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やんちゃぼうずの毎日 SmamaSmamaさん
Comments
2007.07.29
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： お手軽レシピ
冬の瓜で冬瓜、冷暗所で冬まで貯蔵できるので「冬瓜」立派な夏野菜です。
冬瓜のすり流しは、平たくいうと、冬瓜の冷製スープです。
清涼感があり、冷やすとトロッとした食感が夏向けです。
ビタミンＣたっぷりなので、身体の免疫力を高めてくれますので、夏バテ防止の食材。
紫外線のきついこの夏お肌のシミの防止効果を期待したいです。
作り方）
イリコダシを取ります。
干しえびは水で戻しておきます。
＊冬瓜自体が淡白なので、干しえびなどの旨味食材と合わせるのが冬瓜を美味しくいただくポイント。
冬瓜の皮を剥き、種を取り、適宜に切ります。
それに、イリコダシを足して、ミキサーにかけます。
煮立ったら、水溶き片栗で味を〆ます。
冷蔵庫で冷やしていただくととろっとしたなめらかな食感が涼しくしてくれます。
温かいままでも美味しいです。
すだちの輪切りを吸い口にしました。
が、ワサビや生姜のすり下ろしでも美味しいです。
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[お手軽レシピ] カテゴリの最新記事
Re:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
唐破風 さん
Re:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
まひまひゆかりん
さん
冬瓜、煮物・スープでは食べた事ありますが、すり流しは、知りませんでした...美味しそうですね♪
(2007.07.29 12:50:37)
暑いですね
PAPA
さん
毎日暑いですね。
きママんちの冷凍庫に入れて欲しいぐらいです。
この時期あっさりした涼を呼び込む食べ物が良いですね。
冬瓜食べると「とうがんの美少年」になるかな。
いやそれとも「厚顔の美少年」顔の皮厚いか。
親父ギャグでした。
(2007.07.29 13:16:03)
きママんちの冷凍庫に入れて欲しいぐらいです。
この時期あっさりした涼を呼び込む食べ物が良いですね。
冬瓜食べると「とうがんの美少年」になるかな。
いやそれとも「厚顔の美少年」顔の皮厚いか。
親父ギャグでした。
(2007.07.29 13:16:03)
ねぇさん冬瓜一緒♪
me♪1900
さん
でも、ミキサー無いからすり流せないや・・
擂り鉢であたる？
握りつぶす？ ←私ならやりそぉです(笑
根生姜差し込んで一緒に炊きました
冷た～く冷やしてすり流しののどごしは望めませんが、
口当たりのいい一品にしたぃと思います。
あとは鯵ですね♪鯵♪鯵♪
ねぇさんから教わった梅味噌。
そしてショップのカマス。キス丸
本日『夏の元気なご挨拶』で母に届けました。
ほんとの気持ちの贈物。
贈るほうも嬉しい 貰う方も嬉しい
（＾＾） いつも、どもです♪
(2007.07.29 16:44:29)
擂り鉢であたる？
握りつぶす？ ←私ならやりそぉです(笑
根生姜差し込んで一緒に炊きました
冷た～く冷やしてすり流しののどごしは望めませんが、
口当たりのいい一品にしたぃと思います。
あとは鯵ですね♪鯵♪鯵♪
ねぇさんから教わった梅味噌。
そしてショップのカマス。キス丸
本日『夏の元気なご挨拶』で母に届けました。
ほんとの気持ちの贈物。
贈るほうも嬉しい 貰う方も嬉しい
（＾＾） いつも、どもです♪
(2007.07.29 16:44:29)
Re:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
ちぇるしー*
さん
Re[1]:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
きママ
さん
唐破風さん
＞なんて上品な！
＞こんなお料理を作れる人をどこに出しても恥ずかしくない女性というのでしょう。
＞きママさんの背中、遥か彼方過ぎて見えなくなりそうです。
-----
1ヶ月ほど前に、お気に入りの料理屋さんで、涼しげなガラスの器に塗りのおさじで、「冬瓜のすり流しでございます。」と出されたお料理です。
とても上品で喉ごしの良いお味でしの教えていただいたものです。
