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●綾瀬３丁目 立ち食い蕎麦 酒処 稜 で 『春菊天そば』
台風２５号が関東に最接近するまえに地元・足立区の路麺パトロールそう、今日は「台風２５号が接近」という文言をブログに残す（後世に伝える）ことが主目的なの ホントかよ【立ち食い蕎麦 酒処 稜（かど）】 足立区綾瀬3-1-16 マーブ綾瀬リエッタ内 Ｘ、Instagram前回の紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★立ち食いそば関連の回答で一番出来が悪いと私が評価している生成AIのGemini先生に紹介文を書いてもらった。今回は よく出来ているんじゃないかな★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー SNSを見ての来店の際は参考程度。必要なら番号を覚える。実際には覚え間違えた入店して、まずは頭上をチェック 新商品が載ることが多いからね。でもね、今日は特に目当ての品があるわけでもないから関係ない券売機。ゲソをいただくことが多かったから今日は春菊だ 店頭ではなぜか『かけ 10番』『（トッピング）春菊天 36番』が目に入って番号を覚えていたのだが、券売機に『春菊天そば・うどん 15番』が素早く見つかって、その１枚の食券を購入。先客３、後客１。入口に近い壁カウンター。いただいたのは『春菊天そば』\590。厨房内に「興和物産」の番重。この茹で麺、そして春菊天も揚げ置きだったけど美味いねぇ～昨日の三ノ輪橋【長寿庵】さんで「立ち食いそばは、こういうのでいいんだよ」 とつぶやいたが、「立ち食いそばは、こういうのであってほしい」と願う美味しさだよね～ごちそうさまでした～※ 【立ち食い蕎麦 酒処 稜】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。稜 (かど) 書道Tシャツ 半袖 名入れ対応可 漢字 習字 書道家が書き上げた 筆文字プリント 【 一文字 】 メンズ レディース キッズ 大きいサイズ S-XXL 120-150｜ギフト 快適 着心地 長持ち【総額100万ポイントが当たる！】【1本あたり2,350円（税込）送料無料】焼酎 甲類 韓国焼酎 稜 りょう クリアー 25度 4000ml × 4本【ケース(4本入)】【送料無料】大容量 4L 業務用 長S
2026.09.21
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■長寿庵＠三ノ輪橋 で 『天ぷらそば＋たまご』
雨の日 日曜日の１３時過ぎ。遠くの店に向かうつもりだったけど妥協【長寿庵】 荒川区南千住1-15-6 紹介ページ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”都心の一等地にビルをもつ大型高級店から、小都市の街角の小ぢんまりとした蕎麦屋まで、３４０軒の【長寿庵】はさまざまな顔を持っている。蕎麦のメニューも統一せず、営業形態もさまざまだ。（中略）「それぞれが規模も違う。商売のやり方も違う。だが共通の合言葉は、あなたのそばの長寿庵。地域に密着した街のそば屋…が、われわれのモットーです」 ”と、にっぽん蕎麦紀行『長寿庵の300年の歴史』(1999年11月：現在はリンク切れ)にはあるけれど、看板に『立喰』の文字が書かれている【長寿庵】はここくらい。ちなみに、もう少し新しい史料としては、『蕎麦春秋vol.14(2010年9月号)』の第１回目の「暖簾めぐり」という記事に【長寿庵】が取り上げられ、当時 関東を中心に２２３店あって４つに分派する「長寿庵のれん会」の第１４代理事長に【銀座 長寿庵】会長が就いていることが書かれている。もうひとつ、不思議なことがある。『東京生活（no．40）：なじみになりたい蕎麦の名店・新店』(2008年9月) の中の ｢江戸・東京今昔蕎麦物語｣ という記事で、『蕎麦春秋』編集長が【長寿庵】のことに触れているのだが、【茅場町長寿庵】を挙げたあと、｢他に東京で言えば、【南千住長寿庵】や【赤坂長寿庵】なども味のいい店です。｣と書いている（３２ページ）。ここで、みなさん！ ｢南千住長寿庵｣ or ｢南千住 長寿庵｣ or ｢長寿庵 南千住｣でググッてみてください。こちらの【長寿庵】（住所は荒川区南千住、最寄り駅は都電・三ノ輪橋または地下鉄・三ノ輪駅）しか該当しないから！ 編集長、ほんとう？？ （真相を伺う前に2016年に逝去されました。）そして、名著 『ちょっとそばでも』によると、こちらの店は創業が昭和40(1965)年で暖簾会には加入していないそうだ。私は、暖簾会に入っていてもいなくても「暖簾異端児系立ち食いそば屋」扱いすることにする。また、「東京ソバット団」本橋さんの記事によると、驚くことに、創業者のご子息は大久保の路麺系【長寿庵】（訪問記）を営んでいて、当店は別の方が継いだそうだ。さらに、「本の雑誌」2018年7月号と8月号の連載「そばですよ」によると、その継いだ方は現店主の母方の叔父にあたり、現店主に引き継いだとのこと。店内は厨房向きL字型立ち食いカウンターと２人卓x3。口頭注文、前金、水セルフ。小幡製麺工業の茹で麺を使用。店の横には「宗屋敷跡」の案内板がある。こちらのページを見ると、荒川区には「宗屋敷」のほかに「石川屋敷」「大関屋敷」「加藤屋敷」「池田屋敷」「米倉屋敷」があったんだね。そうそう、今年の4月のBS朝日「バナナマン日村が歩く！ ウォーキングのひむ太郎」” 春の詰め合わせコース「荒川区 町屋駅～三ノ輪橋駅周辺」をウォーキング ”にも登場したね ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー 天ぷらはかき揚げ１種だが、まあ、オーセンティックな立ち食いそば屋路線。入店。口頭注文、前払い。真ん中の席が空いていたので座って食べよう。店頭には載っていないセットメニューもあるんだけど、私はだいたい単品オーダーだから関係ないいただいたのは『天ぷらそば＋たまご』\480+\70=\550。これでも変化を付けたほう。これまで、生卵を付けたことがなかったものいつもの褒め言葉が頭に浮かぶ。「立ち食いそばは、こういうのでいいんだよ」こちらも” もっと値段が高くて美味しい立ち食いそば屋では別の表現で褒めちゃうけど ”ごちそうさまでした～※ 南千住【長寿庵】さんへの訪問履歴はこちら。※ 【長寿庵】各店への訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ のれん異端児系立ち食いそば屋のまとめページはこちら。【 いきなり団子 長寿庵 3味全部入った20個入り（黒/白/紫） 秘密のケンミンshowで紹介! 送料無料 いきなりだんご 冷凍 ふるさと 団子 熊本銘菓 サツマイモ 芋 お菓子 和菓子 お茶菓子 お取り寄せ 贈り物 内祝い 高級和菓子 母の日【ふるさと納税】鹿児島県産！本格芋焼酎 長寿庵、無碍の一道なり(各720ml ×1本・計2本)国産 九州産 焼酎 芋焼酎 お酒 720ml 贈答 ギフト 【長寿庵】
2026.09.20
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●西新井栄町１丁目 ゆうちゃん蕎麦 で 『 太蕎麦（温・普通）＋アナゴ天』
地元・足立区の路麺パトロール コンテストに参加できるかしら【立ち食い ゆうちゃん蕎麦】 足立区西新井栄町1-12-8 Ｘ、Instagram前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★５月５日に西新井駅西口の東側にプレオープンした新店。お品書きを見ると、 「小盛り」 「太蕎麦」 「名代 ゲソ天」が載っていて、いわゆる【一由そば】インスパイア。私は「ジェネリック一由」の呼び方のほうが好きだけどねプレオープン後、結構いろいろと試行錯誤しているようだ。今日までの動きとして ・グランドオープン宣言はずっとしていない ・ゲソの仕入れ先変更（大振りでイカの種類も変更） 5月11日～ ・定休日を 日曜日 → 水曜日 に変更 5月20日～ ・PayPay対応開始 5月21日～ ・あっさり系の おいなりさん開始 5月22日～ ・カレー開始 5月23日～ ・TKG とおにぎりも開始 5月24日～ ・24時間営業開始 5月31日～ ・麺の仕入れ先変更 6月8日～ ・『まかないそば』提供開始 6月11日～ ・酒提供開始 6月19日発表（6月16日訪問時点で販売中） ・ゲソの仕入れ先変更（業者の閉業に伴うもの） 新仕入先：ものがいい・かなり大ぶり・値段も高い 6月26日～ ・かき揚げリニューアル（かなりボリューミー） 6月16日～ ・ゲソ天がかなりボリューミーでタコ天の域 6月26日～ ・海老天リニューアル 6月26日～ ・緑茶ハイ開始 7月2日～ ・TBSの早朝番組「THE TIME」で紹介された 7月10日 ・ハーフゲソ天をメニューに追加 8月13日～ ・営業時間変更 6~24時 8月15日～ ↓↓↓↓↓↓↓↓ 前回のブログ（8月15日）以降 ↓↓↓↓↓↓↓↓ ・アナゴ天、唐揚げ、一口とり天を販売 8月20日～ 今ココ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューは変わらず。まあ、後で誕生したメニューも載ってないわけだが。入店して券売機。アナゴ天、唐揚げ、一口とり天は下から２行目に反映されているね。よかった、穴子天が今日の目当ての品だから 期間限定品っていうわけでもないんだね券売機の上にTBS中谷アナのサイン。PayPayで支払うので口頭注文。店員さんが電卓で計算結果を示すので金額を入力して決済後客は私が食べ始めた頃に４人ぞろぞろっと入って来たものの前客無し。したがって、今回も「味集中ぼっち立ち食いカウンター」（LM2命名）はやめておいた。奥に進む 使用可能な出入口あり。向こうは線路の横道で人通りはまばら。実際に後客ひとりはこちらから入ってきた。全体が見渡せるのだが、厨房の冷蔵庫の開け閉めの際に番重が見えた。当店で番重を見かけたのは初めてで「むらめん」だったいずれ飲みに来るのもいいかなつまみにもなりそうなのがあるしいただいたのは『太蕎麦（温・普通）＋アナゴ天』\500+\350=\850。穴子天が立派そう、当ブログで お馴染みの 伊達政宗公 のお出ましさ” 伊達政宗公の兜 風『穴子天そば』コンテスト ” で今年はこれまでで10回のエントリーがあった ※ 富士そば御徒町店は2回 位置を整える。結構綺麗に揚がっているし、つゆに浸った部分も崩れない。味もまずまず。太蕎麦も噛み応えあり。つゆがやはり独自かな。違和感はないけど好みということもない。ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2026年8月15日 『太蕎麦（冷・普通）＋ゲソ天』４回目：2026年7月05日 『そば（温・普通）＋ゲソ天＋天かす』３回目：2026年6月16日 『そば（温・普通）＋ゲソ天』２回目：2026年5月07日 『そば（温・普通）＋生姜天』１回目：2026年5月05日 『 太蕎麦（温・普通）＋ゲソ天』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ゆうちゃん [ 蜂煮 ]ねたふりゆうちゃん [ 阿部 結 ]
2026.09.19
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■そば信＠八広 で 『かけそば＋ゲソ天』
