2019年02月の記事
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家事をしながらこねずに焼ける本格パン! りんごキャラメルパンとジャム作り
こんにちは。お昼から家の掃除をしながらパンを焼いて、ちょうど3時のおやつに間に合いました☕昨年は皆さんもご存知の通り、「こねるずにできる本格パン」でよくパン作りをしていましたね！「パン作り」と言えるのか？(笑)ってくらい手間がかからず本格的でそれでいてめちゃくちゃ美味しいパンが焼けて読者の方からも、「実際に作りました～！」というあたたかいメールもいただいて本当に嬉しかったです。写真のりんごキャラメルパンも手でこねる作業ナシ！手間いらずで本格的。この本のどこがいいかと言うと、パン作りだけに時間を拘束されないこと。タイトル通り、こねる作業がなく発酵時間もその日のスケジュールに合わせて調整できるんです。例えば寝る前に生地をまとめておいて冷蔵庫で一晩じっくり寝かせて、朝に焼きたてをいただく。今日みたく僕はオーブンの発酵機能を使わず常温で発酵時間を長くしてその間にキッチンのお掃除をしました。焼きあがったと同時にキッチンのお掃除も終わりました。買い物に行かないといけない、子供の送り迎え、ちょっとソファでゴロゴロしたい・・色々あると思います。パン作りってはじめる前にちょっとしたやる気と、まとまった時間を確保しないといけませんよね・・。忙しい世の主婦の方々はパン作りなんかのんびり楽しんでいる暇なんてないかと思います。趣味でもない限り。そんな方達にぜひパン作りの楽しさを少しでも味わってほしいなと思い、今回改めて紹介させていただきました。 (電子書籍版)生地をゴムベラでまとめる作業です↑こねる作業に近いことをするのはここだけ。溶かしたイーストに強力粉、薄力粉、バターを全部入れてゴムベラで軽く混ぜるだけ。ワークトップは粉だらけにならないし洗い物も少なく済みますし、後は発酵させるだけ。りんごのキャラメルパンは、キャラメルを作ったりりんごを切ったりするのでレシピの中では手間がかかる作業が少しあるので、もっと手間なくという方には↓こねずにできる全粒粉のカンパーニュ。コチラがオススメです。発酵時間がかなり長めですが、家事をしながらテレビを見ながら・・余裕持って作れるのがこちらです。■全粒粉のカンパーニュは→コチラ寒いので少し暖かい場所で発酵させます。発酵時間は90分です。この発酵させている1時間半で読書をしたりしててもいいし、身のまわりの事が済ませられます。無駄なく有効的に時間を使えるといいですね。先日紅玉リンゴが4個も残っていたのでひとつはパンに使って残りはジャムに。綺麗な色が出るので皮のままコトコト煮ました。■紅玉リンゴ(小)3個■グラニュー糖200g■レモン汁約大さじ2(好みで調整して)5mmくらいのいちょう切りにして皮のままりんごとグラニュー糖を入れて弱めの中火で約30分ほど。最後にレモン汁を加えてひと煮たちさせたらできあがりです。 煮沸消毒したウェックなどの保存容器に入れて冷ましたら冷蔵庫に。僕は甘酸っぱい方が好きなのでレモン汁は1/2近く入れてます。色鮮やかで綺麗ですよね～。やっぱり紅玉リンゴで作るお菓子もジャムも最高です。これじゃないと作る気が起きないのも頷けます(笑)本当に美味しい。ウェックはモールドシェイプ(290ml)我が家は6個セットで買いました。 モールドシェイプの口径サイズはMサイズ90mm用のゴムパッキンです。購入検討されている方はお間違いなく。発酵までまだ時間があるのでその間にキッチンのオキシ漬け。ジャムも作り終わったのでのんびりお掃除しました。それでもまだ時間余裕ありあまり。一般的なパン作りじゃ掃除なんかやってられませんよね笑一次発酵が終わりました。紅玉リンゴとあらかじめ作っておいたキャラメルを生地に挟み込んでいきます。型はいつも富澤商店で購入しているアルミパウンド型(小)です。112×64×38mm容量240mlリンゴに刷毛で溶かしたバターを塗ってグラニュー糖をふりかけたらオーブンで18分！焼き時間の間にオキシクリーンで床拭き、コンロ周りの焦げ落とし、ダクト周り、シンク、ワークトップのお掃除もやってしまいました。焼き上がりのタイミングでちょうどよくキッチン掃除も終了です。我が家のお掃除はオキシクリーンです。クエン酸も上手に活用しています。昨年購入したスミノエ製キッチンマットリュストル。毛足の潰れが一切なく掃除機もかけやすく使いやすく家族からも好評でした。キッチンマットリュストルについては詳細記事を書いています→コチラ焼き上がりました！こねる作業なくこんな本格パンが焼けます。先日パン屋さんに行ってきたのですがりんごのパンを見つけて買おうと思ったら、シナモンやらカスタードが入ってて買うのをやめたんですよね。あれなんで入れるのかなーっていっつも思います。買う気失せちゃう・・個人の好みなので一概には言えませんけどシナモンもカスタードも入ってない方が僕は好きです。素材のままに近い味が食べたくて紅玉リンゴもあったことだし作るに至りました。最後に粉糖をかけていただきます。これが美味しくて美味しくて・・ｗパン屋さんに並んでてもおかしくないくらい本格的で美味しいです。パン作りだけに時間を拘束されず有効的に時間を使って作れる本格パン。今日は掃除も済んで使い切りたかった紅玉リンゴジャムもできました。毎日忙しいあなた様も「こねずにできる本格パン」挑戦してみませんか(´ω｀)美味しいコーヒーとどうぞ！
2019.02.27
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松屋漆器店 白木トレーを使って朝ごはん。新生活に便利な家電や使えるレシピ本
おはようございます。先日紹介した松屋漆器店の白木トレーを使って、今朝はごはんを作って撮影してみました。想像していた以上にしっくりきてます。普段使いしているお気に入りの器がトレーにピッタリ納まって大きすぎず小さすぎずという絶妙なサイズ感がすごいよかったです。今まで使っていたトレーはサイズが大きく器を並べてもアンバランスで納まりが悪いというか写真を撮ってもイマイチちぐはぐ感があるというか・・そんなモヤモヤも一気に払拭されました。そして久しぶりの料理もしました。全然最近ごはん作ってませんでしたよね(笑)ゆうべ全部作っておいて翌朝明るい時間帯にパパっと撮影できるように食べれるばっかりにしておきました。今日は新生活をはじめる方にも使える家電や料理本のことを書きたいと思います。少しでも参考になっていただけたら嬉しい限りです。また、料理しているようす後ほど一緒に紹介したいと思います。こちらの写真は数日前にリンゴのタタンケーキを作ったときに撮影したものです。タモ材を使ったナチュラルなトレーで和の器にも洋の器にも使えるから普段使いにもどんどん使えそうですよね。来客の際にもさりげなくドヤることができそう(笑)※先日のタタンケーキや白木トレーの記事はこちらで書いていますのでよければ見てください。■松屋漆器店の白木トレ→コチラ■リンゴのタタンケーキ→コチラ**********そして昨日は久しぶりの料理をしました。いっぺんにまとめて全部作ってどんどん保存容器に入れていきます！写真は炊き込みご飯の具を作ってるところ。レシピ本は平岡淳子さんの、「作りおきのラクうま弁当350」昨年一人暮らししていた時は、本当に助けられた本でした。お昼はちゃんと作ったお弁当を毎日食べたくてコンビニ弁当なんか絶対嫌！って思いがあったので、毎日時間がなくてもお弁当だけは毎日作ってblogも更新していました。お味噌汁は豚汁なんですけど、これも昔から見ていただいている読者の方ならご存知の方もいらっしゃいますよね(笑)根菜の煮物を作ってそのまま食べてもいいしお湯を沸かして味噌を溶くだけで豚汁に変身しちゃう超優れものなレシピです。 レシピではもち米が入って2合で炊くんですけど僕の場合はもち米を入れず3合で炊いています。分量も作り方も自分で調整して作っているので本を持っている方は参考にしてみてください。■だし汁150ml、酒・醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩ふたつまみ■鶏もも肉(小さめ約150g)1枚■にんじん1/2本■油揚げ1枚■しめじ1パック■こんにゃく1/2■お米(3合)■お酒50ml、醤油大さじ2、塩小さじ1をお水と合わせて3合目盛り少し少なめに。