干しえびだけではお味が決まらないので、普通のお出汁に干しえびの旨味を＋ということでした。
分量などは教えていただけませんが、しっかりとお味を覚えて自己流です。
たまには、本物志向のプロ料理を食べることもレパートリーが広がりますわ。
このえびはこの前に送ったものと同じです。
戻すと生の色です。
簡単ですので是非お試しください。
(2007.07.29 17:49:17)
＞なんて上品な！
＞こんなお料理を作れる人をどこに出しても恥ずかしくない女性というのでしょう。
＞きママさんの背中、遥か彼方過ぎて見えなくなりそうです。
-----
1ヶ月ほど前に、お気に入りの料理屋さんで、涼しげなガラスの器に塗りのおさじで、「冬瓜のすり流しでございます。」と出されたお料理です。
とても上品で喉ごしの良いお味でしの教えていただいたものです。
干しえびだけではお味が決まらないので、普通のお出汁に干しえびの旨味を＋ということでした。
分量などは教えていただけませんが、しっかりとお味を覚えて自己流です。
たまには、本物志向のプロ料理を食べることもレパートリーが広がりますわ。
このえびはこの前に送ったものと同じです。
戻すと生の色です。
簡単ですので是非お試しください。
(2007.07.29 17:49:17)
Re[1]:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
きママ
さん
まひまひゆかりんさん
＞冬瓜、煮物・スープでは食べた事ありますが、すり流しは、知りませんでした...美味しそうですね♪
-----
冬瓜のスープは中華料理などにでますね。
貝柱や鶏肉をベースですね。
たまには、目先を変えてみるのもいいんじゃないかと。 (2007.07.29 17:51:38)
＞冬瓜、煮物・スープでは食べた事ありますが、すり流しは、知りませんでした...美味しそうですね♪
-----
冬瓜のスープは中華料理などにでますね。
貝柱や鶏肉をベースですね。
たまには、目先を変えてみるのもいいんじゃないかと。 (2007.07.29 17:51:38)
Re:暑いですね(07/29)
きママ
さん
PAPAさん
＞毎日暑いですね。
＞きママんちの冷凍庫に入れて欲しいぐらいです。
＞この時期あっさりした涼を呼び込む食べ物が良いですね。
＞冬瓜食べると「とうがんの美少年」になるかな。
＞いやそれとも「厚顔の美少年」顔の皮厚いか。
＞親父ギャグでした。
-----
毎日暑いのに・・・
よくこれほどギャグれますね。
立派な叔父さんですわ。
(2007.07.29 17:53:10)
＞毎日暑いですね。
＞きママんちの冷凍庫に入れて欲しいぐらいです。
＞この時期あっさりした涼を呼び込む食べ物が良いですね。
＞冬瓜食べると「とうがんの美少年」になるかな。
＞いやそれとも「厚顔の美少年」顔の皮厚いか。
＞親父ギャグでした。
-----
毎日暑いのに・・・
よくこれほどギャグれますね。
立派な叔父さんですわ。
(2007.07.29 17:53:10)
Re:ねぇさん冬瓜一緒♪(07/29)
きママ
さん
me♪1900さん
＞でも、ミキサー無いからすり流せないや・・
meちゃんから贈っていただいた冬瓜です。
小ぶりでしたがふたり家族ではなかなかの消費です。
すり流し・・・もちろん下ろし金ですればいいのですが、手を抜いてミキサーの力を借りました。
＞擂り鉢であたる？
＞
＞握りつぶす？ ←私ならやりそぉです(笑
＞
＞根生姜差し込んで一緒に炊きました
＞
＞冷た～く冷やしてすり流しののどごしは望めませんが、
＞口当たりのいい一品にしたぃと思います。
冬瓜の翡翠煮もしますが、たまには、目先をかえるのも良いですね。
＞
＞あとは鯵ですね♪鯵♪鯵♪
＞
＞ねぇさんから教わった梅味噌。
＞
＞そしてショップのカマス。キス丸
＞
＞本日『夏の元気なご挨拶』で母に届けました。
＞
＞ほんとの気持ちの贈物。
＞
＞贈るほうも嬉しい 貰う方も嬉しい
＞
＞（＾＾） いつも、どもです♪
どちらいか・・・ (2007.07.29 17:59:34)
＞でも、ミキサー無いからすり流せないや・・
meちゃんから贈っていただいた冬瓜です。
小ぶりでしたがふたり家族ではなかなかの消費です。
すり流し・・・もちろん下ろし金ですればいいのですが、手を抜いてミキサーの力を借りました。
＞擂り鉢であたる？
＞
＞握りつぶす？ ←私ならやりそぉです(笑
