HANG ZEROさん、こんにちは！

こちらこそありがとうございます♪
宮崎のお友達、良いですね。羨ましいです。
なんと言っても本場の味が最高ですね＾＾
(May 28, 2020 11:15:01 PM)

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海辺の生活。

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May 25, 2020

＊ちょっとスパイシーに、チキン南蛮。＊世界で5番目に移住すべき町、茅ヶ崎。

(6)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566055)

カテゴリ：肉料理

少しずつ夏の気配が近づいてきました。
今日も汗ばむ陽気です
でもその前に梅雨が来るんですよね。
近所のあじさいが日に日に大きくなって
色づいていくのが楽しみです。

家族からはチキン南蛮のリクエスト。
スパイシーな調味料を隠し味に、
より夏らしく。

GABAN グリルマスターブレンド。

いつものお肉にひと振りで味に変化球

お肉料理が引き立ちます

でもお魚系のグリルでも良さそう。
アスパラやズッキーニなどのお野菜焼く時にも。
海岸でBBQがまたできるようになったら
色々使いたいな〜

スパイシーチキン南蛮
鶏肉2枚を半分に切り、スパイスソルト（塩）少量、酒大さじ2、ヨーグルト大さじ3に30分以上浸けてやわらかくする。汁気を切り、片栗粉大さじ3をまぶし、油少量を引いたフライパンで焼く。熱いうちに、砂糖大さじ2、酢大さじ1.5、醤油大さじ1.5を混ぜたタレに浸ける。タルタルソースを添える。

タルタルソースはこちら

　　

ゆで卵1個をフォークなどで潰し、玉ねぎ1/8個、きゅうり1/2本のみじん切りを加え、マヨネーズ大さじ4、レモン汁またはさっぱり系のドレッシング（フレンチドレッシング等）大さじ1/2、塩、こしょう少々。

マコーミックのフレンチドレッシング
こちらもちょっと香辛料の香りが効いていて
良いアクセントになりますね

わが町茅ヶ崎がBusiness Insiderの特集、
" the 11 best small cities to move to in 2020 "
「移住すべき小さな町2020 ベスト11」で
第5位に選ばれました。
（ちなみに1~3位はローザンヌ、ボルダー、ベルゲン）。
海ぐらいしかないと思っているのでちょっとびっくり

「東京まで1時間で海も山もあり、気候も温暖。
治安も良い。
自転車で楽に町へもビーチへも行ける。
サーフィンで有名で、
町には各国レストランがある。
若い家族に最適。」
というようなことが書いてありました。

湘南の他の町に比べると財政も厳しく、
友人に案内する時も海しかないと言っていた一市民としては、
ちょっと嬉しいですね

昨日の夕暮れの海岸。
江ノ島側には水平に、
富士山側には翼のように、
不思議な雲が出ていました。

やっぱり海しかないけれど、
STAY HOME中はずいぶん癒やされました
緊急事態宣言が解除されますが、
これからも注意しながら生活していこうと思います。
新しい生活、ですね。
どんな風になっていくのでしょうね。

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最終更新日 June 28, 2020 11:25:49 AM
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■コメント

Re:＊ちょっとスパイシーに、チキン南蛮。＊世界で5番目に移住すべき町、茅ヶ崎。(05/25)

ぴよよ♪ さん

お元気そうでよかった＾＾
昨日のこの雲、私もベランダから見て、
ず～～～～っとつながってる～～～～♪って思ってました。
面白い雲でしたよね。

海岸は最近は全然行けてないです。
国道あたりに結界(?)はられちゃってるみたいに、
めったに南へ行かなくなっちゃいました。
もっぱら鶴嶺あたりの住宅街ばっかり
お散歩してま～す＾＾
宣言解除、どうなっちゃうんでしょうね。
がんばって自粛していきたいと思ってます。 (May 25, 2020 09:14:08 PM)

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Re[1]:＊ちょっとスパイシーに、チキン南蛮。＊世界で5番目に移住すべき町、茅ヶ崎。(05/25)

けいぼう@ さん

ぴよよ♪さん、こんにちは♪

そう、結構長く雲がきれいに層になっていましたよね。
前線かななどと話していました。

ぴよよ♪さん、あんなに遠くまで歩いていらしたのに。
気が向いたらこちらまで足を伸ばしてみて下さい。
いつかまた浜ワインでもご一緒したいです♪ (May 25, 2020 10:00:14 PM)

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Re:＊ちょっとスパイシーに、チキン南蛮。＊世界で5番目に移住すべき町、茅ヶ崎。(05/25)

HANG ZERO さん

いつもありがとうございます。
チキン南蛮、美味しいですね。
宮崎で食べたチキン南蛮が忘れられず。。。
子供達から、たまにリクエストが。。。
家で再現できず、宮崎の友人に、ついつい、甘酢たれと、タルタルソースを送ってもらってしまいます。 (May 25, 2020 10:29:54 PM)

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Re:＊ちょっとスパイシーに、チキン南蛮。＊世界で5番目に移住すべき町、茅ヶ崎。(05/25)

toshinny さん

茅ヶ崎すご～い、日本を代表して第５位おめでとうございます。
鎌倉、葉山は人が多すぎちゃうのかも知れませんね。

(May 26, 2020 01:30:38 PM)

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Re[1]:＊ちょっとスパイシーに、チキン南蛮。＊世界で5番目に移住すべき町、茅ヶ崎。(05/25)

けいぼう@ さん

Re[1]:＊ちょっとスパイシーに、チキン南蛮。＊世界で5番目に移住すべき町、茅ヶ崎。(05/25)