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『Sin-fonia♪で日本ワイン会♪』
皆様お久しぶりです。お元気でしたか？？？？こんちゃんはずっと元気です♪9ヵ月ぶりの投稿…。まぁ、コロナのせいにでもしておきましょうか(笑)こんなに書いてなくて誰か見てくれるのかな……先週末、名鉄南加木屋駅の近くにあるイタリアン『Sin-fonia(シンフォニア)』で日本ワイン会をしてきました。料理は、美味しいものがシェフの気まぐれで出てくるスタイルで♪料理写真が逆光で上手に撮れていないところがありますでは、今日のお酒達です。飲んだのは全部で5本 初めはやっぱり泡で♪アズッカ・エ・アズッコ ♪風の丘のワイナリー（愛知県豊田市）オオカミのスプマンテ ビアンコ 2016Azucca e Azucco Metodo Classico Saten 2016 In Bocca al Lupo!・ハーブシュリンプのサラダサントリー 登美の丘 （山梨県甲斐市）Merlot & Cabernet Sauvignon Rose 2012・熊本産黒毛和牛のローストビーフ・富山産ホタルイカとフルーツトマトのマリネ小布施ワイナリー ドメイヌ・ソガ （長野県上高井郡小布施町）Chabudai Wine 2019 （H氏から）小布施ワイナリー ドメイヌ・ソガ （長野県上高井郡小布施町）Ordinaire オーディネール 2018 （H氏から）アッシ・パルマンティエ（牛頬肉の煮込みが入ったもの）揚げポレンタ（とうもろこしの粉を練って揚げたもの）つくばワイナリー （茨城県つくば市）Twin Peaksツインピークス 赤 2013 （H氏から）製造時の名称はヒルトップワイナリー、醸造はスズラン酒造工業チーズの盛り合わせ ロッソ・ディ・ランゲ チェダー・ポーター シュロプシャー・ブルー ハモンセラーノグアンチャーレとベーコンのカルボナーラクレマ・カタラーナのクレープ包み作手ファームの寒熟苺のせSin-fonia特製ロイヤルミルクティーでフィニッシュ！！！今日はとても美味しく楽しいワイン会でした～♪H氏に飲ませて頂いたドメイヌ・ソガのレアな2本も美味しくとても興味深く面白かったです。さて、帰りますか～！！！と思いきや、電車を途中下車し2件目へ(笑)ハイボールで2度目の乾杯！他人様のお酒の香りを嗅ぎつつ(笑)おつまみつまみつつ（生ホタルイカ）サメガレイイチローズモルト♪ウイスキーあんまり飲まないので初めましてのイチローズモルトですがとてもいい香りで美味しかったです♪ウイスキーも美味しいの買いたいなぁ～♪あ。そうだ！ココはラーメン屋さんだった！ということでラーメンを頂き！お腹一杯ご馳走様でした！！！！！あ～！楽しかった～♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Ultimo - 22 Settembreお久しぶりはやっぱりお気に入りのUltimo♪
2021.04.08
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仏白泡『ドン・ペリニヨン・シャンパーニュ・ブリュット・ヴィンテージ・1988』♪
雨は必要ですが、降りすぎも困りますね。まだまだ全国的に降りそうなので注意が必要ですね！たまにはカラッとした日も欲しいなぁ～！では、今日のお酒です。ドン・ペリニヨン シャンパーニュ ブリュット ヴィンテージ 1988■ワイン名（原語）：Champagne Dom Perignon Brut Vintage 1988■製造者：モエ・エ・シャンドン LVMH■輸入者：ジャーディンワインズアンドスピリッツ株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ノワール、シャルドネ■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：1988■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:98■お得度数：9.2■お気に入り度：9.9税抜22500円で購入こんちゃんメモ色は、濃く美しい小麦色♪琥珀色までではない。香りは、やさしくまろやか♪３０年以上経ってもいやらしさが出てない。これは期待できる♪飲んでみると、程よい酸が心地よく優しく凛としている。泡もそれなりにちゃんとあってきめ細かく美しい♪↑現行ヴィンテージは2008です♪では、今日の料理です。・茄子の塩揉み 相性：△+（茄子美味しい♪）・ヤマサ 五目揚げ 相性：△－（シャキシャキの山芋が入っていて食感がいい！ ワインとはもう少し。）・厚揚げ 相性：〇（美味しい豆腐♪ 味が濃くて美味しい♪）・焼き白茄子 相性：△（ジューシーでトロントロン！！）・初採れ トウモロコシ 相性：〇（美味しい♪ 雨続きにしては甘い♪）・甘鯛の塩焼き 相性：〇（ふんわり旨い！ 旨みがいいね！！）・薄切り牛肩ロース焼肉 相性：〇（薄切りって意外と美味しい♪ 確実に筋も気にならないしいいよね♪）今日のお酒は、もしかしたら「いっちゃってるかな？？」という不安もありましたが、とても32年経ってると思えない素晴らしい状態で最高に良かったです♪やっぱりドンペリ凄いな！！素晴らしい！！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。夏野菜が好調♪これ以上雨が降ると色々と問題でそうですが…。
2020.07.11
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仏白泡『アンリ・ジロー・シャンパーニュ・エスプリ・ナチュール・NV』♪
お久しぶりです。のんびり更新のこんちゃんです。この度『みんなのランキング』に参加することになりました♪色々なランキングがあって面白いので皆さんも是非見てみて下さい♪アカウント作成で気軽に参加できます♪←リンクはサイドバーにも載せています。こちらものんびり更新していく予定ですのでよろしくお願いいたします。では、今日のお酒です。アンリ・ジローシャンパーニュ・エスプリ・ナチュール・NV■ワイン名（原語）：Henri Giraud Champagne Esprit Nature NV■製造者：アンリ・ジロー■輸入者：KFW HENRI GIRAUD株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：NV■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:87■お得度数：9.1■お気に入り度：9.04000円台後半～ミュズレがカッコいい♪こんちゃんメモ色は、ちょっとやさしい小麦色。香りは、香ばしく甘くまろやか。バターたっぷりのクイニーアマンのよう♪飲んでみると、コクたっぷりでクリーミーな泡が堪らない♪↑安定の美味しさ♪では、今日の料理です。・モロヘイヤ 相性：△（味がしっかりして旨い♪）・焼きナス 相性：△－（とっても甘くて旨い！ 甘味が強くてワインとはそれなりに。）・まみ特製 アヒージョ 相性：〇・黒舌平目のムニエル 相性：〇＋・ポークウィンナー 相性：△今日のお酒は、とてもバランスが良くクリーミーさもあって美味しく好きなシャンパーニュですが（実は今年３本目）、ジメジメ季節なので気分的には「もうちょっとキリっとしたのが飲みたかったな。」とも思っています。アンリ・ジローとしてはお手軽なワインですがきちんと作られていてボリュームもしっかりあっておススメです。次に飲むのは秋かな？？そういえば、今日使った野菜はキノコ以外すべて自家製です♪小さな畑ですが今年は好調です♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。久しぶりに南知多ビーチランドに行ってきました♪芸達者なカリフォルニアアシカの『ハヤト』パワフルなイルカさんやっぱりかわいいペンギンさんまた行きたい♪
2020.06.29
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仏白泡『ヴーヴ・クリコ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・エクストラ・オールド・NV』♪
我が家にも給付金が振り込まれました♪ということで、しっかり経済回していこうと思います！！！では、今日のお酒です。ヴーヴ・クリコ シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・エクストラ・オールド・NV■ワイン名（原語）：Veuve Clicquot Champagne Extra Brut Extra Old NV■製造者：ヴーヴ・クリコ■輸入者：株式会社勝田商店■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ノワール55％?、シャルドネ33％?、ピノ・ムニエ20％?■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：1988,96,06,08,09,10,の6ヴィンテージのブレンド■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:90■お得度数：8.9■お気に入り度：8.9シャンパンハウスにて2018年9月の楽天スーパーセールで半額の税抜10000円で購入。こんちゃんメモ色は、柔らかく美しいゴールド♪香りは、心地よく優しく柔らかい♪オールド感はほとんど無い！飲んでみると、気持ちの良い酸味！超旨いレモンジュース♪↑お値段はお店によってバラツキがあります！では、今日の料理です。・まみ特製 サラダ 相性：〇（ディルがいい仕事してる♪）・ジーマーミ豆腐 相性：△+（甘さがある分、ワインとはそれなり。）・宮崎牛すね肉の煮込み 相性：△（やさしい旨みのスープ♪ 肉が旨い！！ ワインとは普通だけどね。）・車海老とホタテのバター焼き 相性：×～〇（やっぱり旨いなぁ♪ ワインと合わせると臭みがちょっと出て微妙だけど、ディルと一緒だと大丈夫！！）・宮崎牛焼肉 相性：〇（やっぱり宮崎牛は美味しい！！ ナッツのように芳ばしくて好き♪）今日のお酒は、とても爽やかで美味しいシャンパーニュです♪価格から考えるとまた買おうか悩みますが、すっきりとしたシャンパーニュがお好きならばとてもおススメです。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Malika Ayane - Senza Fare Sul Serio
2020.05.25
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仏白泡『ガルデ・シャンパーニュ・120アニヴァーサリー・エクストラブリュット・NV』♪
皆様いかがお過ごしでしょうか？？今回の武漢風邪では色々と大変なことになりましたね！色々と思うところはありますが、おかげでGWはあまり出掛け無かったので色々な場所の片付けが出来ました♪新築以来荷物だらけで使ったことのなかった書斎が使えるようになったり。庭では、夏野菜の苗を作って植えてみたり。それなりに充実しています♪ある程度時間があったはずなのにブログは忘れ去られ…。ということで久々の更新です！！！では、今日のお酒です。ガルデ シャンパーニュ・120アニヴァーサリー・エクストラブリュット・NV■ワイン名（原語）：Gardet Champagne 120 Anniversary Extra Brut NV■製造者：ガルデ■輸入者：株式会社都光酒販■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：1943,47,59,88,95,1996,97,98,00,01,02,11の12ヴィンテージのブレンド■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:96■お得度数：10.0■お気に入り度：9.5シャンパンハウスにて2018年9月の楽天スーパーセールで60％off税抜5000円で購入。こんちゃんメモ色は、やや濃く美しいゴールド♪香りは、心地よく優しい古酒の香り♪ちょっとゴッセに近い！飲んでみると、とても酸が強いけど、優しく透き通ったシャンパーニュ！！いやらしさをかなり抑えた古酒という感じで旨い！！↑なんとまだ売っているお店がありました♪では、今日の料理です。・車海老の刺身 相性：〇（プリップリで超旨い！！ 田丸屋のワサビと合わせてワインとok!!）・車海老の塩茹で 相性：○○（旨いなぁ！！ 旨すぎて殻ごとムシャムシャ食べてしまった(笑)。）・スカロピーナ 相性：○○（和牛薄切り肉のトマト煮 程よい酸でワインとよく合う！）・カマンベールチーズ 相性：〇〇（旨い！ ワインが甘くなるね～♪）・銀鮭のムニエル 相性：○（ふわふわで味もしっかりとして旨い銀鮭♪）今日のお酒は、古酒にありがちな嫌らしい癖がかなり抑えられ補糖されていないかと思うほどの酸ですが、全くツンツンすることなく非常に優しく透明度の高いシャンパーニュです。素晴らしい比率でブレンドされていますね！！こいつは旨かった～～～♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日載せた車海老は、沖縄にある宜野座養殖場という車海老養殖場がコロナに負けるなということで『巣ごもり応援隊大割引セール』と銘打ってお得に車海老を販売していたので購入しました。とっても鮮度の良い車海老で美味しかったのでセールじゃなくてもおすすめです♪また買おう♪
2020.05.18
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仏白泡『シモン・セロス・ブラン・ド・ブランキュヴェ・プレスティージュ・グラン・クリュ・ブリュット・NV』♪
お久しぶりです！！ゆっくり更新しようと思っていたら前回更新から1か月以上経ってしまいました。怠けるとこれだから…。インスタグラムは元気に更新中です♪そして、コロナウイルスにお気を付けください。しっかりご飯食べて、休息もとって免疫力を下げないようにしましょう！！では、今日のお酒です。シモン・セロスブラン・ド・ブランキュヴェ・プレスティージュ グラン・クリュ ブリュット NV■ワイン名（原語）：Simon Selosse Champagne Blanc de Blancs Cuvée Prestige Grand Cru Brut NV■製造者：シモン・セロス■輸入者：有限会社ヌーヴェル・セレクション■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ100％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：NV■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:90■お得度数：8.4■お気に入り度：9.0こんちゃんメモ色は、優しく美しいゴールド♪香りは、小麦畑の真ん中にいるような芳ばしさ！蜂蜜の甘みと優しい酸を包み込むクリーミーさ。飲んでみると、とてもシンプルにうまいワイン！！個性がないほどに癖が無く、逆にそれが個性と思えるほどにピュアで清楚。↑ラベルの色が違う気がするけど同じかな？？では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性：〇・ホタルイカ 相性：△+・生揚げ 相性：△+・ノンフライ唐揚げ 相性：〇・浜名牛モモ肉とフォアグラのソテー 相性：○○今日のお酒は、非常にピュアで美しく熟成感もあるのに癖なんて一つもなくて上澄みだけで作られたようなシャンパーニュです。ま、実際そのようなのですが。こんなワインなら永遠に飲み続けられそうです。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。コロナウイルス対策に買ってみました。どのくらいのこうかがあるかは分かりませんが…。精神的効果は今のところあります。早く収束しますように！！！
