全97件 (97件中 1-50件目)
-
豆腐の煮物
あれ、携帯を新しくしたら写真が大きくなってる。なんで？また後で説明書を読んでみよう。トンカツ豆腐の煮物（すき焼き風味付け）おからサラダ雪掻きで腰が痛い。雨気の雪なのでずしりと思い。もっと雪が降るらしいし、気も重い。はーっ！
December 15, 2005
コメント(1)
-
和風ポトフ
和風ポトフはジャガ芋豚肉、人参、こんにゃく、まいたけなど。 あとは刺身、モズク酢 さっきから雪がたくさん降ってきました。積もるかな。
December 12, 2005
コメント(0)
-
焼きうどん
焼きうどん たくさんうどんをもらったので・・・ネギトロかきのも揚げ物（コロッケ等）今日はもう１２月８日なのにやっと１１月２６日の献立を書いてる私って・・・。焼きうどんをおかずの一つにしてしまいました。ご飯も食べて、うどんがおかず・・・太りそう。
November 26, 2005
コメント(0)
-
寄せ鍋風
寄せ鍋風 寄せ鍋の材料を煮て、普通の煮物のように お皿に取り分けておきます。我が家は皆 帰宅時間がばらばらなので、皆で鍋を囲むのは お正月くらい。昨日煮物残り春雨サラダ等毎日ぱっとしない献立です。どっかの料理教室でも行って変わった料理が作ってみたいと思うこともあります。でも姑達は食べてくれないだろうなあ。
November 25, 2005
コメント(0)
-
じゃがいもの煮物
煮物 じゃがいも、人参、厚揚げ、豚肉 この煮物のポイントはおいしいじゃが芋を使うこと。 農家の人の直売で買ったじゃが芋を使ったら、おいしかったです。大根なますハムカツかにかま
November 24, 2005
コメント(0)
-
野菜と鶏肉の卵とじ
野菜と鶏肉の卵閉じ 玉葱、白菜、鶏肉を煮て卵で閉じる野菜炒め ほうれん草、しめじ、かにかま冷奴塩鮭珍しく、御惣菜に頼らなかったけど６人分の盛り付けまで全部で４５分で出来ました。（味噌汁、ご飯は姑がやってくれてます）今度、遠方の歯医者に３時半に予約が入ってる時またやろうかな。５時までにかえってこれれば夕飯に間に合いそう。スピード献立。
November 22, 2005
コメント(0)
-
豆腐の野菜あんかけ
豆腐の野菜あんかけ 豆腐は片栗粉をまぶして焼く 白菜、ほうれん草等をあんかけにする。煮物残りごぼうサラダ等あんかけ物は喉通りもよく子供からお年よりまでお勧め。
November 21, 2005
コメント(0)
-
大根の煮物
大根の煮物 大根、にんじん、練り製品 これだけでも結構味がでます。 何を作ったらいいかわからないとき 良く作ります。のっぺおから魚類結果的には煮物を作っただけという・・・・。
November 20, 2005
コメント(0)
-
白菜と豚肉の煮物（画像つき）
白菜と豚肉の煮物 白菜に豚肉をはさんで適当に切り少量の スープで煮込むだけ。ポン酢で食べます。 我が家の冬の定番料理。家族からのリクエストも多い。 白菜は風邪に良く効く成分がはいってるそうです。かきものとほろほろ豆腐（豆腐をほろほろにいため、卵もいれてさらに炒る）天ぷら（市販品）
November 16, 2005
コメント(0)
-
卵焼き
卵焼きおさしみピーマンとジャコ炒め煮物じゃことは言っても、しらすを使いました。年寄りがいるので。子供達はお刺身のかわりに焼き鳥。
November 15, 2005
コメント(0)
-
豆腐の旨煮
豆腐と里芋と玉葱と豚肉を味噌味で煮た物。 かきのもと 鮭フライ 数の子
November 14, 2005
コメント(0)
-
鶏肉と栗の煮物
この煮物は栗と鶏肉とさつまいもを甘辛く煮ました。栗は上等なものは高いので、栗ご飯用のを使いました。あとはかつおたたきもずく酢のっぺあっさりしてるけどこれはおじいさん用の献立です。
