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こんちゃん2020
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2016.04.27
テーマ： ワイン大好き！(30935)
カテゴリ： スパークリングワイン （日本）
まみがサントリーさんにワイン会に招待されてから
最近国産ワインを飲む機会が増えています。
「日本ワインは個性が薄くてつまらない」と思っていた僕も
たまに出会う心を踊らされるワインに感動を覚えます。
日本のワインは、作り手の細かなところまでの気遣いが非常によく感じ
られとても繊細です。
故に、優しい料理との相性がいい反面
しっかりとした味の料理に易々と白旗をあげてしまう部分もあります。
初めて出会う日本のワインは開栓する前のイメージと違うものも多々あり
作った料理が意外に合わない。なんてことが結構あります。
（旅に行く前のイメージと実際に行って感じることが違うように。）
新たな出会いを探し
日本ワインを知る心の旅はまだまだ続きそうです。
では、今日のワインです♪
ヒトミワイナリー h3 ネ・カリブー ［2014］
■タイプ：白、泡（微発泡）、辛口
■生産地：京都府
■品種：デラウェア
■アルコール度数：11度
ふじまつさんで税込1728円（税抜き1600円）
こんちゃんメモ
ふわ～っと広がる熟したデラウェアのいい香り。
飲んでみると意外と薄味。
カバやシャンパーニュほどの泡は無いが微発泡にしては割と泡がある。
ザックリな言い方をすると品のいいブドウビールの様な感じもある。
味を楽しむというよりも香りと喉越しを楽しむのもいいと思う。
是非、「ビールは好きだけどワインはちょっとなぁ～」って人に
飲んでみてもらいたい。 まみの評価も上々。
では、今日の料理です。
・ブロッコリーとトマト
（野菜食べなきゃ～～♪）
・鶏手羽元の肉じゃが 相性：○
（鶏のだしが良く出ていい感じ♪ ジャガイモがホクホクで美味しい。
スナップエンドウがシャキシャキ♪ 鶏がワインとの相性よし★）
・赤車海老のカリカリ焼き 相性：△
（サクサクで美味しい。低温でじっくり焼きました。
ワインが負けてしまいました。）
・イサキのアクアパッツァ 相性：○○
（半額ゲットのイサキをアサリと赤車海老と一緒に作りました。
イサキは味があって美味しいです♪）
サッパリとした料理で、料理は大好評♪
だけど、ワインが赤車海老に負けてしまうとは思いもよらず…。
それでもこのワインは、ビールの感覚でグイグイ飲めてしまいます。
デラウェア100％でこんなワインができるんだ～というのが
とても面白くいい勉強になりました。
デラウェアの風味がよく。
子供の頃、給食で良く出ていた事を思い出しました。
では、今日はこの辺で～
最後までお読み頂きありがとうございました。
おまけ。
な～んか品数少ないなぁと思ったら…
ヒラマサの刺身を出すのを忘れていました
朝食に数切れ刺身で残りはお味噌汁にして美味しく頂きました。
あぁ。ワインと合わせたかったなぁ…。
最近国産ワインを飲む機会が増えています。
「日本ワインは個性が薄くてつまらない」と思っていた僕も
たまに出会う心を踊らされるワインに感動を覚えます。
日本のワインは、作り手の細かなところまでの気遣いが非常によく感じ
られとても繊細です。
故に、優しい料理との相性がいい反面
しっかりとした味の料理に易々と白旗をあげてしまう部分もあります。
初めて出会う日本のワインは開栓する前のイメージと違うものも多々あり
作った料理が意外に合わない。なんてことが結構あります。
（旅に行く前のイメージと実際に行って感じることが違うように。）
新たな出会いを探し
日本ワインを知る心の旅はまだまだ続きそうです。
では、今日のワインです♪
ヒトミワイナリー h3 ネ・カリブー ［2014］
■タイプ：白、泡（微発泡）、辛口
■生産地：京都府
■品種：デラウェア
■アルコール度数：11度
ふじまつさんで税込1728円（税抜き1600円）
こんちゃんメモ
ふわ～っと広がる熟したデラウェアのいい香り。
飲んでみると意外と薄味。
カバやシャンパーニュほどの泡は無いが微発泡にしては割と泡がある。
ザックリな言い方をすると品のいいブドウビールの様な感じもある。
味を楽しむというよりも香りと喉越しを楽しむのもいいと思う。
是非、「ビールは好きだけどワインはちょっとなぁ～」って人に
飲んでみてもらいたい。 まみの評価も上々。
では、今日の料理です。
・ブロッコリーとトマト
（野菜食べなきゃ～～♪）
・鶏手羽元の肉じゃが 相性：○
（鶏のだしが良く出ていい感じ♪ ジャガイモがホクホクで美味しい。
スナップエンドウがシャキシャキ♪ 鶏がワインとの相性よし★）
・赤車海老のカリカリ焼き 相性：△
（サクサクで美味しい。低温でじっくり焼きました。
ワインが負けてしまいました。）
・イサキのアクアパッツァ 相性：○○
（半額ゲットのイサキをアサリと赤車海老と一緒に作りました。
イサキは味があって美味しいです♪）
サッパリとした料理で、料理は大好評♪
だけど、ワインが赤車海老に負けてしまうとは思いもよらず…。
それでもこのワインは、ビールの感覚でグイグイ飲めてしまいます。
デラウェア100％でこんなワインができるんだ～というのが
とても面白くいい勉強になりました。
デラウェアの風味がよく。
子供の頃、給食で良く出ていた事を思い出しました。
では、今日はこの辺で～
最後までお読み頂きありがとうございました。
おまけ。
な～んか品数少ないなぁと思ったら…
ヒラマサの刺身を出すのを忘れていました
朝食に数切れ刺身で残りはお味噌汁にして美味しく頂きました。
あぁ。ワインと合わせたかったなぁ…。
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