楽しい楽しい路麺店の新店巡り【木下川の肉そばうどん そば信】 墨田区八広3-39-5 ライオンズマンション墨田101 音・麺・酒 掲載店、ぶんせき室分室 掲載店多くの路麺愛好家のみなさんにとっては「寝耳に水」で、つい最近オープンした新店情報としてSNSに流れてきた店 私も事前に把握できていなかったそばデータベースには、” 「有限会社金山製作所」運営 ” と書き込まれているが詳細不明。京成線の八広駅（徒歩14分）、あるいは東武線の小村井駅（徒歩17分）が最寄り駅になるだろうが、ともに近いとは言えない距離。道路を挟んで大きなパチスロ店「エクスアリーナ東京」やスーパー「ベルクス」、少しだけ離れて墨田区社会福祉会館があるから不便な立地というわけでもないみたい。知らんけど店頭メニュー『肉そば』を看板に掲げているがオーセンティックな立ち食いそば屋路線みたい今日は『肉そば』は食べないつもりで来たが、” お店のイチ押しメニュー。すき焼き風の甘辛く煮た肉がたっぷりのり、大きめに切られたネギとの相性も抜群でライスが欲しくなる味わい ” とのこと（どこかの生成AI談）。入店して旧来型の券売機で食券を買って渡す。奥に進んで振り返って 写ってないけど左側に壁向きカウンター席があって座った。立ち食いはできないんじゃないかな？奥にテーブル席。昭和の歌謡曲がBGMで流れていたいただいたのは『かけそば＋ゲソ天』\480+\230=\710。そばは「むらめん」製茹で麺との情報あり。細かく刻んだゲソのかき揚げが特徴的で、こういうの、ほかにあったかなぁ？ なかなか美味しいつゆもちょっと独特だったっけ？ ごめん、忘れたなかなか良さそうな店だね ごちそうさまでした～※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。木下川地区のあゆみ（戦後編） 皮革業者たちと油脂業者たち [ 木下川沿革史研究会 ]信州 そば ギフト 高級 蕎麦 そば 信州【送料無料】信州石臼挽き 手打ち生蕎麦 10人前特製つゆ 信州産おろし本わさび付お取り寄せ ギフト プレゼント 手打ち 生そば 生蕎麦 信州そば 食べ物 お祝い 内祝 誕生日 お返し 贈答
2026.09.18
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■蕎麦食堂 いけち＠板橋区役所前 で 『冷やし味噌担々そば』
私の食べ歩きテーマ２つをひとつにした品が登場したってんだから食べなくっちゃね ① 担々麺風そば ② 味噌を使ったそば【蕎麦食堂 いけち】 板橋区板橋2-61-4 Ｘ、Instagram、いたばしTIMES 掲載店 生成AI(Grok)による紹介文２０２３年4月に板橋区役所近くにオープン。兄妹で運営し、ともに【富士そば】さんで修行してからのスピンアウト。台風２５号が過ぎ去って晴れた昼の１３時過ぎに入店店頭メニュー 蕎麦屋じゃなくて蕎麦食堂を謳っているので定食も多数。今日の目当ての品はこっち ９月１４日に登場券売機の上にも貼ってあるね。券売機では上２段目の左端。店内は先客はご近所のマダムかな？ まったりムード。少しして後客ふたり。番重は見えたら撮っておく。「むらめん」いただいたのは『冷やし味噌担々そば』\900。前日、公式Ｘで冷やし可能とポストされていて、この日は台風一過で少し暑めだったから冷やしが嬉しい受け取り時に山椒の有無を聞かれ、お願いした。味噌風味の担々麺っぽいそばって珍しいよね 山椒がいい感じ肉が肉味噌や肉そぼろじゃなくてばら肉で『肉そば』風。全体的に美味しくまとまっているけど、ちょっとしょっぱいな。ラー油の味変も良しごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2026年01月03日 『いけちのお雑煮そば』４回目：2025年11月15日 『クロックムッシュそば』３回目：2025年06月18日 『いけちの冷しお好み焼き？そば』２回目：2023年06月17日 『牛がけそば（冷）、かけ中華』１回目：2023年05月01日 『春菊天そば』※ 味噌を使ったそばのまとめページはこちら。※ 『担担麺風そば』のコレクションのページはこちら。※ そばを含む異種麺混合料理のまとめページはこちら。※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。人気の旨辛ラーメン3種類担々麺 カレースパイス みそ味 辛味ラーメンづくし6人前セット 保存食 ギフト 御中元 内祝 九州生麺☆エン・ダイニング 全国繁盛店対決ラーメン12食 (札幌いちまる味噌味・喜多方一平醤油味・広島満麺亭担々麺・博多一矢とんこつ味・各3食) 4251-095
2026.09.22
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■山田うどん第一五日市店＠武蔵増戸（東京都あきる野市） で 『肉どうふそば』
”マクドナルド” の愛称は？ 東京都民「マック」 大阪府民「マクド」”山田うどん” の愛称は？ 東京都民「」 大阪府民「」 埼玉県民「ダウドン」現在の【山田うどん】の姿はこんな感じだよね。ところが、見てよ、この佇まいこちらから見ても痺れるぅ～正面からもいい感じ【山田うどん 第一五日市店】 東京都あきる野市伊奈475 ホームページ、動画まとめページ、紹介ブログ by ケビンさん谷塚店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1935年創業、かかしマークのロゴで親しまれているうどんチェーンのお店。wikipediaによると、かかしのように見えるが、正確にはやじろべえらしいｗ2016年3月現在、埼玉県内を中心に関東地方１都６県で163店を有し、埼玉県内には84店舗(52%)を展開。2012年5月放送の「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で、埼玉県民では｢ダウドン｣の愛称で呼ぶ人もいることが紹介された。うどんがメインのお店ではあるものの そばも扱っているし、カレーや丼、ラーメンなど、約100種類以上もあるというメニューの多さと安さも人気の秘密。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★最近のケビンさんのブログで思い出したが、5年ほど前に見つけた「山田うどんのページ」の「4･山田オシャレスポット」に出てくる「古山田」として注目していた店（その２６に登場）だったｗ一部を引用する：”ＪＲ五日市線武蔵増戸駅から200m程北へ歩いた所にある古山田です。写真のとおり古山田ならではのたたずまいもさる事ながら、一番驚いたのはその立地です。通常ロードサイド型の店舗は街道沿い、少なくとも２車線分の幅の道路に面しているものなのですが、ここは車の行き違いもままならない生活道路だけに面しているため、地元民でない限り発見は困難であるという事です！店内も特徴があり、三方向から入ることができ、牛丼屋のようなＵ字テーブルが２つ並んでいて、独立したテーブルはありませんでした。”入店して記念に食べることが主目的で、特に目当てのメニューはない。目についたのがこちら。その『肉どうふそば』\580。珍しいトッピングだけど、まあまあいけるｗ そばも悪くない。 いい感じで食べ終えた。ごちそうさまでした～※ 【山田うどん食堂】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 東京（多摩地区・島嶼）の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ ２０１７年５月現在休業中 → ２０１９年８月、閉店を確認
2016.03.02
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■池袋 元氣そば＠池袋 で 『あられ天そば』
楽しい楽しい立ち食いそば屋の新店巡り訪問後、振り返ってみると、今回のマルヒミステリーは ① オールドファッションなファッション ② 「銅像」エコー だ【池袋 元氣そば】 豊島区西池袋3-27-8 第3加藤ビル1F Instagram、池袋タイムズ 音・麺・酒 掲載店、ぶんせき室分室 掲載店8月17日に池袋西口にオープン 池袋に10店舗以上の各種業態の姉妹店を持つ企業の経営。オーナーはもともとダンスボーカルユニットで活躍していた芸能畑出身で、お店の方針も「楽しくて盛り上がる空間！」なんだそうだ店頭 『あられ天そば』と『塩煮丼』を名物としているようだ。麺・つゆに「こだわり」あり。【山吹】さんや【のじろう】さんや【えんば】さん等で使用している「松本製麺」の麺を使用。「丸勝かつおぶし」のことは私は知らなかった。店内が見える。左側ね。直線の立ち食いカウンターみたい。入店してすぐ左側に券売機。その右横に給水機。入店時は先客なし。少ししてから後客３人ほどやってきた。カウンター越しに食券を渡す。荷物棚やカゴはないが、フックが７つあるから、定員７名といったところか。上にもＰＯＰがあったり、振り返ると後ろの壁に写真メニューがある。もう食券を買った後になるからあまり意味はないけどね。店員さんは若いふたり。驚いたのは、なんと、割烹着姿なのだ複数の割烹着姿のスタッフが運営する立ち食いそば屋といえば、足立区島根の【たまも】さんが先駆者（8月11日訪問）。女将ひとりの店だと堀切菖蒲園の【京屋】（閉店済み：2024年12月訪問）もあったが、それ以来の登場ってことだよね帰宅後、調べて驚いたのはＸ、Google、食べログ、で一切「割烹着姿」の話題が出てこないの関心があるのって私くらい？ みんな、関心がないんだね写真の許可を得てないので生成ＡＩでイメージ画像を作った実際には、上記 池袋タイムズに代表を務める女性の割烹着姿が載っているよいただいたのは『みぞれ天そば』\750。先につゆと薬味（おろし生姜）が供され、その後 丼が渡された。実際にはまぜまぜ～するのだが、その前にパチリッ。” 小さく「あられ」のようにカットした小柱やイカ、エビなどの海鮮をサクッと揚げた、風味豊かな「あられ天（かき揚げ）」が主役です。汁に浸ると海鮮のコクと油の甘みが溶け出し、奥深い味わいへと変化します。 ” とのこと。まぜまぜ～ 汁は少ないのでまぜそば状態。美味しくいただいた。私に対しての提供時には特に気にもならなかったが、後客３人に続けて注文品を提供した時も同じように繰り返されたので気になった（提供時１）Ａ 「ど～ぞ～」Ｂ 「ど～ぞ～」（提供時２）Ａ 「ど～ぞ～」Ｂ 「ど～ぞ～」（提供時３）Ａ 「銅 像」Ｂ 「銅 像」” 銅像エコー ” と名付けることにした ごちそうさまでした～※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】ふるさと納税限定！【天狗製菓】横綱あられ バラエティパック | 京都 ローカル やみつき あられ おつまみ ご当地 自宅用 詰め合わせ ギフト 京都 京都市 横綱あられ 天狗製菓＼最大全額ポイント還元／ スイーツ 敬老の日 ギフト お菓子 和菓子 米菓 おかき あられ 天然水おかき まろやかさん セット 詰め合わせ ソフト 食品 個包装 出産 結婚 内祝い お返し お供え 結婚祝い 出産祝い 香典返し 快気祝い プレゼント 送料無料 TM-20SN
2026.09.17
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■ 【すべて閉店】そば新 系列
【そば新】各店と関連店での最新飲食履歴・・・すべて閉店済み※ グループを経営する【フジフード商事】は【ちよだ鮨】の関連企業＠そば新 蒲田西口店【閉店】 ■2017年03月15日： 『鴨南蛮そば』 １回目＠そば新 京急蒲田店【閉店】 ■2013年08月19日： 『春菊天そば』 １回目＠そば新 自由が丘店【閉店】 ■2012年12月29日： 『春菊天そば(石臼挽き)』 １回目＠そば新 御茶ノ水店【閉店】 ■2015年07月18日： 『ピリ辛坦々つけそば』 １回目＠そば新 新富町店【閉店】 ■2016年05月02日： 『春菊天そば』 １回目＠そば新 新宿小滝橋通り店【閉店】 ■2015年09月05日： 『石臼挽き大もりそば』 １回目＠天亀そば 荻窪店【閉店】 ◆2012年12月14日： 『春菊天そば』 １回目＠天亀そば 西川口店【閉店】 ◆2017年02月18日： 『さんま蒲焼きそば』 １回目＠天亀そば＠神田 ◆2015年01月12日： 『海老天そば』 ２回目＠駅そば お茶ノ水庵【閉店】 ●2014年04月22日： 『天ぷらそば』 １回目