2020.02.26
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仏白泡『ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・ノスタルジー・ブリュット・ミレジム・1999』♪
昨日はこんちゃんの誕生日♪♪成人の日と重なったので1999年のワインを飲むことにしました♪では、今日のお酒です。ボーモン・デ・クレイエール シャンパーニュ ノスタルジー ブリュット ミレジム 1999■ワイン名（原語）：Beaumont des Crayeres Champagne Nostalgie Brut Millesime 1999■製造者：ボーモン・デ・クレイエール■輸入者：株式会社モトックス■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ65％、ピノ・ノワール35％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：1999■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:88■お得度数：8.1■お気に入り度：8.6こんちゃんメモ色は、美しい琥珀色！！非常に細かい泡が絶え間なく美しい♪香りは、濃いけどとてもやさしい！まろやかな古酒♪飲んでみると、キリっとしっかりとした酸！いやな癖もなく美味しい♪↑最新ヴィンテージは2006年のようです。では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性：〇+・パルミジャーノ・レッジャーノ36ヵ月熟成 相性：△-・燻製からすみ 相性：△-・サラミ 相性：〇（ちょっと獣臭のようなものがあるがワインと合わせると全く関係なく優しく合う。）・スペアリブのラフテー風 相性：〇+（やさしく美味しい♪ ワインとも良いね！）・インド産でっかい車海老のムニエル 相性：○○（すごく大きくて歯ごたえが凄い！ ブリブリ！！ でも、味は日本の方が格段にいいけど。）・でっかいエビフライ、ホタテフライ 相性：〇（ブリブリ！ それにしてもでかいな！）・三ヶ日牛のガーリック焼き 相性：○○（肉のうまみとガーリックがいいね！）今日のワインは、キリっとしっかりしながらも優しい古酒です。古酒でありながら嫌な癖が無いのがとても良いです♪少しピークを越してるようなところもあるのかな？と思うので今度はもうちょっと若いのも飲んでみよう♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。ミュズレに描かれている物は何だろう？ボトルとグラスは分かるけどその向こうは…？？
2020.01.14
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仏白泡『ジャクソン・シャンパーニュ・738』♪
今年は暖冬だと言いますけど本当に寒さが弱いですね。個人的には暖かい方が好きなのでいいのですが、全国400程のスキー場のうち35％程が全く雪の無い状態だそうで関係者の方々には大変な年になりましたね！憧れの雪景色の中の露天風呂にも行きたいのですが…。では、今日のお酒です。ジャクソン シャンパーニュ キュベ 738■ワイン名（原語）：Jacquesson Champagne Cuvee738 Extra Brut NV■製造者：ジャクソン■輸入者：株式会社ヴァンパッシオン■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ61％、ピノ・ノワール18％、ピノ・ムニエ21％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：2010-67%、Reserve wines 33%■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:90■お得度数：9.2■お気に入り度：9.1*税抜き6000円で購入こんちゃんメモ色は、ちょっと濃いめのゴールド！泡が繊細で美しい！！香りは、熟したリンゴ！！ 軽く青いハーブ。飲んでみると、控えめながらもインパクトのある味わい！なめらかな樽香がいいね！↑最新は742です♪では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性：〇+（雪印 北海道100 とろんとミルキーで美味しい♪）・銀鱈の燻製 相性：△-（ちょっと甘いなぁ。）・冬瓜スープ 相性：△+・宮下和牛肩ロース焼肉 相性：〇（柔らか～くてお肉が甘い♪）今日のワインは、繊細なシャンパーニュというよりもざっくばらんに旨いぞ！！という感じのシャンパーニュです♪なめらかな樽香がまたいいですねぇ～♪これは旨い！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Malika Ayane - WOW
2020.01.10
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仏白泡『ローラン・ペリエ・グラン・シエクル・MV』♪
年末年始は普段よりも気軽にいいワインが飲めるいい機会です♪セラーで2年近く眠っていたLPグランシエクルを飲むことにしました♪では、今日のお酒です。■ワイン名（原語）：Laurent-Perrier Champagne Grand Siecle Grande Cuvee Brut■製造者：ローラン・ペリエ■輸入者：サントリーワインインターナショナル株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ 約55％、ピノ・ノワール 約45％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：MV■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:94■お得度数：8.8■お気に入り度：9.5こんちゃんメモ色は、輝くゴールド！！繊細で優しい泡♪香りは、とっても芳ばしくこの上なくまろやか～なマロン！！これは旨そうだ！！！飲んでみると、しっかりとしたボディなのに非常に澄んでいて優しい♪熟成感が凄いけどいっちゃってる感じもなくて素晴らしい！！↑特別な時に是非どうぞ♪↑並行品は安い♪では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性：△+（甘さは引き立つけど普通。）・プロシュート 相性：〇+（旨い！ 熟成感がいい感じ♪）・まみ特製 ブロッコリーのチーズ焼き 相性：〇（ワインと優しく合う！）・青森県八戸産〆鯖 相性：○○（この鯖すっごく美味しい！！ 脂の乗りがものすごい！ 脂が乗ってないと合わないだろう。）・冬瓜スープ 相性：〇（やさしいスープで会う♪）・北海道産ホタテのムニエル 相性：〇（ワインが優しいなぁ～♪）今日のワインは、インパクトはしっかりあるのにとっても優しくてワインの器の大きさ（包容力）に驚かされます！！！これは確かに偉大なワインだ！！素晴らしい！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。この箱も渋くてかっこいいなぁ♪
2020.01.09
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米ロゼ『ブロック・セラーズ・ラブ・ロゼ・2018』♪
中途半端にたまったANAマイルで手に入れたワインを飲みました♪あとちょっとで何処かに飛べたんだけどなぁ…。マイルの有効期限を無制限にしてくれたらなぁ～と思いつつ。ただでワインが飲めるというのもまぁいいかと♪では、今日のお酒です。ブロック・セラーズ ラブ ロゼ 2018■ワイン名（原語）：Broc Cellars Love Rose 2018■製造者：ブロック・セラーズ■輸入者：株式会社富士インダストリーズ■タイプ：ロゼ 辛口■品 種：ヴァルディギエ80％、ジンファンデル14％、トゥルソー6％■国：アメリカ合衆国■地 方：カリフォルニア州suisun valley■ヴィンテージ：2018■アルコール度数：11度■内容量：750ml KP:82■お得度数：8.0■お気に入り度：8.0ANAマイル税抜3400円こんちゃんメモ色は、美しいピンクサファイア♪香りは、心地よいフレッシュ感！！ほんのり甘く、優しいイチゴ。飲んでみると、濃いめだけどフレッシュであっさり！品が良くて雑味もない♪↑在庫があるときに買わないと買えないワインかもしれません。では、今日の料理です。・鶏ハム 相性：〇+・ローストビーフ 相性：○○・スモークサーモン 相性：〇・ペコリーノ・ロマーノ 相性：×+（ペコリーノが強すぎ！）・プロシュート 相性：△-・まみ特製 ブロッコリーのチーズ焼き 相性：〇（コクがあってワインに合う！）今日のワインは、しっかりとボリュームがあるのに品があって雑味が無く優しく美味しい良いワインです♪ちょっと日本ワイン（メルローロゼとかに）に近いなぁ♪また機会があったら迷わず買ってみよう♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Loredana Bertè - In alto mare
2020.01.08
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仏白泡『パイパー・エドシック・シャンパーニュ・レア・ミレジメ・2002』♪
あけましておめでとうございます。今年ものんびり更新していこうと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。皆様にとっていい年になりますように！！！では、今日のお酒です。パイパー・エドシック シャンパーニュ レア ミレジメ 2002■ワイン名（原語）：Piper Heidsieck Champagne Rare Vintage Millesime 2002■製造者：パイパー・エドシック■輸入者：日本リカー株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：NV■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:94■お得度数：8.5■お気に入り度：9.3うきうきワインの玉手箱で購入こんちゃんメモ色は、美しいゴールド♪香りは、やさしいマロン！！非常にしっかりと芳ばしく香るがとってもやさしい！飲んでみると、マロンがふんわり飛び込んでくる。酸と泡が強め！↑もうちょっと気軽な値段だと嬉しいけどなぁ。では、今日の料理です。・本マグロ赤身 相性：△+・祖母特製 おせち 相性：△～（毎年恒例手作りおせち♪）・ローストビーフ 相性：〇（旨い！！）今日のワインは、美しいボトルデザインが目を引く高級シャンパーニュですね。ふんわりマロンが香る優しいワインで値段に引けを取らず中身もちゃんと美味しいです♪これならお祝い事に最適ですね♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。それにしてもかっこいいデザインだなぁ！！いろんな所にお金が掛かってますね！
2020.01.06
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仏白泡『ペリエ・ジュエ・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・NV』♪
こんちゃんは今日が今年の仕事納め♪例年よりも長い冬休みになりそうです♪といっても特に旅行などの予定はありませんが…。先日、エシェ蔵さんに頂いたシャンパーニュを飲みました♪いつもありがとうございます！！！では、今日のお酒です。ペリエ・ジュエ シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン NV■ワイン名（原語）：Perrier Jouet Champagne Blanc de Blancs Brut NV■製造者：ペリエ・ジュエ■輸入者：ペルノ・リカール・ジャパン株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ100％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：NV■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:90■お得度数：??■お気に入り度：9.1エシェ蔵さんからの頂き物こんちゃんメモ色は、控えめなゴールド。香りは、ほわ～んと甘くやさしい！！そして芳ばしい♪キレのある感じではなくとてもやさしい！飲んでみると、おぉ！フレッシュであり、コクもあり、やさしいキレもあり子供から大人になる節目のようなワインだなぁ♪↑それにしてもやっぱり高級品だな！！では、今日の料理です。・ブラータ 相性：〇（珍しく美味しいブラータ♪）・プロシュートと富有柿 相性：△～〇（プロシュートと柿の相性はいいが、柿が甘すぎるのでワインと合わせるならプロシュート単独で！）・スズキのムニエル 相性：〇+（サクッとふわっと旨い！！）・鴨のロースト 相性：〇+（初めての低温調理！！これがなかなかジューシーで旨い！！）今日のワインは、味はとてもしっかりしているのに品が良く清楚でとても優しいワインです♪シャルドネだけでこんなワインが出来るんだなぁ！！と感心させられてしまいました！！エシェ蔵さん美味しいワインをご馳走様でした！！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Gipsy Kings - Volare
2019.12.26
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伊白『ドンナフガータ・スルスール・グリッロ・2018』♪
久しぶりにシチリアワインを飲みました♪ちょっと前までこれでもかって言うほど飲んでいたのになぁ。では、今日のお酒です。ドンナフガータ スルスール グリッロ 2018■ワイン名（原語）：Donnafugata SurSur Grillo Sicilia DOC 2018■製造者：ドンナフガータ■輸入者：有限会社クリオ・インターナショナル■タイプ：白 辛口■品 種：グリッロ100%■国：イタリア■地 方：シチリア州パレルモ県■ヴィンテージ：2018■格付：Sicilia DOC■アルコール度数：13度■内容量：750ml KP:85■お得度数：8.6■お気に入り度：8.9安田酒店にて税抜2000円で購入こんちゃんメモ色は、やさしい黄色。香りは、懐かしいシチリアの香り♪あぁ、愛しのグリッロ♪エグミをほとんど感じない！！飲んでみると、このグリッロ旨い！！雑味が無くスッキリ！ほんのりと甘みが追いかけてくる！↑日本ではあまり出回っていないワインです。では、今日の料理です。・祖父江産銀杏 相性：○○・生揚げ 相性：〇・豊浜産金目鯛の塩焼き 相性：○○・手羽中のグリル唐揚げ 相性：〇+（魚焼きグリルで作った唐揚げ♪ 簡単で美味しい♪ そして、脂が飛び散らない♪）今日のワインは、今まで飲んだグリッロの中でトップ級に美味しかったです♪グリッロは安いワインが多いので結構ガサツに作られたような青臭いものが多い中、このワインはとても澄んでいて品よく美味しいです！！是非また買おう♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Aida Cooper - Guarirò guarirò feat. Loredana Bertè歌はいいのにアルバムにデザインで訳の分からないカタカナ入れるのは…。