November 11, 2005
コメント(0)
-
ジャガ芋の牛乳煮
じゃが芋の牛乳煮・・・カレーの材料を煮込んで最後に牛乳を入れる感じ。 肉の代わりにベーコン。ウインナーを入れても。 ホワイトシチューをあっさりさせた感じ。かきのもとスパゲティサラダ揚げ物
November 10, 2005
コメント(0)
-
野菜炒め
もやしとピーマン、ハム、卵というほとんど冷蔵庫のあり合わせ的なもので野菜炒めをつくる。あと生鮭の塩焼き、かきものと（菊の酢の物）里芋の煮物（惣菜）かきのもとは、慣れるとやみつきになります。目にもいいしね。
November 9, 2005
コメント(0)
-
おでん
今日の夕飯。作ったのはおでんだけ。あとはお惣菜。
November 6, 2005
コメント(0)
-
携帯から画像
初めて送ってみました。これは栗入り煮物。詳しくは後でパソコンから。と、ここからはパソコンからです。ちゃんと携帯から画像が送れたので感激しています。えーと、この煮物は栗と鶏肉、チンゲンサイ、人参、しめじを使っています。栗は剥いて売ってる生栗を使いました。鶏肉にはあらかじめ片栗粉をまぶしておきます。あとの材料は適当に切り、炒めて煮て味付けしてしあげにとろみをつけます。おいしくできました。
November 1, 2005
コメント(0)
-
野菜ソテー
このページは、なまけていたけど更新もしてないのに、結構見てくれる人がいるしアフィリエイトで買い物をしてくださる人もいて驚いています。ありがとうございます。今度、携帯から画像付きで送れる機能もついたというし今手続きしてきました。まだ今日は昨日の献立(画像なし）を書きます。野菜ソテー（もやし、ちんげんさい、人参、ピーマン、ハム）鮭の味噌漬け焼きミニ納豆ひじき煮（御惣菜）時々むしょうに野菜炒めが食べたくなります。体が要求してるのかな。
October 31, 2005
コメント(0)
-
豆腐ステーキ
夕飯 豆腐ステーキほうれん草のお浸し芋の天ぷら春雨の酢の物豆腐ステーキはすごく簡単でおいしい。豆腐をソテーして、砂糖、醤油、みりんで煮詰めるだけ。薬味はしょうがと長ネギ。おすすめです。写真のページ
July 14, 2005
コメント(0)
-
お弁当
今日はお弁当の写真をアップしてみました。中学生（男）用。煮物は前日の夕食の残り。（というか弁当を考えて前日に煮物というのが正しい）卵焼きは手作り。鳥から揚げ等。卵焼きといえば今は冷凍も売ってます。驚きです。卵焼きといえば母親の味の代表だったのに・・・もっとも私が若いころ新聞にこんな投書がのってました。「近頃は主婦が市販のおにぎりを買っている。おにぎりくらい自分で作らなくてどうするんだ！」私・・・しばらくはおにぎり買うときは人目を気にしていました（笑）世の中どんどん変わっていくんですね。写真のページ
April 11, 2005
コメント(0)
-
チキンソテー
今日の献立チキンソテー煮物（大根、人参、白菜、シーチキン）オレンジ煮物はテレビでプロレスラーの「鬼嫁」を売り物にしてる人が（名前は忘れた）大根とシーチキンを煮てたのでヒントにして作ってみました。白菜を入れると味がしみておいしいです。写真あります。夕食の写真
April 9, 2005
コメント(0)
-
写真日記開始
夕食を写真日記にしました。携帯から送れるのです。右下の「お気に入り」の「夕食日記」をクリックしてみてください。おでんコロッケウインナー納豆といった簡単なものですが。携帯から手軽に写真が送れるので利用してみました。ここに直接写真を貼るのはちょっと面倒なので。
April 7, 2005
コメント(0)
-
細木さんの煮魚
