きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2005年02月07日

フルーツケーキの具を仕込む

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(51255)

カテゴリ：食べ物・飲み物

　この冬は、昨冬のリベンジっ！とばかりにたくさん冬のフルーツケーキ戸棚写真・続

洋酒漬けのフルーツもずいぶん少なくなってきたので、「やる気」があるうちに、と次の冬以降につかうための具の「仕込み」をしました。

まずは・・・買っちゃった！　

★この店、ガリバーくらぶは2月17日午後から闇市開催！楽しみデス。★

スーパーの材料コーナーで一袋のグラム数を確認してから、ガリバーくらぶで購入したのに、箱をあけてみたら想像よりもさらに大袋でカンゲキ！
ドライフルーツが到着！

タンカレーのフルボトルが小さく見えま～す♪

「ゴディバのオレンジチョコ」を食べてから、オレンジピール入りのお菓子が食べられるようになったので、２０年ぶりに、柑橘類も仕込み材料に使うことにしました。

仕込みの開始だぁ！！！

メインの大ボトルには、レーズン、角切りの林檎、角切りの柑橘類の皮（実家から酢橙をもらってきました。）そして瓶のふちまでブランデーＶＯをどぼどぼ

小さなボトルには、あんずをいれて、やはりブランデーＶＯどぼどぼ。今回初めて購入したので、まずは単品で洋酒付けにしてみます。

次はクランベリー。もぐもぐ、あれ？味がある。良く見たら砂糖とひまわり油で味付けしてあったんですねー。それじゃぁこれは漬け込み中止。もぐもぐもぐ（美味しくてとまらない）

アイスクリーム用にラムレーズンも欲しいから、中くらいのボトルにレーズンを入れて、こちらはダークラムをどぼどぼ

レーズンがまだまだあるから、単品プランデー漬けも作っちゃおう、どぼどぼ。

さぁできあがり！。
収納庫の一番奥にしまって、仕込みの完了！です。
アンズやクランベリー入りのフルーツケーキを試作してバリエーションレシピを作るのがたのしみです。

もちろんケーキ以外にも活躍場面の多いフルーツたち。

クリームチーズに混ぜてアレンジチーズにしたり