2019.12.16
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伊ロゼ泡『フェルゲッティーナ・フランチャコルタ・ロゼ・ブリュット・2014』♪
ブログの更新をサボりがちになってしまっていますね特に心に残ったものだけは書き残さなければと思っています。最近はササっとあげられるインスタグラムの更新はしっかり頑張っています♪ということで、生存確認はこちらをどうぞ→★ブログもボチボチ頑張ります！！では、今日のお酒です。アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ フランチャコルタ ロゼ ブリュット 2014■ワイン名（原語）：Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta Rose Brut NV■製造者：アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ■輸入者：株式会社モトックス■タイプ：ロゼ 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）100％■国：イタリア■地 方：ロンバルディア■ヴィンテージ：2014■格付：フランチャコルタDOCG■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:87■お得度数：9.1■お気に入り度：8.9■備考：圧搾率35％、瓶内熟成1000日以上熟成フェリシティーにて税抜3852円で購入こんちゃんメモ色は、ピンクゴールド♪香りは、ガッツリ芳ばしい！！パワフルだけど優しい♪飲んでみると、芳ばしくて味のボリュームも強いけどすっと口に残らない潔いワイン♪↑美しいボトル♪では、今日の料理です。・スペイン産本マグロ中トロ 相性：△（もちもち～♪ 旨い！）・原木椎茸 相性：〇（香りがいいね♪ コクがあって旨い）・祖父江産銀杏 相性：〇+（渋いねぇ～♪）・ブラックタイガーのガーリックバター焼き 相性：△-（ガーリックとバターの芳ばしさがいいね♪）・南部どり手羽中のレモンバジル焼き 相性：〇（我が家で採れたバジルの香りがとてもいい♪）今日のワインは、ボリューミーながら優しくて繊細ないいロゼワインです♪見た目にも美しくボトルも重厚でかっこいいです♪プレゼントに使うのも良さそうですね！！また飲もうっと♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓今日のイタリアンミュージック♪Domenico Modugno - Nel blu dipinto di blu（Volare）
2019.11.26
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智白『サンタ・カロリーナ・エスト・レセルヴァ・シャルドネ・2018』♪
先日のチリ大使公邸で開かれたワイン会のお土産に当日飲んだワインを頂いたので早速飲んでみました♪では、今日のお酒です。サンタ・カロリーナ エスト レセルヴァ シャルドネ 2018■ワイン名（原語）：Santa Carolina EST Reserva Chardonnay 2018■製造者：サンタ・カロリーナ■輸入者：サントリーワインインターナショナル株式会社■タイプ：白 辛口■品 種：シャルドネ■国：チリ■地 方：セントラルヴァレー■ヴィンテージ：2018■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:78■お得度数：9.2■お気に入り度：8.3■備考：亜硫酸の他にアカシア含有サントリーさんからの頂き物こんちゃんメモ色は、やさしい黄色。標準的な色。香りは、パイナップルなど南国系のまったり感♪飲んでみると、しっかりとしたボリュームがあってバランスもいい。ちょこっとアカシアが入っている物にありがちな風味もあるが単独飲みで無ければ気にならない程度。↑お財布に優しい価格設定♪では、今日の料理です。・ミニ南瓜と生麩の椀物 相性：○○（自宅で採れた超ミニの南瓜♪ 生麩の方がワインと合う♪）・まみ特製 ポテトのバジル炒め 相性：〇（バジルの香りがいいね♪）・豊浜産スズキの塩焼き 相性：〇（旨い！ 程よい脂♪）・カナダ産牛肩ロースサイコロステーキ 相性：△+（とにかく大量！！）今日のワインはやはり圧倒的お得感！！安くてもちゃんとしたワインです♪このワインの狙い通り、日本の家庭料理とよく合います♪気楽に飲みたいときにとってもいいですね♪近所で見かけるようになったら常備しておこうかな♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。スシローのワインもサントリーでした♪300円のカニと100円のカニ落差が半端ない。
2019.11.12
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伊白泡『コンタディ・カスタルディ・フランチャコルタ・ソウル・サテン・2001』♪
友人から結婚祝いに頂いたお酒をセラーにしまってあったのですが、いつ飲もうかなぁと思っているうちに数年が経過し…。11月11日が結婚記念日なのでちょっとフライングして週末に飲むことにしました♪因みに今回がこのブログの500記事目です♪めでたし♪めでたし♪訂正↑ちゃんと数えたら全然500記事も書いていませんでした…。パソコン替えてしまったから数が…という言い訳。では、今日のお酒です。コンタディ・カスタルディ フランチャコルタ ソウル サテン 2001■ワイン名（原語）：Contadi Castaldi Franciacorta Soul Saten 2001■製造者：コンタディ・カスタルディ■輸入者：東京ヨーロッパ貿易有限会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ100％■国：イタリア■地 方：ロンバルディア■ヴィンテージ：2001■格付：フランチャコルタDOCG■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:91■お得度数：??■お気に入り度：9.5頂き物こんちゃんメモ色は、濃いめのゴールド！香りは、控えめながらも芳ばしい♪ややしっかりとビネガーのような酸！飲んでみると、しっかりと酸もあるが程よくマイルド！体に浸み込んで行くような優しい味わい！↑新しいラベルデザインはちょっと可愛らしくなりました♪では、今日の料理です。・ブラックオリーブ 相性：〇（優しく美味しいマイルドなオリーブ♪）・よつ葉カマンベールチーズ 相性：〇（最近のよつ葉は水分少ないなぁ。 旨みはタップリ！ ワインの甘さが増す。）・鶏のトマト煮たっぷりチーズをかけて 相性：〇+（やさしいトマトが美味しい♪）・自家製餃子 相性：△+（ショウガが効いてサッパリと！！ いくつでも食べられる美味しさ♪）今日のワインは、非常にやさしいやさしいフランチャコルタでした♪熟成感と爽やかさを兼ね備え、とっても軽い後味♪どちらかといえば冬よりも夏の暑い日の方が美味しいと思いますが素晴らしいフランチャコルタでした♪コンタディ・カスタルディのフランチャコルタは酒屋さんなどでよく見かけますが飲んだのは今回が初めて！！折角なので色々と飲んでみたいなぁと考え中です！でも、現在は我が家のワインの在庫が増えすぎてしまって…。頑張って消費しないと買えないなぁ…。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Fabrizio Moro - L'eternità (Il mio quartiere) ft. Ultimo
2019.11.11
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『チリ大使公邸でチリワインとチリ食材のマリアージュ』♪
先月末、サントリーさんにお招き頂きワイン会に参加してきました♪ いつもありがとうございます♪場所はまさかのチリ大使公邸！！！お酒入るまでドッキドキで片言の日本語で挨拶するのが精一杯でした(笑)。今回飲むワインは、『サンタ・カロリーナ エスト』サントリーさんから新しく発売されるチリワイン♪1000円以下の低価格ワインですが、全てナイトハーベストとの事！ナイトハーベスト（夜間収穫）とは、夜収穫した方が凝縮した果実が取れるのですがその分手間とお金がかかる為、一般的に安いワインに使われることはありません。まずウェルカムドリンクとして頂いたのがサンタ by サンタ・カロリーナ ブリュット NV非常にさわやかで若々しいキリっとしたワインです。うにのサルサヴェルデ（ハーブのグリーンソース）チリ産のウニ♪ ほんのりとパクチーとニンニクが香ります♪席につきましてサンタ・カロリーナについての説明と新しいワインの説明を受けまして食事です♪サンタカロリーナについて→★エストについて→★『エスト』は、日本の食事に合うように考えて日本で販売される分だけ特別に作られたワインですが、今回は公邸料理人の方がワインに合わせてチリ料理を作って下さいました。優しい味の料理から少しずつ味の濃い料理に流れていくという説明を受け、日本料理と同じだなぁ。と感じていたのですが全体的に料理人の方の人の好さが出たような親しみを感じる優しい料理でとても美味しかったです♪左 マスのタルタル仕立て右 アトランティックサーモンのセビーチェアスパラガスとベーコン レモンの風味ブランデーでマリネした鶏肉 キノコのピュレとマッシュポテトを添えてローストビーフ グレービーソース 蒸した野菜とともにさまざまなベリーにクリームを添えて今回の『エスト』は、価格以上の完成度の高さに驚きました。安いワインだから…。みたいなところが全くなくてきちんと作られた厚みのある美味しいワインです♪この品質のワインが自宅で手軽に飲めるのならもっとワイン人口が増えるのではないかととても期待しています♪このブログを見て下さった方にもこのワインを見かけたら是非試してもらいたいです♪↑なんせ安いですし♪ おススメです！！また、今回のチリ食材の美味しさにも驚きました！どれも美味しかったですが、特にサーモンとマス！！日本のプレミアムサーモンに勝るとも劣らず非常に美味しかったです！多くの料理に使ってあったチリのパクチーも辛みが無くほんのり優しい香りでとてもよかったです。もし、美味しいチリ食材とチリならではの調理法を生かしたアンテナショップ兼レストランがあったら是非行きたいです！！！チリの美味しい食材がもっと身近に買えるようになると嬉しいですね！！チリ貿易振興局のハイメさんからチリと日本との深いかかわりについて色々とご説明頂きました。日本の協力によって大きな産業となったサーモンの養殖は知ってる人は知っている有名なお話かもしれませんがとても興味深く、チリのサーモンを更に食べたくなってしまうお話です。詳しく書いてあるページがありましたので是非そちらをどうぞ♪ダイヤモンド社による資料→★マルハニチロが携わっていたようです→★最後になりましたが、今回参加されていたブロガーの皆様のサイトです。安ワイン道場いつかはエシェ蔵ワインヲタ入門生のチラシの裏徒然わいん アルさんのつまみ食い3 簡単！節約！おしゃレシピ SHIMAのオウチカフェわくわくするワイン、ときどきお酒皆様、今回もありがとうございました。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。せっかく東京まで来たので次の日に浅草寺に立ち寄って来ました♪鯉のあらい特選クジラの刺身銀杏どぜう蒲焼きどぜうなべ『駒形どぜう』美味しかったぁ～♪
2019.11.10
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仏白泡『ゴッセ・シャンパーニュ・セレブリス・2004』♪
10/25日にサントリーさんに招かれ、チリ大使公邸にて開かれたワイン会に行ってきました♪そのことを書かないといけないなぁと思いつつあれやこれやとしているうちに10日以上たってしまいました…。とりあえず、ササっとかけるワインからということで週末に飲んだワインです♪ゴッセ シャンパーニュ セレブリス エクストラ・ブリュット 2004■ワイン名（原語）：Gosset Champagne Celebris Extra Brut Vintage 2004■製造者：ゴッセ■輸入者：テラヴェール株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ55％、ピノ・ノワール45％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：2004■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:93■お得度数：8.0■お気に入り度：9.2■備考：ノン・マロラクティック発酵うきうきワインの玉手箱の福袋で購入こんちゃんメモ色は、美しく輝くゴールド♪香りは、優しいリンゴ。たまり醤油の醸した感！飲んでみると、リンゴ酸のすっきりとした酸と程よいコク！とても品よく優しいとてもエレガントなワイン♪↑価格もセレブリス！！では、今日の料理です。・メバチマグロ腹身の刺身 相性：△+（旨い！ ワサビが無ければワインとも可。）・よつ葉カマンベールチーズ 相性：○○（濃くて美味しいカマンベール♪）・アメリカ産 焼き松茸 相性：〇（海外のものでも美味しいね♪ 香りが深い♪ そして安い♪）・浜名湖産 牡蠣のムニエル 相性：〇+（やっぱり浜名湖のは旨いね！ 身も全く縮まないし♪）今日のワインは、名前に恥じない品良く美味しいエレガントなワインです！この価格帯だとクリュッグ・グランド・キュヴェやドンペリニヨンの方が誰にでも受け入れられやすいと思うし売れるのはわかるけどこれはこれで価格相応の価値があります。セレブじゃないけどたまには飲みたいなぁ♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。ゴッセの細いネックがとても好きです♪
2019.11.05
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『ラ・ビアンカーラ・ガルガンゴ・2017』♪
