する姿勢が話題を呼んでいるのだそう。そして僕が書いた記事も辛口嘘偽りナシでそのままのことを書いたところ熱意を認められ受賞に至りました・・・ｗたぶんだけど、、カラリ床掃除ブラシじゃねえかな～と思ってますｗｗblogの大半あのブラシを紹介してますからね笑読者の方も愛用されているので商品自体はまず間違いなく優秀な商品です。blogカテゴリーで「楽天で見つけた掘り出しモノ」から紹介していますので気になった方はチェックしてみてください！■タワーライスストッカー⇒★■カラリ床掃除ブラシ⇒★■±0selectマイクロファイバーぞうきん⇒★ではおやすみなさいZzz
2019.11.22
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シュワッと甘いパンケーキと美味しい珈琲に出会えました ドミニカバラオナAAのこと
こんばんは今日から真冬並みの寒気がやってくるそうで北日本では猛吹雪になるそうですね。この頃朝パッと起きれなくて、、鏡を見ると顔が青い・・・笑料理も全然やってないしそろそろ何か作らねば・・・と思っていたところ。昨日は富澤商店に行ってきて胡桃と白胡麻油を買ってきました。この頃疲れっぽくてやる気が起こらない・・気が付いたら年末で忙しくなってきました。そんなこんなで胡桃たっぷりバナナたっぷりの栄養満点のパンケーキを食べてやる気を上げよう！というわけで久々のお菓子作り。カメラを持ったのも久々。(ちゃんと撮れてるかな..)パンケーキはネットでもたくさんの種類がありますよね。色々僕自身も試したことがありますが自分で作った生地が一番旨いです。薄力粉はドルチェを使い、菜種油の代わりに岩井の白口胡麻油を使っています。胡麻を焙煎せず絞った香りのないごま油で製菓にも使えて素材の味を引き立ててくれます。この日は10％offで買えました(´｀)生地はごくごくシンプルで薄力粉、牛乳、卵、ヨーグルト、菜種油、ベーキングパウダー。シンプルなのが一番美味しいです。レシピはなかしましほさんの「おやつですよ」このパンケーキレシピに出会ってからずっとコレです。軽い口当たりなので甘いアイスや生クリームをのっけても何枚でも食べられる美味しさ。それなのにお腹にもたまるので食べすぎ注意。5、6枚焼けるちょうどいい量で焼いてる途中気だるくなりません。中火で胡桃を煎って最後にバナナを軽く焼いたらメープルシロップをかけたらできあがり。パンケーキは生クリームやバニラアイスが定番ですが、僕はこの組み合わせが一番好き。そして今回初挑戦のドミニカ産の珈琲。ドミニカバラオナAAを煎りたて珈房ディーズさんで注文しました。今回このコーヒーが僕、家族とも好評でとても美味しいと感じる珈琲でした。苦みや酸味のバランスがよく最初の一口目「ナッツのような」香ばしい香りが口いっぱいに広がって、とても飲みやすく美味しかった。クセがなく爽やかな後口もよかったです。ドミニカの中でも品質が優れていることで有名なのがバラオナ地区だそうでAAというのはグレード(等級)のことです。コーヒー豆のグレードは国際的な基準が設けられていないのでそれぞれ国や産地によって決め方は違うのだそう。基本は質の良し悪しで豆の大きさや欠点数、味などで決められグレードが高い=美味しいとのこと。同じコーヒーでも味も香りも全然違うのでコーヒーの世界は本当に奥深く興味深い！ちなみに今年デロンギのエスプレッソマシンを購入した友人は色々な種類のコーヒーを飲みたくて買いすぎで「在庫が溢れてきたー」ってLINEをもらいました(笑)その中でも意見が一致したのがトミオフクダドライドオンツリーで「すげえ飲みやすいよね！」ってお互い笑いが出るほど飲みやすく美味しかった。オーナーのトミオフクダさんは従業員育成にも熱心でオーナー自らが常に農園に足を運び木の状態を把握しメンテナンスを行っているのだそう。生産量だけを増やすことを考えるだけではなく品質を重視し安定した味づくりを心がけている。というエピソードを読み、豆の説明欄端から端まで読んでしまうほど興味深かったです。
2019.11.14
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ウタマロクリーナー・オキシクリーンで浴室掃除とオーガニックナチュラルミルク トリートメント＆ボディスキンミルク