2025.07.01
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■涼亭＠水元公園 で 『冷し梅干そば』
リゾート系そば 路麺エキスパートのsobaさん命名それほど天気がいいわけでもないけど、チャリンコ転がしていろいろ出回る。紅葉もいいな、と水元公園へ。ちょうど昼時で、水元公園内にある唯一のお食事処に到着。もちろん事前調査済み リゾート地(?)でそばを食うぞ【水元公園 涼亭】 葛飾区水元公園3-2 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ本来は、この近くにあって釣り客中心の立ち食いそば屋の【冨士三屋】さんのことを「リゾート系そば」(笑)と呼んだんだけど、今日はお休みだったからこちらへ。名物は『穴子天丼』だそうだが現在休止中のようだ。まぁ、そばメニューがたくさんあるから気にしない。別にそば・うどんだけでなくて喫茶＆お食事処。セルフ方式。外のテラスにもテーブルがあるから、そちらで池を眺めながら食事を楽しめるのも魅力のひとつ。テラス席が埋まっていたので私は店内で。『冷し梅干そば』\750をいただいた。 信州直送のそばだそうだが、盛岡冷麺みたいなつるつるの固め食感。麺にそば殻の星は見えるけど、目をつぶって知らずに食べればそばと気づかないかも。でも、味付けはよくてなかなかおいしいよ観光地での一見観光客目当ての店の味とは全然違ってそれなりに満足♪今週中に別のところの「リゾート系そば」を食べに行けるように計画＆調整中ごちそうさまでした～ にほんブログ村 ← たまにはポチッと
2010.11.21
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■後楽園そば＠後楽園 で 『春菊天そば』
新しいシリーズもののそば屋さん巡りの「 ○○そばの○○そば 」に該当する立ち食いそば屋を目指して地下鉄丸ノ内線の後楽園駅へ。【後楽園そば】 文京区春日1-1-18 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２「地下鉄の高架下」というのも変な言い方だが、そこに立ち食いそば屋がある。フォントの大きさが少し違う看板で、【地下鉄 後楽園そば コーナー】となっているが、どこまでが店名かわからないし、経営もどこの法人か個人なのかもわからないんだよね。ここからは見えないが、近くにある歩道橋に上れば、この店と小石川後楽園の両方が見える。まあ、一応、「後楽園そばの後楽園そば」と言えるであろう。店頭のメニューを見た限りでは珍しいのは『野菜きんぴらうどん・そば』くらいっだったかな？でも、入店して券売機のメニュー（写真なし）を見ると「今週のおすすめそば・うどん」に『カニカマ天』があったりして幾つか珍メニューもあるようだ。立ち食いカウンターとテーブル席が混在。カウンターにも椅子があるが低すぎる。いただいたのは『春菊天そば』\370。茹で麺。つゆの味は忘れちゃった。悪くはない、くらいの印象。春菊天の揚げ方に驚いた。春菊そのものに衣をあまり付けずに下のほうに衣が固まっている「氷山の一角」型天ぷらこういうのは初めてかも。意外と食べている途中で分離してたぬきそばに軽く揚げた春菊を載せたような感じで悪くない。それなりに満足。ごちそうさまでした～※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『○○そばの○○そば』のまとめサイトはこちら。※ ２０１８年１０月下旬閉店
2012.02.16
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■箱根そば本陣＠新宿駅 で 『朝そば』
最近は朝から新宿に来ることが多い 立ち食いそば屋の「朝そば」を食べれるのが嬉しいな【箱根そば本陣】 新宿区西新宿1-1-3 小田急新宿駅地下コンコース ホームページ、twitter店舗数をチェックしていないし、コロナ禍で情勢が変わっているものの前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【箱根そば】。愛称は「箱そば」｡ブランドは新宿駅にある旗艦店で１店舗のみの【箱根そば 本陣】（2018年10月1日にリニューアルオープン）を除いて【名代 箱根そば】、【生そば 箱根】があったのだが、いつの間にか【名代 箱根そば】のブランドに統一されている。もうひとつ、【天そや】というブランドも立ち上げていたのだが、そちらはすべて廃止している。【名代 箱根そば】のブランド店は、３つの会社（【小田急レストランシステム】（2020年5月現在４０店舗）、ＦＣの【ジローレストランシステム】（同５店舗：豊洲・新橋・秋葉原・田町・川崎）、ＦＣで神奈川中央交通グループの商業店舗運営会社である【神奈中システムプラン】（同１店舗：茅ヶ崎））が展開（計４６店舗）している。【箱根そば 本陣】は【小田急レストランシステム】の運営の旗艦店。2014年2月日放送のTBS系「がっちりマンデー!!」の”東京そばウォーズ”という企画によると【箱根そば本陣】は日本一の集客をしている駅中店舗で、１日2600人のお客さんが利用しているそうだ。その分スピードが要求されるため、どんぶりはメニューから外されてオプションはおにぎりか稲荷のみ。徹底した分業体制で対応している、とのこと。その他、2015年6月26日付けの東京新聞の”【比べてみま選科】立ち食いそば”という記事に【富士そば】【ゆで太郎】【箱根そば】の３チェーン店が載っていて、【箱根そば】に関しては”◆顧客の声でつゆを改良名代箱根そば １９６５年に新宿駅地下に１号店をオープン、今年創業５０年を迎える｡創業以来、顧客の声を取り入れながら定期的に味付けを改良しているというつゆは、ほのかな甘みを感じる優しい味。そば粉が３割、小麦粉７割のオリジナル生麺を店でゆでて提供している。タマネギの甘みと、甘めのつゆが好相性な「かき揚げ天そば」（３９０円）のほか、冷たい「揚げ茄子（なす）の煮びたし鶏そぼろ」も人気。４７０円。◇小田急線沿線を中心に５２店舗。小田急レストランシステム”となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー 本来なら右側の『金目鯛・穴子・春菊天ぷらそば』が食べたくなるところだが、提供が１０時からだし、せっかく『朝そば』が食べられる時間帯だからね券売機の左端の下をタッチいただいたのは『朝そば』\450。他の路麺店の『朝そば』が400円以下が多いのに高めの450円。これは【本陣】限定（高め）価格？具は、たぬき・きつね・温玉・ほうれん草。まあ、安定・安心の美味しさではある。不満はないごちそうさまでした～※ 【箱根そば本陣】への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２５年３月２０日閉店
2021.02.12
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●富士そば 北千住店 で 『ゲソ天そば』
地元・足立区の【富士そば】パトロール【名代 富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、facebook、Ｘ後で話の腰を折ることがないよう、先に番重の画像を載せて置く。「興和物産」 驚いたのが店頭入口の所に貼ってある、これ 【富士そば】さんでは初登場？後で自分のブログを調べてみると、2022年11月に『ごろごろゲソ天そば』として登場（初登場？）して神田店でいただいている。立ち食いそばマニアの間では大好評の『ゲソ天そば』を何故か、【富士そば】さんではレギュラー商品化を避けているんだよね券売機では最上段左端。いただいたのは『ゲソ天そば』\670。あーー、実態は『ゲソかき揚げ天そば』だね。味は悪くはないが、求めているものとは ちょっと違う。『（ほぼ）ゲソ（だけ）天そば』が食べたいんだよね。なんとなく、もやもや感。ところが、食後 少しして tysonさんのＸポストが流れてきて思い出した そうそう、JR北千住駅ホームの立ち食いそば店の『ゲソ天そば』もゲソかき揚げ天のそばなんだけど、あちらは不思議なことにトータルでチープな味わいで満足感があるのよ 520円だし。【富士そば】さんには、もっと別のものを求めているのかしら？ 不思議だねごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ 【富士そば】各店への訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】イカ イカゲソ 10000円台 選べる内容量 1.5~4kg 1パック500g アオリイカ ゲソ いか 烏賊 魚介類 げそ いかげそ 唐揚げ げそ天ぷら おつまみ 美味しい 柔らかい 冷凍 配送 国産 高知県 田野町 イカの足 アオリイカのゲソ 業務用 BBQ 海鮮 下足 イカゲソ焼き【ふるさと納税】＜内容量が選べる＞ 石巻市産 スルメイカ ゲソ 1kg / 3kg 冷凍 国産 スルメイカ いか 下足 イカ イカゲソ ゲソのみ 加熱用 おつまみ 魚介類 焼イカ バーベキュー BBQ 烏賊 炒め物 フライ ゲソ天 唐揚げ おかず バラ バラ冷凍 いか 宮城県 石巻市
2025.10.26
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●焼鳥日高 北千住西口店 で 『チキンタルタルそば』
昨日一昨日と、２日連続で起きた現象が「いつまでも あると思うな 親と金と路麺メニュー」今回の品は宿題にしてないんだけど、まだやってるかしら？【焼鳥日高 北千住西口店】 足立区千住2-61 ホームページ生成AIのGrok先生に前回書いてもらった紹介文あらっ、まだやってたんだ。でも、そんなに嬉しいわけでもない 前回いただいた『冷し担担そば』と違って『チキンタルタルそば』は食べ歩き対象品じゃないからね入店 立ち飲みカウンターに陣取る。半分は椅子付きになっていて半分は立ち飲み食い用のままになっている。今日は座る。立ち食いできるから当店を路麺店のリストに入れているよオーダー機で「食事」の「麺類」のところにはレギュラーのそば・うどんの品。「おすすめ」の「おすすめ１」のページに『冷し担担そば・うどん』あり。「おすすめ」の「おすすめ２」のページだね寂しいので『生ビール(中)』\390も飲んでおくその『チキンタルタルそば』\740。品名に「冷し」の字は入ってないが冷たいそば。期待値よりもずっと上 唐揚げも冷凍麺のそばも美味しいの唐揚げはセントラルキッチンで作ったのを送ってきて温め直しているのかな？ 別にどうでもいいんだけど、それはそれでレベルが上がっている気がする。あっ、食べ歩いている『唐揚げそば』のリストに入れてもいいね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】10回目：2026年7月10日 『冷やし担担そば』他９回目：2025年3月16日 『もりそば、枝豆、かわ タレ、ぼんじり 塩、カレイの唐揚げ』他８回目：2024年8月29日 『もつ煮込み、枝豆、かわ 塩』他７回目：2024年3月23日 『肉汁そば、枝豆、唐揚げ、せせり(タレ)』他６回目：2024年3月08日 『鶏皮ぽん酢、ブロッコリーサラダ、枝豆、かわ タレ、 ぼんじり 塩』他５回目：2024年2月11日 『ガツ刺し（酢味噌）、ブロッコリーサラダ、かわ タレ、 ねぎま タレ、ぼんじり 塩、梅干』他３回目：2023年11月9日 『枝豆、ピリ辛ザーサイ、もつ煮込み、かわ タレ、シロ タレ』他２回目：2023年8月25日 『かけそば、煮込み、揚げナス、空豆、手羽先揚げ』他１回目：2016年8月15日 『鴨ネギつけ汁そば』【関連ブログ：焼鳥日高／大衆食堂日高】◆2023年05月27日： 焼鳥日高 日暮里東口店で『肉ネギつけ汁そば』◆2025年10月30日： 焼鳥日高 王子北口店で『肉汁そば』◆2025年01月02日： 大衆食堂日高 綾瀬西口店【閉店】で『肉汁そば』他和食店と言えないけど、和食を扱っているのでリストに入れてある。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。【ふるさと納税】宮崎名物 チキン南蛮（7パックセット）タルタル・甘酢付 チキン南蛮 鶏肉 鶏 とり むね肉 ムネ肉 郷土料理 おかず 晩ご飯 惣菜 国産 冷凍 冷凍食品 小分け パック タルタルソース 甘酢 簡単調理 簡単 手軽 レンジ調理 おすすめ 宮崎県 国富町 送料無料ミニチキン南蛮(もも肉）1kg～（タルタルソース・甘酢付／ミニナゲットタイプ）■ミニチキン南蛮(もも肉）1kg★