明日は久々に東京へワインの旅に行ってきます♪お昼の天気予報が大雨になっていますが台風がそれてくれただけよかった！大いに楽しんできます♪では、今日のお酒です。ラ・ビアンカーラ ガルガンゴ 2017■ワイン名（原語）：La Biancara Garg'n'go 2017■製造者：ラ・ビアンカーラ（アンジョリーノ・マウレ、アレッサンドロ・マウレ）■輸入者：株式会社ヴィナイオータ■タイプ：白 辛口 スパークリング（フリッツァンテ） 自然派■品 種：ガルガーネガ■国：イタリア■地 方：ヴェネト■ヴィンテージ：2017■格付：ヴェネトIGT■アルコール度数：11.5度■内容量：750ml KP:79■お得度数：7.9■お気に入り度：7.9藤川酒店にて税抜2400円で購入ヴィナイオータでのラ・ビアンカーラの説明はこちら→★こんちゃんメモ色は、やや濃い黄色。香りは、まさに自然派という感じ。奥に優しい甘みと香ばしさを控えめに感じる。飲んでみると、細かい泡がツンツン！甘味は少なめ。↑まだ在庫あるみたいです♪では、今日の料理です。・冷しゃぶ 相性：△+（ふわっとしたお肉で美味しい♪）・生ハム 相性：△（美味しいけど意外と普通な相性。）・太刀魚の味醂干し 相性：△今日のワインは、ザ自然派という感じですが飲み難さが無くスルスル飲めちゃいます。ヒトミワイナリーのネ・カリブーに似ていて、ネ・カリブーよりも角ををちょっと丸くした感じです。ヒトミワイナリーが好きな方は一度飲んでみるといいと思います。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Zucchero - Freedom
2019.10.24
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仏白泡『クリュッグ・グランド・キュベ・166エディション』♪
今日は天皇陛下即位正殿の儀ですね！あいにくこんちゃんは仕事で見れません。200近い国や団体の方が参列されるとのことで生中継で見られる方がうらやましいなぁ！！話は変わり、一昨夜のラグビーは残念でしたね。過去では負けて当たり前の日本でしたが予選では負けなし！！負けて悔しいと思えるとても強い日本を見せてもらいました。4年後はもっと上に行って欲しいなと応援しています♪では、今日のお酒です。クリュッグ グランド・キュベ 166エディション■ワイン名（原語）：Krug Champagne Grande Cuvée 166ème Édition■製造者：クリュッグ■輸入者：株式会社未来堂■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ノワール45%、シャルドネ39%、ピノ・ムニエ16%■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：NV（1996～2010年の140種類のワイン）ID:117012■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:98■お得度数：8.1■お気に入り度：9.5フェリシティにて税抜19444円で購入こんちゃんメモ色は、ゴールドでとても美しく泡が元気♪香りは、非常に芳ばしく優しいスイートポテト♪しっかりとした熟成感！飲んでみると、すっごく旨い！ボリュームがとんでもないね！！！↑昔はもっと安かったのかなぁ？？？では、今日の料理です。・香住ガニ 相性：〇（ワインと合わせると香ばしさが増す♪）・サーモン 相性：〇・愛知県産青柳貝柱 相性：〇（旨い！ 多少海のにおいがするけどこのワインは万能かな？）・北海道産ボタンエビ 相性：△（プリプリあまあま♪）・いくら 相性：△・よつ葉カマンベールチーズ 相性：〇+・生ハム 相性：○○（美味しい！ 脂がいいねぇ♪）今日のワインは、今まで飲んだどのワインよりもとんでもなく強いボリュームです！！こちらから感じようとせずとも向こうから『俺だ！！！！！』と感じさせてくれる太い根性のある王様ワインです！どんな料理とも万能にというかあまり変わらずに飲めるしっかり感！もちろん、料理に合わせなくても単独で十分楽しめます。今後もたまには飲みたいですが、なんせ値段も王様級…。でもまた飲もうっと♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。スコットランド戦での『君が代』
2019.10.22
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仏赤『ヴァンサン・ジラルダン・サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・セルパンティエール・2013』♪
先日の台風は大変な被害を齎しましたね。被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます幸いにも我が家周辺では大した被害もなく過ごせました。この時期は雨が降るたびに気温が少しずつ下がっていきますね。皆様体調に注意していきましょう！！台風のあと、ラグビーワールドカップ盛り上がりましたね！！力と力のぶつかり合いや綺麗なパスワーク！日本は全く負けていませんでしたね！明らかにまぐれではない美しい勝利でした！！！最後にはまぐれでもいいから優勝してくれたら最高ですね♪がんばれニッポン！！！！！では、今日のお酒です。ヴァンサン・ジラルダン サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・セルパンティエール 2013■ワイン名（原語）：Vincent GirardinSavigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Serpentières" 2013■製造者：ヴァンサン・ジラルダン■輸入者：？？？■タイプ：赤 フルボディ■品 種：ピノ・ノワール100％■国：フランス■地 方：ブルゴーニュ地方サヴィニー・レ・ボーヌ■ヴィンテージ：2013■格付：プルミエクリュ■アルコール度数：13.5度■内容量：750ml KP:88■お得度数：??■お気に入り度：8.9エシェ蔵さんからの頂き物♪こんちゃんメモ色は、透き通る美しさ♪香りは、まったりとした赤い果実にほんのりバナナ🍌飲んでみると、エレガントでほど良くスモーキーでいいね♪↑楽天にもありました♪では、今日の料理です。・バターナッツカボチャのスープ・高知産ウルメイワシのオイル煮 相性：△+（オイル煮美味しい♪ ウルメの出汁感はワインと合うが。）・枝豆 相性：〇（枝豆とワインの香りが面白い。）・愛知県産牛サーロインステーキ 相性：〇+（交雑種ですがしっかりきれいな霜降りで脂もすっきり♪ 国産牛肉の平均点はぐんぐん上がってますね♪）今日のお酒は、以前エシェ蔵さんに頂いた赤ワインです♪すごく安く買えたと仰ってましたが、何の引っ掛かりもなくするする飲めてしまい、エレガントでまったり美味しいです♪確かにこれはすごくお得感ありそうです♪美味しいワインをご馳走様でした♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。乾杯で飲んだ1977年物のスパークリングワインは完全に泡がなかった…。これをきっかけに、ミシガンのワインも飲みたくなってしまった！！
2019.10.17
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仏国ロゼ泡『フォルジェ・ブリモン・シャンパーニュ・ロゼ・NV』♪
とても大きな台風が発生しましたね！しかも、今回は我が家の方向に向かってくるようで…。ペットボトルの水くらいは多めに備えておこうかなと考え中です。皆様もお気を付けください！では、今日のお酒です。フォルジェ・ブリモン シャンパーニュ ロゼ プルミエ・クリュ NV■ワイン名（原語）：Forget Brimont Champagne Brut Rose Premier Cru NV■製造者：フォルジェ・ブリモン■輸入者：コルドンヴェール株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン■国：フランス■地 方：シャンパーニュ／モンターニュ・ド・ランス■ヴィンテージ：NV■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:83■お得度数：8.0■お気に入り度：8.5頂き物こんちゃんメモ色は、ちょっとイチゴが入っているかと思わせるようなきれいなピンク♪香りは、しっかりとしたボリューム！コクが強くてほんのり甘い♪飲んでみると、ちょっと温かった…。骨格がしっかりとしていて旨い！↑やまやの専売品かな？！では、今日の料理です。・豊浜産真蛸 オリーブオイルをかけて 相性：〇+（オリーブオイルいいね！ 旨い！）・カマンベールチーズ 相性：〇（家で採れた味の濃いバジルとチーズが意外と合う。バジルがあった方がワインともいい！）・豊浜産車海老の塩焼き 相性：△（大きめの車海老♪ プリプリ♪）・豚ロース肉と空心菜の炒め物 相性：△今日のワインは、しっかりと骨格のあるロゼで雑味も全くなく品良く美味しいです♪ブラン・ド・ブランやヴィンテージ物もいろいろ試してみたいなぁ♪美味しいワインをごちそうさまでした♪では、今日はこの辺で～最後までお読みいただきありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Raphael Gualazzi: Reality and Fantasy
2019.10.08
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仏国泡『ポメリー・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ロワイヤル・ブリュット・ミレジム・2006』♪
遂に消費税が上がりましたね！！昨夜、イオンモールに行ったのですが、いつも平日はガラガラなのに結構混んでいましたし近くのガソリンスタンドも大行列でした…。10月1日からクレジットカード決済は5％ポイント還元ということはガソリン価格が同じなら駆け込む必要ないのになぁと…。まだまだ現金主義の方が多いということなのでしょうか？？そもそも消費税は上げて欲しくないんですけどね…。では、今日のお酒です。ポメリー シャンパーニュ グラン・クリュ ロワイヤル ブリュット ミレジム 2006■ワイン名（原語）：Pommery Champagne Grand Cru Royal Brut Millesime 2006■製造者：ポメリー■輸入者：ヴランケンポメリージャパン株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ、ピノ・ノワール■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：2006■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:90■お得度数：9.0■お気に入り度：8.9YOにて税抜4900円で購入こんちゃんメモ色は、透き通ったゴールド！泡も細かく美しい♪香りは、とても芳ばしい！！とてもまろやかでよくまとまっている！清らかな香り♪飲んでみると、おぉ！体に染み渡るようなとても澄んだシャンパーニュ♪↑2006が現行ヴィンテージです♪では、今日の料理です。・モロヘイヤ 相性：△（自家製美味しい♪ ワインとは普通。）・サムソーチーズ 相性：〇・秋鮭の白子焼き 相性：△（ベストな食べ方は何だろう？？？）・キノコのガーリックバター醤油炒め 相性：〇+（香りがいいね♪）・カナダ産牛肩ロースステーキ 相性：〇+（カナダも頑張ってますね！ 美味しい♪）今日のワインは、非常に清らかで森林浴をしながら飲んでいるかのような透明感は素晴らしいです。個性的な感じは全く無く基本に忠実なイメージのシャンパーニュです。たまにはこんな清楚なワインも飲まないといけませんね。では、今日はこの辺で～最後までお読みいただきありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Fabi Silvestri Gazzè - Come mi pare
2019.10.01
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伊国白『ボルゴ・マグレード・フリウラーノ・2017』♪
昨夜のラグビーは盛り上がりましたね♪勝って欲しいとは思って応援していましたけど、本当に勝てるなんて！！！この調子で優勝まで行ってくれたら超良いワインを開けないとなぁ～♪がんばれニッポン！！！！！では、今日のお酒です。ボルゴ・マグレード フリウラーノ 2016■ワイン名（原語）：Borgo Magredo Friulano 2016■製造者：ボルゴ・マグレード■輸入者：モンテ物産株式会社■タイプ：白 辛口■品 種：フリウラーノ■国：イタリア■地 方：フリウリ■ヴィンテージ：2016■格付：Friuli Grave DOC■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:80■お得度数：9.0■お気に入り度：8.7安田酒店にて税抜740円で購入こんちゃんメモ色は、綺麗な黄色♪香りは、いい蜜っぽさがあるね～♪飲んでみると、いいバランス！ボリュームのあるワインだけどサラッとしている！↑同じものは売り切れのようで他のブドウのものが販売中です。では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性：〇+（トロ～ン♪ ワインと程よく合うね♪）・茄子とニンニクウィンナーの炒め物 相性：〇+（優しい甘みで美味しい♪）・手羽中のピパーチ焼き 相性：○○+（ピリリと旨い！ 芳ばしいね！ ワインとも良い！！）今日のワインは、ボリュームがしっかりとしなからもサラッとしていてもうちょっと上の価格帯のワインのようなバランスの良さです♪次は他の品種のものも試してみたいな♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Eros Ramazzotti - Siamo
2019.09.29
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伊国白『リオーネ・デイ・ドージ・シャルドネ・ヴェネト・バリック・2017』♪
朝晩の寒暖差が結構あって気候的には今年の紅葉は期待できそうなのかなと思うのですが近隣の木々は夏に結構強い風の吹く日があったので葉っぱがなくなっているものやボロボロの葉っぱしかついていない木が結構目立ちます。近くでは綺麗な紅葉が見れないかもしれないなぁ。どこか良いところはないかなぁ～。では、今日のお酒です。リオーネ・デイ・ドージ シャルドネ ヴェネト バリック 2017■ワイン名（原語）：Rione Dei Dogi Chardonnay Veneto Barrique 2017■製造者：ヴィッレ・ディ・アンタネ■輸入者：日欧商事株式会社■タイプ：白 辛口■品 種：シャルドネ■国：イタリア■地 方：ヴェネト■ヴィンテージ：2017■アルコール度数：13度■内容量：750ml KP:78■お得度数：9.2■お気に入り度：7.9安田酒店にて税抜730円で購入こんちゃんメモ色は、結構薄い。香りは、透き通る花の香り。青いバナナや青りんご。飲んでみると、コクが強いね！若々しい香りがいいね！↑お買い得なワインですね♪では、今日の料理です。・冬瓜スープ 相性：〇（優しくて懐かしい冬瓜の味♪）・黒トリュフ入りサラミ 相性：△（香りがいいね♪ ワインとはそれなり。）・ピーマンとベーコンの炒め物 相性：△+（我が家のピーマン豊作です♪ ワインとも普通に。）・豚肩ロース塩胡椒焼き 相性：○○（これはワインといいね♪）今日のワインは、ちょっと南国風味の若々しく美味しいワインです♪コクが強いのにエグミがないのがいいですね♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Raphael Gualazzi - Buena fortuna ft. Malika Ayane
2019.09.25
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仏国白泡『テタンジェ・シャンパーニュ・ミレジメ・2006』♪
