KEDIのちょっとお洒落なトルコ情報

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2005.12.20

久し振りにトルコ料理風が食べたくて・・

(10)

カテゴリ：トルコ料理

でも
今日は久し振りにトルコの料理風を作って食べた
トルコ料理・・Sigara boregi
日本では春巻きの皮を使って中にチーズと香辛料を入れて揚げる
私は中にチーズ　マッシュしたじゃが芋に人参と玉ねぎのみじん切りをほんの
少し入れて　クミン　ディル　乾燥ミントを入れて巻き
ほんの少しのオリーブオイルで焼いて食べた
香辛料の使い方でトルコ風になります。
私の好物の一つです。美味しいですよ！！！！

作り方（二人分）

じゃが芋2個
人参と玉ねぎみじん切り　大さじ２くらい
チーズ
クミン　ディル　乾燥ミントなどの香辛料
クミンと胡椒だけでも美味しいですよ
春巻きの皮
じゃが芋は電子レンジか茹でて柔らかくし
フライパンにオリーブオイルを入れ人参玉ねぎを炒め
マッシュしたじゃが芋を入れ　塩　香辛料で味を調える
春巻きの皮にチーズと一緒に味付けしたじゃが芋を入れ巻いて
オリーブオイルを少し入れたフライパンで焼く
じゃが芋は男爵芋を使う方がホクホクして美味しく出来ます。

最近の私は本当に肉類を食べなくなって
野菜中心　時々魚介類を食べるだけ
それも外食をほとんどしなくなってしまいました。
一人暮らしだからどうも食べ過ぎてしまいます。

最近よく作る和野菜の料理

大根の酢の物
大根　少しの人参　ゆず　ちりめんジャコ
厚揚げ　昆布　かぼす

人参の煮なます
（広島の郷土料理かもしれません）
なますとは広島の言葉で酢の物の事です
細切りの人参に揚げ　こんにゃくを薄いだし醤油で煮て
それを　すり白ゴマたっぷり入れて酢の物にします。
人参臭さがなくていくらでも食べれます

煮物
大根と揚げの煮物
里芋　人参　ハス　ごぼうなどの根野菜の煮物

セロリのきんぴら

炊き込みご飯
（キノコ類が多い）

肉じゃが

などなどです・・・
時々
魚市場で
魚を買って料理します・・

どうも私は一人で外で食事をするのが
嫌いです。

だから毎日料理して一人で食べてます・・・

.........................................
広島の平和公園で今GROUND ANGEL in HIROSHIMA
平和を願って今映像と音楽のイベントが
夜やってます　幻想的で綺麗でした・・・
トップの写真　クリスマスまでと思い
平和公園で撮った写真を載せました。
携帯電話で写したんです
広島の平和大通り（１００メートル通り）
イルミネーションが綺麗です　土日など道路が渋滞するほどです

楽天の日記を書くのは久し振りです。
かなり長い間さぼってました。
1月4日からはトルコです

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