＞
＞根生姜差し込んで一緒に炊きました
＞
＞冷た～く冷やしてすり流しののどごしは望めませんが、
＞口当たりのいい一品にしたぃと思います。
冬瓜の翡翠煮もしますが、たまには、目先をかえるのも良いですね。
＞
＞あとは鯵ですね♪鯵♪鯵♪
＞
＞ねぇさんから教わった梅味噌。
＞
＞そしてショップのカマス。キス丸
＞
＞本日『夏の元気なご挨拶』で母に届けました。
＞
＞ほんとの気持ちの贈物。
＞
＞贈るほうも嬉しい 貰う方も嬉しい
＞
＞（＾＾） いつも、どもです♪
どちらいか・・・ (2007.07.29 17:59:34)
Re[1]:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
きママ
さん
ちぇるしー*さん
＞冬瓜は炒めたりはしますが、形を変えると高級料亭の一品のようです。
はい、料亭で、
綺麗なガラスの器に塗りのおさじで「冬瓜のすり流しでございます。」と出された一品です。
ウチの干しえびを使ってくださっているところなので、しっかりとお味を覚えてきて自己流で作ってみました。
この冬瓜は埼玉のものです。
＞干しえびが効いていますね。
冬瓜は淡白なので貝柱や鶏肉やえびベースに合いますね。
＞
＞お蔭様で無事に鰻が届きました。
＞後でメールします。
ほっとしました。
ご家族で、スタミナ付けてくださいね。
ありがとうございました。
うなぎの蒲焼きにもこの冬瓜のすり流しって合うのではと・・・ (2007.07.29 18:04:59)
＞冬瓜は炒めたりはしますが、形を変えると高級料亭の一品のようです。
はい、料亭で、
綺麗なガラスの器に塗りのおさじで「冬瓜のすり流しでございます。」と出された一品です。
ウチの干しえびを使ってくださっているところなので、しっかりとお味を覚えてきて自己流で作ってみました。
この冬瓜は埼玉のものです。
＞干しえびが効いていますね。
冬瓜は淡白なので貝柱や鶏肉やえびベースに合いますね。
＞
＞お蔭様で無事に鰻が届きました。
＞後でメールします。
ほっとしました。
ご家族で、スタミナ付けてくださいね。
ありがとうございました。
うなぎの蒲焼きにもこの冬瓜のすり流しって合うのではと・・・ (2007.07.29 18:04:59)
Re:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
leo38
さん
きママ亭の、暖簾をくぐれるのはいつの日かあ～
(2007.07.29 18:27:45)
Re:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
まさこ204
さん
Re:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
ショウリョウママ
さん
Re:きママ亭の、暖簾
me♪1900
さん
れおぱぱ♪
くぐるときは、あたしも一緒に連れてってぇ
＞うちの今夜の冬瓜
ねぇさんとの料理人としての貫目違い。
そして女性としての神経の細やかさの違いが一目瞭然(笑
(2007.07.29 21:15:16)
くぐるときは、あたしも一緒に連れてってぇ
＞うちの今夜の冬瓜
ねぇさんとの料理人としての貫目違い。
そして女性としての神経の細やかさの違いが一目瞭然(笑
(2007.07.29 21:15:16)
Re:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
ё☆ё りり ё☆ё
さん
Re[1]:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
きママ
さん
leo38さん
＞きママ亭の、暖簾をくぐれるのはいつの日かあ～
-----
これは、「こなつ」に食べに行って持ち帰ったものです。
お料理で「する」というのも手もあると思える一品です。
レオママのように凝ったものはできません。
簡単ですが、見栄えがいいでしょうか？ (2007.07.29 22:49:23)
＞きママ亭の、暖簾をくぐれるのはいつの日かあ～
-----
これは、「こなつ」に食べに行って持ち帰ったものです。
お料理で「する」というのも手もあると思える一品です。
レオママのように凝ったものはできません。
簡単ですが、見栄えがいいでしょうか？ (2007.07.29 22:49:23)