この前テレビでやってた細木さんの煮魚を作ってみました。分量は かれい・・・・人数分 こぶだし・・・おたま２杯 しょうが・・・適量 醤油・・・・・おたま２杯 みりん・・・・おおさじ３ お酒・・・・・おたま１杯 さとう・・・・おおさじ１と二分の一ポイントはこぶだしを使うところ。かつおとこぶ両方だったかも。細木さんは甘めだと言ってたので砂糖をちょっと減らしたら物足りなかったので今度は分量通りに作ってみようと思います。それにしても細木さんの使ってるカレイの立派な事！あれではどんな煮方でもおいしいだろうなあ（ため息）私はスーパーで売ってる２切れ７００円くらいの。それでも６人家族なので２１００円！魚って高い！次の日は惣菜コーナーで１個１００円のコロッケにしてなんとか予算ｵｰﾊﾞｰにならずにすみました。
March 26, 2005
コメント(0)
-
煮物
白菜と大根とがんもどきを煮るだけ。白菜はざく切り、だいこんは薄いいちょう切りがんもどきは大きかったら１口大に切ります。簡単だけどおいしい！あとはチキン照り焼き、冷奴等。ワインもあいます。
March 17, 2005
コメント(0)
-
豆腐の揚げ玉煮
濃い目の味付けをした汁で豆腐を煮て、揚げ玉をぱらぱらと加えさっと煮るだけ。これが結構おいしい。揚げ玉は惣菜売り場で買ってきたもの。４人分で豆腐２丁、だし汁２カップみりん、醤油、酒各５０ｃｃくらい。めんつゆとか使ってもおいしいと思う。いっしょに長ネギを薄く切って煮たけど結構良かったのでおすすめ。豆腐は絹ごしで、１丁を８等分に。（献立）豆腐の揚げ玉煮焼き魚大根の煮物（市販品）もずく酢
March 7, 2005
コメント(0)
-
ミネストローネスープ
玉葱１個、じゃが芋２個、人参中１本、キャベツ３枚、ベーコン２枚を炒めてからスープ、トマト水煮缶、スープの素で煮る。ある程度煮えたら、スパゲッティ１０本くらいを２センチに切って入れます。塩、こしょうであじつけ。材料は１センチ角に切ります。これは子供も大好きだけど８０才のおじいさんも食べてくれます。（献立）ミネストローネスープ卵焼きいわし味噌煮缶ウインナーソテーヨーグルトぶんたん白和え（市販品）青菜ごまあえ(市販品）
February 25, 2005
コメント(1)
-
もやしソテー
もやし１袋、繊切り人参、えりんぎ、えのきだけ、ハムをいためるだけ。最後に卵を加えて彩り良く。えのきだけは大きい袋のものを１袋いれてもどこに入ってるか分からないほど。たっぷり食べれます。（献立）もやしソテー煮物（残り物）ぶり照り焼き冷奴
February 21, 2005
コメント(0)
-
お寿司・・いくら、とろ、いか・・・
昨日は家族の誕生日だったので御寿司をとりました。だから簡単な献立で作ったものは大根の煮物と冬菜のお浸しのみ。あと男性達の酒の肴にコロッケを買ってきました。楽でした。大根の煮物は大根と豚肉を煮るだけ。あとたまたまあったインゲンを入れました。冬菜は甘くておいしいです。今が旬。冬菜っていろんな呼び方があるから地方によって何と言ってるのかわかりませんが。いかにも冬のビタミン不足を補ってくれそうな野菜です。（献立）お寿司(中生寿司）大根の煮物冬菜のお浸しコロッケ
February 12, 2005
コメント(0)
-
白菜と鶏肉の炒め物
これはただ白菜と鶏肉を炒めるだけなんですがちょっと一工夫。それは鶏肉に小麦粉をまぶすこと。最初に白菜を炒め、しんなりしたらいったん取り出します。次に鶏肉を入れこんがり焼いて白菜を加え、醤油、塩などで味をつけます。この小麦粉をまぶす事によってとても味が良くなります。（献立）白菜と鶏肉の炒め物湯豆腐
February 11, 2005
コメント(1)
-
豆腐のソテー
題名の通り、豆腐は半分に切り水切りしてソテーします。あとはきのこあんを作ってかけるだけ。きのこは冷蔵庫にあった、しめじとえのきだけを使いました。ちょっと多めのだし汁で煮て醤油、砂糖で味付けて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。（献立）豆腐のソテーきのこあんかけのっぺイカリングフライ（市販品）いとこ煮（あづきとれんこんの煮物）（市販品）
