2006年03月12日
テーマ： 今夜のばんごはん(51064)
カテゴリ： レシピ
ジャガイモ・サツマイモと続き、カボチャのスープを作りました。
次回はニンジンかな？？
4人前
カボチャ1/2個(約500g)
牛乳500cc
コンソメ小さじ2
塩コショウ少々
ドライパセリ少々
2．皮をむいたカボチャを牛乳200ccで煮込む。
3．カボチャが柔らかくなれば、火を止めてミキサーに移す。
4．煮込みに使っていない牛乳100ccを少量ずつ加えながら、カボチャをミキサーでつぶす。
5．残った1/4のカボチャを小さな乱切り(1cm角ぐらい)にして、牛乳200ccで煮込む。
6．カボチャが爪楊枝ですっと通るぐらいになれば、手順4とコンソメを加える。
7．塩コショウで味を調え、器に移し、ドライパセリを散らす。
これまた簡単なスープです。
いろいろと広がりそうですね～
生クリームが余っていれば、食べる前にすこし加えてもOKです。。
珍しくスープが2品目の紹介になります。
なぜか人気のなかったチキンのトマト煮でした・・・
分類別レシピは コチラ から。
ただいま整理中ですが・・・
現在 32品目
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最終更新日
2006年03月13日 11時51分00秒
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