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しっとりやわらかい薔薇の花びら、陽だまりのハーブティー、彼女の指先のネイルアート…きまりは特にないのです。きれいなものはみんな好き・・・
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September 23, 2009
テーマ： 暮らしを楽しむ(413687)
カテゴリ： 四季のよろこび
私もいろいろ・・・
春菊、紫蘇、ウド、セロリ、ミョウガ、などは、長いことあまり好きではありませんでした。
紫蘇や春菊は２０代で克服（笑）
ウドは友人に誘われて山菜取りに行ったのがきっかけで開眼。
セロリは、「好き」と言えるまでになったのはやっと２年前くらいでしょうか。
そして、昨年から大ブレイク中なのがミョウガです。
はじめは千切りで麺類の薬味にしたり、揚げ茄子といただいたりして「にんまり」満足していたのですが、この頃は「もっと、もっと」の気持ちが強くなり、
たっぷり買い込んで「甘酢漬け」にしています。
夫も子供も、私のミョウガへの偏愛が理解できないらしく、冷ややかに見ていますが、そんなことは気にしちゃいられません。
今日も、朝食のお供に食卓に並べました。
そして、ご飯より先に、にこにこパクリ。
ん？ あれれ･･･？
何か、ちょっと胃が痛いような・・・
酢漬けは、酸が強いので、空腹にいきなりは良くないですね。
しっかりご飯もたべて、あたたかいお茶も飲み、
大事には至りませんでしたが、なにごとも『偏り』は良くないと体感致しました。
バランスが大切ですね^^
連休中にお腹をこわしてダウン…なんてことにならず本当に良かった♪
皆さまも、休日の１日、楽しくお過ごしくださいませ。
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Re:みょうがの甘酢漬け(09/23)
姫mk-j29j20
さん
ここ１～２年でみょうがに目覚めたところに共感します(^^♪
みょうがのレシピを色々考えていたところなので、甘酢漬けの作り方を是非教えてくださいませm(__)m
(September 23, 2009 03:04:48 PM)
みょうがのレシピを色々考えていたところなので、甘酢漬けの作り方を是非教えてくださいませm(__)m
(September 23, 2009 03:04:48 PM)
Re[1]:みょうがの甘酢漬け(09/23)
バーソロミュー
さん
姫mk-j29j20さん、こんにちは♪
＞ここ１～２年でみょうがに目覚めたところに共感します(^^♪
むふふ、オトナになられたのですね、きっと^^
＞みょうがのレシピを色々考えていたところなので、甘酢漬けの作り方を是非教えてくださいませm(__)m
はい、適当ではありますが、ご参考に下さい。
みょうがはさっと湯がいておきます。
甘酢（酢100ｍｌ、砂糖大さじ３、塩小さじ１）を軽く煮立てから、みょうがと一緒に保存容器へ入れます。きれいなピンク色になって、味がしみたら出来上がりです^^
甘酢の味付けは好みで工夫してくださいね。酸味が苦手な方は、お酢を控えめにしてお水やダシを加えてもよいみたい・・・
そのぶん日持ちは短くなるかもしれませんが･･･
酸っぱいと汗が出るという方もいますのでね^^;
ぜひ、お試しくださいませ☆
(September 23, 2009 06:39:57 PM)
＞ここ１～２年でみょうがに目覚めたところに共感します(^^♪
むふふ、オトナになられたのですね、きっと^^
＞みょうがのレシピを色々考えていたところなので、甘酢漬けの作り方を是非教えてくださいませm(__)m
はい、適当ではありますが、ご参考に下さい。
みょうがはさっと湯がいておきます。
甘酢（酢100ｍｌ、砂糖大さじ３、塩小さじ１）を軽く煮立てから、みょうがと一緒に保存容器へ入れます。きれいなピンク色になって、味がしみたら出来上がりです^^
甘酢の味付けは好みで工夫してくださいね。酸味が苦手な方は、お酢を控えめにしてお水やダシを加えてもよいみたい・・・
そのぶん日持ちは短くなるかもしれませんが･･･
酸っぱいと汗が出るという方もいますのでね^^;
ぜひ、お試しくださいませ☆
(September 23, 2009 06:39:57 PM)
Re:みょうがの甘酢漬け(09/23)
biscuit5750
さん
みょうが、わたしも大好きです！
たしかに子供のころは、おそうめんについてくるのを丁寧によけていた気がします。
