ハッピー・マザーになれるココロのレシピ

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Feb 9, 2008
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カテゴリ: 今日の献立
今夜の献立をラザニアにしようと思って、久々にパスタマシーンを引っぱりだしてきました。

パスタを作るときには、
粉を卵だけで練るのがよくあるレシピ。
今日は別のレシピで、卵+水でこね合わせます。

最初のうちはちょっと堅過ぎるかなぁくらいにしておきます。
生地がなじんでくると、柔らかくなってくるから。

これをパスタマシーンの幅の厚いのから順に通していって、
自分の好みの厚さになるまでローラーに通します。

具はトマトソース(レンズ豆入り)とホワイトソース、ほうれん草。


ちょうどいい厚みまでのばしたラザニアを、しばらく寝かせてから
たっぷりのお湯で茹で上げます。

つるんつるんとしていて、気持ちいい~~♪

耐熱皿にレンズ豆入りのトマトソースを敷き、
ラザニアをのせる。

茹でてざく切りにしたほうれん草を散らして
ホワイトソースを敷き、ラザニアをのせる。

これをもう一度くり返したら
一番上にチーズをのせてオーブンへ。
チーズがとろっとこんがり焼けたら出来上がり♪





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Last updated  Feb 10, 2008 05:30:08 PM
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