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2005年04月の記事
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すいません。。。どいてほしいにゃ～^_^;
今日明日はアクセ仕上げの超ピークです！最近は６時起きが定着して～朝一時間早いと、午前中がとっても有効的だ！さて作業にかかるか～！っと息巻いたのもつかの間。。。。メイちゃん。。。そこに乗っちゃいますか。。。。^0^;とぉ～～っても邪魔なんですがねぇ。。。。なんで作業場所じゃなくってスポットも当らない膝の上で作業しなきゃなんないのぉ～～>_<しかし、暖かいのか。。。メイ太一向にどかず。。。。はぁ。。。
2005.04.25
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春のたけのこ～♪
今日、おじじからGOLF場からmailが来て～『駐車場のおじさんからタケノコもらった！』っとあった！何時もいくA,カントリーの駐車場のおじさんととっても仲が良くって昨年末も杵でついたばかりなお餅をたくさん戴いた～なので昼過ぎに友人とお茶っ子していたが早々に帰ってタケノコの下処理をやってみた。。。っていうか、ほとんど初めてに近い皮付き掘りたての土付きたけのこ。。。それも大振りなの２個。。。おじじがこういったのは得意なのだ！っとタカをくくっていたら。。。たけのこ置くなり、一杯飲み始めてしまって結局、料理本見ながらやってみました。。。米ぬかで茹でるんだよなぁ。。。っと、大きなずんどう鍋２つに水いっぱい入れその中で、キッチンペーパーでくるんだ米ぬかをモミモミ。。。こうしないとタケノコに糠が絡みまくるらしいので、、取りあえず本のご指示とおり。。。水から弱火で小１時間。。。。さぁ～～皮むいて醤油塗って焼いて食べよぉ～～って思ったら灰汁抜きのため、そのままゆで汁に浸けたまま、冷えるまで待て。。。。とほほ。。。結局，晩酌には間に合わず。。。明日、筍ご飯と土佐煮にするか。。。
2005.04.24
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もちもち～エピ♪
今日は早朝から酵母生種で生地作りしました！生種からだと生地コネから第一発酵まででも、３時間半もかかるんだよね～やっと生地が出来上がって～もう～このほんのり人肌なぬくぬくのしっとりもっちり～なパン生地！とぉ～～っても艶かしい感触です～^_^;形を整形してエピに挑戦したよ～♪２回の発酵も本とにらめっこしながらなんとか２倍に膨らんだベーコンを巻いた棒状の生地にキッチンばさみで切れ目を入れて左右交互にひねって焼きます！２００°で２０分、いやぁ～～こんがりいい感じに焼き上がり試食！いやぁ～～焼き立てはたまらん！！今日、昼に会う友達に写メールしたらお土産にもってこい！っとの返信、持参致しました。今回は食パン生地だったので、食感はもっちもち！美味しい！エピ風！次回はフランスパン生地でトライしてみよう！！
2005.04.24
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焼き上がったよ～～～～＾０＾～♪
きゃぁ～～～～！！！もうねぇ～～焼き上がり１５分前から～良い匂い～プンプン～なの～～＾０＾今、焼き上がりました！！ん～～～・ひでき～否～OKUMA・かかかか感激～～♪最高～～～！！！ほんとは少し冷ましてから切らなきゃいけないんだけど～～我慢できず～～～端っこをぱくり！！ぎゃぁ～～～皮はさくさく、中はしっとりミルクバターの良い香り～～♪はぁ～～なぁ～～んて幸せなんでしょ～～！！この後、明日朝一焼き上がりように天然酵母でやってみるわぁ～～～～～＾０＾いやぁ～～し・あ・わ・せぇ～～♪PS;音うるさいのは最初の粉練りの２０分間だけ！あとはとっても大人しく、しずかに発酵してました～＾０＾
2005.04.22
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今、パン作り～♪
昨日，仕込んだ生種酵母！さっき完成しましたぁ～♪酒粕みたいな～良い匂いです～♪しかし、天然酵母パンを焼き上げるまで７時間半。。。かかるって！なのでまずはお試しでドライイーストを使った２時間半コースの早焼きパンに挑戦！！材料もちゃんと量って今、練りな状態です！でもやっぱりコネコネ時の音がうるさいです～～～>_<防音シート買わなきゃ！ってよりも朝焼きたてパン食べたいけど、、、、こりゃぁ～うるさくっておじじが怒っちゃうな。。。やっぱ鬼の居ぬ間じゃね～^_^;メイ太のこの騒音に何事か！！？？？っとジトぉ～～っとしっぽをお股の中にかくして見入ってる始末。。。慣れるまでごめんちゃいね！しかし、２時間後。。。。お楽しみです～～♪