まだまだ日中は暑いですが少しずつ秋っぽくなってきましたね♪気温よりも食べ物が秋を教えてくれる今日この頃です。では、今日のお酒です。テタンジェ シャンパーニュ ブリュット ミレジメ 2006■ワイン名（原語）：TAITTINGER Champagne Brut Millesime 2006■製造者：テタンジェ■輸入者：ピーロート・ジャパン株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：2006■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:96■お得度数：10.0■お気に入り度：9.5YOにて税抜3400円で購入こんちゃんメモ色は、美しく澄んだゴールド♪泡もしっかり♪香りは、優しい栗♪天津甘栗♪飲んでみると、おぉ！ すごいボリューム！！うんまい！！！↑現在売られているのは2012だけでした。では、今日の料理です。・カマンベールチーズ（よつ葉） 相性：○○+（とても合うね♪ 美味しい♪）・生麩田楽 相性：〇（ふんわりモチっと旨い！）・里芋 相性：〇+（採れたての里芋は醤油が一番だね♪）・栗 相性：〇（優しい甘み♪）・まみ特製 アヒージョ 相性：△+（ベーコンがいい仕事してるね♪）・さんまの塩焼き 相性：△（美味しいけど今回のはちょっと脂乗り悪いなぁ。）今日のワインは、ボリュームがしっかりあるのにすぅ～っと溶けていく品の良さ♪流石ですね！！ やっぱりテタンジェは旨いなぁ！！これからも時々テタンジェ飲みたいねぇ♪では、今日はこの辺で～最後までお読みいただきありがとうございました。↓↓おまけ。栗を貰ったので栗きんとんを作りました♪結構粗めだけどこれはこれで美味しい♪
2019.09.23
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仏国赤『シャトー・モン・ペラ・ルージュ・2007』♪
神の雫で一躍有名になったモンペラですが、未だに人気が衰えることなく売れ続けているようですね。ドラマブーム当時こんちゃんもブームに便乗して購入し、2005、2006の印象が良かったので思い切って2007を半ダース買ったのですがその印象が余り良くなくて10年間3本セラーに仕舞ったままに…。新たに他ヴィンテージも購入することなく…。という訳で、久し振りに飲んでみることにしました！では、今日のお酒です。シャトー・モン・ペラ ルージュ 2007■ワイン名（原語）：Chateau Mont-Perat Grand Vin 2007■製造者：シャトー・モン・ペラ（ローザン・デスパーニュ）■輸入者：マルカイコーポレーション株式会社■タイプ：赤 フルボディ■品 種：メルロー80％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％■国：フランス■地 方：ボルドー地方メドック地区■ヴィンテージ：2007■格付：プルミエ・コート・ド・ボルドー■アルコール度数：13.5度■内容量：750ml KP:76-83■お得度数：8.0以上■お気に入り度：7.5以上2009年8月タカムラにて6本木箱税抜13800円（1本当たり2300円）で購入こんちゃんメモ色は、しっかりとしたガーネット。香りは、ちょっとこなれたまろやかさがいいね！購入時は焦げ感がきつかった気がするけどやさしくなった気がする。飲んでみると、やっぱり焦げた感が強いな果実味も薄くベシャッとした印象。渋さというよりも苦みが非常に気になる。以上は抜栓時の印象ですが次の日飲んだらまったり旨いぞ！！要再検証！！！↑そろそろ新しいのを買ってみようか♪ 2016というだけで期待してしまうし♪では、今日の料理です。・枝豆（山形県産） 相性：○+・黒トリュフ入りサラミ 相性：△-（香りがいいね♪ コクがあって旨い！）・ベーコン（ガーベルデリカテッセン） 相性：○+（味が濃くて美味しい♪ ただ、厚切りにするにはしょっぱ過ぎたな…。）２日目・豊浜産連子鯛の煮付け 相性：○（醤油の芳ばしさが合うね♪）・牛バラ肉とニンニクの芽の炒め物 相性：○（やや甘さが強いのが気になるけどワインともいい。）今日のワインは、抜栓時～2時間程はあまりいいところが無くスモーキーな物意外には全く合いそうもない印象でしたが、1日経ったら果実味にあふれまろやかで美味しいワインでした♪その頃には大分無くなってしまっていたので次回は早めに抜栓してもうちょっとゆっくり飲んでみようと思います。ちゃんと開いてくれれば美味しい良いワインだと思うので♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Eros Ramazzotti - Un Angelo Disteso Al Sole
2019.09.20
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米国白泡『ロデレール・エステート・エルミタージュ・ブリュット・2004』♪
毎度毎度、タイトルが長くなるので今回は省略してみました。今回は、久し振りのアメリカ産ワインです。アメリカと言えば一昨日の日経のニュースで今月末のアメリカとの二国間貿易協定でワインの関税が撤廃される見込みとの事で、実現すれば販売価格が1割ほど安くなるだろうと報じられていました。正式発表はまだされていないようですが、消費者としては嬉しい限りですね♪では、今日のお酒です。ロデレール・エステート エルミタージュ ブリュット 2004■ワイン名（原語）：Roederer Estate L’Ermitage Brut 2004■製造者：ロデレール・エステート（ルイ・ロデレール）■輸入者：エノテカ株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ピノノワール、 シャルドネ■国：アメリカ合衆国■地 方：カリフォルニア州アンダーソン・ヴァレー■ヴィンテージ：2004■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:89■お得度数：9.8■お気に入り度：9.0YOにて税抜2650円で購入こんちゃんメモ色は、熟成感を感じる濃いめのゴールド！香りは、とても優しい！栗のような芳ばしさがとても良い！ほわんと柑橘香。飲んでみると、酸が非常に強いがまろやか！すごく美味しいビタミンジュース♪↑残念ながら2004は手に入りそうにありません。 現行ヴィンテージは2012です。↑こちらのNVも美味しいですよ♪では、今日の料理です。・カマンベールチーズ（十勝） 相性：○+（クリーミーさが弱いがワインとは良い組み合わせ。）・黒トリュフ入りサラミ 相性：○・スモークサーモン 相性：△・焼き茄子 相性：△（トロンと美味しい秋茄子♪）・ホタテのムニエル 相性：△+（芳ばしくて美味しい♪）・焼きモッツァレラ 相性：○○（もっちもち！！）今日のワインは、ノンドゼかと思う程の酸の強さですが熟成を重ねトゲが全くなく優しさまで感じてしまうまろやかさです♪後で知ったのですが、2013年にこの2004ヴィンテージのものがアメリカの評価誌「ワインエンスージアスト」で、世界の全てのワインの中で年間第1位に輝いたらしいです。（97/100ポイント獲得）流石にそこまでのワインなのか？？とは思いますが評価の高いワインであることに異論はありません。本家ルイ・ロデレールの価格を考えれば値段的にも納得できる良いスパークリングワインですね。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Ultimo - Ti Dedico Il Silenzio
2019.09.18
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今日のお酒はイタリアのスプマンテ『ヴィッラ・マティルデ／ファラ・フェスタ』♪
昨夜はもの凄く強い雨と雷で何度も起こされました。今年一番の大雨だったなぁ。話しは変わって、昨夜はイオンの2000円福袋で当たった（外れた？）ワインを飲みました。何となくヴェッラヴィスタかなと思ったんだけどなぁ…。では、今日のお酒です。ヴィッラ・マティルデ ファラ・フェスタ スプマンテ NV■ワイン名（原語）：Villa Matilde Fala’ Festa Vino Spumante Brut NV■製造者：ヴィッラ・マティルデ■輸入者：モンテ物産株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ファランギーナ100％■国：イタリア■地 方：カンパーニャ■ヴィンテージ：NV■格付：Vino Spumante■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:76■お得度数：7.9■お気に入り度：7.5イオンにて税抜2000円で購入こんちゃんメモ色は、やや薄めの小麦色。香りは、フレッシュでスッキリ！ボリュームがあって甘みも強め。飲んでみると、酸が強めでシンプルに辛口のワイン！意外に甘くない！味の濃さはあるけど複雑な感じではなくパワフルで潔いワイン。↑ボトルの形は違うけどきっと一緒かな？？では、今日の料理です。・茶豆 相性：○○（芳ばしいね！ ワインと良い！！）・まみ特製 アヒージョ 相性：○（今日はニンニクたっぷり！！）・豚肩ロース冷しゃぶ 相性：○（ゴマたっぷり！ プリプリで美味しい♪ キュウリとはダメだね！）・長崎県産 カサゴの煮付け 相性：△（立派！ 甘みがある分ワインともう少し。）今日のワインは、気楽に飲むのにちょうどいいワインです。悪いワインでは決してないですが、通常価格は2000円よりも高いはずだからそう考えるとちょっと割高な感じは否めないなぁ。形はベッラヴィスタに似てるんだけどなぁ…。楽しいからまた福袋買おうっと♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Ex-Otago - Gli Occhi Della Luna ft. Jake La Furia
2019.09.05
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今日のお酒はシャンパーニュ『モエ・エ・シャンドン・グラン・ヴィンテージ・ロゼ・2003』
何だかんだでまだまだ暑いですね！！冷たいワインを飲んで乗り切りましょう♪では、今日のお酒です。シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ ロゼ 2003■ワイン名（原語）：Champagne Moet & Chandon Grand Vintage Rose 2003■製造者：モエ・エ・シャンドン LVMH■輸入者：MHDモエヘネシーディアジオ株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ノワール48％、ピノ・ムニエ30％、シャルドネ22％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：2003■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:93■お得度数：10.0■お気に入り度：9.6ヤフーにて税抜4100円で購入こんちゃんメモ色は、濃くて非常に綺麗！！香りは、もの凄く芳ばしい♪クイニーアマン♪飲んでみると、凄く優しくとろけるくちどけ♪サラッと全く嫌味が無い。↑最新ヴィンテージは2012です。では、今日の料理です。・揚げ半（ホタテ） 相性：○（やさしい揚げ半♪ ワインとも臭みもなく大丈夫♪）・山くらげ 相性：○（コリコリ！！ 旨いね！）・カマンベールチーズ 相性：○○（トロトロ～♪ クリ～ミ～♪）・まみ特製 椎茸アヒージョ 相性：○+（椎茸ブーム到来！！！）・五目生揚 相性：○+（豆の味が濃く旨い！！）・岡山県産若鶏の肩肉 バジル＆チーズ＆パン粉焼き 相性：△+（サクサク♪ バジルいいね♪）今日のワインは、非常に香り高く芳ばしくて美味しいです♪やっぱり熟成モエはドンペリに近いんだなぁ♪熟成シャンパーニュは若いワインには無い美味しさが堪らないですよね！！出来るだけ熟成させてから飲みたいと思いますが安定して熟成したものを飲もうと思ったらでっかいセラーが必要だなぁ…。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。週末は竹島周辺でのんびりして来ました♪竹島竹島水族館蒲郡クラシックホテル
2019.09.03
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今日のお酒はクレマン『ルー・デュモン・天地人・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・NV』♪
久々に映画『ワイルドスピード』を見て来ました！やっぱり映画館で見る映画の方が迫力が違いますね♪映画としてはちょっと「んん？？」というところもありましたけどたまには映画館で映画を見ようということで会員カードも作っちゃいました♪では、今日のお酒です。ルー・デュモン天地人 クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV■ワイン名（原語）：Lou Dumont Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut NV■製造者：ルー・デュモン（仲田 晃司さん）■輸入者：有限会社ヌーヴェル・セレクション■タイプ：白 辛口■品 種：シャルドネ100％■国：フランス■地 方：ブルゴーニュ■ヴィンテージ：NV■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:82■お得度数：8.7■お気に入り度：8.0ウメムラにて税抜2720円で購入こんちゃんメモ色は、やや薄め。香りは、芳ばしくてクリーミー♪お値段以上の熟成感を感じる♪飲んでみると、パワーがあるね！強めの酸で旨味が濃い！甘さ控えめでスッキリ！↑お値段以上♪では、今日の料理です。・タコの刺身 相性：○（釣りものを貰ったのでサッと表面だけ茹でて♪ オリーブオイルと食べるのが一番ワインと良い。）・まみ特製 アヒージョ 相性：△+（スッキリと合う！）・まさしのぎょうざ 相性：○+（もちっと旨い！ やっぱり正嗣♪）今日のワインは、以前テレビでも紹介（ガイアの夜明けだったかな？）されている有名な仲田さんのワインです。日本人らしい繊細さがこのワインにもあり、お値段以上の美味しさで安いシャンパーニュより断然いいです♪どんなものも真面目に作られているものはやっぱりいいですよね♪また買わなくっちゃ♪超熟のヴィンテージ付きクレマンも作ってくれないかなぁ～♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Luca Carboni - Bologna è una regola
2019.08.29
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今日のお酒はスプマンテ『サン・パトリニャーノ・スタート・NV』♪