（夫は今も丁寧によけています^^;）
香味野菜のおいしさに目ざめたのは、自分で料理をするようになってからかもしれません。
甘酢漬けのレシピ、わたしも真似させていただいていいでしょうか。
食紅など使わなくても、こんなに綺麗な色が出るんですね♪
(September 25, 2009 08:49:50 AM)
たしかに子供のころは、おそうめんについてくるのを丁寧によけていた気がします。
（夫は今も丁寧によけています^^;）
香味野菜のおいしさに目ざめたのは、自分で料理をするようになってからかもしれません。
甘酢漬けのレシピ、わたしも真似させていただいていいでしょうか。
食紅など使わなくても、こんなに綺麗な色が出るんですね♪
(September 25, 2009 08:49:50 AM)
Re:みょうがの甘酢漬け(09/23)
eldorado777
さん
美しい色合いをしたみょうがですね。
バーソロミューさんのレシピに いつもヒントをいただいております！
子供のころ苦手だった食べ物を克服する喜び・・・
（わたくしの場合 納豆だったのですが）
本当に よくわかります。
食べ物の好き嫌いは ほとんどないと思っておりましたが お正月によくいただく数の子は・・・
子どもの頃のままです。
(September 25, 2009 10:29:24 PM)
バーソロミューさんのレシピに いつもヒントをいただいております！
子供のころ苦手だった食べ物を克服する喜び・・・
（わたくしの場合 納豆だったのですが）
本当に よくわかります。
食べ物の好き嫌いは ほとんどないと思っておりましたが お正月によくいただく数の子は・・・
子どもの頃のままです。
(September 25, 2009 10:29:24 PM)
Re[1]:みょうがの甘酢漬け(09/23)
バーソロミュー
さん
biscuit5750さん、こんにちは♪
「丁寧によけていた」というくだりに、ちょっと微笑んでしまいました。
子どもって、ホント丁寧によけるのですよね^^
女性に比べると、男性のほうが大人でも香味野菜苦手な方多いかもしれませんね。ずっと子どもなのでしょうか（苦笑）
＞甘酢漬けのレシピ、わたしも真似させていただいていいでしょうか。
＞食紅など使わなくても、こんなに綺麗な色が出るんですね♪
どうぞどうぞ♪
レシピと呼べるほどのものではありませんが、気軽に作れますのでお試し下さい。
色がぱーっと変わるのも、楽しいですよ！
(September 25, 2009 11:58:17 PM)
「丁寧によけていた」というくだりに、ちょっと微笑んでしまいました。
子どもって、ホント丁寧によけるのですよね^^
女性に比べると、男性のほうが大人でも香味野菜苦手な方多いかもしれませんね。ずっと子どもなのでしょうか（苦笑）
＞甘酢漬けのレシピ、わたしも真似させていただいていいでしょうか。
＞食紅など使わなくても、こんなに綺麗な色が出るんですね♪
どうぞどうぞ♪
レシピと呼べるほどのものではありませんが、気軽に作れますのでお試し下さい。
色がぱーっと変わるのも、楽しいですよ！
(September 25, 2009 11:58:17 PM)
Re[1]:みょうがの甘酢漬け(09/23)
バーソロミュー
さん
eldorado777さん、こんにちは♪
自然の美しい色合いの食べ物は、嬉しくなりますね。
eldoradoさんのご参考にしていただけたなら、なによりです^^
食べ物であれ何であれ、嫌いなものがなくなるのは喜ばしいことですね。でも、私もよ～く考えてみましたら、野菜は何でもよく食べますが、動物タンパクは苦手がまだまだありました…
レバーとかタチとか、「精がつく」と言われるようなものが、口にできません･･･。
食べれるようになったら、人生変わるかしら…と時々思うのですが^^;
(September 26, 2009 12:09:01 AM)
自然の美しい色合いの食べ物は、嬉しくなりますね。
eldoradoさんのご参考にしていただけたなら、なによりです^^
食べ物であれ何であれ、嫌いなものがなくなるのは喜ばしいことですね。でも、私もよ～く考えてみましたら、野菜は何でもよく食べますが、動物タンパクは苦手がまだまだありました…
レバーとかタチとか、「精がつく」と言われるようなものが、口にできません･･･。
食べれるようになったら、人生変わるかしら…と時々思うのですが^^;
(September 26, 2009 12:09:01 AM)
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