(煮汁がどうしても残ってしまうことがあるので3合に合わせて具材を入れてしまうとお米がべチャッとしてしまうことがあるので少な目に入れるのがコツ)作り方は合わせただし汁、具材を全部フライパンで炒めて煮汁がなくなったら炊飯器にぶっこんでいつも通り炊くだけです。こんにゃくは5mm四方くらいの細かめに刻んで具材と一緒に炊いています。このほうが僕は食感もいいし美味しく感じるので、この作業は必須ですね。そしてパナソニックのIH炊飯ジャー。SR-KT067これも一人で住んでいるとき本当に便利で助けられました。炊き込みご飯も作れて3合分炊けるちょうどいいサイズ感とフラットなタッチパネルでシンプルなデザイン。備長炭入りのお釜で炊きあがりもふっくら美味しく炊けるし当時15,000円ほどで買えました。 炊飯器によくあるオレンジ液晶があまり好きではなかった僕は、ガラスパネルのようなゴチャついてないデザインが良かった。元々はデザイン重視で購入した炊飯器だったのですが、この価格で普段使う機能も備わっていてこのデザインなのでこういう炊飯器はなかなかないと思います。1人暮らしでもしっかりお米を炊きたいし料理もされたい方にはピッタリな家電だと思います。ふっくら美味しく炊けるしおこげもちゃんとできるんですよ～。祖母曰く、「ガス釜が一番美味しく炊ける」って言っていて我が家はずっとガス釜でお米を炊いているのですが、べチャッとしちゃうイメージがあるんだって。電気で炊くと。でもそんなことは一切なくて、ガス釜と同じくらい美味しくて正直変わらないかそれ以上に美味しく感じます。最近の家電は本当に進化しているなーと感じますね・・お次は豚汁です。我が家の豚汁は豚バラを油をひかずに炒めてその油で野菜とだし汁を入れて煮汁がなくなるまで煮ています。レシピ本は先ほども紹介した「一週間分のおかず」僕は煮物として食べないのでしゃぶしゃぶ用の安めの豚バラで作っています。煮物として作るとどうしても見栄えが悪くなるし不向きですが豚汁メインならしゃぶしゃぶ用の安いので十分です。煮物として作るのであれば絹さやも入れると彩りよく綺麗に仕上がると思いますしもう少し形がしっかり残るようにごぼうやにんじんも大きめに切った方がいいかな。豚汁が食べたい！って時にお湯を沸かして味噌を溶くだけなので本当に便利。しかも煮物の旨みがしっかり染みているのですぐに作れるのに本格な豚汁なんです。ごぼう、れんこん、にんじんと野菜たっぷりで栄養も満点です！鮭はビストロで料理集から検索して焼き時間も焼き加減もすべてお任せ。その間に一品おかずも作りました。揚げさんをフライパンでこんがり焼いて、塩茹でした水菜と胡麻や味噌をあわせたタレに絡めました。これも平岡淳子さんのレシピからです。朝ごはんの仕度ばっちりです。大根はすりおろしてすし酢をかけています。すし酢は甘みがあるので醤油をかけなくても美味しくて漬物感覚で美味しく食べれますよ。 翌朝はお湯を沸かして即席の豚汁を作って、玉子焼きを作るだけでした。鮭も焼いてあるし大根もすりおろしてあるし炊き込みご飯はできてるし朝から贅沢なメニューの割にコーヒー片手にササっとできて楽ちん。改めて撮った写真を見てみてもこのトレーのサイズ感と器との一体感というかしっくりくる感がすごくあっていいいですね。和食は特にいいですね。何気ない朝ごはんが少し特別に感じました。 もうすぐ春でこれからの時期、一人暮らしをはじめる方で料理をはじめようかな～って思っている方も多いんじゃないでしょうか？(´ω｀)僕のまわりでも結構いるんですけどはじめる方の話を聞いているとだいたいネットのレシピで～って話を聞くんですよね。料理レシピは今ではネットで探せますし便利で使いやすいサイトもありますけど、分量が多くて難しかったり分かりずらい表現があったり僕はあまり信用していない所が多いです。難しい本もありますけど大体は写真も多く使われていて分かりやすく優しく書かれているし分量も少な目で作りやすいものが多いです。なので、できればぜひ料理本からスタートしてほしい。という思いがあります。僕自身たくさん料理本を持ってますが正直当たりハズレも多くって使わない本は一度使ったらその後全然使わないし、よく使う本というのは指で数えるほど。本当に使えて重宝する料理本って少ない気がします。自分に合った料理本を探すのは結構難しいと思いますが、出会えた時の感動も大きいし料理の楽しさを知るきっかけにもなるから、スタートは絶対本からが僕はいいと思います。今回紹介した二冊も長いこと使っている本で普段からよく使っている本なので、ぜひ気になった方は読んでみて下さい。「料理の楽しさを知れた」そんなきっかけになれる料理本に出会えてもらえたら嬉しいです。
2019.02.25
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プケッティのファブリックパネル。ワークスペースに壁掛けしました
おはようございます。先日cortina（コルティーナ）でオーダー作製してもらっていたプケッティのファブリックパネル二枚が届いたので、昨夜壁掛けしました。画像見て分かるかと思いますが、、以前から持っていたファブリックパネルが色褪せてるのか経年からなのか・・・一番左のパネルが薄いのが分かりますか？笑購入履歴を見ると2016年でした。もう3年も経ってるのか～。。時間がたつのが本当に早い・・でもこのちょっと色褪せた薄い感じのプケッティのほうが好きかも。こちらが新しく追加で購入したファブリックパネル。柄の配置も一点一点丁寧に仕上げているから、ファブリックパネルの購入はこのお店が安心して買えるんですよね。そして今年はソファをワークスペースに置きたいので、そろそろPCデスクの住所も決めないといけなかったので昨夜少し模様替えしました。以前は窓に背を向けるかたちでテーブルを配置していました。ノングレア液晶とはいえ、、我が家は日中太陽がすごい入ってくるので画面が反射して煩わしくて遮光カーテンを閉めないといけないくらいなので・・ｗ窓際に配置を替えました。元々fantoniのテーブルを購入する前のテーブルは窓際に置いて作業してました。fantoni GXデスクは横1400mmでこの長さのテーブルを選んだのも当時この場所に置く予定だったからなのです。端からカーテンまで約1600mm弱ありますが1600mmだとカーテンが干渉しちゃうので1400mmのデスクだったらピッタリな具合でした。fantoni GXデスクについては、コチラで書いています→コチラそして昨年にも紹介したことがある、ファブリックパネルの壁掛けにはコレ!ニトムズのはがせる粘着両面テープ。当時賃貸だったので壁に穴を開けたくなかったことから強力なテープで壁掛けしていました。壁紙・砂壁・繊維壁などは接着できない素材には使用しないでください。と書いてあるのと紙や柔らかい素材、はがれやすい塗装面などははがすと破損するおそれがあります。としっかり記されているのでご使用になる方は自己責任でお願いします！僕はテストしてみて壁紙に傷が付かなかったのを確認してから使用しました。どうしても穴を開けたくない方やファブリックパネルのように何度も配置決めをする必要がある場合には個人的ですがニトムズのテープがオススメかと思います。使い方は簡単で四隅にテープを貼ってシールを剥がして壁に貼り付けるだけ。かなり強力なのでシールをはがした面をファブリック側に付けた方がいいかも。このテープはフィルムをはさみこんだ構造になっていてはがすときキレイにはがせます。ステンレスだと荷物500gまで(目安)接着強度があるということでかなり強力。用途としては室内での接着剤・クギ・ピンなど使えない金属面とガラス面への小物の固定フックなど。昨夜のことなのですが配置決めにメジャーで測ったり結構大変だった(笑)画びょうだとやり直しがしにくいのでテープだと何度でも剥がして配置を直せるからいいですよね。僕の場合絶対穴だらけになる・・・ｗパネル同士の間隔は5.5cmの等間隔にして、壁・カーテンからパネルの間隔は15cm間隔で配置しました。ペンで薄く印を付けておいたので新しいファブリックパネルを買った時にも簡単に付けれます。ソファの配置上、PCデスクは恐らく窓際のこの場所が定位置になりそうですね。言われてみれば？やっぱり若干色褪せ感が分かるのかな(笑)もう冬も終わるし春らしい、ルミマルヤのグリーンのファブリックパネルもいいかなーって思ってます。プケッティのこのカラーはどちらかというと秋っぽい？感じなのかな。少しずつですが以前に比べお部屋があったかい雰囲気になってきた気がします。(あまり大きな声でお勧めできませんが・・)ニトムズの両面テープ色々なシーンで使えるのでファブリックパネルだけに限らず、色々なシーンで活用してみて下さい。何度もくどいですが、自己責任で！ プケッティは33cm×33cmです。丁寧にしっかり作られていて少々お高めではありますが、納得のいく商品になっていると思います。場所を選ばない品のあるデザインで三枚並べてみると可愛いです。配置がすごく大変でしたが、お部屋の雰囲気がすごくよくなりました。