2026.09.14
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■一由そば＠日暮里 で 『そば＋ＪＫＢ』
大人気でいつも行列の【一由そば】さん２４時間営業だが、どの時間帯でも行列になっていることが多いみたい雨上がりの平日の１６時だと どうだろうとりあえず、前回のイントロ文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私は行列に並んでまで食べようとは思わない性質なので、200回近く通っている【一由そば】さんも今や大人気店となり、足が遠のいている ※ 画像はイメージですﾇﾙkさん @nuru_k 命名で、私が名称を普及させようとしている「ジェネリック一由」 の店も最近いくつかできていることから、わざわざ【一由そば】さんに行かなくてもいいかも．．． なんて、思ったこともあるが．．．「アリナミンEXプラス」のCM ” おしえてアリナミン ” の「質問・薄層糖衣篇」を見て気が変わった★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★よっしゃ～、行列なしだ～【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、Ｘ、紹介ページあわてる必要はないのだが、店頭の写真もゆっくり撮っている気になれない。急いで店に入ると、よっしゃ～、行列なしだ～ということで、いただいたのは『そば＋ＪＫＢ』\330+\260=\590。生成AIのGrok先生の解説 ゲソも結構存在感があってよし紅生姜の影響もあって辛汁もいい塩梅ごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】広島で行列の出来るたい焼き屋「よしおのたい焼き」(10個入り)_ たい焼き つぶあん たいやき タイ焼き 鯛焼き つぶあんたい焼き 北海道産あん 手焼き 手作り 冷凍 手土産 和菓子 スイーツ 和スイーツ 和菓子 人気 行列 【配送不可地域：離島】【1007460】行列のできるテイクアウト 【電子書籍】
2026.05.21
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■主水＠日本橋 で 『割子そば』
各都道府県のアンテナショップを見て回るのが好き♪昼時に日本橋に来ていたので、【にほんばし島根館】と、その飲食部門を担う人気店【主水（もんど）】を訪れた。隣接している。 【主水 日本橋店】 中央区日本橋室町1-5-3 ホームページ、紹介ページ【主水】は日本橋のほかに、四谷、新宿歌舞伎町、神田淡路町に展開している。 ランチの私の目当ては出雲地方の名物の『割子そば』だけど、店としては『がいな丼』がウリのようだ。「がいな」とは島根県の方言で「大きい」という意味で、「がいな丼」は「大きい丼」でうなぎ、穴子、とんかつ、鶏めし、海鮮などの種類があり、『ひつまぶし』のように、そんまま食べたり、薬味を入れたり、だしをかけて食べたりするようだ。私は初志貫徹で『割子そば』\900。デフォルトで３段、\300で１段増やせる。 薬味のねぎ、山葵、紅葉おろし、刻み海苔を割子という丸い容器に入ったそばに乗せ、そばつゆをかけて食べる。ちょっと、つゆが薄味に感じたが、ささっとおいしくたいらげた。店頭でミニたい焼きを販売していて、サービスでついていた。あんこは少ない。ごちそうさまでした～※ アンテナショップ関連施設で食べた そばの飲食履歴はこちら。６月の ※ 新規２３軒 ／ 延べ ３０軒（そのうち、足立区外１７軒） ※ カレーそば ９杯 その他いろいろ今年の ※ 新規１４５軒 ／ 延べ１９８軒（そのうち、足立区外１１３軒） ※ カレーそば ４８杯 その他いろいろ※ ２０２３年１０月１５日閉店 → 2023年11月8日に有楽町（丸の内二重橋スクエア）へ移転 → 2024年6月3日から【さばしゃぶと鮨 主水 三越前店】として 再度リニューアルオープン（復活）して営業 → その後再開発に伴い、2025年6月30日をもってこちらの日本橋（三越前）の店舗は 完全に閉店
2009.06.30
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【特集：郷土料理のそば１８・part２】主水＠日本橋 で 『割子そば』
【特集：郷土料理のそば】の第１８回目で島根県の『出雲そば』の代表格の『割子そば』を既にレポートしているが、今回は、そのＰａｒｔ２ということで都内のアンテナショップに併設された店舗でいただくことにした。「出雲そばは、甘皮を挽きこんだそば粉に、ほんの少しつなぎ粉が入っただけの、色が黒く、香味が高く、腰の強いそばです。出雲そばの代表格は、割子（わりご）そばで、小ぶりの朱塗りにした丸い器で、これにそばを盛っていただきます。出しも厳選され、地元では「香り三分に味三分、そして出し三分」といわれています。 」 とのこと。日本橋にある島根県のアンテナショップ【にほんばし島根館】。そのお食事処の【主水（もんど）】。【主水 日本橋店】 中央区日本橋室町1-5-3 公式ページ、ぐるなび、紹介ページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★多店舗展開しているが少し縮小して、日本橋のほかには神田淡路町にも店を出している。ランチの私の目当ては出雲地方の名物の『割子そば』だけど、店としては『がいな丼』がウリのようだ。「がいな」とは島根県の方言で「大きい」という意味で、「がいな丼」は「大きい丼」でうなぎ、穴子、とんかつ、鶏めし、海鮮などの種類があり、『ひつまぶし』のように、そんまま食べたり、薬味を入れたり、だしをかけて食べたりするようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★公式ページに掲げられている”「主水」四方山話”なんてある。ランチメニュー。そのうち『がいな丼』も試してみたいな。両方を注文するにはきつそうだ。いただいたのは『割子そば』\900。３段。\300追加で１段増やせる。もっちり感のあるそば。まずまず。いろいろな薬味と一緒に。だしを多めにつけないとちょっと物足りなさもある。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2009年6月30日 『割子そば』【関連ブログ：割子そば】■2011年8月25日： いづ味＠六本木で『割子そば』他■2009年1月19日： 一福＠東急東横店・島根物産展で『割子そば』＠足立区 ●2011年08月26日： いづも＠足立区中央本町で『割子そば』 ●2007年10月29日： 島屋＠綾瀬で『割子そば』 ●2007年07月16日： 【閉店】竹の塚藪で『割子そば』 ●2007年08月08日： 【閉店】百庵＠足立区東保木間で『割子そば』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ アンテナショップ関連施設で食べた そばの飲食履歴はこちら。 ※ 各都道府県が関係するアンテナショップで蕎麦が食べられる店（2008年10月のブログ）※ ２０２３年１０月１５日閉店 → 2023年11月8日に有楽町（丸の内二重橋スクエア）へ移転 → 2024年6月3日から【さばしゃぶと鮨 主水 三越前店】として 再度リニューアルオープン（復活）して営業 → その後再開発に伴い、2025年6月30日をもってこちらの日本橋（三越前）の店舗は 完全に閉店
2013.06.03
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●花畑５丁目 はま寿司 足立花畑店 で 『えびの天ぷらそば』他
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私が経験値を増やすためにサイドメニューでそばを扱う地元・足立区の回転寿司チェーン店に突撃そばだけの外食じゃ飽きるから、寿司も食べたくなっちゃったのが本音向かったのは２０１４年１０月にオープンしたスーパーベルクス足立花畑中央店をメインにしたベルクスモール足立花畑。スシ食いねェ! ここに【はま寿司】が入っているの【はま寿司 足立花畑店】 足立区花畑5-13-2 ホームページ足立区内では鹿浜店、加平店、ポンテポルタ千住店に次ぐ４店舗目。鹿浜店でいただいた前月の２０１２年４月末に１５９店舗（２３区内４店舗）だったのが、加平店でいただいた２０１４年３月に２９３店舗（２３区内１４店舗）、２０１６年６月現在では全都道府県に展開済みで４４１店舗（２３区内１７店舗）になっているから随分勢いがあるんだねこちらのチェーン店は、以前調べた情報を編集すると、 ・2002年10月に創業 ・ゼンショーグループ ・ビジョンは世界進出を念頭において「世界一の回転寿司企業になる」こと ・寿司一皿 約100円のものが中心（平日は品質そのままで現在は税込\97） レーンに流れる寿司も一皿いただいたが、時間帯にもよるのか、オーダー品が多い。握りたてのほうがいいからタッチパネルでオーダー。「おすすめ」で『中トロ』と『真鯛のカルパッチョ』他にも甘エビやタコやアジとかいただく。あまり試さなかったけど、醤油もいろいろあるんだね。寿司を食ったら次は そば食いねぇ！そばは以前は『えびの天ぷらそば』と『鴨そば』の２種類だったんだけど、『ざるそば』も追加されてるんだ。いただいたのは『えびの天ぷらそば』\270。小椀だけど、海老２尾入ってこのお値段はすごい。そばは二八だそうだ。そばは悪くもないが、おつゆが少ししょっぱめで好みではない。海老天は冷凍食品なんだろうけど悪くはない。積極的に褒めることはないにしろ、積極的に貶すこともない。値段で考えると驚異の品だ。〆て\917。ごちそうさまでした～※ 寿司屋で食べた そばのまとめページはこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2016.06.21
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■肥後一文字や＠神保町 で 『かけそば＋はも天』