February 9, 2005
コメント(1)
-
少し甘めの卵焼き
卵５個に砂糖、みりん、それぞれ大さじ１、あと醤油大さじ２分の１。この位の味で焼きました。これで５人分位。時々じっくり卵焼きを作りたくなります。（献立）卵焼き煮物（大根、厚揚げ）いちごヨーグルトもずくたこ焼き（市販品）
February 8, 2005
コメント(0)
-
鶏団子鍋風
白菜四分の１個をざく切りし鍋に入れ、だし汁６００ccくらい入れます。そこへみりんと醤油を４０ｃｃずつ入れて煮立ったら、鶏団子（市販品）と、海老揚げ（厚揚げ）春雨（乾燥したまま手でちぎって）入れてぐつぐつ煮ます。あとは味をみて足りなければ足します。だし汁：醤油：みりんを１５：１：１にするといいそうです。私はもうちょっと濃い目の味にしました。鶏団子は時間があれば自分で作ります。本当はそのほうがおいしいけどちょっと手をぬきました。（今日の献立）鶏団子風鍋天ぷら（市販品）冬菜のおひたしバナナのヨーグルトあえ
February 5, 2005
コメント(0)
-
ぶりの照り焼き
ぶりの照り焼きは、ぶりを砂糖、醤油、酒で照り焼きにするだけの簡単さ。ただ、このときついでに長ネギも３センチくらいに切って一緒に焼くとおいしいです。ねぎ本来の甘さがとても・・・・。ゴクッ！今日の献立ぶりの照り焼きおでん冷奴マカロニサラダ（市販品）
February 4, 2005
コメント(0)
-
肉団子と野菜の煮込み
肉団子の材料 豚挽き肉 ２００グラム 長ネギ 三分の一本 片栗粉 大さじ１ 酒 大さじ１ 塩 少々 とき卵 二分の一個野菜 かぶ ５個 かぶの葉 適量 白菜 4分の一個 その他 厚揚げ等最初に野菜をちょっと煮て、肉団子のたねを落とす。味付けは酒、砂糖、醤油大さじ１．煮えてから味をみて足す。とても暖まるしおいしいです。やっぱり冬はこういうものが食べたくなります。でも肉団子を手作りするので、ちょっと時間がかかるのが難点。急ぐ時は市販の肉団子のタネを買ってきても。でも子供達は手作りの団子が大好き。何の香辛料も入ってないのがいいみたいです。あとかぶはすぐ柔らかくなりすぎるので注意。私は煮崩れる前に具の上の方に出してしまいます。上品な１品にするなら肉団子とかぶのみ煮るといいと思います。
January 24, 2005
コメント(0)
-
春雨と挽肉の炒め煮
材料 春雨（乾燥状態で）３０グラム 豚挽肉 １００グラム 玉葱 半分 人参 ３分の１本 長ネギ 半分作り方 １ 春雨は戻して一口大、人参線切り、玉葱薄切り 長ネギ小口切りにする。 ２ 豚挽き肉を炒め、玉葱人参を炒める ３ そこに鶏がらスープ３００ｃｃ、酒、醤油大さじ１位 を入れ、春雨、長ネギを加えて煮込む。 ４ 味を見て足りなければ醤油等足す。このままご飯にかけてもおいしいです。子供達の大好きなおかずです。
January 21, 2005
コメント(0)
-
自己流だまっこ鍋
秋田名物のだまっこ（お米を丸めた物）と白菜、人参、まいたけ、糸こんにゃく、鶏ごぼう団子（市販品）を市販品の地鶏スープで鍋にしただけ。簡単すぎる！おいしい。少し白菜と汁が残ったので翌日は里芋、大根を煮た中に足したらこれまたおいしくて皆でたくさん食べてしまいました。
January 19, 2005
コメント(0)
-
簡単ポトフ
キャベツ、人参、玉葱、じゃが芋、ウインナーを煮込むだけ。味付けはコンソメと塩とこしょう。食べる時に粒マスタードかケチャップ等をかけても。キャベツ半分を４等分にする。人参半分、じゃが芋２個、玉葱１個は適当に切りウインナーは８本。これで４人分充分あります。おいしいし簡単だし寒い時には食べたくなります。