2019.02.23
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越前漆器 松屋漆器店の白木トレー
こんにちは。一昨日作ったリンゴのタタンケーキ。二台分焼いたので今朝もコーヒーと一緒に美味しくいただきました。友人にもおすそわけしたんですけど、会社に持っていく～って言ってて会社の人からも「美味しい!」って、LINEが来ていました。( ^)o(^ )ﾜｰｲﾜｰｲ一晩寝かせて出来上がったリンゴのタタンケーキ。タルトタタンやジャムは「紅玉リンゴ」じゃないとダメ！ってくらい、紅玉リンゴで作るこのタタンケーキはそれはもう最高に美味しいです。紅玉の旬の時期って皆さんご存知でしたか？収穫時期は10月上旬から中旬なんだそう。地元じゃ全然見ないのでこの前たまたま見つけてさ、喜んで買いました(笑)お菓子作りにはやっぱりコレですよ！※先日のタタンケーキの記事もよければ覗いてみて下さいね。■リンゴのタタンケーキ生地作り→コチラ■一晩寝かせて出来上がったタタンケーキ→コチラ**********そして、一昨日からチラッと映っているこのトレー。越前漆器 松屋漆器店の白木トレーです。越前漆器は福井県鯖江市で生産される伝統工芸品です。松屋漆器店は同じ福井県鯖江市で越前漆器の製造販売を行っているお店で伝統的な技術の継承はもちろん、現代のライフスタイルに合う商品を主としたものづくりを行い提供されています。今回紹介する白木トレーは漆器の技術を生かした今のライフスタイルに合う特徴の商品の一つですね。今朝撮影したものです。漆器と聞くと「和」のイメージが強いのですがタモ材を使った白木のナチュラルさと楕円のやさしい作りがうまく現代のライフスタイルにマッチしていますよね。洋の器を置いてみてもお互い喧嘩せずどんな器でも使えそう。この絶妙なサイズ感がまた良いです。底板にはタモ材、フチにはナラ無垢材を使っているそうです。持ってみると軽くて持ちやすい。blogの撮影用にも、普段の食事の際にも使いやすくてちゃんとしたトレーがなかったのでテーブル直置きの写真が多かったと思います(笑)以前から良いモノなのは知っていたんですが、いい値段もするしなかなか買うタイミングがなかった。。今年は昨年以上にいっぱいお菓子やパンを焼けると思うので、これからどんどん使っていきたいです。朝の太陽を浴びながらこのトレーに朝ごはんをのせて食べたら普段の食事がいつもより特別になりそう。この頃料理を全然していなかったので、明日朝ごはんをしっかり作ろうと思います。改めて手に取って見ると軽くて持ちやすい。縁の立ち上がりには少し傾斜が付いていて、重ねて収納することもできるのだそうな。サイズ感が半端ないです(笑)よく使っている器がトレーにピッタリ。もう一枚買った方がいいなコレ・・もっと早く買っとけばよかった。和の器を置いてもすごくいいですよね。サイズの目安は、W41.5×D29.5×H1.4cmです。 いつも普段使いしている九谷青窯の器とめいぼく椀(我が家は栗)です。グラスは昨年購入したカルティオ(サンド)持ちやすくサイズ感もちょうど良くデザインは今のライフスタイルに合ったナチュラルで和と洋にも使える、松屋漆器店の白木トレー。これからの食卓や、撮影の時が楽しみです。早速明日の朝ごはんなに作ろうか考えています。松屋漆器店 白木 14.0寸小判盆 はプロキッチンで購入しました。
2019.02.22
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一晩寝かせたリンゴのタタンケーキと、煎りたて珈房ディーズのブレンドコーヒー
おはようございます～！朝の9:30ごろです。昨日寝る前に頑張って作った甲斐あって一晩寝かせたリンゴのタタンケーキ。すごい美味しそうに仕上がりました。生地はキュッとしまってタルトのような食感になって、キャラメルの香ばしい香りと深い味わいの紅玉リンゴがまた美味しいんだ笑昨日の生地作りはコチラ→★オーブンで焼くと、生地のまわりが飴のようにカリカリになっていて端っこの生地から食べたくなります(笑)生地にはドルチェを使っているのですがしっとり、なめらかな口当たりで僕のマストアイテムです。焼き上がりの香りがすごくいいんです。ロールケーキ、クッキー、ジェノワーズなんでも美味しく焼けて、自分の腕が上がったと思えるほど。もうお店でまともに買えなくなると思います。 そして先日に煎りたて珈房ディーズでコーヒー豆をお願いしていたので取りに行ってきました。コーヒー豆の消費があまりにも早くて・・(笑)我が家は毎月3回、400gを焙煎してお願いしているのですがいつものエメラルドマウンテン200gに気になった豆を毎度200gお試し感覚で飲み比べたりして楽しんでますが、たくさん飲むのならブレンドにしよう！って話になって。写真でいうと右端に写っているトミオフクダメインのブレンド「煎りたて珈房」を今回初めてお願いしました。ブレンドだけでもこんなにたくさんの種類があって正直全部飲んでみて自分の口に合うブレンドを探してみたいです。焙煎は深煎り(焙煎レベル6指定)で400g買いました。100g420円と安いんですよね！サントス、コロンビア、インドネシアの豆をバランスよくブレンドしているのだそうで、何杯飲んでも飲み飽きない味わいで正直これで十分な印象でした。お茶がわりにガブガブ飲んでます(笑)昨日は5杯は飲んだかな。我が家にはエスプレッソマシンがあるし地元には美味しい珈琲屋さんがいくつもあるので、正直外では高く感じてしまってもう飲めないです。**********煎りたて珈房ディーズ営業時間10:00～20:00076-222-1333駐車場:13台インターネットでの注文:珈琲豆ショッピングへ金沢市中央通20番地14号 御影大橋近く**********生クリームを添えて食べるとより一層美味しい！トミオフクダメインのブレンドはそのまま飲んでいると口元寂しくなります笑甘いものが食べなくなるコーヒーに感じる。リンゴのタタンケーキと一緒に食べたら・・それはそれは最高でした。安いので気兼ねなく飲めるのも良いし、夏場はアイスコーヒーにしたら最高だろうな～ リンゴのタタンケーキは、「ホーローバットで作るうちのお菓子」です。人気料理家7人の方達がレシピやお菓子の話を紹介されていて、レシピも簡単で作りやすい。型はすべて野田琺瑯のホワイトキャビネ一台。我が家では倍量で二台分焼いて、たくさん作って食べています。一台1,000円ほどなのではじめやすい内容になっていますし簡単なので、初めての方でも作りやすいですよ。 ぜひ一度作ってみてお菓子作りの楽しさを味わってもらいたいです。
2019.02.21
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おやすみ前に、ホーローバットで作るりんごのタタンケーキ