Re[1]:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
きママ
さん
まさこ204さん
＞いつも、いつも、きママさんのお料理はおいしそうですね。
＞今日のもとってもおいしそう（＾．＾）
-----
冬瓜といりこだしと干しえびさえあれば簡単にできます。
しかも、見場も良いかも・・
(2007.07.29 22:50:51)
＞いつも、いつも、きママさんのお料理はおいしそうですね。
＞今日のもとってもおいしそう（＾．＾）
-----
冬瓜といりこだしと干しえびさえあれば簡単にできます。
しかも、見場も良いかも・・
(2007.07.29 22:50:51)
Re[1]:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
きママ
さん
ショウリョウママさん
＞素敵なお料理！
＞これこそ季節を感じますね！
＞
＞いつもお料理も紹介してくださってありがとうございます。
＞是非、自分のモノにしたいです！がんばります～
-----
頑張らなくても、これは簡単ですよ。
ショウリョウママさんの方がもっと手の込んだお料理ですよ。 (2007.07.29 22:52:25)
＞素敵なお料理！
＞これこそ季節を感じますね！
＞
＞いつもお料理も紹介してくださってありがとうございます。
＞是非、自分のモノにしたいです！がんばります～
-----
頑張らなくても、これは簡単ですよ。
ショウリョウママさんの方がもっと手の込んだお料理ですよ。 (2007.07.29 22:52:25)
Re[1]:きママ亭の、暖簾(07/29)
きママ
さん
me♪1900さん
＞れおぱぱ♪
＞
＞くぐるときは、あたしも一緒に連れてってぇ
＞
＞＞うちの今夜の冬瓜
＞
＞ねぇさんとの料理人としての貫目違い。
＞
＞そして女性としての神経の細やかさの違いが一目瞭然(笑
-----
お持て成しができるほどの腕は持ち合わせてません。
サフラン料理よりう～～～んと簡単です。
きっと「すり流し」という言葉が敷居を高くしているのだと思います。 (2007.07.29 22:55:17)
＞れおぱぱ♪
＞
＞くぐるときは、あたしも一緒に連れてってぇ
＞
＞＞うちの今夜の冬瓜
＞
＞ねぇさんとの料理人としての貫目違い。
＞
＞そして女性としての神経の細やかさの違いが一目瞭然(笑
-----
お持て成しができるほどの腕は持ち合わせてません。
サフラン料理よりう～～～んと簡単です。
きっと「すり流し」という言葉が敷居を高くしているのだと思います。 (2007.07.29 22:55:17)
Re[1]:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
きママ
さん
ё☆ё りり ё☆ёさん
＞あれ、
＞てっきり、寒天を使っているかと思った。
＞
＞今、
＞寒天を使ったおやつを作っています。
＞息子ダイエットのためにね。
-----
これもダイエットと滋養メニューですよ。
簡単ですので是非どうぞ・・・ (2007.07.29 22:56:17)
＞あれ、
＞てっきり、寒天を使っているかと思った。
＞
＞今、
＞寒天を使ったおやつを作っています。
＞息子ダイエットのためにね。
-----
これもダイエットと滋養メニューですよ。
簡単ですので是非どうぞ・・・ (2007.07.29 22:56:17)
Re:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
shima1228
さん
Re[1]:【画像】冬瓜のすり流し(07/29)
きママ
さん
shima1228さん
＞高級料亭のお料理みたいですネ。
＞一杯、いくらでしょうかw(^♂^)w
＞upup↑upup↑rankclickですﾍ(^o^)/
-----
煮物よりも簡単なのですが、「する」といことで目先が変わるのかもしれません。
「きママ」のマジックです。
(2007.07.31 09:44:07)
＞高級料亭のお料理みたいですネ。
＞一杯、いくらでしょうかw(^♂^)w
＞upup↑upup↑rankclickですﾍ(^o^)/
-----
煮物よりも簡単なのですが、「する」といことで目先が変わるのかもしれません。
「きママ」のマジックです。
(2007.07.31 09:44:07)
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