January 14, 2005
コメント(0)
-
しらす干しの卵閉じ
これはレシピと言うほどのものもないんだけど・・・ただ、しらす干し１パックをさっと煮て卵２個くらいで閉じるだけ。分量や味付けは本当に適当なんだけどカルシウムがとりたいなとかもう１品足りないとかっていう時良く作ります。ちょっとした箸休め。それこそ子供からお年よりまでおすすめです。
October 13, 2004
コメント(0)
-
豆腐の乗っけ煮
超簡単！疲れて何もしたくない時良く作ります。そのうえおいしい。１ 生椎茸は薄切り、長ネギは小口切りにする。２ 鍋に煮汁を入れひと煮立ちさせ、豆腐を 手でくずしながら入れる。３ その上に椎茸、長ネギをいれ、さらにシーチキンを乗せる。４ そのままぐつぐつ７分煮る。煮汁が足りないようなら 少し足しても。 長ネギ・・・１本 椎茸・・・・２枚 煮汁・・・・だし汁２５ｃｃ 酒・・大さじ１ 砂糖、塩・・少々 醤油・・・大さじ１ シーチキン・・小1缶これにあと焼き魚、サラダ、酢の物など。
October 2, 2004
コメント(1)
-
大根の挽肉あんかけ
これは要するにじゃがいもを大根に変えただけ。ただ大根と挽肉を炒めて砂糖、醤油、だし汁で煮て水溶き片栗で閉じるだけ。レシピ等というほどのものもいらない位。でもおいしい！大根は薄い、いちょう切り。
August 20, 2004
コメント(0)
-
豆腐と挽肉の甘酢炒め
熱いですねー。毎日３７度じゃ調子も狂うわ。西日の当たるトイレなんか、天然のサウナと化しています。でも台風も大変ですね。どうか被害がありませんように。（豆腐と挽肉の甘酢炒め）１、豆腐は２センチ角にきり、水切り。 玉葱は薄切り、卵は割りほぐす。２、卵は割りほぐして炒めて取り出しておく３、豚挽肉を炒め、玉葱を加えて炒めスープの素 水１００ｃｃを加え煮立てる。４、３に豆腐を加え、卵を戻し甘酢を加えて 水溶き片栗粉でとろみをつける。木綿豆腐１丁、卵２個、玉葱半個、位です。甘酢はトマトケチャップ大さじ３、酢大さじ１、醤油,酒も大さじ１位かな。適当にやってみてください。案外簡単だし、夏は甘酢って食欲増進になるし。大人から子供までお勧めです。
July 31, 2004
コメント(0)
-
またまた・・・
楽天くじ３０ポイントあたりました。ありがとうございます。献立もまた書きます。
July 28, 2004
コメント(0)
-
白菜と大根の卵とじ
本当は白菜と大根とベーコンを炒め煮して卵で閉じる料理なんだけど、舅用に作ったこっちのほうがおいしかったので。（白菜と大根の卵とじ）大根は薄い短冊切り、白菜は細切りにしてだし汁と砂糖、醤油、酒で味付け。煮えたら卵でとじるだけ。簡単でどうしようもない位。子供には挽肉なんか入れるといいかも。あとは冷奴、コロッケ、等。
July 23, 2004
コメント(0)
-
ソーメンサラダ
もう夏休みに入った学校も多いとか・・・こちらは２６日からの学校が多いのでまだ夏休み気分にはなれません。暑い時こんな献立はどうでしょうか。（ソーメンサラダ）ソーメンはサラダボールに半分位入れる。飾りつけはレタス、トマト、ハム、きゅうり、焼き豚卵など自由に。見た目もきれいで食欲がそそられます。家ではこれに普通のそーめんつゆをかけて食べます。ソーメンは市販の水で洗うだけで使えるという、もう茹でてあるのを買ってきます。お手軽ですよ。コツはソーメンの量が多すぎない事。多いとふつうの「ソーメン」になってしまうから。あくまでもサラダ・・・なので（笑）
July 17, 2004
コメント(0)
-
鮭缶の卵とじ丼