こんばんは夜の22:00過ぎです夜な夜なお菓子作りです。地元でもなかなか紅玉リンゴを見ないのですが、数日前、買い物に行ったときに紅玉リンゴを見つけまして！！作ったのは昨年の4月のこと。もうすぐ一年経ちますね～。しかも引越したのが去年の3月でもう一年かと思うと本当に月日が経つのが早い。。以前住んでいた家で作ったときの写真。(懐かしい・・)その時の記事はコチラ→★この写真は一晩寝かせて撮ったものだったかな？下のキャラメルソースが紅玉リンゴに染み込んで深い味わいに。この時友人が遊びに来てて、食べさせたところ大絶賛だったんですよね！紅玉リンゴが無いと作る気が起きなかったので、久々に作れてよかった～～。 レシピは、「ホーローバットで作るうちのお菓子」昨年はよく使いましたね。よくお菓子を焼いたし食べました。バットは野田琺瑯のホワイトキャビネです。レシピと同じサイズのものを我が家は、二台持っています。我が家のオーブンレンジはピッタリキャビネサイズの型が二台入るので、倍量で作って二台分作ることが多いです。今回も二台分で作りました。紅玉リンゴを煮ているところです。1cm位の厚さに切ってひたひたのお水を入れてお砂糖と一緒に15分ほど煮ています。煮すぎると型に移すときにリンゴが崩れちゃうので少し芯が残るくらいがちょうどいいかな～。キャラメルソースを作っているところ。鍋に移すときにどうしても固まって、鍋に残ってしまうのでレシピより多めに作るようにしています。キャラメルを使ったお菓子ってどうしてこんなにも美味しいんでしょうね(´ω｀)キャラメルと聞くと若山曜子さんがすぐに思い浮かびます笑さてさて生地作り💤眠い、、ササッと作ってしまおう(笑)倍量なのでちょっと大変。バターはカルピスバターを、薄力粉はドルチェを使っています。 メレンゲも倍量なのでボウルから溢れてくる(笑)後で大きなボウルに移して泡立てました・・ｗ以前にも書いたことがあるのですが、このハンドミキサーは小さい頃からずっと使っているものです。性能はほどほどなんですけど、泡立て終わりのタイミングが感覚で覚えているので新しいものに変えるのに抵抗があるんですよね(笑)今でも全く壊れる気配がありません！メレンゲができたら、卵黄生地に粉類とメレンゲを半量ずつ交互に入れて混ぜ合わせていきます。久々なのでこんな作り方だったかな？と思いながらやってました。ホーローバットで焼くとなんでこんなに美味しく綺麗に焼けるんだろう～って、いつも不思議に思います。もうずいぶん昔になりますけどよく友人と二台で焼いて一台は家で食べてもう一台はお持ち帰りみたいな感じでよく家で焼いてたっけ～(´ω｀)テーブルにそのまま並べても見た目悪くないし、ホーローバットは一台1,000円ほどなので気兼ねなくそのままあげても◎倍量で二台焼けるので、明日いっぱい食べられる～(笑)170℃で40分焼いたらできあがり。二階まで香りが～(笑)型ごと一晩じっくり休ませて、明日の朝いただきます！ということで今日はここまでにおやすみなさい～。翌朝写真撮ってまた更新します～！
2019.02.20
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観葉植物(モンステラ)の植え替えをしました。
今日は観葉植物の植え替えをしました。上の画像は植え替え最中のようすです。植え替えをしようと思った理由は大きく育った影響でバナナカゴが、頻繁に倒れるようになったため(笑)購入したのは2015年8月でした。FlowerKitchenJIYUGAOKAで購入したものです。【植え替え前】昨年夏ぐらいからカゴが倒れるように。。土も減ってきて水やりしても土に水が吸い込みにくくなってきて・・鉢底から根が出てきたり、2～3年植え替えをしていない場合が植え替えのタイミングだそうです。当時購入したサイズが6号だったので、観葉植物の生産直販 幸せの花急便でひとまわり大きい7号サイズの陶器を購入しました。陶器鉢は観葉植物の生産直販 幸せの花急便オリジナルデザインなんだそう。年に一回海外の陶器鉢メーカーまで足を運んでオリジナル商品を開発しているのだそうな。鉢底網もついていて用土が漏れ出すのを防いでくれます。しっかりとした作りで重厚感もありました。発泡スチロールが同梱されていて鉢の1/4程度5cm角くらいに切って入れるそうです。水はけがよくなり、根腐れの防止にもなるのだそう。植物の生育上問題はないそうです。近所で買ってきた用土が少なすぎて発泡スチロールをありったけ入れました。(とりあえずは・・)7号から10号鉢には土を抑えて、3cm～3,5cmの水がたまるスペースを作っておきます。また支柱も立てました。モンステラは本来、大きな木などに巻き付いて成長する植物だそうで支柱が無いと葉の重みで倒れてしまうのだそう。3年も元気に育ってくれたので葉がかなり重いです(笑)こんなに大きくなってくれて嬉しい限りなんですが、もう横に好き勝手のびちゃって(笑)【植え替え後】おぉ～！！なかなか良い！雰囲気がガラッと変わりました。この後支柱を二本斜めにさしこむ「合掌式」と呼ばれる方法で立てました。なるだけ高さのあるモンステラに育ってほしいな。植え替えはまた3年後ですね！植え替え時期に陶器ごと倒れなければいいのですが・・ｗ今回はバナナカゴだったからよかったけど(笑)そして同梱されていたプラスチックのトレーだと若干チープに感じたので、Francfrancのスクエアプレートを使いました。同じホワイトの陶器でサイズ感もピッタリ。何年か前に閉店セールで買った器なんですよね。5枚あるので一枚は観葉植物用に。何気なーく育てていたモンステラですがつる性の植物とも知らず・・支柱を上手く活用することが大切なんですね。つる性の植物は葉が大きくなると重くなって倒れやすくなるので、これからさらにこまめにようすを見ながら大事に育てていこうと思います。 7号サイズです。同梱用の「こだわりの土」こちらは500円で購入できます。少し離れて撮影してみました。しっかし、大きくなったな。笑3年後自分もモンステラもどうなってることやら・・ｗ
2019.02.20
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快適なリラックスタイムに。YOKO(ヨーコ) スリッパ ベーシック
まだまだ寒い日が続きますね。我が家はこの季節足元が特に冷えます。靴下を履いていても寒いし絨毯の上でも、もうめっちゃ足が冷えます(笑)かなり古い家というのもあるのでしょうけどこの床の冷たさは異常なほど冷たいです。ワークスペースも25℃くらいで暖房をまわしていますが全然足元が温まらないし今更ヒーターを買っても時期も時期ということで。ZOZOTOWNでセールをやっていたので、ルームシューズを購入しました。YOKOスリッパベーシック\3780 →\2,268でお得に購入できました。素材はウール(100%)<YOKO(ヨーコ)>2010年に設立された、ウール商品をメインにアイルランドのブランドなんだそう。ニュージーランドやオーストラリア産の上質な芽里の羊のウール素材に、ポーランドで生産したメリノウールを使用。メリノウールは低刺激で計量かつソフトで体温調整がしやすいなどの健康に良い点がたくさんあるのが特徴。ユーザーの健康と着心地の良さを第一に考えられた商品づくりを心がけているのだそう。実際手に取ると結構大きいのですが履いてみるとすごく軽やかで足を包み込んでくれるような履き心地と温かさ。インソールがなくほぼウールなので歩きやすく素足で歩いているような感覚。靴底には滑り止めが付いているのでフローリングや階段の昇り降りも安心して使えました。我が家の階段はかなり急なのでスリッパを履いていると結構怖い(笑)グリップも効いているしスリッパを履いている感覚がまるでない。チョー快適(´ω｀)僕は足のサイズが26,5なので39-40(インソール:27cm)を選びました。ジャストサイズでした。もう一回り小さい37-38(インソール25cm)もあります。もう冬も終わりですがまだまだ寒い日が続くので、大好きな家の中で快適に過ごしたいという方にはオススメですね！一日の大半がパソコンの前なので足元がどうしてもこの時期冷えるんですよね。。ポカポカでめちゃくちゃ快適になりました。<YOKO(ヨーコ)スリッパベーシック>は、グレー/オフホワイトの二色です。商品ページは→コチラホームページもよければチェックしてみて下さい→コチラ
2019.02.18
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天然木を使った無垢の温もりのティッシュケース