最近、我が家で飲むお酒はこんちゃんが買ってくることが殆どなのですが、珍しくまみがワインを買って来ました♪という事で今日はそのワインを♪では、今日のお酒です。サン・パトリニャーノ スタート ヴィノ・スプマンテ・ブリュット NV■ワイン名（原語）：San Patrignano Start Vino Spumante Brut NV■製造者：サン・パトリニャーノ■輸入者：株式会社オーバーシーズ■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：サンジョヴェーゼ100％■国：イタリア■地 方：エミリア・ロマーニャ■ヴィンテージ：NV■格付：Vino Spumante■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:80■お得度数：8.1■お気に入り度：7.9カルディコーヒーファームにて税抜1980円で購入こんちゃんメモ色は、程よい藁色。香りは、ちょっとクリーミーで旨そう♪多少トゲもあるけど。飲んでみると、味がしっかりとしたボリュームのあるプロセッコ！！↑2019/9/1迄ちょっとお安くなっています♪では、今日の料理です。・モロヘイヤ 相性：△+（鰹節が無い方がワインにはいいけどモロヘイヤ美味しい♪）・カマンベールチーズ 相性：○（クリーミーで旨い♪）・茶豆 相性：○（香りから芳ばしいね♪）・フリッター 相性：○（鶏とピーマンとシイタケ 芳ばしくてワインと合うねぇ♪）今日のワインは、ボリュームのしっかりとした美味しいスプマンテです♪気楽なワインの割りにちょっとクリーミーさもあって良いです♪しっかり冷やしてグビグビっと飲んで暑い夏を乗り切りましょう♪セールのうちに買わなきゃ♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Zucchero - Wonderful Life
2019.08.23
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今日のお酒はイタリアの白ワイン『ボルゴ・パリアネット ジェラ 2011』♪
何だか梅雨のようなグズグズっとした天気ですね。週間予報が曇りと雨しかないなんて…。台風こっち来ないでね！！では、今日のワインです。ボルゴ・パリアネット ジェラ ヴェルディッキオ・デイ・マテリカ DOCG リゼルヴァ 2011■ワイン名（原語）：Borgo Paglianetto Jera Verdicchio di Matelica DOCG Riserva 2011■製造者：ボルゴ・パリアネット■輸入者：株式会社ボンド商会■タイプ：白 辛口■品 種：ヴェルディッキオ■国：イタリア■地 方：マルケ州マテリカ■ヴィンテージ：2011■格付：ヴェルディッキオ・ディ・マテリカDOCG■アルコール度数：13.5度■内容量：750ml KP:78■お得度数：7.4■お気に入り度：7.7プレミアワインセラーにて税抜3250円で購入（通常価格税抜6500円）こんちゃんメモ色は、やや濃いめの綺麗な黄色。香りは、ややボリュームはあるけどスッキリとした柑橘。いい感じの酸♪飲んでみると、結構熟成感とボリュームがある！そして、フルーティー♪ちょっと熟成したシャブリに近いかも！↑通常価格だと割高感があるな。では、今日の料理です。・ササミハム 相性：○・豊橋名産ヤマサちくわ 相性：×・カボチャの冷製スープ 相性：○（とっても甘いカボチャ♪ 風味が良いね！）・鮎の塩焼き 相性：△+・豚肩ロースの冷しゃぶ 相性：○○（プリッと旨い！！ 特製ゴマダレで♪）・五目生揚 相性：○○○（これ美味しい♪ しっかりとした豆腐に人参などの具材入り♪）・まみ特製 アヒージョ 相性：○・一色産 鰻の白焼き 相性：○（パリッと旨い！ 日本酒の方が合うけど。）今日のワインは、濃いめでスッキリとした美味しい白ワインですが、価格を考えると何かが物足りない。う～ん。 次回買うなら前回飲んだ下のレンジでいいかな。お得感もたっぷりだし♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Nek - Sul Treno
2019.08.21
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今日のお酒はシャンパーニュ『ドン・ペリニヨン 1992』♪
一昨日、友人を加え3人でワイワイと楽しくワインを飲みました♪メモをほとんどとってないので、今日はほぼ写真だけの備忘録という事で…。では、今日のお酒です。シャンパーニュ ドン・ペリニヨン ブリュット 1992■ワイン名（原語）：Champagne Dom Perignon Brut Vintage 1992■製造者：モエ・エ・シャンドン LVMH■輸入者：ジャーディンワインズアンドスピリッツ株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ノワール、シャルドネ■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：1992■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:95■お得度数：9.7■お気に入り度：9.5ヤフーにて税抜8450円で購入こんちゃんメモ栗の香り♪飲んでみると、カラメル感たっぷり！！↑おぉ！ いいお値段！！↑最新ヴィンテージです！ 年々値上がりしていますよね。では、今日の料理です。・枝豆・カマンベールチーズ・ササミハム・カボチャの冷製スープ・自家製ジーマーミ豆腐（タピオカ粉でとろ～り美味しい♪）・鉢マグロの漬け・スーさんのパテ・ホタテのバター醤油焼き・スーさんのイチボこの日は以下2本のワインも飲みました♪Bosio Boschi dei Signori Barolo DOCG 2003大和葡萄酒株式会社 First Bottle Koshu 2014それにしても、やっぱりドンペリは美味しいですね♪これなら毎日でも飲み飽きないだろうけどちょっと高いんだよな～！！いつかまた飲もうっと♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Gianna Nannini, Emma & Irene Grandi - I Maschi (Amiche in Arena)それにしてもカッコイイ！！気に入ったからこのライブCDを注文しました～♪
2019.08.17
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今日のお酒はアルゼンチンの泡ワイン『カイケン・ロゼ・ブリュット・NV』♪
すごく大きい台風がやって来ましたね！！気圧の中心からここ愛知県はかなり距離があるはずなのに昨日の朝から風が強くなり時折ザザッと纏まった雨が降ります。お近くの方はお気を付けください！！先日、イオンで新しく福袋を売っているのを見つけたので買ってみました。福袋の中身は…。早速飲んでみました。では、今日のお酒です。カイケン ロゼ ブリュット NV■ワイン名（原語）：Kaiken Rose Brut NV■製造者：モンテス■輸入者：エノテカ株式会社■タイプ：ロゼ 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％■国：アルゼンチン■地 方：メンドーサ州■ヴィンテージ：NV■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:75■お得度数：8.0■お気に入り度：7.7イオンにて税抜2000円で購入こんちゃんメモ色は、やさしいサーモンピンク♪香りは、意外と落ち着きがあって本格的！！そそられるピノの香り♪飲んでみると、芳ばしくて美味しい♪ 料理（焼きエビ）香りにやられながら抜栓。↑なかなか良いですよ♪では、今日の料理です。・茶豆 相性：○（芳ばしい！ そして甘い♪）・豊浜産車海老の塩焼き 相性：△（香りが凄い！ やっぱり車海老旨い♪）・焼き鳥 相性：○○（ふわふわで旨い！！）今日のワインは、車海老を焼きながら抜栓したので香りが分かりにくかったのですが、それでも芳ばしいと思える本格的でいいワインでした♪やっぱりドンペリが当たる方が嬉しいですが、2000円なら文句ありません♪またチャレンジしなくっちゃ♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Loredana Bertè, Elisa & Emma - Almeno Tu Nell'Universo圧倒的歌唱力♪
2019.08.15
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今日のお酒はフランチャコルタ『アンドレア・アリチ NV』♪
今年も暑い夏休みですね！！大きな台風が近づいているので近くの方は気を付けてくださいね！では、今日のお酒です。アンドレア・アリチ フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・ウノ NV■ワイン名（原語）：Andrea Arici Franciacorta Dosaggio Zero “Uno” NV■製造者：アンドレア・アリチ■輸入者：株式会社テラヴェール■タイプ：白 辛口 スパークリング ノンドゼ■品 種：シャルドネ90％、ピノ・ネロ10％■国：イタリア■地 方：ロンバルディア■ヴィンテージ：NV■格付：フランチャコルタDOCG■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:83■お得度数：8.8■お気に入り度：8.1yahooにて税抜3200円で購入輸入代理店メモ90％シャルドネ、10％ピノ・ネロ。ベースのワインだが平野部分ではなく、グッサーゴの丘の上の畑の葡萄から造られる。酸度とミネラルを大切にするので完熟の一歩手前で収穫するが、エルブスコより遅い収穫になっている。ステンレスタンクで1次発酵し、6ヶ月熟成後、瓶内2次発酵。18～30ヶ月シュール・リー熟成し、デゴルジュマン。6ヶ月瓶内熟成後、出荷。こんちゃんメモ色は、やさしい小麦色。香りは、しっとりふんわり美味しい食パン♪ちょっとセロリの風味があって面白いワイン♪飲んでみると、ほんわり芳ばしいが凄くスッキリしていて美味しい♪スッキリでも味が薄い感じはない。 ちょっと干しブドウの感じ。↑青いラベルが綺麗♪では、今日の料理です。・モロヘイヤ 相性：○（初採り♪ 芳ばしくて美味しいね）・カプレーゼ 相性：△（バジルもいいですねぇ♪）・枝豆 相性：△（夏ですねぇ♪）・冷しゃぶ 相性：○（ゴマダレが香ばしくて美味しい！）・黒舌平目のムニエル 相性：○○（久々♪ ヒレをパリパリッと焼くのが好き♪）今日のワインは、スッキリとして美味しいフランチャコルタでした♪ちょこっとドンペリっぽい要素も含まれていて面白いです。このワインはまた飲もうっと♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Fiorella Mannoia & le Amiche in Arena - Quello che le donne non dicono連休中は彼女たちのライブ映像を鑑賞♪カッコイイ～～♪
2019.08.13
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今日のお酒はクレマンダルザス『アーサー・メッツ NV』♪
今日からお盆休みという方が多いと思いますが皆さんどこかに旅に出るのでしょうか？我が家は自宅組ですので何処かで美味しいワインが飲めるといいなぁ♪では、今日のお酒です。アーサー・メッツ クレマン・ダルザス ブリュット オーガニック NV■ワイン名（原語）：Arthur Metz Crémant d'Alsace Brut-Vin Biologique NV■製造者：アーサー・メッツ■輸入者：コルドン・ヴェール株式会社■タイプ：辛口 スパークリング オーガニック ヴィオ■品 種：ピノ・ブラン、オーセロワ■国：フランス■地 方：アルザス■ヴィンテージ：NV■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:76■お得度数：8.1■お気に入り度：7.5頂き物こんちゃんメモ色は、やさしい小麦色。香りは、芳ばしいね♪ そして青リンゴのように若々しい！ちょっとアルコールのツンとした感じも少しあるけど許容範囲。飲んでみると、若々しくて結構味が濃い！甘み先行で深みは余りなくあっさり！炭酸がしっかりしていてすごく喉越しがいい！！↑このお値段ならお得感ありますね♪では、今日の料理です。・スモークサーモン（チリ産） 相性：○（クワルクチーズと共に←ブラータみたいな感じ♪ カプレーゼにしても美味しい♪）・まみ特製 アヒージョ 相性：○○（やっぱり椎茸がいいねぇ♪）・エビのムニエル 相性：△+（とても芳ばしくて旨い！！）今日のワインは、若々しくて美味しいクレマンです♪良く冷やしてこの時期にピッタリです♪♪それにしても、センターの合っていないラベルの張り方は非常に気になるなぁ…。こういうのって大事ですよね！！ラベル張りって難しいのかなぁ？？では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Ex-Otago - Solo Una Canzone
2019.08.10
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今日のお酒はイタリアの白ワイン『ボルトルッツィ ピノ・グリージョ 2017』♪
ワイン福袋を見つけるとついつい買いたくなってしまいます。先日、イオンに出かけたときにワインコーナーで見つけた福袋を買い、更に、カルディでも福袋を見つけたので買ってみました♪開けるまでのワクワク感がとても好きです♪今日はそのカルディで買ったワインを飲みました。では、今日のお酒です。ボルトルッツィ ピノ・グリージョ 2017■ワイン名（原語）：Bortoluzzi Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2017■製造者：ボルトルッツィ■輸入者：株式会社オーバーシーズ■タイプ：白 辛口■品 種：ピノ・グリージョ■国：イタリア■地 方：フリウリ■ヴィンテージ：2015■格付：Delle Venezie DOC■アルコール度数：13.5度■内容量：750ml KP:84■お得度数：8.8■お気に入り度：8.7カルディにて税抜2000円で購入（参考価格税抜2700円）こんちゃんメモ色は、優しい小麦色。香りは、イキイキ！！ 南国風♪バナナのような優しい甘さとちょこっと苦みを感じる。良いピノ・グリージョだね♪飲んでみると、しっかりとしたボリュームとちょっと品のあるピノグリ！これは美味しいなぁ♪↑品種違いのものは楽天に取り扱いありました。では、今日の料理です。・胡瓜の酢の物 相性：△+（ワインビネガーで作りました。 青臭さが無くてワインとも大丈夫♪）・ズッキーニ 相性：△（大きなズッキーニも美味しい♪）・栃尾あげ 相性：△+（芳ばしいね♪ 葱があっても問題なく！）・手羽中のピパーチ焼き 相性：○（ピパーチの風味が良いね♪）今日のワインは、福袋としてはハズレですが、お値段以上のイキイキとした美味しいピノ・グリージョでした♪また買いたいけど、ピノ・グリージョはネットショップにも売ってないみたいだなぁ…。カルディに行ったら売ってるのかなぁ？？もし売ってたら買おうっと♪なかったら残念だなぁ。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Enrico Nigiotti - Nonno Hollywood
2019.08.08
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今日のお酒はシャンパーニュ『テタンジェ・プレリュード・古酒』♪