2005.04.22
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今から生種作り～♪
来たよ来たよぉ～♪ホームベーカリー～♪今から、ホシノ天然酵母の生種作りに挑戦でしゅ～！！ムフフ・・パン造りにはお気楽ノー天気な人間が適してるんだって～♪アチキ。。。にぴったり～＾０＾今から仕込むと２４時間後！明日の今です！そうしたら初めてパン造りに挑戦だ！！って言っても、機会にポン！っと材料を入れブザーが鳴って呼ばれたら～ハイハイって見に行ってかまってあげれば良いらしい～＾ー＾とにかく時間がかかるんでちょうど職人生活なあちきには丁度良いのかもぉ～今から楽しみ～♪ってことでやってきます～♪
2005.04.21
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マッサ～ジしてにゃん～♪
昨日、大阪のお友達の女敏腕社長KIKUちゃん～♪が、突然、遊びに来た！『今、東京なんよ～！そんでさぁ～KUMAんちのニャンが見たい～♪』っと言って、午後の商談をやっつけて夕方のフライトまでの間、ひょっこり遊びに来た。メイニャンはとっても人見知りだが、好きな人には卓袱台の上に乗って初めまして！のご挨拶をする。女社長はやはり動物大好きで家には１８歳の老女なさくらちゃんってワン子と玉五郎（メス）ってなまだ若いニャンとぼってり太ったウサギ２羽。。。あといろいろ遭遇して保護したり面倒みたりこの人、人間も道ばたで困っていると素通り出来ない人で以前、大阪に遊びに行ったときも知らない女の子の酔っぱらいをほっとけなくて自宅まで連れて面倒みたり。。。^_^;人がいい・・・そんなKIKUちゃんがやってきた。。。しかし、持病なのか、原因不明と言うめまいと頭痛が最近ひどいと言う。。。メイも癲癇持ってるから耳と頭のマッサージするんだよ！っと言ったら、一生懸命、耳もんでた。。。KIKUちゃん。。。元気が取り柄なKIKUちゃん、、、かなり心配である。。。
2005.04.20
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ホームベーカリー買っちゃった～♪
どうしよ～～どうしよ～～！！って悩み続けて、、、、とうとうオーダーしちゃった～＾０＾人いつも美味しいパン屋さん探してはパンはいろいろ買っているけど～なぜか？？？美味しいなぁ～～って気に入って買っているパンが突然、なくなっちゃうんだよね～＞＿＜職人さんが変わっちゃうのか？？？常に新作出すためなのか。。。いつもので良いのになぁ～～って思ってました。自分で天然酵母なんぞ、作ってみようかと思ったけど、、、今イチ自信無いし、おりゃぁ～おりゃぁ～ってパンをこねたり叩いたりなんぞ。。。今は時間がないざます。。。なので買っちゃいました！何時来るだろう～～また来たら日記に書きますだ！＾m＾ママの手作りパン屋さんおうちでパンやお菓子を手作りしませんか！パンの作り方レシピも満載！ホシノ天然酵母パンレシピ本付き、ホシノ天然酵母、強力粉２種、などなどセットでお得～♪
2005.04.18
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広尾の朝市～♪
久々の日記です～♪今、嬉しい忙殺期です～＾ー＾連日、行商＆素材探しで出歩いてばっかし！そんなときは残念ながら、ゆっくりウィンドショッピングなのど余裕は無くっていうか。。。永い間のアパレル生活のトラウマ？でもうアパレル系のお店には必要最低限しか行かなくなりました～^_^;創り上げられたファッション・流行ものにはなぜか。。。拒絶反応が出てしまいます。でも休日の早朝のウィンドーウォッチィングはとっても気持ち良いし楽しい、良いものはすんなりと入ってきます～♪広尾、ヒルズは散歩エリアなのでこの早朝朝市のさいに気持ちよく散策します。今朝も思いがけずのアイディアの収穫あり～♪むふふ。。。しかし、アイディアは貯まってるが。。。中々手が追っ付かない。。。>_<でも作りたい！手が１２本欲しい～＾０＾；PS:１２本の内訳・・・メイのマッサージ用、じじぃのアイロンがけ、ご飯の支度、掃除洗濯、製作作業、読書！ってな感じで６っ組ひつよ～です！^m^V
2005.04.17