おはようございます朝の八時すぎです。朝早くから今日は家族の協力も借りながら、撮影しました。撮影に15分ほど、駆り出された家族は...家族「めんどくせーな....」自分「すみませんね...汗」撮り直しも何度かしたので、しばらくこのやり取りでした(笑)ありがとう・・ｗさて今日は、ギギlivingさんで購入した無垢の温もりが感じられるティッシュケースを紹介したいと思います。昨日の書斎計画でも(★)もご紹介したように矢印のところです。明るい木目調のテーブルに合うようなティッシュケースを探しました。僕も実際に手にとって持ってみると結構なサイズ感でどっしりと重厚感もあって安っぽさを感じないです。木肌もとっても綺麗でナチュラルな雰囲気が出ていて木の香りもしましたよ。陽の光に当たると木の表情がまた変わりますね。天然木なので一つ一つ木目や節などがありそれぞれ表情が違うそうで、商品ページを見たときよりもずっと素敵でした。色々な角度から撮影してみました。勿論ですがティッシュは1箱綺麗に全部入ります。蓋は結構重みがありますね。価格は2,400円(税込 2,592円)と、この価格帯でこの作り込みのよさ、場所を選ばないナチュラルでシンプルな無垢のティッシュケース。なかなかのお手頃感があります。写真からも分かるかと思いますがティッシュを取り出したとき若干ですが蓋が少し上がってるのが分かりますか？先ほども書きましたように蓋は重みがあって安定しているのでティッシュが取りにくくなるほど支障が出るというのは全くないので安心です。【ティッシュケース無】そのままの状態で置くとやっぱり生活感が出ちゃいますね・・・【ティッシュケース有】ティッシュケースを買ってただ置いただけなんですけど、全然雰囲気違いますね笑笑生活感も抑えられてfantoniのテーブルにもよくマッチしていると思います。同じナチュラルな色合いなので、まず間違いないですね。パソコンで作業をしたり音楽を聞いたり動画を見る時に目に入る場所なので、デスク周りの雰囲気が変わると気持ちも変わりますね！たかだかティッシュケース一つで喜んでいる僕ですが、、(笑)それほどまでに良いものでした。PCデスク周辺機器についてはコチラで書いています→★僕が購入したのはナチュラル。人気のウォールナットよりお手頃な価格なのも嬉しいです。 人気のウォールナットやパイン材も。ナチュラルは手頃な価格なので色々な場所に置きたくなりました。
2019.02.17
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いつもお世話になっている読者の方からバレンタインチョコいただきました。
今日は嬉しいお話があります！昨年のお引越しから本格的にblogを書くようになって早いもので、もうすぐ一年(早!)残念ながら予想以上に早い引越しになってしまい、インテリアはもちろん念願の暮らしを自由気ままに書けると思っていたのですが思ったよりあんまり書けませんでした。。皆さんにもっと色々なことを伝えられたらな・・と、悔いの残る一年でもありました。そんな中でもたくさんの方からコメントやメールをいただくようになって、続けていてよかったなーと最近思うようになってきました。いつも変わらず見てくださっている読者の方には本当に感謝しています。ありがとうございます。そして、昨年からblogのほうでもメールでもやり取りさせていただいている読者の方からバレンタインということで！ジャン=ミッシェル・モルトローのチョコレートをいただきました。僕には無縁のイベントなので、、(笑)メールをいただいてから、「バレンタインだった！」そいえばというような具合で、まさか頂けるなんてと申し訳ない気持ちでいっぱいだったのですが。。家族からはいつも貰うんですけど、blogを通じてこうしていただくのは今回が初めてなんですよね・・。本当に嬉しい！ありがとうございました。「世界で一番優しいショコラ」と評される、箱の中を見てみると思わず食べるのが勿体なく感じてしまうほどでした。こんな素敵な物僕がいただいてもよかったんだろうか・・・。チョコレート一粒一粒にどんな素材を使って作られていることや、カカオの原産地など書かれていて、見るだけでも楽しめました。家族と「どれにしようか迷うね・・ｗ」と言ってました(笑)キャラメルバニラと、キャラメルフルール・ド・セルを祖母と半分ずつ分けっこしていただきました。カカオは銘産地のオーガニック栽培かつ、最高のものを使用しているのだとか。エメラルドマウンテンをエスプレッソで抽出してカフェラテにして、一緒にいただきました。コーヒーとも相性抜群だそうで、僕の口には勿体ないほど優しい味で上品な味で美味しかったです。平日の昼間からなのですが、、幸せな時間を過ごせました。これはフランボワーズ・キャラメルだったかな？あまりの美味しさに、半分に切って祖母と味の感想を言い合いながら楽しく食べることができました。フランボワーズの甘酸っぱさとほろ苦いキャラメルの相性を楽しめるショコラになっているのだそうな。口の中が幸せでした(笑)昨年以上に今年はいい年になりそうです(´ω｀)ありがとうございました。嬉しいご報告でした！ジャンミッシェルモルトローHPはコチラ
2019.02.14
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オキシクリーンで浴室掃除とツムラのくすり湯バスハーブ
久しぶりの浴室掃除です。1/27からずっとしていなかったので、10日以上ぶりですね・・！オキシクリーンも届きました。今日はいつもの浴室掃除に加えて掃除したことがなかった換気扇まわりも掃除したので紹介したいと思います。今日は浴槽にたっぷりお湯を入れてオキシ漬けしました。お風呂の蓋、椅子、桶などなど。このお湯でお風呂全部洗っていきます。ここから相当汚いものをお見せしますので見る際にはご注意ください<(_ _)>8年?9年くらい掃除していないと思います。換気扇です。残念ながら換気扇の羽の部分がどうしても取り出すことができなくて・・できる範囲を綺麗にしました。そしてもっと衝撃的だったのがダクトのカバーの部分。こんな汚いものを上につけていたのかと思うとゾッとしますね(笑)オキシクリーンを使うと金属部分のところがダメになって取り付けられなくなったりすると怖いのでここは、カラリ床ブラシで優しく擦って汚れを落としました。細かい溝の部分もカラリ床ブラシなら問題なく掃除ができて本当に万能です。これで安心してお風呂に浸かれます(´ω｀)さきほども書きましたが、あんな汚いのが頭上にかかってたと思うと怖いですね・・・ｗ換気扇の中も徹底的に綺麗にしたかったけどネジじゃなくて特殊なもので固定されていたので外せなかったんですよね～。昨年からかなり推しているカラリ床ブラシですが購入履歴を見るとなんと、2016年から使っていて3年以上使っていました。でもまだまだ大丈夫！広がった毛足部分はハサミでカットしてまた長年使うことができるんですよ！一体どれだけ使えるんだろうってくらいコスパがいいですよね(笑)価格も1,300円ほどだし、自分でもここまで使うとは思っていませんでした。ブラシは化学繊維になっていて耐薬品性。酸・アルカリの洗剤にも耐性があります。僕の家では排水口と排水口の部品、ドアのレールなどなど幅広く使っています。 ぜひ一度試してみて下さい～！！読者の方も愛用してます。こちらも浴室掃除でいつも紹介していますね！レックのしぼれるのびーるバスクリーナーです。伸縮するのでスポンジを手で持って壁を擦らなくていいので、お水が脇に垂れてきて服が濡れることもありません。 スポンジ部分はメラミンスポンジになっていて交換も可能です。僕はオキシクリーンを使いながら活用しています。カラリ床は目立った部分だけ先に汚れを落としてしまって、最後にオキシ漬けしました。ハイターやお風呂用洗剤が家にはひとつもないので、オキシクリーンが無いと家の掃除がほとんどできなくなってしまうので今では欠かせない存在ですね。グッドマムさんで今回初めて購入したのですが箱も綺麗な状態で梱包も丁寧にしてありました。ということでずーっとしたかった浴室掃除もできて気分的にもスッキリです！そしてこの頃気に入って使っている入浴剤。冷え症、肩こり、肌荒れに効くという事で先週くらいから使ってるんですけど、温まります。寝る前にゆっくり浸かって布団にすぐ入れば暖房いらないくらいポッカポカになります。僕は顔はそうでもないんですけど背中の肌荒れがこの時期ひどくて少しでもよくなってくれることを信じて使ってます。お昼ですが早めに沸かしました(笑)入りたいけど、眠くなるから我慢我慢・・ｗお風呂大好きなんですよね～(´ω｀)いつもテレビを見たりスマホで読書したり友人とのんびり通話したり、気がつくと2時間入ってたり(笑)綺麗なお風呂でゆっくりできるのは至福のひと時ですね・・家族も大のお風呂好きなのでたまにお風呂の入るタイミングで喧嘩することもあるほど(笑)たまーに、「この家お風呂ふたつあったほうがよくね？」なんて言うことも・・ｗツムラのくすり湯バスハーブぜひ！めちゃ温まりますよ～！！
2019.02.13
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食器棚の掃除と食器の整理。昨年よく使った器とそうでない器