今日の目当ては初夏の味覚「鱧（はも）」【肥後一文字や】 千代田区猿楽町2-2-6 紹介ブログ、紹介記事駿河台下のほうから水道橋に向かう錦華通り沿いの猿楽町。以前は【六花そば】だったそうだ。で、ちょっと風変わりな店名。「立ち食いそば名店100 首都圏編」で紹介されているほか、『本の雑誌443号2020年5月号』連載「そばですよ」（平松洋子さん）” 阪神タイガース、ちひろちゃん、熊本の水･･････愛が充満。” で紹介されている。 ・夫婦ふたりで営む。 ・開店は14年前、その前は池袋で20年、同じ立ち食いそば屋を２軒開いていた。 池袋の店は【肥後六花】。肥後朝顔、肥後菊、肥後椿、肥後山茶花、肥後芍薬、 肥後花菖蒲にちなむ。地元愛が強い。 ・腰を痛め、閉店した後、郷里の熊本に数か月間戻った。 ・儲け度外視で熊本の高級銘柄鶏「天草大王」や天草で獲れた車海老を天ぷらにした 海老天丼を提供したこともる。 ・”期間限定もの”（ししとう天、いも天、原木しいたけ天丼セットなど）は客の楽しみ ・看板メニューの豚天は池袋時代に考案したもの ・麺は製麺所にそば粉の割合を指定して作ってもらうオリジナル。 つゆもが店主特注した原液を希釈して使う。水は南阿蘇・白川水源の水。 ・今年で辞めようかと思ったが、近所の５歳の男の子「ちひろちゃん」との縁で継続中店頭チェック 下に期間限定品が貼ってあるね券売機。まずは目当ての『はも天』があることをご主人に確認してから『かけそば』の食券を買う。鱧を使ったそばは珍しく、これまで築地の【長生庵】さん等でいただいたことがあるが、路麺系の店では見かけたことがない。食券を渡す。はも天の代金と一緒に。そば指定。ご主人ひとりのまかない。阪神タイガース愛 13時半頃で先客１、後客７。いただいたのは『かけそば＋はも天』\280+\280=\560。そばもつゆもなかなか美味しい。熊本じゃないけど、大分県産の鱧なんだってね。大分県国東半島に面している周防灘・伊予灘で獲れる「豊後の姫はも」というブランドらしい。ちょっとした独特の苦みが感じられたが美味しいもっと寄らなくっちゃ ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2016年10月25日 『穴子天そば』【関連ブログ：鱧】■2014年8月27日： 長生庵＠築地場外で『ハモ天九条ネギそば』■2016年8月10日： そじ坊 文京グリーンコート店＠本駒込で『鱧せいろそば定食』■2007年6月18日： 蕎麦遊膳 松鈴＠足立区南花畑で『鱧と夏野菜天せいろ』※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】天然淡路島岩屋鯛と黄金はもしゃぶしゃぶセット(約5人前)【ふるさと納税】淡路島産極上はもセット(約5人前）
2020.07.09
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●千住５丁目 レストランさくら＠学びピア２１ で 『カレーそば』
地元・足立区の荒川にかかる千住新橋の南詰めにある「足立区生涯学習総合施設」（愛称：学びピア21）。 １～３階は足立区立中央図書館、４階は荒川ビジターセンター、４～５階には足立区生涯学習センター、６階には放送大学東京足立学習センターが併設されている。図書館に用があって来たんだけど、お昼時に激しい雷雨久しぶりに７階のレストランでそばを食べるか【レストランさくら 千住店】 足立区千住5-13-5 学びピア21 7F ホームページ、紹介ページぴあMOOK｢ぴあ北千住食本｣2016年12月30日発行で紹介されている。 ” 和洋中の多彩な料理が楽しいレストラン 足立区図書館も入る「学びピア２１」の最上階にあるレストラン。デパートの食堂を彷彿 させる和洋中の多彩なメニューランナップと、和やかな雰囲気が楽しい。窓の外には荒川の 景色が広がり、ゆったりと食事ができる穴場だ。” ・看板メニュー『ハンバーグ定食』\750 鉄板で出てくるアツアツのハンバーグはデミグラスソースたっぷりの本格派。 付け合わせも多く食べ応えあり。ライス、みそ汁付き。 ・『ナポリタン』\570 コクがあるナポリタンソースが人気。具もたくさん入ってボリュームがある。”デパートとかの和洋中なんでも屋さん的な食堂のイメージだが、洋食がメインだね。おっ、あまり関係ないがビアガーデンもできていて９月も継続営業中なんださてと．．． こちらはいいや。あらっ、足立区が推している『あだち菜うどん』もあるんだ。サンプルを見ると．．．こっち そばは以前は『ざるそば』と『たぬきそば』とそれらのセットものだけだったのだが、今は増えているようだ。入口のところにもメニューがあった。レジで口頭注文。半券がもぎ取られた食券が渡され、空いているテーブル席に着く。展望はそんなにもいいわけでもないが、気持ちはそれなりに良くなる。外にテラス席があったはずだが、普段は表で食べられたっけ？ どっちみち、で無理。今回は中央の窓側のテーブル席が空いていて着席。いただいたのは『カレーそば』\600。かけそばにカレーをＯＮするタイプ。まあ、味がどうの、値段がどうのこうの言うよりも、ゆったりとぼーっと過ごして食事することに価値を感じるかな、自分的にはごちそうさまでした～ すっかり雨が上がったねあらっ※ 【レストランさくら 千住店】への訪問履歴はこちらこちら。※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。※ ２０２８年２月２８日閉店☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年２月１３日(土)１２時～、『日替わりランチ（野菜のデミソース煮）＋セットドリンク』\600＋\200=\800をいただいた。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年２月２７日(土)１１時半～、『日替わりランチ（カレーグラタン）＋セットドリンク』\600＋\200=\800をいただいた。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年３月１３日(土)１１時半～、『日替わりランチ（タイ風スパゲティー）＋セットドリンク』\600＋\200=\800をいただいた。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年３月２１日(日)１１時５０分～、『ガパオライス＋セットドリンク』\670＋\200=\870をいただいた。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年３月２８日(日)１１時５５分～、『牛焼肉定食＋セットドリンク』\750＋\200=\950をいただいた。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年４月４日(日)１１時５５分～、『麻婆豆腐定食』\720をいただいた。
2020.09.11
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■峠そば＠茅場町 で 『峠そば』
場所を変えての復活店【峠そば】 中央区日本橋茅場町2-8-6 紹介ページ虎ノ門にあった人気の立ち食いそば屋が昨年1月に閉店し、場所を変えて茅場町で今年の7月18日にオープン 詳しくは ■現代ビジネス 2024年7月19日 ” 立ち食いそばの名門『峠そば』が復活！懐かしの「ごま油」の香りも健在 …店主が明かす、東京・日本橋茅場町で再スタートさせた「秘策」と「こだわり」 ” ■文春オンライン 2024年8月13日 ” 虎ノ門の名店「峠そば」が茅場町に移転して復活！ “1年半ぶりのナス天”はやっぱり大きすぎ＆美味すぎた《創業54年》”を読んどいて～店頭 私が虎ノ門時代の店に行ったのは2013年9月が最後。プラス100円の石臼挽きのそばがあったけど今はない。営業時間変更のお知らせ。入店。今日は土曜の１３時過ぎだから空いていて すぐに入れたけど、一度に入れるのは数人くらいなんだね。口頭注文、性善説 前払い（おつりは自分で取る：今日は空いていたので店主がくれた）、水セルフ等、以前とシステムは変わらず。虎ノ門時代と同じく、レギュラーメニュー以外の天ぷらもいくつか。夫婦で切り盛り。右端に「こだわり」が書いてあった。水を汲んで場所を確保。スツールもあるが、座ると高さが私にはあわないので立ち食いにする。店内の壁のお品書き。おっ、「嘉味庵」（「むらめん」のブランドのひとつ）がある。いただいたのは『峠そば』\900。温冷選べて温そばで。食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」で虎ノ門時代にも食べているけど、最初の１杯はこれにしたかったの。千切り大根・山菜・天かす・ゆで卵・ワカメが載っている。虎ノ門時代にいただいたものは千切り大根じゃなくて大根おろしだったね。美味しい＆ヘルシーって感じでいいね 自分としては虎ノ門よりも茅場町のほうが来やすいエリアなので何度も訪れることにしようごちそうさまでした～【訪問履歴】＠虎ノ門時代 ３回目：2013年09月02日 『飛魚天そば』 ２回目：2012年10月22日 『峠そば』 １回目：2011年08月12日 『みょうが天そば（冷やし）』※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめサイトはこちら。（長野）峠 21度 そば焼酎 1800ml 蕎麦焼酎復活 上 （岩波文庫 赤619-7） [ トルストイ ]
2024.09.21
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【特集：郷土料理のそば１８】いづ味＠六本木 で 『割子そば』他
【特集：郷土料理のそば】の第１８回目は、島根県の『出雲そば』の代表格の『割子そば』。「出雲そばは、甘皮を挽きこんだそば粉に、ほんの少しつなぎ粉が入っただけの、色が黒く、香味が高く、腰の強いそばです。出雲そばの代表格は、割子（わりご）そばで、小ぶりの朱塗りにした丸い器で、これにそばを盛っていただきます。出しも厳選され、地元では「香り三分に味三分、そして出し三分」といわれています。 」 とのこと。向かったのは六本木一丁目の泉ガーデンタワー。 ここに出雲そばと日本料理の店がある。【出雲蕎麦 いづ味】 港区六本木1-6-1 泉ガーデンタワー1F(テラスサイド) ホームページ、紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ軽くそば前。出雲地方のものは益田港から取り寄せる魚の刺身くらい。なので、『生湯葉』、『じゃこ天』をスーパードライと島根の酒『都錦』で。 割子そばは３重から。『割子そば 五重』\1,200をいただいた。薬味として、鰹節、長葱、刻み海苔、山葵、もみじおろし、とろろ、うずらの卵、大葉がついている。うずらの卵と大葉は五重以上の時に付される。幾つかの薬味をそばに乗せ、つゆをその上からかけていただく。 濃厚なそば湯でまったり。ごちそうさまでした～【特集：郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。※ ２０２６年９月、閉店を確認
2011.08.25
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■二葉＠秋葉原 で 『青菜そば＋木くらげ』
「 植物園そば 」 をいずれやるかも知れないので事前調査【そば処 二葉】 千代田区神田和泉町1-4-6 紹介ブログ１、紹介ブログ２sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や 『噂の東京グルメ』で紹介されている。秋葉原の昭和通りから三井記念病院に向かう道沿いにある。昭和44年開店の古参の立ち食いそば屋。人気店でいつも賑わっている。先日、『動物園うどん』と『水族館そば（仮称）』の記事をＵＰし、『植物園そば』は未定と書いたら、路麺愛好家のみたてさんから「植物園 二葉でやるとすごいことになるな」とのコメントをいただき、気づいた。そう、こちらは野菜類のトッピングの種類がたくさんあるのわかめ、青葉、きくらげ、春菊、ごぼう、椎茸、人参、玉ねぎ...注）ごめんなさい。訂正。実際のみたてさんのコメントは「わかめも入れなきゃ 水族館 二葉でやるとすごいことになるな」で あんまり関係なかったみたいｗｗｗ全部トッピングしたら大変だ今日は２品のみ選択。青菜そば\340＋木くらげ\100。きくらげの量が多いのね｡ほうれん草も球状に丸まっているのが珍しい｡【山田製麺所】の茹で麺。この組み合わせは満足感が少なく、１品は天ぷらにするか、たぬきにすれば良かったね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2011年8月24日 『青菜そば(冷やし)＋げそ天』１回目：2011年1月11日 『青菜そば＋春菊天』※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2014.09.01