日経平均株価が大分やられましたね…。金価格も戦争が起きているような上がり方ですし。世界で様々な事が起き、政府が言う『リーマンショック級』の出来事は既に起きていると思うんですよね。今からでも日本政府は消費増税を見送ってくれないかなと淡い期待を持っています。そして、北朝鮮とくっつこうとしている韓国文政権。これはもうホワイト国除外どころか特別にブラック国に認定してあげた方がいいと思うのですが…。頑張れニッポン！！！では、今日のお酒です。テタンジェ シャンパーニュ プレリュード グラン・クリュ NV■ワイン名（原語）：TAITTINGER Champagne “Prelude” Grands Crus Brut NV■製造者：テタンジェ■輸入者：日本リカー株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：NV■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:94■お得度数：10.0■お気に入り度：9.9状態の分からない古酒ということで税抜2300円で購入こんちゃんメモ色は、綺麗なゴールド♪泡がとても美しい！！香りは、栗を乗せて卵黄を塗って焼いたスイートポテト！！非常に芳ばしい！！香りだけで超旨い♪飲んでみると、これは旨い！！栗のヴェールを纏った素晴らしいコク！！素晴らしいコンディション♪↑正規品は8000円台の高級品です。では、今日の料理です。・バッカス・ダルパージュ（秋のバッカス） 相性：○○（旨味がいい！！ ワインと同じ波長で♪）・カマンベールチーズ 相性：○+・太刀魚の一夜干し 相性：○+（フライパンにシリコンホイルを引いて焼いたら見た目が悪い…。 品のいい美味しさ♪）・鮎の塩焼き 相性：○（鮎大好きです♪）・岩手がものグリル 相性：○（優しい甘みがとてもいい！ ワインともいいね♪）今日のワインは、とても良い感じで熟成が進み素晴らしい包容力があります。幅広い料理と合い、美味しく楽しめます♪また、香りを楽しむだけでも幸せになれるいい香り♪食事に合わせなくても十分に楽しめます♪素晴らしいコンディションの美味しい古酒♪これはまた飲みたいなぁ♪流石テタンジェ！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。古酒のキュキュッとなったコルクがとても好きです♪15年以上は経ってるだろうなぁ✨
2019.08.07
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今日のお酒はフランチャコルタ『フェルゲッティーナ パ・ドゼ 33 2010』
暑い日が続きますね！！暑い日はやっぱりスパークリングワインが飲みたい！！ということで大好きなフランチャコルタを飲むことにしました♪では、今日のお酒です。アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナフランチャコルタ パ・ドゼ リゼルヴァ 33 2010■ワイン名（原語）：Azienda Agricola Ferghettina Franciacorta Pas Dose Riserva 33 2010■製造者：アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ■輸入者：株式会社モトックス■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ100％■国：イタリア■地 方：ロンバルディア■ヴィンテージ：2010■格付：フランチャコルタDOCG■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:90■お得度数：9.5■お気に入り度：9.1■備考：サテン、ミッレディ、エクストラ・ブリュットの 三種のベースワインを33％ずつブレンドして瓶内二次醗酵 瓶内熟成77ヵ月ウメムラにて6000円前後で購入こんちゃんメモ色は、優しいゴールド♪泡がとてもきれい♪香りは、芳ばしく華やか、そして非常にボリューミー♪醸したようなまったり感！飲んでみると、う～ん！！ 凄くボリューミー！！コクが強いですね！程よい渋みが滑らかに良いコクに変わっている感じです。↑取扱店舗が減ってる気がするなぁ…。では、今日の料理です。・バッカス・ダルパージュ（秋のバッカス） 相性：○+（素晴らしいコクと旨み！！ 臭みも全く無いしこれは旨いなぁ～♪）・よつばカマンベールチーズ 相性：○（クリーミーで美味しい♪）・三河湾産 千尋海老 相性：△-（新鮮でプリプリ！ 甘エビに近い感じです。 甘いのでワインとはもう少し。）・長崎産 真鯵の刺身 相性：△（大型のものがあったのでついつい買ってしまいました♪）今日のワインは、とにかくとっても味が濃くてボリューミーです！濃いだけでなく、やさしくややクリーミーにまとまっていて美味しいです♪値は張りますけど、時々こんなフランチャコルタが飲めるといいなぁ♪と思わせてくれるいいフランチャコルタです。また買おうっと♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。先日の旅行のついでに買ってきた『ダッカス・ダルパージュ』♪味がとっても濃くて美味しいチーズです♪ちょっとお高いですが、全く癖が無いので誰にでもおススメ！！清水牧場チーズ工房をチェックしてみて下さい→★電話とファックスのみですがお取り寄せも出来ます。楽天にも一部の商品を取り扱っているお店がありました→★
2019.08.05
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今日のお酒はイタリアのスプマンテ『ドゥブル・ファランギーナ』♪
週末は急に思い立って金沢と奥飛騨をメインに旅に行ってきました。折角なので新しく迎えたプリウスPHVの燃費のお話という事で…高速道路、市街地、山道含め774.2kmを走りましたがメーターでの燃費は23.7km/L給油無しで帰って来れました♪（スタート時はバッテリー満タンで途中給電無し。）因みに、到着後にガソリンを入れたら36.42L入りましたので実質燃費は21.3km/Lということになりますが、実際は50km弱はバッテリーで走っているのでそれを除くと20km/Lくらいですね。山道の上り坂など燃費最優先の運転は特にしていないのでこれだけの燃費が出れば十分ですね♪上り坂の発進でもそれなりのパワーがあってなかなか優秀な乗り心地でした♪これでもうちょっとタンクを大きくしてくれたら長旅も更に気楽ですね♪普段の通勤だけならバッテリーだけで十分ですが♪では、今日のお酒です。フェウディ・ディ・サン・グレゴリオドゥブル・ファランギーナNV■ワイン名（原語）：Feudi di San Gregorio DUBL Falanghina Metodo Classico NV■製造者：フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ＆ジャック・セロス■販売者：タカムラ株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ファランギーナ100%■国：イタリア■地 方：カンパーニャ■ヴィンテージ：NV■格付：Vino Spumante■アルコール度数：13度■内容量：750ml KP:89■お得度数：9.4■お気に入り度：9.3タカムラにて税抜2000円で購入（2017/7購入）こんちゃんメモ色は、美しい小麦色♪香りは、とても芳ばしくて鼻にツンツン来るほどボリューミー！！ブリオッシュ感が凄い！！飲んでみると、あぁ。気持ちの良い香ばしさ！！すっごくコクが強く優しいクリーミーさもある。シャンパーニュのようでイタリア感もある美味しいスプマンテ♪↑また買わなきゃ♪では、今日の料理です。・チリ産スモークサーモン 相性：△（旅の途中で買ったクワルクチーズと共に♪ 美味しいけどワインとは普通。）・ホタテのバター醤油焼き 相性：△+（ホタテが甘くて美味しいねぇ♪）今日のワインは、ジャック・セロスと作り上げられた素晴らしいスプマンテです。我が家で2年寝ていたので程よく追熟した事もあるかもしれませんが「シャンパーニュだったら5000円は必要だろうなぁ！」と素直に思ってしまう程のボリューム感です♪無くなっちゃったからまた買わなきゃ♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。奥飛騨は涼しかったなぁ！！直ぐにでもまた行きたい！！
2019.07.31
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今日のお酒はシチリアの白ワイン『ヴィヴェラ 2014』♪
やっと梅雨が明けたかと思ったのですが東海地方はまだ梅雨明け発表されてないようです。何日か経ったら「あの時明けていたようです。」とか言われるのかな？？やっぱり天気がいい方が気持ちいいですねぇ♪異常に暑くなるのは嫌ですが…。では、今日のお酒です。ヴィヴェラ “アルトローヴェ” ビアンコ 2014■ワイン名（原語）：Vivera Altrove Terre Siciliane Bianco 2014■製造者：ヴィヴェラ■輸入者：モンテ物産株式会社■タイプ：白 辛口 有機栽培（Biologico,Vio）シュール・リー■品 種：シャルドネ47%、カタラット39%、インツォリア14%■国：イタリア■地 方：シチリア州パレルモ県コルレオーネ■製造地：シチリア州カターニア県リングアグロッサ（エトナ）■ヴィンテージ：2015■格付：I.G.T.（テッレ・シチリアーネ）■アルコール度数：13度■内容量：750ml KP:88■お得度数：9.3■お気に入り度：9.1うきうきワインの玉手箱にて税抜1980円で購入こんちゃんメモ色は、優しく澄んだ黄色♪香りは、ほんわりまろやかな樽香のような香りがブワ～♪でも、樽は使ってないみたいだけど…。濃いけど爽やかなボリュームのあるレモン♪飲んでみると、スッキリしっかりボリューミー！！やっぱりヴィヴェラ旨いな♪♪しっかりとした酸とふんわりとした香りがとてもバランス良い！！↑現在販売されているものは2016かな？？では、今日の料理です。・大根サラダ（カニ缶） 相性：○（ホタテ缶で作ったものが好きだけど カニ缶も消費しなければという事で。）・インゲン豆の胡麻甜麺醤和え 相性：○+（練りごまを使ってまったり濃い味わい！ 自家製のインゲン豆の味が濃くて美味しい♪）・鰹のタタキとワカメのぽん酢 相性：○+（タタキが香ばしくて旨い！！ 暑い時期はさっぱり系がいいですよね♪）鰹が大量でおかず切り上げ！！今日のワインは、気持ちの良い酸味があってこの時期にとても良いです！！2000円台のワインでこの深みとバランスはかなりレベル高いです。そして、シチリアに行きたくなるなぁ～！！！！！とりあえず、2016はまだ買ってないので買わなきゃ！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪ULTIMO - POESIA SENZA VELI
2019.07.25
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今日のお酒はシャンパーニュ『ドン・ペリニヨン 2008』♪
先週末、無事に新車が届きました♪自宅新築時に200Vの充電用コンセントを付けておいたのでそれを活用できる車ということでプリウスPHVを導入しました。そして、納車日にイオンのワイン福袋を購入したらなんと『ドンペリ』が入っていたので飲むことにしました♪いい事があるもんですね～♪では、今日のお酒です。シャンパーニュ ドン・ペリニヨン ブリュット 2008■ワイン名（原語）：Champagne Dom Perignon Brut Vintage 2008■製造者：モエ・エ・シャンドン LVMH■輸入者：MHDモエヘネシーディアジオ株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ノワール、シャルドネ■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：2008■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:94■お得度数：10.0■お気に入り度：9.5イオン福袋にて税抜2000円で購入2008年について公式サイトより抜粋「醸造最高責任者の交代を記念する歴史的なヴィンテージ」どんよりと雲に覆われた日が多く、日照不足と低気温に見舞われましたが、収穫時には晴天と北風が続き、最終的に完璧なコンディションとなりました。葡萄の熟成度は予想をはるかに超え、かつてない高水準の香りと味わいのバランスが完璧に取れた健全なワインとなりました。輝きを伴った複雑なブーケに、柑橘類、核果（種を持つフルーツ）が混じり合います。爽やかなアニスとすりつぶしたミントが全体を活き活きとさせ、スパイス、ウッディーさ、ロースト香が広がります。ヴィンテージを特徴づける酸味が見事に溶け込み、優れた芳香とともに、ほんのりスモーキーな深い味わいが口の中に長い余韻を残します。こんちゃんメモ色は、透き通った黄色。泡がとても美しい♪香りは、サクッサクのパイの芳ばしく、青いハーブが爽やか！！シャキッとした紳士の様。飲んでみると、う～ん♪ 旨い！味がしっかりハッキリとしている。濃いのに全くベトッとせず軽やかな口溶け♪ハーブっぽさが凄い！↑言わずもがななシャンパーニュですね♪では、今日の料理です。・ヒラメの昆布締め 相性：△+（もちっと旨い！ ワインとは普通に美味い。）・スモークサーモン 相性：△（やっぱり美味しいタスマニア♪ ワインとは普通に。）・ブリーチーズ 相性：○（ナッツのような美味しいブリー♪）・まみ特製 原木椎茸とブラウンマッシュのアヒージョ 相性：○+（椎茸大好き♪ いい感じにコクが合うね♪）・ソーセージのグリル 相性：△（優しすぎるソーセージでパンチが弱い。）今日のワインは、流石ドンペリ！！と思わせられる爽やかで知的な美味しいシャンパーニュです♪凄く心地の良いハーブがいいアクセントで、スイスイとあっという間に飲み切ってしまいました♪また当てるぞ！！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。EV走行が静かなおかげか非常に音質がいいです♪8年間ありがとう！
2019.07.17
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今日のお酒はイタリアのフリッツァンテ『チェッルーティ』♪
新しい車の納車日まであと数日なのですが、天気がとても怪しいです。毎日週間天気を見ては、「梅雨前線よ飛んでいけ飛んでいけ」と呪いのように願っているのですがなかなか難しいようで…。折角なら晴れて欲しいんだけどなぁ～。では、今日のお酒です。エツィオ・チェッルーティ リ・フォイ 2016■ワイン名（原語）：Ezio Cerruti Ri-Fol Vino Frizzante 2016■製造者：エツィオ・チェッルーティ■輸入者：株式会社ヴィナイオータ■タイプ：白 辛口 スパークリング 自然派■品 種：モスカート100％■国：イタリア■地 方：ピエモンテ■ヴィンテージ：2016■格付：ピエモンテIGT■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:84■お得度数：8.7■お気に入り度：8.5藤川酒店にて税抜2150円で購入こんちゃんメモ色は、黄色く濁りがある。香りは、開栓しただけで遠くからでもふわ～っと酵母の香り。近づくとそうでも無くて、カサブランカのような強い香り。種感もしっかりとあります。飲んでみると、まるごとブドウを飲んでいるかのような感覚。酵母が生きていて喉をツンツンする。↑取扱店舗はかなり少ないみたいです。では、今日の料理です。・枝豆 相性：○（程よい塩加減で旨い！ 芳ばしいね♪）・ハマグリの酒蒸し 相性：○（味があって旨い！ そして甘い！ 今回はとても大きいのが入っていました♪）・焼き鳥 相性：○+（プリプリっと旨い！）・まみ特製 じゃがカレー焼き 相性：○（ジャガイモとカレーのコクが凄く合う！）今日のワインは、イキイキとした酵母がちょっと尖った面白いワインです。どうせならもっとガンガンに喉をツンツンする感じにしちゃっても面白いと思うなぁ♪逆にろ過したやつも美味しそうだけど♪美味しく楽しい自然派ワインでした♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Boomdabash - Per Un Milione