今日は食器の整理整頓と食器棚のお掃除をしました。写真はマグカップの収納に使っている、無印良品の整理ボックスを洗っているところ。一時期マグカップや食器にすごくハマっていて毎月大量に買っていました。インスタにおうちごはんを投稿していたこともあって器に対する欲が物凄く高かったのです。今では飽きてしまいやっていませんが・・割れなければずっと使えるものなのでまぁ絶対無駄！ってわけではないですが、それでも学べたこともありました。今回はそんな学べたことや昨年よく使った器、あまり使わなかった器をそれぞれ紹介したいと思います。食器棚の掃除はすべてジェームズマーティンフレッシュサニタイザーで一発です。最近は車のシートの除菌消臭にも使っています。先日は、冷蔵庫の庫内やドアの部分にも使いましたよね。 詰め替えも常備しています。グラスやマグカップです。全て僕のお気に入り。昨年購入したボダムのダブルウォールグラスがこの時期本当に便利でよく使っていますし、このグラスはコーヒーに最適かと思います。一番のいいところは冷めにくいところ。陶器だとこの時期最後のほうが冷たくなってしまうのですが、ボダムなら最後まで温かいです。僕は0.2L(キャンティーン)のグラスを使っていますがコーヒーを飲むときこのサイズ感が本当にちょうどいいです。ボダムを知らない人でも見ただけで素敵なグラスだな。と感じてもらえるほどデザインもとてもいいです。祖母は「このグラスどうなってるの？笑」っていう反応でした(笑)後ほど、懇切丁寧に説明してあげました。本当に購入してよかったグラスで昨年、今年と一番よく使っています。ぜひ！もう一つはコチラ。ドーのプレート・ドーのマグカップです。これは2年ほど前に購入したもので、お菓子の時やケーキを買ってきたときなどに使うことが多いです。まだワンセットしか持ってないのですが、これは買い足しておきたい器ですね。写真は今日シャトレーゼでクレープ・オ・フレーズを買ってきたもの。苺フェアで、期間中苺のみになっています。去年の写真ですね。(★)プレートのサイズが18cmと絶妙なサイズ感でケーキとマグを一緒にのっけることもできて使ってらっしゃる方もいるのでは？光沢感があって見るたびに愛着感が出てくる飽きのこないデザインでめちゃめちゃ好きです。これもずっと使っています。 マグはスリムを使っています。ワイドもありますがスリムのほうが僕好み。そして最後はコチラ。コチラも度々blogで登場していますよね！ゲフレ アグネッタというプレートとカップ＆ソーサー。プレートは18cmです。ソーサーのブラウンのラインが少し濃い目のブラウンなんですよね。これもまた気に入ってるところです。花柄も上品で洗練されたデザインですよね。ヴィンテージ品だったのですが状態がとてもよくって購入したんですよねー。グチャグチャで生活感満載だった食器棚。。【Before】【After】使わないグラスや器は後ほど紹介しますが、物置に移動させるか処分します。一番下の丼ものの器をどうしようかなと・・・思案中です。そして昨年今年とほとんど使わなかった器がコチラアラビア ファエンツァ24cmだったと思います。サイズが中途半端に大きくてお菓子を置いてもスペースがあまってしまって完全に眠ってました(笑)17cmのケーキプレートにすればよかったと購入して失敗した器でしたね・・同じシリーズのスープボウルも持ってますがプチプチマットに巻いたまままだ出してません・・・(笑)その横のパレスプレート。これも当初は何度か使っていたのですがマットでザラザラ感が、なんだか黒板のような触り心地で見た目はいいものの爪が当たると黒板をひっかいたような感覚を覚えてからほぼ使わなくなりました・・・器同士が当たると嫌な感覚を覚えるんですよね。。傷がつきそうな・・※あくまで個人的な意見です。最後に24thAvecプレート26cm。これはただ単に大皿で、食卓になかなか使いこなせなかった。。ブルーの同じAvec20cmは食卓にも使いやすく今でもよく使っています。大阪によく旅行に行っていた時期があって当時グランフロントにあるイッタラショップで購入したものです。今でこそ楽天でやすく買えますけど当時二枚で8,000円くらいした気がする。分かったのが大皿って使うのが難しいんです・・パラティッシも一時期よく集めてたのですが、使ってるのは16.5cmくらい。このサイズ感すごくいいですよね。何枚でも欲しくなります(笑)25cmのオーバルはたまに使うことはあるものの26cmはほとんど使ってないので無駄な買い物だったかなーと・・。(2015年に撮影したものです。)最近はパスタも作ってないし、めっきり使わなくなったなー・・・全部16.5のプレートに交換したい(笑)26cmを使いこなすのが難しかった僕には。。まだまだ紹介した器はほんの一部なのですがいかがでしたでしょうか？(^^)デザインはもちろんですけど実用的な器のサイズってあると思うので食卓でよく使えるかどうか見極めが大事かもしれませんね！
2019.02.12
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週末掃除。冷蔵庫を重曹水でお掃除、読書のこと
こんにちは。土日休みは友人にすすめられて、新海 誠さんの「言の葉の庭」を読んでいました。まだ少ししか読んでいないのですが、本が大好きな友人曰く、「言葉の表現がすごく美しい」のだそうで、感想を教えてほしいから読んでと。「君の名は」まだ見てないんですよね(笑)本を読んでいるときも、自分の部屋ですごしているときも最近好きで聞いてます。Christina Perri-A Thousand Yearsです。さてさて週末は冷蔵庫を掃除しました。オキシクリーンがなくなってしまってて、床掃除もお風呂掃除も何もできず・・今日急いで注文しました💦家にあるのは重曹があるくらいだったので、重曹水を作って庫内を久しぶりに綺麗しました。ちなみに我が家の冷蔵庫はシャープのSJ-GF50B-Tです。昨年3月に引越しを機に購入したものです。そこそこ汚れています。今日はここを重曹水を使って掃除していきます。重曹水は100mlのお水に対して5g溶かしました。また沸騰させるとより効果が高まるという事で一度沸騰させて布巾に染み込ませて拭きました。よーく見るとゴミが結構たまってて最近の冷蔵庫は取り外しも簡単だし、掃除もしやすくていいですね。ゴムパッキンの部分は重曹水を染み込ませた綿棒で。収納ケースや仕切り板などはすべて中性洗剤を使って綺麗にしました。一番下の野菜室のこの白いケースが外し方が分からなかったので、布巾で拭くだけに。外せるものはすべて外して洗剤で綺麗にしました。元に戻して・・一人暮らしには大きすぎた冷蔵庫でしたが、大きいに越したことはないですね・・ｗ野菜室の右端部分。ここがすごく便利で、5kgのお米を袋ごと収納できたり2Lのお茶がすっぽり入ります。製氷皿も綺麗に洗いました。掃除というより冷蔵庫の紹介になりつつあるのですが・・(笑)お酒が好きな人はぜひシャープの冷蔵庫がオススメです。というのもシャープの冷蔵庫は、ロック氷がお家で作れること。しかも大小サイズが設定できる。以前にも何度か書いたことがあると思うのですが夏場は特にロック氷をお店で買うと、結構な出費なんですよね。昨年夏も何度この機能に助けられたことか・・。特に家飲みが好きな方は、シャープの冷蔵庫がオススメですよ～(笑)さいごにジェームズマーティンでシュシュっと。ガラスドアの手垢汚れもコレです。普段から冷蔵庫には食べ物があまり入ってないのでいつもこんな感じ。というか冷蔵庫に何かあると物凄い勢いでなくなってしまいます(笑)「あったらあっただけ食べるからこの家はｗ」って言ってますいつも(笑)左奥の無印のメイクボックスには僕がよく作るパンやお菓子作りの材料を入れてます。収納については色々収納グッズを使って綺麗に整理整頓されてる方も見たりしていますが、今のところする気はないです。最近ちょっとだけセリアに行ってみようかなと思ってはいるんですけど、気が乗ったらですかね・・ｗ我が家は整理より、何でも食べる物を置かないことに重きを置いた方が良さそうです(笑)ヨーグルトは常備しています。特に去年からはコンビニに入らない、スーパーでお茶やお菓子をなるべく買わない、その日の料理に使う食材だけを買う。ことを徹底しています。ワークスペースのインテリアを完成させたいので、特に今年は無駄遣いを減らしていきたいですそして。先日のキャラメルロールケーキに使っていた基本のキャラメルソースがあまっていたのでキャラメルフラペチーノにして使い切りました。エメラルドマウンテンをエスプレッソで抽出して、氷とレディボーデンのバニラ多めでbamixで混ぜるだけ。牛乳がなかったので入れませんでした。 タカナシの生クリームに深みのあるキャラメルエメラルドマウンテンの香りもしっかりあって最高でした。牛乳を入れなかったのでシェイクのよう。お店じゃなかなか味わえない味です(笑)キャラメルフラペチーノの詳しい記事はコチラ→★さて、読書の続きしたいと思います～！途中で寝ませんように・・・
