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Comments
2007.08.25
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(47318)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ミーシャさんの育てた、おどろき桃。
以前、料理屋で頂いた、「無花果の胡麻和え」をヒントに、甘みが少なく、ちょっぴり酸味の
あるカリカリの桃を胡麻和えにしました。
おかずというよりは、前菜かな・・・
作り方は簡単
すり鉢に練りごまを入れて、少量の砂糖を入れて（お好みで）スリ棒でよくすり合わせます。
イリコだし汁を少し入れ、さらにすり合わせ、くし形に切ったカリカリ桃（さっと熱湯する
か、レンジでチンしてもいいでしょう）にかけるだけ。
ミーシャさん
この大きな野生の桃の木は伐採されるんだって・・・
かたいカリカリ桃は返品されたんだって・・・・
安易にどうやって作るの？ではなく、自身で工夫し失敗しながら作りだしたレシピこそがママンの味、素人の味はそこが良さですね。
この桃はそれぞれの家庭にあった形に変化し残っていかれる桃なのです。
高価でこの時期にしか食べることができない桃ではなく、食についてきちんと考えることができる人が気軽に贅沢な時間を楽しめる、そんな桃なのです。
唐破風さん経由でmeちゃんへ、そして私 も と・・・
そして、あなたへと・・・
おそろいのおどろき桃のコンポート
meちゃんの桃のコンポート、窓際のオブジェと言うとります。
私の夏の思い出つまった桃のコンポート。
桃の輪が広がりますようにって、ミーシャさんのおどろき桃に祈りを込めて・・・！
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