November 26, 2008
テーマ： ビーガンライフ(63)
カテゴリ： ベジタリアン
知人に連れられて入った「うまいそばを出す飲み屋さん」。
カウンターの片隅で、ご主人らしき人がごりごりとそばの実を粉にしているんです。
石臼でですよ。
ごりごりしているご主人に
「そば２枚くださ～い」
「粉ひいてますから、ちょっとまって」
しばらくして、入り口にある半畳ほどの部屋にご主人が入り、せっせとそばを打ち始めました。せま～い店なんですが、絶対必要な空間なんでしょうね。
どのくらい時間がたったか忘れてしまった頃、
さらりとならんだそばがでてきました。
喜々として一口。
これまでそばだと思っていた味とは全然違うのです。
わさびと小口切りのねぎをすこし加え、めんつゆなしで食べました。
つゆの出しはきっと鰹節でしょうから、ビーガンを貫く私は遠慮しませんと。
めんつゆなしでそばが食えるかって？
ダイジョウブ。
こんなおいしいそばは初めて、というしあわせな経験になりました。
カウンターの片隅で、ご主人らしき人がごりごりとそばの実を粉にしているんです。
石臼でですよ。
ごりごりしているご主人に
「そば２枚くださ～い」
「粉ひいてますから、ちょっとまって」
しばらくして、入り口にある半畳ほどの部屋にご主人が入り、せっせとそばを打ち始めました。せま～い店なんですが、絶対必要な空間なんでしょうね。
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