2019.02.10
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至福のキャラメルスイーツ。手作りキャラメルロールとコーヒーのこと
blogを書きながら手作りのキャラメルロールケーキを食べています(´ω｀)キャラメルロールといえば、昨年末にも一度作ったのを覚えているでしょうか。家族からも好評で贅沢なロールケーキに仕上がりましたよね！昨年末のキャラメルロールの記事はコチラ→★具体的に何が贅沢というと、いつも使っている小麦粉や太白ごま油などはもちろんなのですが・・生クリーム(タカナシ398円)を三つ使うんですよね(笑)生クリームだけで1,000円かかりますｗということで今回はさらに軽い仕上がりにそして比較的費用のかからないキャラメルロールにしてみました。(といっても生クリーム2パック買いましたけどね)若山曜子さんの「至福のキャラメルスイーツ」です。砂糖を焦がすだけでこんなにも苦みのある深い味わいに、そして甘みも飛んで大人の味に。誰もが虜になる味わいです。 若山曜子さんの料理本は大のお気に入り。とことんお菓子作りを楽しみたい方にオススメの一冊に仕上がっています。それでは早速基本のキャラメルクリームから。グラニュー糖をお水で溶かして焦がしたら生クリームを加えるだけ。これだけでこんなにも美味しくなるんだ。と思えるほど大人のキャラメルクリームが完成します。このソースは後ほどホイップに混ぜ込むのですがキャラメルフラペチーノやトーストに塗ったり、色々なものに使えて便利なんですよね。クリームの上にトッピングとしても。甘すぎないので何にでも使えます。これはお店を超える味でしたね(笑)キャラメルフラペチーノの記事はコチラ→★ウェックなどに入れて冷蔵庫で保存も可能。使いたいときは少し温めて、コーヒーに少し入れて飲んだりしてます。キャラメルの香りがふわっと口の中に広がって決して甘すぎず強く主張してこないので使いやすくブラック派の方にもぜひ。今回はロールケーキのトップにキャラメルを塗らないので基本のソースはいつもの半分にしました。その分、生クリームを2本(400ml)に抑えることができました。通常は基本のソースに丸々1本、ロールケーキに1本と1/2本(300ml)使うので中途半端にあまるしお金もかかるんですよね。。それでは生地作り。といってもロールケーキ生地は簡単です。問題は最後の巻く作業なんですよね(笑)薄力粉はドルチェを使います。ドルチェは生地を巻いたときに割れにくく綺麗に仕上がるんですよねー。そしてこのレシピの特徴は白い(無色透明な)ごま油を使うこと。僕は岩井の白口胡麻油を使っていますが胡麻を蒸して圧搾法にて搾由しているため香りが無いのが特徴です。オリーブ油感覚で使えて、炒め物やドレッシングもちろん製菓にも。軽い仕上がりで油っこくなく生地もむらなく焼きあがりますよ。 生地には牛乳にインスタントコーヒーを溶かしたものが入ります。コーヒー風味にすることでキャラメルをたっぷり使ってもくどくならないのだそう。 焼いている間にホイップを作ります。先ほど作ったキャラメルクリームを たっぷり入れて八分立てに。ややかためのクリームが僕は好きです。巻いたときも綺麗に仕上がる気がします。タカナシの生クリームとキャラメルが本当によく合ってそのまま食べても美味しいんですよー。ボウルに残ったのはコーヒーに入れました('ω')手前はかなり厚めに塗って一番奥から1cmはのりづけくらいの感覚で薄く塗ってます。いつも巻き終わりがクリームの洪水みたくなるので(笑)そーっと持ち上げて・・・芯を作って・・・(あまりぎゅっと巻き込みすぎないように・・)そーっと丁寧に巻いて・・・(洪水にならないように、クリームが溢れそうなら巻き終わる前に少しクリームを取って・・)下の紙と生地の間に定規などを差し込んで生地のほうの紙を軽く引っぱって整えます。(ふうーなんとか巻けた(笑))一時間～二時間じっくり休ませている間にちょっと小休憩・・。洗い物しなきゃ・・・ｗバターとか使うお菓子作りはちょっと苦手・・なぜかというと洗い物が面倒だから。。菜種油や今回のような白胡麻油を使うお菓子作りは後片付けも比較的楽ですよね(笑)そしてロールケーキのトップにキャラメルクリームを塗らない代わりに、今日は粉糖をかけることに。粉糖はまともに買うと結構するので僕はウェックにグラニュー糖を入れてbamixで一発です。スイッチを入れてウェックを横にフリフリするだけ。あっという間に完成です。前回より綺麗に仕上がりましたよねー。うれしー！生地が白っぽいので粉砂糖をかけたのかわかんないっすよね(笑)ちゃーんとかかってますよ！そして。早くも珈琲豆がなくなったので、数日前に煎りたて珈房ディーズに行ってきました。今回はエメラルドマウンテンのみ！焙煎レベルはレギュラーコーヒーとしてもエスプレッソとしても飲める6と7の間の6.5(初)をお願いしてみました。そしてカフェラテにいつも注文する際焙煎レベル7でお願いしているのですが、さらに深く煎った7と8の間の7.5をお願いしました。※ダートコーヒーHPより引用エメラルドマウンテンのオススメ焙煎レベルは4とのこと。ただ、4だと酸味が強く感じて僕はもっと酸味が少ない方が好きなので深煎りで飲んでいます。こればっかりは個人の好みなので一概には言えませんが、カフェラテにするときは深煎り(6～7)レギュラーなら5～6が僕は美味しいなと感じました。煎りたてディーズについてはコチラ→★先日購入したファントーニの机のこの明るい色味が気に入ってて、ここで写真を撮るのにハマってます(´ω｀)前回はキャラメルソースたっぷりでしたけど今回はよりアッサリとしていて、こっちのほうがいいかもしれないです。軽くて食べやすくて良い！コーヒーにもキャラメル入りの生クリームが入っていてキャラメル尽くしですね。至福のキャラメルスイーツで至福の時間を過ごせました。
2019.02.07
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無印良品に行ってきました。洗面所の収納
先日の浴室と洗面掃除の時にもちらっと書いていましたが、先日の記事はコチラ→(★)以前の収納ケースを処分して無印良品に行ってポリプロピレンケースを買ってきました。当初はキャスタ付きのポリプロピレンストッカーを買う予定でした。スタッフさんにタオルを綺麗に収納できるちょうどいい収納ケースを教えていただいたところ組み立ててキャスターも付けれるのだそう。(知らなかったし伺ってよかったー)こちらのほうがいいんじゃないでしょうか。ということで、ポリプロピレンケース・引出式・深型に。キャスターとポリプロピレンケース×4で4,900円くらいだったかな？それでは早速！タオルを入れます。タオル直販店 ヒオリエ／日織恵のビックフェイスタオルを使っています。そして石鹸や入浴剤、掃除の際に使うメラミンスポンジ類はというと引出部分が二つに分かれているポリプロピレンケースにしてみました。石鹸も入浴剤も適当に入れてます。収納用キャスターはコレ。全然分からなかったのでお店の方に全て教えていただきました。ケースの裏側にキャスターが取付できるようになっていました。【Before】10年以上前から(僕が子供の頃から)あるコチラ。タオル以外大したものが入ってなく不要なものだらけ。(全て処分しました)汚れているし新しいものにしたかったんです。【After】まだ2つケースを追加できそうですが収納量はこれくらいがちょうどいいです。フェイスタオルもグレーで統一させようと思っていて、少しずつ買い足していこうと思っています。洗面所の床拭き掃除も一緒にしてしまいました。掃除する際以前のケースを動かす度、汚れも気になってゴチャゴチャしていたので今回を機に新しくできてよかった。スタッフさんがとても親切だったので聞いてよかったのと、重ねて使える収納ケースにしてよかったです。汎用性も非常に高いと思います。