(Huawei P30lite 広角レンズで撮影)おはようございます。朝方は寒いですね。昼間の気温も20℃いかないのでそろそろ冬支度をしないとですね...。今年もあっという間でなんだかもう11月といわれてもピンと来ないのですが、カレンダーを見ると焦りますね。2.3年ほど前までは無駄な買い物が多くて昔の記事を振り返って見てみると無駄使いしてるなーと、反省と後悔をしつつ、今年はそんな無駄遣いも減ったなーと感じます。それでも一つ一つの買い物の額が大きくなっただけでそんな変わらないかーと思ったり。今年で大きな買い物といえばアップルウォッチとセイルチェアかなー。最近は、小さな楽しみでもある珈琲豆をちょこっと買うくらい。そうそう、コーヒー豆がなくなったので新たに注文したんですよね！芳醇なコク、マイルドな酸味が特徴だそう。深煎りせず中煎りが適しているそうです。自分は酸味の強いコーヒーは口に合わないので、酸味の強いコーヒーはとにかく深煎り焙煎で注文していましたが最近はオススメ焼きレベルでお願いしてます。年末は親戚や友人が家に遊びにくることが多くなる時期なので常に家の中は綺麗にしておいて美味しい珈琲をいつでも出せるようにスタンバってます(笑)なかなか「コレだ！」と思える珈琲に出会えてないので道のりは険しくなりそうです...ｗ* * * * * * * * * *カラリ床ブラシとブログでは紹介してましたがお風呂掃除用バスブラシと商品ページに記載がありました。今日は手伝ってもらいながら撮影しました。いつもは全て僕一人で掃除＆撮影なのですが楽ですね。助かる～(笑)ちなみに前回も一度手伝ってもらって今回で二回目なのですが、オキシクリーンで床全体を浸け置きしているのでほとんど擦る必要がなくて「掃除する必要なくない？ｗ」って言われるほど。手の小さな方や力の弱い女性の方でも少ない力で頑固なカラリ床の汚れも一気に落とせます。2,000円ほどで何年も使える耐久性の高さはコスパも高いし、如何せん他に無いんじゃないかってくらい優秀なブラシです。ぜひ一度この機会に使ってみて下さいね(´｀) いつものオキシ漬け。ファーウェイのスマートフォン(広角レンズ)で撮影しています。持っている一眼レフとそこまで大差なく画質も悪くないのと、ここの撮影は三脚を使っても難しいところなのでスマホで撮れるのは楽だしより分かりやすく撮影ができるのはありがたいです。ここ最近のスマホのカメラはほんと進化を感じます。 (我が家ではアメリカ産オキシクリーン愛用中)そして鏡と水栓の水垢汚れはウタマロとマイクロファイバーぞうきんで一発です。ウタマロクリーナーは素手で使える中性タイプで香りもよく使い心地もいいです。マイクロファイバーぞうきんは落ち着いたカラーで汚れをしっかり落とし我が家ではメラミンスポンジを使いません。マイクロファイバーのタオルは派手な色が多く、こういった落ち着いたカラーが少ないので雑巾に見えないタオルのような印象を受けるのも評価が高いです。詳細はコチラ→★で書いています。この写真もP30lite広角レンズで撮りました。スマホで手軽に撮れるこの使いやすさ好きです。ブログでは絶対一眼レフじゃないと気が済まない！という固定概念が払拭されました。来年は動画撮影にも使えるEOS90Dを買い替え予定で、今使っているカメラはもうすぐ4年？くらい経ちます。EOS kiss x7です。この頃動作が怪しくなってきたのでそろそろかなーと思っているところなんですよね。だいぶ使って慣れてきたのでステップアップですね！楽しみです。* * * * * * * * * *お気に入りのトリートメント(Temoi)がなくなったので今回美容院の方の勧めで買ってみました。洗い流さないトリートメントなんだけど、ハンドクリームとしても使えるのが良いなーというそれだけの理由で試しに買ったのですがなかなか使い心地いいです。6種類のオーガニックエキス・ローズマリー・セージ・タイム・ノバラ・ヤロウ・ラベンダー天然由来オイル・マカダミア・アルガン・シアバター・メドウフォームが入ってます。この手の商品の紹介はあまりしたことがないので上手に紹介できないのですが...いいなーと思ったのが、成分は置いといて香りがきつくないのと使った後どうしてもトリートメントって手を洗わないとベタッとして気持ち悪いですよね。このトリートメントはベタつかないし、肌にも使えるマルチユースなのが良い。スタッフさんに「これからの季節乾燥が...」と丁寧に説明されてまんまと買ってしまったわけですが...笑お風呂からあがってトリートメントを付けた後、手を洗わなくていいのは本当にいいです。ぜひチェックしてみてください！