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■■家そば■■ 柑橘系そば
自宅でいろいろな柑橘系の冷やしそばを試してみた。■レモンそばレモン最強。おつゆは多めがいい。■ライムそばレモンよりは酸味が弱い。■すだちそば一番酸味が弱い。意外にも一番満足感がなかった。■柑橘系ミックスそば（レモン・ライム・すだち）わけわからんｗスーパーで他の柑橘類が手に入れば試してみよう♪☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★おそば屋さんでいただいた柑橘系そばも載せておこう♪■神田まつや 『すだちそば（温）』 2012年6月28日実食■手打そば 京金 『すだちそば』 2014年5月22日実食■正覚 田中屋 『すだち蕎麦』 2012年6月20日実食■藪重＠青井 『すだち蕎麦』 2025年6月2e日実食■華屋与兵衛 足立江北店 『涼風すだち蕎麦』 2020年8月27日実食■国産二八蕎麦 蕎香【閉店】 『冷かけすだちおろしそば』 2012年7月25日実食■富士そば 北千住東口店【閉店】 『すだちおろしそば』 2022年8月1日実食■富士そば 北千住店 『すだちおろしそば』 2022年8月25日実食■なか卯 人形町店 『鶏天すだちおろしそば』 2023年7月9日実食■町屋そば 町屋駅前 『へべすそば』 2026年7月13日実食■一由そば 『冷やしレモンそば』 2014年8月4日実食■初味 『レモンそば』 2023年7月1日実食■八郎そば 南荻島店 『冷やしレモンそば』 2024年7月5日実食■小木曽製粉所 イオンレイクタウンmori店 『レモンジュレそば』 2024年9月4日実食■めとろ庵 門前仲町店 『冷しレモンおろしそば』 2021年7月23日実食■しぶそば 大井町店 『瀬戸内レモンの冷がけみぞれそば』 2025年8月25日実食
2014.08.22
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■豊しま飯田橋店 で 『肉そば』
『 肉そば 』 と言えばこの店「是れはうまい！ 関東風 肉そば」の看板は目を引いてうまいキャッチフレーズ【豊しま 飯田橋店】 新宿区下宮比町1 紹介記事飯田橋の五叉路すぐそばにある立ち食いそば屋。春日と江戸川橋にも店がある。最近出版された『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されていて､同書によれば、もともと豊島区の巣鴨にあったため（今はもうない）【豊しま】と名付けられたそうだ。『関東風 肉そば』がウリ。厨房向き完全立ち食いカウンターで４人くらいのキャパ。前金、セルフ。わりと高めの値段設定。最近の話題としては、元livedoor社長の堀江貴文さんのホリエモングルメアプリ『テリヤキ』に掲載された唯一の立ち食いそば屋なんだそうだ（上記 紹介記事）記事では『厚肉そば』\680が載っているが、私がいただいたのは普通の『肉そば』\480。甘辛のつゆがいい塩梅。そばと肉との相性よし肉がベロロ～ンとしてなんとなく嬉しいごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年10月29日 『肉そば』 【関連ブログ：他の豊しま】＠春日店 ◆2013年5月31日： 『冷し肉そば』＠江戸川橋店 ◆2014年8月17日： 『元祖厚切り肉そば』※ ”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。6箱まで1個口 マルちゃんうまいつゆ 肉そば×12個[ケース販売] にほんブログ村 ←
2014.11.08
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■立ち食いそば 日野屋＠日野 で 『天ぷらそば』
立地的には申し分ない駅前ロータリー。去年の４月にＪＲ日野駅近くにオープンした立ち食いそば屋。【立ち食いそば 日野屋】 東京都日野市大坂上1-32-2 HS駅ビル1F 女将さんのブログ、紹介ページ、紹介ブログお品書き。『天ぷらそば』がオススメのひとつのようで、桜海老入りは楽しみ。券売機。厨房向きＬ字型の数人分の完全立ち食いカウンター。水セルフ。男性ひとりのまかない。ブログ主の女将さんの旦那さんかな？いただいたのは『天ぷらそば』\380。冷凍麺の事前解凍？あまり温度が高くないお湯で長めにちゃっちゃ。結構いける。揚げ置きのかき揚げも桜海老が香ばしくて美味しい。なかなかいい出来食べ歩いている桜海老のそばのリストに加えることにしよう♪ごちそうさまでした～※ 東京（多摩地区・島嶼）の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめサイトはこちら。※ ２０２３年６月末閉店 情報源
2013.01.05
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●一ツ家１丁目 銀河亭 で 『手打そば（もり）』他
はじめのうち曇、のち 快晴【銀河亭】 足立区一ツ家1-20-16ブログ読者のnoriさんに教えていただいた居酒屋さんで手打ちそばを出しているとのこと。ネットで情報を探したが、ヒットするのは住所くらい。地元・足立区の一ツ家という町で、先日訪れた【まるか家】さん近く、【すき家】の数軒隣。最寄りの駅が六町駅だが、1.3kmくらい離れているから、地元客だけの商売になりそう。店の前に来ると「新そば」の貼紙があるし、店頭のお品書き見ると、手打ちそばが載っている。様子見で『晩酌セット』と『手打そば』だけでいこうかな入店するとわりと狭いのね。厨房向きカウンター４席と４人卓x1、２人卓x2。なんとなく雑然とした店内。６０代位の夫婦で切り盛り。先客３人で後客数人で席が埋まっていく。結構客入りいいんだ地元住民の常連客だけのようで、多少アウェイ感を感じながら『晩酌セットＡ』\950をいただく。飲み物は生ビールを選び、お通しはきのこおろし。冷奴が付いているのを見落とし、選べるつまみは煮込み豆腐を選んでかぶったorz味はまあ普通の居酒屋のもの。なんか、ちょっとイマイチっぽいかな？なんて思いながらも、よくよくご主人の仕事ぶりをみると刺身の包丁さばきもいいし、炭火で丁寧に魚などを焼いたりしている。アラカルトでご主人おすすめのものをいただくのがいいのかも知れない。秋田県出身のようで、きりたんぽ鍋などの秋田料理も食べられるし。また、最初のうち、ご主人が女将さんを叱るような口調に感じて嫌だったのだが、実際にはなかなか仲がよかったりするwお品書きで〆そばにいく前にホッピーを追加し、ちょっとしたきっかけでお話するようになったお客さんが「美味しい」を連発していた『銀タラ焼』\390を注文。美味しいわぁなんとなく気分もよくなったところで『手打そば（もり）』\650。中くらいの鍋でお湯を沸騰させ、生麺を入れて３０秒くらいで取り出して冷水でしっかり〆る。細めのそばが美味しいのよ、これ つゆも自家製のものでそばとあっている。女将さんのほうがそば打ちが上手で店用に出しているんだって。手打ちそば屋のそばレベル。とても気持ちよくいただけた。安かったし。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２３年６月２２日撮影： 「北海道産蕎麦粉使用 手打ちそば」あり。
2013.11.19
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■みかど＠函館駅＆五稜郭駅 で 『海鮮かき揚げそば』
は～るばる来たぜ 函館ぇ～ 函館駅と五稜郭駅にある駅そば店での食べ比べ まずは、函館駅のホーム上のこちらのお店。【駅そば みかど ＪＲ函館駅店】 北海道函館市若松町12-13 JR函館駅5･6番線ホーム 紹介記事かつて、大阪に本社を置き、明治時代から近畿地区で駅構内で食堂を営業する老舗で、日本初の駅構内食堂を開いた企業である【みかど(株)】が経営していたが、業績悪化により、2012年1月に【ジェイ・アールはこだて開発(株)】に営業権を譲渡。その後、【みかど(株)】は倒産している。そして、今日（10月1日）、【ジェイ・アールはこだて開発(株)】は同じくＪＲ北海道の連結子会社である【北海道キヨスク(株)】と合併し、後者が存続会社になっている。おすすめは、『海鮮かきあげそば』と『みがき鰊（にしん）そば』と、『がごめ昆布とろろそば』のようだ。後で五稜郭店を訪れると、『みがき鰊そば』と『がごめ昆布とろろそば』は扱っていなかった。いただいたのは『海鮮かき揚げそば』\500。昆布だしが強いのか、つゆが美味い。茹で麺、ちゃっちゃ、まずまずの美味しさ。海鮮かき揚げはイカ、海老、帆立、イカ、人参、玉ねぎ、ごぼうかな。とても美味しかった。ごちそうさまでした～※ ２０１５年９月２７日閉店☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★続いて１駅隣の五稜郭駅。こちらは改札外の待合室にある。店は同じ【みかど】。【駅そば みかど ＪＲ五稜郭駅店】 北海道函館市亀田本町64-16 五稜郭駅構内 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２こちらは座って食べられる。そして、時間帯にもよるかも知れないが、函館駅の店よりも客入りがいいような気がする。お品書き。函館駅店にある『みがき鰊そば』と『がごめ昆布とろろそば』は扱っていない。こちらでも『海鮮かき揚げそば』\500をいただいた。こちらのつゆは、そんなにも昆布だしは強くはなくて、函館駅店に比べたら普通の美味しさ。海鮮かき揚げは、中身が同じはずなんだろうけど、どちらかで帆立が見つからなかったり、どちらかで海老が見つからなかった気がする。ごちそうさまでした～【訪問履歴】＠五稜郭店 ■2013年7月9日： 『はこだて海鮮かき揚げそば』※ 北海道・東北の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ ２０１６年２月２８日閉店
2014.10.01
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■寝姿山喫茶（山頂食堂）＠下田（静岡県） で 『たぬきそば』
食べ歩いている”ターミナル系立ち食いそば”をいただきにやって来たのは、静岡県の下田ロープウェイ伊豆急下田駅からすぐのところにある。絶景と縁結びの名所・寝姿山自然公園に向けてＧＯ「寝姿山」とは、下田市内から見上げた時に、その山の形がまるで女性が仰向けに横たわっているかのように見えることから名づけられたそうだ。さあ、着いたよ。頂上の駅は「寝姿山駅」だ。黒船来航の下田港、伊豆七島を見渡す眺望は「伊豆三景」のひとつと言われている。寒桜は五分咲きだったよさあ、駅舎に戻ろう。駅舎内に売店と喫茶・食堂がある。【寝姿山喫茶（山頂食堂）】 静岡県下田市東本郷1-3-2 ホームページホームページでは、【寝姿山喫茶（山頂食堂）】が店名となっている。喫茶というだけに、飲み物や軽食類がいろいろある。このブログに登場できるように、そば・うどんのメニューもある水や食器の上げ下げはセルフだから、ぎりぎり「準路麺」扱いしてもいいかな？『塩鰹うどん』が名物のようだが、そばには対応してくれないということで、いただいたのは『たぬきそば』\600。冷凍麺に業務用のつゆだから、まあ、味は悪くはないが物足りないのは仕方ない。おぉ、食べ歩いている”リゾート系そば処”と言っても良さそうだごちそうさまでした～売店で「塩鰹」が売ってるから買ったよ。いずれ、家でも試してみよう♪※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。鰹の塩漬けを干して作る「塩鰹」をお茶漬けにしました。「伊豆特産品大賞」「全国観光土産推奨品」認定！万能塩鰹茶漬け にほんブログ村 ←
