きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2005年03月20日

電子レンジで作る胡桃ゆべし

(6)

テーマ：食べ物あれこれ(51254)

カテゴリ：食べ物・飲み物

以前、ういろうを電子レンジで作る日記飲茶系」のレシピを教えてもらえました。

そこで、きょうのおやつは「電子レンジで作る胡桃ゆべし」。
ぱぴぷぴさんの日記のリンク先、佐藤友子先生のレシピで作りました。

実は胡桃ゆべしは母とワタシの大好物。
年に２回、ダンナの故郷福島に行くと必ず買ってきています。
それが手作りできるなんて！　レシピを見たときから既に興奮状態！

早速レシピにしたがって、まぜまぜ、ネリネリ。

こういうお菓子を作っていて思うのは、
家庭で作るといい材料で、添加物ナシで作れるので
思いがけず味が良く、かつ安心して食べられるものができあがる、という事。
一方で、お菓子を「美しく仕上げる」のにはとても技術がいる、という事、です。

さて、ゆべしの成型です。
レシピに従い、バットにラップを敷き、
完成したばかりの餅状の生地を入れます。
ヘラにくっついて、うまく平らに伸ばせなかったので、
生地の上からもラップを一枚。
その上からバットで押さえたら、まぁまぁキレイな板状になりました。

荒熱がとれたら、早速おやつタイム。

市販のゆべしなら、一度にせいぜい２個食べてあとは我慢するのに、
きょうは、白玉粉１００ｇ分があっという間になくなります。
（この白玉粉、賞味期限がオホホだったので、使い切れてＨＡＰＰＹ！！）

完食の直前に、かろうじて２切れ分だけとりわけました。
よく冷やして明日、「どこかグミ風（ぱぴぷぴさん・談）」に

ところで、福島は美味しい御土産菓子が豊富。
ワタシが買う常連は、くるみゆべし、ままどおる、エキソンパイ、です。
我が家の通称「ブラックままどおる」こと、
チョコままどおる（冬季限定）がまた絶品！　なのです。
黒い包みのままどおるを見かけたら是非お試しを。5月までです。

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