2019.07.10
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今日のお酒はイタリアのスプマンテ『ベッレンダ サイフ』♪
ジメジメを吹き飛ばすには泡ものが一番という事でスプマンテを飲みました♪実際は年間通して泡ものが多いのですが…。では、今日のお酒です。ベッレンダ サイフ エクストラ・ブリュット シャルドネ メトド・クラッシコ スプマンテ■ワイン名（原語）：BELLENDA “SAIPH” Extra Brut Blanc de Blanc Metodo Classico■製造者：ベッレンダ■輸入者：モンテ物産株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング 18ヵ月以上熟成■品 種：シャルドネ100％■国：イタリア■地 方：ヴェネト■ヴィンテージ：NV■格付：I.G.P.■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:88■お得度数：8.8■お気に入り度：9.0うきうきワインの玉手箱にて税抜2780円で購入こんちゃんメモ色は、結構黄色が濃く綺麗♪香りは、シャルドネのいい香り♪しっかり熟成感があって芳ばしくていい感じ！飲んでみると、しっかりと熟成してほぐれたコク♪やさしくもしっかりしたワインで美味しい♪嫌味が何もない。↑ベッレンダとしては高級品♪では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性：○○（コクたっぷりで旨い！！）・まみ特製 カジキのエスニック風ガーリックオイル煮 相性：△（もっちり美味しいカジキ♪ カレー風味が良い感じ。）・鶏肩肉のピパーチ焼き 相性：○（あっさり美味しい♪）今日のワインは、前回飲んだ時も思った事ですがしっかりと熟成感があります。説明文によると瓶内発酵18ヵ月ですが、更に数年熟成が進んでいる感じがあります。もしかしたらロットによって熟成感が違ってくるかもしれませんが、気軽に熟成したブラン・ド・ブランを飲みたいときに是非お勧めします♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Luca Carboni - Io non voglio
2019.07.08
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今日のお酒は山梨県の白ワイン『サントリー リースリング・フォルテ 2015』♪
梅雨前線がスパッと北に行ってくれませんね。たまには気持ちよく晴れた空を見たいものです。では、今日のお酒です。サントリー ジャパンプレミアム リースリング・フォルテ 2015■ワイン名（原語）：Suntory Japan Premium Riesling Forte 2015■製造者：サントリーワインインターナショナル株式会社■製造所：登美の丘ワイナリー■タイプ：白 辛口■品 種：リースリング・フォルテ100％■国：日本■地 方：山梨県■ヴィンテージ：2015■アルコール度数：11.5度■内容量：750ml KP:79■お得度数：8.4■お気に入り度：7.8登美の丘ワイナリーにて税抜1600円で購入こんちゃんメモ色は、薄く透明に近い。香りは、スッキリ！ キリッとしている！でも、意外と濃い！名前からリースリングを連想しちゃうけど甲州に近い感じ。飲んでみると、酸味とコクが凄い！！甘みをあまり感じられない程に酸がしっかり！！↑価格がお手軽なのが嬉しいですね♪では、今日の料理です。・豊浜産 マダコの刺身 相性：△（むっちり旨い！！ ワインの酸がしっかりし過ぎです。）・まみ特製 アヒージョ 相性：△+（原木椎茸が特にうまい！！）・エビのバター焼き 相性：○（芳ばしくて美味しい♪ ワインとも程よく合う！）・せせり焼き 相性：○（プリッと美味しい！ ワインとスッキリと合います。）今日のワインは、色が薄くても味が水っぽいこともなくしっかりとしたボリュームがあって美味しいです。酸がとてもしっかりとしているので料理を選びます。今度は白身魚のカルパッチョに合わせてみようかな。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。我が家の紫バジルの守り神（体長2cm程）こんちゃんが青虫を排除した次の日から守ってくれている不思議な子です。
2019.07.04
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今日のお酒はシャンパーニュ『ガメ ロゼ・ド・セニエ』♪
雨が降らないのも困りますけど雨が降り過ぎるのも考え物ですね。所によってはもの凄い降水量のようですし週間予報もずっと雨。全国的に雨が降り過ぎて危険なところが沢山出て来るかもしれません。それに比べればとても小さい事ですが8年乗った車を替えることにしまして、納車が来週の予定なのです。どうせなら天気がいいといいんだけどなぁ！！！では、今日のお酒です。フィリップ・ガメ ブリュット ロゼ・ド・セニエ NV■ワイン名（原語）：Champagne Philippe Gamet Brut Rose de Saignee NV■製造者：フィリップ・ガメ（RM）■輸入者：株式会社都光酒販■タイプ：ロゼ 辛口 スパークリング■品 種：ピノ・ムニエ 100%■国：フランス■地 方：シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/マルダイユ■ヴィンテージ：NV■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:89■お得度数：8.1■お気に入り度：8.2■備考：ドサージュ8g/Lシャンパンハウスの福袋にて税抜送料無料5555円で購入こんちゃんメモ色は、とても鮮やかで美しい♪香りは、とてもしっかりとボリューミー！芳ばしく品もいい。飲んでみると、ボリュームがしっかりとあるが優しくスッキリ！誰にでも飲みやすそうでとても美味しいワイン♪↑通常価格は結構高めです。↑福袋のドキドキ感が好き♪では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性：○○（優しく合ういい関係♪）・福井産 スルメイカの塩辛 相性：○（良いイカが入りました♪ 新鮮なイカはワタもあってもワインと問題なく！）・三河産 ワガの煮付け 相性：○（40cm弱の大型が入ったで♪ 脂がのって旨い！！！）今日のワインは、とても品良く優しい汚れの無い美味しいシャンパーニュでした♪キチッと作られたが故のこの美しさは素晴らしいです♪雑味やエグミが無いのでサイトの紹介通りベリー系のデザートと合わせたらとても良さそうです♪幅広い料理に合わせることは容易ですが、教科書通りキッチリと作られ過ぎた感じがちょこっと面白みに欠けると感じる方もいるかもしれません。福袋としては末等にランクされていますが、ハズレの無い福袋ならまた安心して買えますね♪次は何が当たるかな？？？では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。彼はフランスだったよね？？Maître Gims - Est-ce que tu m'aimes ?
2019.07.02
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今日のお酒はシャンパーニュ『ゴッセ グラン・レゼルヴ 古酒』♪
今日から梅雨らしい天気突入ですね！！週間予報が全部雨だとちょっと気分が上がりませんが雨も必要ですもんね♪では、今日のお酒です。シャンパーニュ ゴッセ グラン・レゼルヴ ブリュット NV■ワイン名（原語）：Champagne Gosset Grande Reserve Brut NV■製造者：ゴッセ■輸入者：サッポロビール株式会社■タイプ：白 辛口 スパークリング■品 種：シャルドネ46％、ピノ・ノワール＆ピノ・ムニエ54％■国：フランス■地 方：シャンパーニュ■ヴィンテージ：NV■格付：A.O.C. シャンパーニュ■アルコール度数：12度■内容量：750ml KP:84■お得度数：8.5■お気に入り度：8.5■備考：60ヶ月以上の瓶内二次熟成、ノン・マロラクティック発酵オークションにて税抜4000円で購入こんちゃんメモ色は、べっ甲に近いゴールド！香りは、優しいりんごのアップルパイ。熟成感がかなり強め！飲んでみると、酸がしっかりとしているが優しく美味しい。軽く白檀が鼻をくすぐる。ちょっと熟成し過ぎている感じがある。↑他社のボトルよりボトルネックが細い気がします♪ エレガントなボトル形状♪では、今日の料理です。・チリ産 スモークサーモン 相性：△+（ワインと程よく♪）・よつ葉 カマンベールチーズ 相性：○○+（ミルキーで旨い！）・ズッキーニ 相性：○・まみ特製 エビのアヒージョ 相性：○（こっそりと入っている椎茸が意外と旨い！！）・とうもろこし 相性：△+（とっても甘い！！ ワインには甘過ぎるけど。）・がんもどき 相性：○（芳ばしくてワインに合いますね♪）・滋賀県産 小鮎の塩焼き 相性：△+（風味が良いね。 ワインとも悪くは無い。）今日のワインは、保管が悪かったのか、古すぎたのか…？今回のボトルはもうちょっと若いうちに飲んだ方が良かったようです。いつ作られたのかの全く分からないNVの古酒ワインは手を出さない方が無難かもしれません。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のゴッセは缶に入っていました♪発売年の分かる方がいたら教えてください！
2019.06.27
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今日のお酒は長野県のロゼワイン『シャトー・メルシャン マリコ・ヴィンヤード ロゼ 2014』♪
数年前に長野県上田市に行った際に上田市限定で販売されているワインを見つけて購入していました♪よく考えてみると、買ってすぐ飲まないことがほとんどだなぁ…。では、今日のお酒です。シャトー・メルシャン マリコ・ヴィンヤード ロゼ 2014■ワイン名（原語）：Chateau Mercian Mariko Vineyards Rose 2014■製造者：メルシャン株式会社 シャトーメルシャン■タイプ：ロゼ 辛口■品 種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、 カベルネ・フラン、シラーなど■国：日本■地 方：長野県上田市丸子地区『椀子ヴィンヤード』■ヴィンテージ：2014■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml KP:80■お得度数：8.5■お気に入り度：8.1■備考：ワインギャラリーおよび長野県上田市特別限定発売ツルヤ（上田市のスーパー）にて税込2239円（税抜2073.2円）で購入こんちゃんメモ色は、イチゴのようなフレッシュなピンクっぽいロゼ♪香りは、優しくて芳ばしい樽香がまろやかに♪ほんのりキイチゴとレモン。飲んでみると、キリッと辛口！まったり感のない酸のしっかりとした日本らしいワイン。↑これと一緒かなぁ？？↑それともこれと一緒かなぁ？では、今日の料理です。・自家製野菜の盛り合わせ 相性：△+（色んな野菜がとれるようになってきました♪ トウモロコシが超甘い！！ 味としてはトウモロコシが一番ワインと合うけど甘過ぎる。）・酢イワシ 相性：△+（脂がのって旨い♪）・鶏キンカンの煮物 相性：○+（キンカン美味しい♪ ワインとも合います♪）今日のワインは、優しい香りが心地よく、スッキリ辛口でジメジメな暑さが吹き飛ぶようです♪このクオリティで2000円台前半ならばとてもお買い得な日本ワインです♪また上田に行ったら是非買ってこよう！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Takagi & Ketra - La Luna e la Gatta ft. Tommaso Paradiso, Jovanotti, Calcutta
2019.06.24
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今日のお酒はイタリアのオレンジワイン『ラディコン』♪
梅雨っぽいというよりも降りそうで降らない微妙な天気が続きますね。降るときはスコールのような雨だったり少しずつ気候が変わっているのかなぁ？？では、今日のお酒です。ラディコン ヤーコット 2008■ワイン名（原語）：Radikon Jakot Venezia Giulia IGT 2008■製造者：ラディコン■輸入者：株式会社ヴィナイオータ■タイプ：白（オレンジ） 辛口 ■品 種：ヤーコット■国：イタリア■地 方：フリウリ■ヴィンテージ：2008■格付：ヴェネツィア・ジューリアIGT■アルコール度数：13.5度■内容量：500ml KP:91■お得度数：9.2■お気に入り度：9.4■備考：酸化防止剤無添加割田屋にて税抜3300円で購入2008について輸入代理店メモ2006、2007と熱量のある年から一転、2008年は多雨な年。まだやんちゃさが残る06＆07と比べるとすでに大人な感じで、02や05など近年の雨がちなヴィンテージのワインと比べても、08はよりエレガントでピュアな気が。危険すぎる飲み心地のワイン。こんちゃんメモ色は、美しいオレンジ色をおびた濃い紅茶。香りは、甘～い完熟メロンのまったり感！ボリュームが凄い！飲んでみると、うおぉ！！ 熱量が凄い！赤ワインのようなボディとバランス。とってもまったりと旨い！！↑同じものは無さそうです。 ラディコンのワインが欲しい方は見つけたときに買うべきです。では、今日の料理です。・塩鶏じゃが 相性：○（サッパリと夏向き♪ 他に気を取られて火を入れ過ぎてしまった。）・ズッキーニのステーキ 相性：△+（でっかくなったのを収穫♪ ジューシーで旨い！ ワインと問題なく。）・豊橋産 アサリとハマグリの酒蒸し 相性：△（ハマグリがもっちりと美味しい♪）・長崎県産 アズキハタの塩焼き 相性：○（やっぱり煮る方が向いてるなぁ。 今度はマース煮にしよう。 ワインとは普通に美味しい♪）今日のワインは、やさしくてしっかりとした香りがとても心地よくまったりとしたボディがとても美しい素晴らしいワインです♪唯一無二のラディコンのワインまた飲みたいけど同じものは手に入りそうにないなぁ。新しく出荷されたヴィンテージのものを見つけたら買おうっと♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Eros Ramazzotti - Rosa Nata Ieri
2019.06.21
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