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夜桜拝見～♪
昨日、ほんとうに良い陽気だったので夕方からのり巻きもって靖国神社へお花見に行きました～♪今年のさくらは本当に満開全開でとっても優雅できれいです～♪九段下の外濠通りは通過までに１時間。。。な大渋滞だっとラジオ。しかし、ドライブスルーで武道館の満開さくらも迫力もんでした！内らは車は止めて，電車でGooo!!おでんに熱燗～さらには定番ののり巻きも美味なり～♪
2005.04.11
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帰って来ました。。。;>_<;
く～～～～、、、もうがっかり。。。お天気も良く、早朝のため道路も空いてて気持ちよくドライブ！なはずが。。。祐天寺超えた辺りの信号で止まったら。。。そのまま車が動かなくなってしまい、片側一車線の横断歩道の真ん前でアウト。早朝だったし、まだ車も少なく良心的なドライバーさんが気を利かせて上手に追い抜いて戴けましたが道路のど真ん中。。。しかし、運良くすぐそこにガソリンスタンドが！それもお客さんが居なかったのも幸いにお兄さんが二人大変ご親切に２tもある車をスタンドの中まで押し入れてくれました。レッカーが来るまで中で休ませてもらいアチキは荷物を持ってタクシーでUターン。。。もうがっぱしです。家人は愛車に異常な愛着をもっており『しょうがないなぁ～手がかかる子なんだよねぇ～今日はご機嫌が悪い』っと愛車とともに整備工場まで行きました。このネコ科の車。。。３ヶ月に２回、必ず壊れる。。。それでも愛着がありすぎて死んでも手放さない。。。まだ信号待ちでエンジンストップなら良いが、走行中だと大事故になってしまう！残される身にもなって欲しい。。。いい加減にしろ！って言いたい。。。。家に戻って嬉しかったのはお留守番だったメイ太～^_^;8時に家を出て10時に戻って～腹いせに冷蔵庫の余った野菜細切れに切りまくって作ったボロネーゼ美味かったよ！く～～～！
2005.04.03
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念願の広い１００均へ～♪
これから横浜方面へドライブ～♪ってのはついでで我が家人が昨日行った戸塚のゴルフ場に着替えの入ったバックごっそり忘れて来たのでそれを取りに行きがてら郊外の広い１００均へ行って来ます～♪家の近所だと、ほんとに小さなショップしかなくかなり嬉しいです～♪そんでは～＊＾エ＾＊ノ”
2005.04.03
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仕事なんて・・=^エ^=
ふん！絶対、邪魔しちゃうもんね！今日はメイちゃん。。。虫の居所悪い～^_^;朝方はメメに椅子占領されて仕方なく、材料買い出しに出かけ、戻ってからしばらくの間、作業させて戴いたんですが。。。夕飯の支度の間、、、、もう場所陣取ってる。。。。ちょっと空いた時間やろうと思ったが駄目ですわ。。。
2005.04.02
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お邪魔～な爆睡～=^エ^=
昨日、一日かかってのレイアウト替え。。。うれぴぃ～～窓際にいい感じで設置できたbeads アトリエ。。。^m^;今朝は早よから製作活動。。。って思っていたんだが。。。朝からミャタコが椅子からどいてくれにゃい～～^_^;しょうがないから材料調達にでも行くかぁ。。。参った。。。
2005.04.02
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レイアウト替え～♪
いよいよbeads製作のアトリエ～^m^;が必要になり、思い切って今までMAC君が鎮座してました東南の窓辺からとなりのLivingにデスクを移動致しました。今日は材料の調達と銀座Shopへ行く予定でしたが～どうしても朝からレイアウト替えたい！衝動にかられて始めちゃいました。やっぱり細かい作業は天然光が欲しいのと常備作業体制のままでいたいためあらためてbeadsのアトリエエリアを確保しました。東南角部屋のベランダ廻りもすっきりして～さっぱり～♪う～～ん、なんとかいい感じに収まり、今、新しい環境で日記打ち込んでいます。作業環境も整って来たので～週明けくらいから『シルバークレーアート』も始めます～♪
2005.04.01
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