2008年03月02日
テーマ： 男料理とは言わせない！(451)
カテゴリ： 夕食日記
目が紫だし・・・・ｗ
捌き方も調理方法も分からないでネットに頼るしかないっすよね～
ということで、切込み隊長の包丁で2つに分けてみました。
ここは簡単でしたよ。
割とあっさりと。
ここからは
キッチンバサミの登場です。節などをバシバシと切断していきます。
そして身の奪還に成功！！！
さて、どうしたものか・・・と、頭と殻を鰹だしに委ねました。
しばらく煮込んでいると、伊勢エビのすごくいい香りが漂ってきました。
頭の中に伊勢エビの味噌がたっぷり入ってましたからね。
そして、↓がこの日の夕食です。
・伊勢エビの味噌汁
・伊勢エビの紹興酒炒め
・ サツマイモのハチミツ煮
味噌汁の丼が異様にデカいですよねｗ
とりあえず頭の部分は味噌汁しか思い浮かびませんでした。
でも味噌が少なめでも味がしっかりとしているんですよね。
濃厚という感じでもないんですけど、旨かった～
割ったところは、こんな感じです。
ちょっと食べにくかったかも。。。。
肝心の身のほうは、シンプルに作りました。
ゴマ油で炒めて、紹興酒で香り付けをしました。
シンプルであっさりなんですけど、しっかりと味があっておいしかったです。
まだ身は半分残ってるんですよね。 何に使おう。。。
そしてサツマイモのハチミツ煮を作りました。
レシピは上記リンクを参照してください。
写真を今回作った物に貼り替えました。
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最終更新日
2008年03月05日 14時07分37秒
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