2016.01.25
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●千住旭町 富士そば 北千住東口店 で 『俺の唐揚げそば、ミニオム蕎麦めしセット』
地元・足立区の【富士そば】パトロール【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebookツギハギで読みづらいままだが、以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1972年創業。近年の業績は右肩上がりで2010年末は売上高が約73億4028億円、国内店舗数が90店だったが、2015年末には同89億2016万円、113店舗まで伸びているほか、海外のインドネシア、フィリピン、台湾などに進出している。また、現在は閉店してしまったが、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり、こちらも定着はできなかったようだがイスラム圏の人たちでも食べられるようにハラルフードにも取り組んだこともあるなど、常に新しいことにチャレンジしている感がある。また、最近では、従業員を大事にする経営方針が世間から認められ、超ホワイト企業だとの賞賛の声も上がっている（紹介記事）。 ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」と創業者で会長（富士そば、立ち食い一筋50年 ダメな立地は「秒殺」）の名言通り、ここも北千住駅東口の学園通りすぐの好立地に今２０１７年４月にオープン。足立区では北千住店（北千住駅西口）、綾瀬店に次ぐ３店舗目。創業者の会長は、事業が軌道に乗ってから作詞家（丹まさと氏）の道も歩み、店のBGMは演歌。当店の「ふじ酒場」は2017年秋くらいから やめちゃったみたい。昨年の雑誌に取り上げられた記事を２つ抜粋しておこう： 日経トレンディ No.433 2018.6月号 「外食」ランキング＋100均100 Part3 業界別・外食チェーン勢力マップ＆誰もが得する"裏ワザ” 立ち食いそば編 より ・売上高 非公開。130店。72年創業。店舗数の増加に伴い分社化。本社はすべて渋谷区。 ・「ダイタン」の冠が付いた企業が8社。そのうち7社が平行して店舗運営。物件探しは個別 フード31店、企画19店、食品16店、池袋 フード15店、イート23店、ミール14店、キッチン12店 ・珍メニュー連発の立役者は店長 大胆な発想を続々メニュー化 ・グランドメニューになれば最高10万円 「ホームラン賞」が開発の原動力 『肉富士』や『ゆず鶏ほうれん草』の他、『カツ丼』もかつての「ホームラン賞」 ・そば粉は４割。天ぷらは揚げおきだが、油分を軽減する独自のフライヤーを導入（上記記事と重複する内容は一部カット） 飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「立ち食いそばのリーディングカンパニー【富士そば】が切り開く新境地」（p18-p19） ・同ブランドの誕生は1972年だが、前身の店は66年に誕生し、ファミレスの黎明期で その後、広くチェーン展開をするレストランが続々と台頭。 ・同ブランドは、立ち食いそばという未開拓の市場で常に新しい挑戦で一時代を築く ・24時間営業（コンビニより早い） ・椅子の設置 ・生そばの導入 等 ・駅前立地の出店が特徴的。７社で運営するが、特に物件に関しては各社で競争。 ・23区内→23区外→そして神奈川・千葉・埼玉へと展開エリアを広げている。 ・客層もビジネスパーソンに加えて最近では家族連れも目立つ。 キラーコンテンツ： 一番のこだわりはつゆ。50年近く培ってきたノウハウが詰め込まれたつゆを堪能できる 『もりそば』\300。 名代 富士そばのここがすごい！ （１）現場のアイデアを歓迎 各店舗で自由に商品が開発できて、承認を得た上で販売もできる。同ブランド発で 立ち食いそば業界全体を変えた『かつ丼』もそうして生まれたヒット商品。 （２）出店先の選定 会長は不動産事業で成功した実績があり、同氏のノウハウが社員にも引き継がれる。 物件に対する確度が高く、同時に三方良しの経営姿勢も大切にして強引な値下げなし。 （３）海外展開の実現 店名の「富士」ということばを生かしてインバウンドの集客にも成功。一方で、海外 出店にも力を入れており、台湾やシンガポール、フィリピンなどに進出。 ゆで太郎･富士そば社長対談 2019年8月30日 から補足すると ・現在、134軒 ・台湾は2019年に撤退した★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック。ショーウィンドーもチェック。 ないな目当ては『肉骨茶（バクテー）そば』じゃないよ。一応、ホームページから転載するが、当店では終了し、西口の北千住店では継続販売している。２月１日から一部店舗でチーズを使ったそば（『チーズとほうれん草の卵とじそば』）を販売するという情報を得たのだが、北千住の２店舗では扱っていないね。代わりに別の注目すべき情報を得てやってきたの店頭には出ていなかったが、券売機にある上段左のふたつの商品がそれら。ちょっと気になる食べ歩いている『唐揚げそば』は食べておかなくっちゃねいただいたのは『俺の唐揚げそば』\510。なぜ、「俺の」を付けるんだろう麺リフト。ちょっと今日は、そばの美味しさに対しての満足度は低め。体調のせい？唐揚げ、でか～い これくらいなら食べ応えがあって別の日に『ミニオム蕎麦めしセット』\510。そばは温冷選べて冷たいそばを選択。麺リフト。温そばよりも冷たいそばのほうが好みだな。そして『オム蕎麦』。これ、いい ごはんと細かく刻んだ日本そばがあわさり、玉子・ソース・マヨネーズとのマッチングもいい感じ鍋の音が聞こえたような気がしたから、厨房でそばとごはんを炒めているのかしら。美味しくいただいた。ごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。
2020.02.04
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●南花畑1丁目 川船 で 『カレー南ばんそば』他
地元・足立区の大衆そば屋。１１年半ぶりに訪れた。【川船】 足立区南花畑1-1-312005年8月開業の つくばエクスプレス六町駅近く。六町駅近辺はゆっくりと開発され、当店は以前はかなり年季が入った佇まいだったが、2012年1月に少し移動して営業再開。私が訪れるのは、それ以来ってことね。夕方の入店。先客はなかった。家族経営のようだ。「ちょい飲みセット」のようなものがなかったので生ビール\450と枝豆\350をいただく。お品書き。深入りせずに いただいたのは『カレー南ばんそば』\800。普通に美味しい和風だしのカレーそばごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2012年1月26日 『おかめそば』１回目：2008年9月30日 『おかめそば』 ※ 旧店舗光工房 備前土焼 光伸作 川船 【添景】【一点物】【いよじ園 伊予路園】【中古】 川船物語 (1953年) (角川文庫)
2023.08.02
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●東保木間２丁目 立喰そば・うどん 和泉 で 『春菊天そば＋あじ天』
地元・足立区の路麺パトロール♪ ここは年１回くらいの頻度なんだけど変化がない店だからいやいや、この店は存続しても隣の店舗がなくなって更地になったりするから注視しなくっちゃ【立喰そば・うどん 和泉】 足立区東保木間2-26-16 紹介ブログ１、紹介ブログ２以前書いた紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★足立区総合スポーツセンター近くの１軒家立ち食いそば屋。グランドとテニスコートはあるけど、集客力のある場所ではない。近くの【そば政】さんのように車検場関係者がよく来るらしいが私の訪問時に客がいたことはほとんどない。３０年以上営業しているそうで、たぶん自宅改造でコストは少なくて済むのかも知れないが、いつも暇そうだ。生活のための営業ではなく、真の「趣味そば」なのかも知れない２０１９年頃、黄色い日除けが破損したので赤色に変えている。 ２０１７年２月撮影 ２０１７年５月撮影 ２０１９年１１月撮影カウンター４席の小さな店で椅子がある。手洗い場あり。水セルフ。口頭注文、代金引き換え。前掛けをしていて姿勢正しいご主人ひとりのまかない｡立ち食いそば屋の親父という感じではない、と書いてきたが、最近は少し年齢を感じさせる風貌になっている｡自家製だと説明書きのある各種天ぷらがカウンター上の棚のケースに乗っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★正午頃の入店で今日も貸し切り。暖かい日なので気分もまったり。お品書き。１年前よりも天ぷらが20円ほど値上げしているね。たった20円しか値上げしてない、と言った方がいいか。いただいたのは『春菊天そば＋あじ天』\400+\150=\550。相変わらずの薄味でやさしい味わい。もう少し、来る頻度を上げてみよう ごちそうさまでした～※ 【和泉】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【電子版だけの特典カットつき】和泉芳怜 1st写真集 可憐な芳怜【電子書籍】[ 和泉芳怜 ]ライツ・イン・ア・ディスタンス [ 和泉宏隆トリオ ]
2025.03.25
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【番外】栗原３丁目 さぬき茶屋 で 『冷しかんなめうどん』
『かんなめうどん』ってな～に？ ｎ十年生きていて初めて聞いた品名のうどん別のそば屋に行くつもりだったんだけど、地元・足立区のうどん専門店も食べ歩いているのでメニューだけでも確認しようと寄ってみた。【さぬき茶屋】 足立区栗原3-25-13 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新橋にある【新橋さぬき茶屋】の暖簾分けだそうだ。10人くらいの厨房向き直線カウンターと４人卓x2、こあがり４人卓x2。お昼時には行列もできる人気店。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェックで目についたのが『かんなめうどん』。えっ、初めて知った。どんなんだろう？ピーク時は過ぎていたので、入店してテーブル席に着いた。すぐに『かんなめうどん』を注文。壁のメニューを見ると『冷しかんなめうどん』なんてのもある。おぉ、どうせなら冷やしのほうがいいや、と注文変更。よくよく見ると、両方とも冷たいうどんなんだね。その『冷しかんなめうどん』\780。おぉ、こんなルックスなんだ 「ぶっかけ」スタイルで、『かんなめうどん』は「つけ麺」スタイルの具が少なめのようだ。味噌ダレでカニカマ、大葉、ワカメ、ナメコ、錦糸卵、キュウリなどの具材を『冷やし中華』風に盛り付け。この八丁味噌ベースの味噌ダレが最初のうちは好みじゃないような気がしたんだけど、やがて、癖になる美味しさに変化して食が進む。いいわぁ～、これ『かんなめうどん』を検索すると、トップにこの店が出てくる。この店のオリジナルなの？いえいえ、少しではあるが新橋の【さぬきや】【新橋さぬき本舗】でもちょっとだけヒットする。古い記事が見つかった。 「みそ」にはかなりのご執心で、冷たいうどんをみそだれにつけてすする、 山形は庄内名物の「寒（かん）なめうどん」（5～10月）を是非にと力説なんだって。 ”かんなめうどん” ”山形”で検索しても山形の店はヒットしないけどねｗつけ麺タイプの『かんなめうどん』もそのうち食べてみよう♪ ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2014年12月20日 『さぬきうどん』※ 地元・足立区のうどん専門店のリストはこちら。 にほんブログ村 ←