近所のスーパーで福引をしたら７回ひいて、当たりは１つ。それも飲み物１個。でも残念賞のポケットティッシュも６個ももらうとうれしいです。（鮭缶の卵とじ丼）１、玉葱は細切り。椎茸は薄切り。ブロッコリーの芽は 振り洗い。２、フライパンで玉葱と椎茸を炒め、しんなりしたら スープ１と２分の１カップ、酒、醤油、みりん各大さじ１を 加え、鮭をほぐしながら缶汁ごと入れる。３、煮立ったら、とき卵を回し入れ、１のブロッコリーの芽を 散らす。卵が半熟状になったら、ご飯の上に乗せる。玉葱２個、鮭水煮缶大１、卵２個くらい使います。丼にしなくても、単なる煮物として食べたりします。
July 15, 2004
コメント(0)
-
豆腐のかにあんかけ
ちょっと涼しい日が続いています。ありがたいです。それでちょっと暖かい料理を作ってみました。（豆腐のかにあんかけ）１ 豆腐は食べやすい大きさの拍子切り。 ちょっと水切りします。２ かに肉はほぐす（私はかに風味かまぼこを使用） 白菜は拍子切り、長ネギは斜め線切り。３ 鍋に白菜と葱をさっと炒めて、ブイヨンと 水カップ１で煮る。４ 酒、塩、こしょうで味付けして豆腐を 広げるように乗せ、かにをその上に乗せて煮る。５ 水溶き片栗粉でとろみをつける。豆腐は絹ごしで６００グラム、白菜２００グラム長ネギ１本使いました。子供もおかわりして食べました。もちろん年寄にもやさしい料理です。冬に食べるともっとおいしいかも。
July 12, 2004
コメント(0)
-
じゃが芋の煮っころがし
なんでしょう、この暑さは・・・そうか梅雨が明けたんだ・・と思えば納得がいきます。実際、気象予報士の人でもそう思ってる人がいるそうです。もう真夏なんですね。（じゃが芋の煮っころがし）一口大に切ったじゃが芋とミートボール（おでん種風の）を甘辛く煮詰めます。じゃが芋は３～４個くらい。砂糖も醤油もいつもの煮物よりちょっと多めに。濃い味の煮物は夏場の食欲のない時でも結構おいしく食べられます。子供も喜んで食べました。
July 8, 2004
コメント(0)
-
玉葱と卵の味噌汁
毎日の味噌汁作りは悩みの種でしょうか。といっても我が家では姑さんが作ってくれるので私は楽ですが・・・これは姑が旅行に行った時、私が作る味噌汁です。家族にも評判がいいです。（玉葱と卵の味噌汁）玉葱は細切り。あとは普通に味噌汁を作る要領と同じ。仕上げに溶いた卵を１個、かき玉汁を作る感じで混ぜます。かき玉汁の味噌汁バージョンみたいな感じ。とてもおいしいです。
July 1, 2004
コメント(1)
-
ミートボールのトマトソース煮込み
何かこの頃忙しい・・・季節のせい？（ミートボールのトマト煮こみ）これも簡単。挽肉にパン粉、牛乳、塩こしょうを混ぜてミートボールを作ります。これを、トマト煮の缶詰と水１カップ、荒みじんの玉葱半分くらいを入れたソースの中で煮込むだけ。塩、こしょうで味付け。どちらかというと若い人向け。
June 30, 2004
コメント(0)
-
楽天くじ３０ポイント当たる
献立じゃない日記なんだけどあんまりうれしかったので・・・今まではたまに当たっても３ポイント。３０ポイントも当たるなんて！今度宝くじでも買ってみようかな。（大げさ？）１００ポイントとかいろいろあるのかな。次は目指せ１００００ポイント！（欲張りすぎ）
June 24, 2004
コメント(1)
-
薄焼きポテトのオープンオムレツ
楽天のラッキーくじ、たまにだけど当たるとうれしいですね。３ポイントだけど。本当に１万ポイント当たった人いるのかな？（薄焼きポテトのオープンオムレツ）これもレシピのいらないくらい、簡単。じゃが芋１個を薄く切って（ポテトチップスみたいに）フライパンで焼いて塩で味をつけます。これをオープンオムレツの要領で卵を焼いて、半熟になった表面に並べるだけ。子供はこの薄焼きポテトだけでもおいしいといってつまみぐいします。マクドのポテトの味に似てるそうです。
June 22, 2004
コメント(0)
全97件 (97件中 1-50件目)
