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July 24, 2023
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スイートフォカッチャ！

カテゴリ： 手作りパン






だから楽天ブログは。。。って何度も思って今日まできました。


2006年から書いてるから愛着だけはある。


けど、ちょっと時間置くとすぐ消えるとかもう！ってなるのは確かです。


えっと、塩気のフォカッチャ？って思った方。


これ甘いやつです♪


もうそれはそれは太りそうなパンだけどサイコーに美味しいです。





全卵をたっぷり使った生地に薄力粉を配合して歯切れを良くしています。


本家本元はブリオッシュシュクレというパンで


リッチなブリオッシュ生地にバターとシュガーをこんな感じでかけて焼くパン。


どう考えても美味しいに決まってる♪






焼く直前にバターを埋め込んで、グラニュー糖をかけて焼きました。


1人で2個一気に食べられますが、我慢しました～。


私がいつも使っている粉はこれ

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強力粉 小麦粉 2.5kg 【 イーグル 2.5kg cotta 】パン 食パン ホームベーカリー 初心者 おすすめ 菓子パン ベーグル ピザ 餃子 餃子の皮 製菓用 製菓材料 業務用【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り】



私のお気に入りはこのバターなんです。
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冷凍 弘乳舎ポンドバター 加塩 450g　

塩味とミルク感がとっても美味しくて♪


いつかお披露目できたらします。








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Last updated  July 24, 2023 04:20:06 PM
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