2019.11.04
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ワークルームのお掃除とファーウェイP30liteのカメラがすごい！
久々の更新になってしまいました。このごろ忙しくてなかなか更新できずじまいですが元気にやってます笑今月からマイペースに更新していこうと思っていますのでまた見に来てくださいね(´｀)更新のない間全くと言っていいほど掃除をしていませんでした。寝室よりここで布団を敷いた方が寝心地がなぜかよくて(笑)気が付いたらだいぶ汚部屋になっていたので撮影前にある程度掃除しました。先に掃除機で大きなゴミを取ってから、ウタマロクリーナーと±0selectマイクロファイバーぞうきんで床拭きです。床掃除はもうコレが定番。恐らく今後も変わることはないでしょう！ウタマロクリーナーは手に触れても安心。環境にやさしいアミノ酸系洗浄成分。中性で嫌な臭いもないし、香りが好きです。(グリーンハーブの香り)±0selectマイクロファイバーぞうきんは毎度おなじみお風呂掃除(水栓・鏡)の水垢落としにも使っていて、床掃除にも。埃をしっかりからめとってくれるのが掃除がすごい楽だし楽しいです。使い古しのタオルや一般的な雑巾にはもう戻れないですね.. サラサラな床になるので素足で歩きたくなるほど。香りもいいので掃除後は気持ちいです(´｀)PCデスク周りにはベージュのマイクロファイバーぞうきんを愛用しています。お部屋の雰囲気を壊さない落ち着いたカラー。雑巾として使うのは勿体なく感じますね。我が家ではグレーは床掃除、お風呂掃除用に。ベージュはキッチン周りの台拭きとして、そして今回紹介しているPCデスク周りに使い分けています。当ブログではよかったアイテムは何度も紹介しがちなので笑使ってハズレだった...ということは無いと思います。ぜひ使ってみてね！* * * * * * * * * *(スマホで撮影中📸↓↓)そして大体いつもお部屋の掃除が終わったら縦撮りで全体を撮影するのですが、広角レンズを持ってないのでいつも一番後ろギリギリまで下がって撮影しがちだったわけですが...これが結構苦労します。。そして、数日ほど前にスマホが変わりましてHuaweiのP20lite→P30liteになりました。楽天モバイルの端末保証に入っていたので修理に出したところ在庫切れで新機種を交換してくれるとのこと(ラッキー)特徴はやっぱりカメラですね。すごいの一言。届くまで予習していなかったので、使ってから感動。レンズが三つもある！機能も一眼レフカメラ顔負けですね...一眼レフにある機能のほとんどが搭載されてます。そして広角レンズも搭載してます！使うのは初めてです。【P30 lite(広角レンズで撮影)】細かい設定はしていません。カメラまかせで撮影しました。若干ノイズが気になりますが撮影が夕方だったので明るい時に撮影したらどんな風に映るのか楽しみですね。実際に部屋にいるような感じで広く見えますよね。一眼レフで縦撮り、横撮りいずれの撮影でもどうしても狭く写ってしまい実際のお部屋の感じを伝えづらかった。ちなみにレンズはキャノンのEF-S18-55mmスマートフォンにカメラの性能を求めるってどうなのー？って思っていたけれど、実際使ってみると、なるほどなーと納得。スマホ選びの一つとしてカメラの性能を求める。そんな人も増えてきそうですね。高級な一眼レフカメラと同性能のP30やP30Proも今回を機にチェックしました。カメラメーカーさんたちはこの現状をどう見ているのか気になりました。
2019.11.01
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