きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2005年03月07日

アジア屋台風ドライヌードル　【画像アリ】

(8)

テーマ：食べ物あれこれ(51254)

カテゴリ：食べ物・飲み物

自家製エビ油、これは
甘エビを頭まで食べつくそう！　と、
頭を空揚げしたときの副産物です。

これを使って、アジアの屋台を偲ぶ料理を作ろうと、
久しぶりに都心に出たついでに、
ハナマサ（業務用スーパー）の銀座店に寄って来ました。

「ハナマサ」はとにかく吃驚！の店。
元は肉屋だったというだけあって、
店内にあふれかえる生肉、冷凍肉の種類と量は

本社のＨＰに行くと、関東近県の店舗、そして
レストランが案内されていますので、
ついでの折の、見物＆買出しを強くお薦めしたい店です。

商品はたとえばこんな感じ・・・。
プレミアムビーフ1ポンドステーキランプ（450g×2枚） 1,980円

肩ロースでは（450g×2枚） 2,480円

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ワインもスゴイスゴイ！

さて、今回買ったのは、極細中華生麺です。
アジアの屋台で大好きだったドライヌードルを作ってみました。

エビ油で麺を食す

皿にオイスターソースと自家製エビ油を入れ、
茹で上がった麺をいれてタレとあえて、

・・・ご馳走様でした。
自家製エビ油欲しさのあまり、
殻付き甘エビを買うような予感がするほど、
ＣＯＯＫＥＤＯＩＬは楽しい調味油でした。

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最終更新日 2005年03月08日 22時24分30秒
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

ドライヌードル♪

びらこちゃさん

美味しいですよね～(*^-^*)
前にタイに行ったとき食べて、かなり美味しかったのを覚えてます。
家でも作れるんですねぇ･･･。
挑戦してみようかなぁ～。
けど『自家製エビ油』･･･我が家じゃ難しいかなぁ(^-^;
アジアは食べ物美味しくて（しかも安くて）絶対また行きたいトコロです。 (2005年03月09日 12時51分30秒)

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Re:アジア屋台風ドライヌードル　【画像アリ】(03/07)

まる1989 さん

う、うちではアタマは犬にやってました・・・うまいのか・・・やってみます！ (2005年03月09日 19時55分19秒)

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Re:アジア屋台風ドライヌードル　【画像アリ】(03/07)

choikj さん

韓国でも炒めておかずで食べますよ。
香ばしくておいしいんで
子供はご飯の前にかなりつまみ食いしちゃいます。

写真おいしそうですね。
食べてみた～い！ (2005年03月09日 21時21分47秒)

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ゴマ油でも美味しいです。

きらら綺羅々さん

びらこちゃさん
屋台のシンプルな食事って、かなり美味しいですよね。　極細生麺さえ手にはいれば、インスタントスープ（ウェイパーとか）と出来合いのワンタンでスープヌードルにしても美味ですしね。
　エビ油を使う以前は、ごま油でやってました。　ごま油と、オイスターソースを混ぜたタレは何かと登場させている我が家の便利味なのです。 (2005年03月09日 21時35分15秒)

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シアワセなわんちゃん

きらら綺羅々さん

まる1989さん
揚げるときのはねっかえりだけが難点です。
でも、ビールのつまみに川エビを好む方なら
きっと甘エビの頭の大きさを喜んでくれると思います。　水で煮立てて、漉しアミでがんがん潰してつくるスープも手軽でお薦めですよ！！ (2005年03月09日 21時38分14秒)

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おかず、ですか？　味付けは？？？

きらら綺羅々さん

choikjさん
ワタシのは塩味でツマミの域なのですが、
「韓国でおかずにする」というと
また謎の薬念など絡めるのでは？？と
興味シンシンです。
　子供ウケするのはウチと同じなんですね（＾＾） (2005年03月09日 21時40分54秒)

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Re:アジア屋台風ドライヌードル　【画像アリ】(03/07)

ろぼとミーコの飼い主さん

極細中華生麺ですか＾＾
結構ゆで加減が難しいような気がします。
でも、おいしそう・・・ｗ

えび油参考になりました＾＾
画像がわかりやすくて良いですね (2005年03月11日 20時34分34秒)