2019.02.06
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【書斎計画】PCデスク周りをスッキリ、スタイリッシュに。オススメの周辺機器
先日からPCデスクやディスプレイなど新調してひと段落した書斎計画。とりあえずはこんな感じです。そして今回はデスク周りです。できる限りシルバーで統一して、配線がゴチャつかないように周辺機器はすべてワイヤレスに。安価で壊れにくく、スタイリッシュなデザインで長く使えそうなものを選びました。先ずはキーボード。Ankerが販売している、Blutoothワイヤレスキーボードです。Amazonで1,999円で、保証も18カ月付いています。Ankerはモバイルバッテリーやスマホ、タブレットなどを開発しているハードウェアブランドです。すごく薄くて軽い！重さも200gだそうです。カバンに入るサイスです。プラスチック感は否めないのですがチープさを感じさせないデザインで、上手くまとまっている感じがします。iOS/windows/android/Mac対応で何より無駄がないデザインが気に入りました。キーはUS配列です。ショートカットキーや音量調整も簡単に行うことができました。タイピングも快適で静か。テンキーが無い分幅を取らないのでマウス操作もより快適になりました。blogを書く分には必要十分です。後で紹介するマウスとの相性もバッチリでApple純正に似た打鍵感なのだそうな。(Appleの使ったことが無い・・・)全体として低価格ながら機能も要所要所おさえつつデザインもよく、購入してよかったデバイスでした。amazonはコチラ→★次はマウス。こちらも単刀直入に使いやすくてデザインもよく購入してよかったマウスでした。こちらもワイヤレスでBluetooth対応でUSBで充電ができ見た目はすごく薄いです。内蔵リチウム電池で2時間フル充電で、約80時間の使用が可能です。静音設計でクリック音がほとんどしないです。またマウスの縁がメッキのような加飾があってさりげないオシャレ感もあり◎薄型なのに持ちやすく、光学センサー＆高感度でマウスパッドは必要ないですね。極力デスク周りに何も置きたくなかったのでこれは嬉しいです。仕様は以下の通り。■ワイヤレス周波数： 2.4GHz& Bluetooth■読み取り方式：光学センサー方式■技適マーク取得済：技適認証■サイズ：60x110x25mm■操作範囲：10m■電源：内蔵電池■重量：約72gキーボードと並べるとこんな感じ。デスクにも馴染んでいていい感じ！Amazonではタイムセール特価で、2,000円→1,699円(配送料無料)だそうです。Amazonでの購入はコチラ→★(商品ページへとびます)今はこんな感じです。少しずつ自分の理想なデスク周りになってきた気がします。次はチェアですね・・、これもこだわりのものを検討していて時期が来たらまた書きたいと思ってます。テーブルの幅に合わせてプケッティのパネルを2枚追加して見栄え良くしようと考えてます。夜はこんな感じ。昨日は友達とゲームしていました(´ω｀*)デスクライトも本当はZbarのシルバーのスタンドライトにしたいんですけど、家族に買ってもらったものなのでもっと先になるかな・・以上で周辺機器の紹介でした。今のところの目標は、チェア、ファブリックパネルそれから植え替えしないといけない、観葉植物(笑)などなど・・まだまだもりだくさんです。4年前に購入して今でも元気です。土が減ってきてよく倒れるんですよね(笑)近々に植え替えしたいと思います。次は陶器かな～。書斎計画まだまだ続きます。。コチラもよければ覗いてくれると嬉しいです。【書斎計画】fantoni GXデスク→★【書斎計画】ViewSonicVX3276-2K-MHD-7→★
2019.02.02
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ViewSonic WQHD IPSパネルディスプレイ「VX3276-2K-MHD-7」
先日にViewSonic製の31.5インチWQHD解像度IPSパネル採用PC/AV用ディスプレイVX3276-2K-MHD-7を購入しました。以前使っていた4Kディスプレイが映らなくなってしまい購入することとなったのですが、ディスプレイを買い替えるのは約3年ぶり。3年の間に色々な製品がたくさん出ていてデジタルの進化がすごいなと感じさせられました。使用用途は主に動画を見たり、blogを書くために写真を編集したりする程度。ゲームはほとんどしません。一番重要視したかったのがデザイン。数日前に購入したfantoniのテーブルのデザインを損なわないように、なるべくスッキリとしたものを選びたかった。見てのとおりシルバーでスッキリとしたデザインでスタイリッシュ。デスク周りは全てシルバーで統一したかったのでこれは嬉しいです。スタンドは鉄製のようで、組み立て時は注意が必要ですね。黒のプラスチッキーな感じよりずっとこちらのほうがいいと思いました。ちなみにViewSonicはアメリカの会社で日本には2015年から本格参入したようです。現在まで30年以上LEDディスプレイやタッチモニター、プロジェクターなどを手掛ける老舗メーカーだそうで購入まで全く知りませんでした。価格.comプロダクトアワード2018パソコン周辺器器部門大賞液晶ディスプレイ部門金賞などなど、僕も価格.comから評判の良いディスプレイだと知り購入するに至りました。以前までBENQやドウシシャの4Kディスプレイなど使ってきましたが、ここまでの薄いディスプレイは初めて。テレビのような薄さで電源も内蔵されていて今まで使ってきた中では最も薄いです。31.5インチと大型ながらWQHD解像度(2560×1440)極細ベゼル、IPSパネルを採用しています。視野角も広く非常に綺麗です。また、流行のベゼルレス(狭額縁)で見た目もすごく良いです。液晶はノングレア非光沢使用で映り込みが少ないのですが画面が大きいため日中は若干気になるかもしれません。スペックなどの大まかな詳細は以下の通り■型番 VX3276-2K-MHD-7■サイズ 31.5インチワイド■パネル IPSパネル(ノングレア)■ブルーライトフィルター搭載■スピーカー内蔵■電源内蔵■入力端子 Display Por 1.2×1(4K 60Hz)、Mini-DisplayPort 1.2×1(4K 60Hz)、HDMI 1.4a×2(4K 30Hz/HDCP)■保証 3年(パネル、バックライト)同じWQHDの光沢液晶のノートパソコンと比べてみても遜色ないです。ディスプレイ入力端子の部分です。■HDMI 1.4a(HDMI入力1)■HDMI 1.4a(HDMI入力2)■Display Port 1.2■Mini-Display Port■3.5mmイヤフォンジャック出力ゲーム機器への接続もできるので、これは幅広いユーザーから支持されそうですね。そしてさらに驚くのが価格。ベゼルレス、驚くほど薄いディスプレイ、機能性も必要十分で高級感もあり3万円ほど。これには本当に驚かされました。レビューにもありますが画面設定が細かく設定できるところは嬉しいのですがリモコンがなく、背面のボタンでの操作のみで若干操作性には難があるのかなと。それから本体サイズ。ぶっちゃけデカイです。日本で販売されているPCデスクって横幅や奥行きが狭いものが多く、置けたとしても狭く感じるかもしれません。ちなみに背面にはモニターアーム類を取り付けることができるVESAマウントを搭載しているので、既存のデスクでも使用はできるかと思います。大きさゆえにディスプレイよりデスクを先に買わないといけなくなるユーザーも出てきそうですね笑ちなみに、私が使用しているデスクはfantoni GXデスクで横幅奥行とも広々で二台並べて置けるくらいのスペースがあります。 1400mm×800mmです。fantoni GXデスクはコチラでレビュー書いています→★発色、明るさも良くベゼルレスでblogや動画見るだけには勿体なく感じるほど。久しぶりに、ゲームがしたくなりました(笑)当初デザインと価格しか見てなかったのですが使ってみると全く不都合ナシで価格面を見てもここまでよくできたディスプレイは無いと思いました。デジタルの進化を感じましたねー。
2019.02.01
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