2016.07.22
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■スマル亭 沼津千本通り店＠片浜（静岡県） で 『桜えびむき天ぷらそば』
静岡県駿河地区を代表する立ち食いそばチェーンの【スマル亭】。静岡県下に１５店舗、県外に１店舗（山梨県甲府市）の計１６店舗ある。 桜海老天としらす天が看板メニューだ。東京の茅場町にもＦＣ店があったが、昨年末に閉店したので、東京人にとってはハードルが高くなった。２４時間営業の店が多く、また、月に１，２回全品半額デーを設けたりしているので根強いファンも多いみたい。「青春１８きっぷ」を使って静岡県で『桜海老天そば』の連食を計画し、早朝に自宅を出発。９時頃から営業し、駅からも近い店で候補店を挙げたところ、ＪＲ沼津駅の１つ先の片浜駅近くの店が２４時間営業なので行ってみることにした。【スマル亭 沼津千本通り店】 静岡県沼津市今沢字内林5-5 ホームページ、朝９時半頃の入店。先客２名。おばちゃんひとりで切り盛り。店内・外、座って食べられる。んっ、電子レンジが見える...券売機で食券を買う。おもしろいのは麺の並盛・大盛を先に指定すること。食券を渡して着席して待つ。窓に貼ってあるＰＯＰを見ると、えっ、新メニューなの？Ｑ．「むきえび」って何？ Ａ．塩ゆでして干したもの。煮干し。※ 桜海老の出荷形態はいくつかあるようだ ・鮮魚：生での出荷。これは比較的新しいもの。市場などに入荷したものは生食が可能。 ・素干し：富士山をバックに桜海老を、地面を赤く染めて干しているのが テレビなどで見られるが、これが生のまま干し上げたもの。 ・煮干し：塩ゆでして干したもの。別名むきえび。 ・きむき：煮干しにして皮をむいたもの。 ・釜上げ：塩ゆでして、上げただけのもの。最近は冷蔵で出回っていて人気がある。以前はどんな出荷形態の桜海老を使ってたのかな？しばらくしてできあがった『桜えびむき天ぷらそば』\400。安めでいいよね。ホントは２枚看板の『桜えびむき・しらす天ぷらそば』\600のほうが食べたかったんだけど、連食予定だし、単純に桜海老天の比較をしたかったので。「当店の人気No.1メニューです。桜えびの風味とむきえびの食感をご堪能ください。」とのこと。茅場町店では冷凍保存のものをレンジでチン♪だったけど、ここのは注意散漫で見て＆聞いていなかった。やはり、つゆにほろりと崩れていくタイプ。つゆが関東風とも関西風とも異なる独特なもの。悪くない。好みというわけでもないが。そばも冷凍麺だったっけ？電子レンジの上に「五割日本そば」のダンボールが見える。味はまあまあ。たまに食べたくなる味だろうね。ごちそうさまでした～安く提供できるように努力してるんだね【関連ブログ：他の支店】＠茅場町店【閉店】 ◆2010年11月4日： 『桜えび・しらす天ぷらそば』※ ２０２１年３月２８日閉店 情報源
2012.03.18
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<<年越し蕎麦>> ●千住２丁目 柏屋 で 『かきそば』
年越しそばは、昨年と同じく、北千住の老舗の【柏屋】さんへ。”足立区walker（vol．3）”の「うまい店ランキング」の蕎麦部門で１位の大衆そば屋さん。【柏屋】千住2-32 紹介ブログ１、紹介ブログ２、ぶらり途中下車の旅店内だけでなく、店頭にも多くのお客さんが年越しそばを求めに来ていた。昨年同様、『かきそば』\750をいただいた。 今回もこちらのブログを載せる。店主が”・・・近くの通称「千住市場」（中央卸売市場足立市場）に向かう。「極端には変わらないが、味が濃い」という広島産を中心に選ぶ。 風味を出すため、特別に仕立てたたれにカキを漬ける。「カキのもつ味が死なないよう自分なりに試行錯誤し、日本人に合う味を出した」。 かたくり粉にまぶし、サラダ油に１５－２０秒通して、さっと揚げる。「中のふんわり感を出すため、周りだけ揚げる」。・・・”安めでおいしい『かきそば』に満足して店を出た。今年もいろいろなそば＆そば屋に出会ったなぁ。足掛け２年と４ヶ月で、足立区内のおそば屋さんも全店で食べたし。ごちそうさまでした～※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。１２月の ※ 新規１５軒 ／ 延べ ３３軒（そのうち、足立区外２５軒） ※ カレーそば ２杯 ※ おかめそば ４杯 ※ 鴨せいろ １杯 ※ 冷やしたぬきそば ０杯 ※ 鴨そば １杯 ※ 春菊そば １杯 ※ 牡蠣そば １杯 ※ たぬきそば １杯 その他いろいろ今年の ※ 新規２５５軒 ／ 延べ３９１軒（そのうち、足立区外２３５軒） ※ カレーそば ６３杯 ※ おかめそば ２５杯 ※ 鴨せいろ １５杯 ※ 冷やしたぬきそば １４杯 ※ 鴨そば １２杯 ※ 春菊そば ６杯 ※ 牡蠣そば ５杯 ※ たぬきそば ４杯 その他いろいろ
2009.12.31
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■立喰そば 大むら＠潮見 で 『カレーそば』
ネット・パトロールで見つかった路麺【立喰そば 大むら】 江東区潮見1-27-4 食べログ暇な時に、 ”立ち食いそば” ”そば 開店／閉店” の２４時間以内のネット情報を検索する習慣がついているそしたら、食べログに新規登録された店がヒットした。情報は少なく、あとはinstagramくらい。京葉線の潮見駅から３，４分くらいかな。個人系の店だ。安いね店内は４人卓x2、窓側カウンター席６席で座って食べられる。口頭注文、前払い。水セルフ。６０代くらいのご主人ひとりのまかないだったが、私の退出時に女将さんが店に入っていった。自宅改造型店舗みたい。店名は名字から採っているようで、町でよく見かける おそば屋さんの屋号の【大むら】とは縁がないように思える。暖簾分けなどで縁があるのなら、この屋号で路麺をやるのは珍しいから、食べ歩いている「のれん異端児系立ち食いそば屋」には認定したいところだが。まあ、違うだろう。[注]店内のお品書きを見ると『カレーそば』が３５０円と安めだ。３５０円は 食べ歩いている安い『カレーそば』にランクインできる値段。カレーは辛口みたい。しばし待って『カレーそば』\350。竹輪天(半)はデフォルトですべての麺類にサービスしてくれるみたいかけそばにカレーをＯＮするタイプ。そばは田舎風のぼそっとした食感。つゆはカレーでわかりづらいが、透き通った感じ？ 味は薄めのような気がした。食べログのクチコミだと関西風でダシが効いているみたい。カレーは確かに辛めで、ダシの効いたタイプではなく、とがった辛さかな。味については特別に褒めるほどでもないけど、値段やサービス品とかは高く評価してもいいかも。私には縁のない地だが、競合の飲食店も少ないようだから根付くといいねごちそうさまでした～※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 安いカレーそばのまとめページはこちら。[注] 【大村庵】【大むら】について「蕎麦春秋vol.21・2012年05月号」の「暖簾めぐり８」という連載記事で紹介・【大村庵】－「大村兄弟界」 【大むら】－「大むら親子会」という暖簾会に属している。 ともに2012年当時に50～60店くらいの会員数。最盛期には相当数の店があったらしい。・戦前まで九段坂上にあった【大むら】を両者ともルーツにしている・同店は愛知県渥美半島出身の大谷権平が営んでいた。九段の靖国神社の大村益次郎の像が暖簾の 由来だとの説もある。同店は戦災で焼失して詳細がわからない。・暖簾会の会員は血縁・地縁の関係者が多い☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年９月１５日追記：紹介ページ： 潮見･立喰そば 大むら「ダブル春菊天そば」☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年７月６日追記：紹介ページ： 〈都内最安級〉1杯200円にこだわる“そば屋”が成り立つ理由。 店主が明かす月収100万円超えから転身「値上げをしない理由の一つは…」☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年７月１４日追記：テレ朝news 2024年7月13日 「グッド！モーニング」2024年7月13日放送分より” 「1杯200円」都内で激安そば店 70歳店主が“薄利”で奮闘 店名にもこだわり ”
2017.11.01
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■ひしや＠小諸駅 で 『肉そば』
ついにやった！ 初めての駅そば車内持ち込み「鉄道の日記念・JR全線乗り放題きっぷ」で食べ歩く駅そばの３杯目の舞台は小諸駅のこちらの店。【ひしや】 長野県小諸市相生町 しなの鉄道小諸駅2・3番線ホーム ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２ ＪＲ小海線の終着駅。ここは、しなの鉄道も通っていて共通の駅舎。しなの鉄道小諸駅2・3番線ホームに立ち食いそば屋がある。弁当店が運営する店で、小諸駅前で【ひしや】という普通のそば屋も営業してる。小海線で到着した後、軽井沢行きのしなの鉄道の発車時間までは９分ほど。ちょっと無理かな？とも思ったが、店頭のお品書きの左のほうに、「持込丼 30円」とある。おぉ、車内持ち込みという手があるじゃないか車内も空いているし、前の客の注文にも素早く出せているから大丈夫だろう。赤文字で書いてあるのはオススメなのだろうと思い、『肉そば』\470＋『持込丼』\30をいただいた。茹で麺だから出来上がり時間も早い。とりあえず、店頭でパチリッ車内でもパチリッこれがね、なかなかおいしいの肉とそばとつゆがいいバランス。検索して１番最初に見つかるクチコミには「まずい」と書いてあるけど、旅情も感じてなかなか良かったよ。結局、電車の発車時刻までに食べ終えて容器は店に戻せたけどねごちそうさまでした～※ 長野県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。なお、しなの鉄道で軽井沢まで行き(\470)、ここには駅そばの【おぎのや】があるが乗り換え時間が７分のため、パス。ＪＲバス関東の横川行きバス\500で横川駅に到着。ここにも駅そばの【おぎのや】があるが、乗り換え時間が10分のため無理をせず。横川駅からＪＲ信越本線で高崎駅に着き、ここには【たかべん】などの駅そばがあるが、乗り換え時間が２分のため、やめて帰途についた。■交通費：JR \3,060(\9,180÷3)、しなの鉄道 \470、バス\500、東武 \280 ＝ ￥４,３１０■乗車キロ： ４４８.５km■所要時間： 約１２時間前日（１０月１日）に、バイクで２００kmほど走って立ち食いそば屋を回って「探訪を堪能した」というブログを書いたリターンライダー・ケビンさんにも負けないぞう～※ ２０１３年１１月末閉店
2011.10.02
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■そば駒＠駒込 で 『春菊天そば』
見よ、この風情♪ 完全立ち食いだし、女性には無理だろう【そば駒】 豊島区駒込2-16 紹介ブログ１、紹介ブログ２『立ちそば大全』に載っている。ＪＲ駒込駅東口の改札を出てすぐ左側。5,6人のキャパ。完全立ち食い。水はくれる。代金引き換え。無休で２４時間だから店に戸や扉が不要らしいそば・うどん・丼ものだけでなく、定食・中華などオールマイティ。気づかなかったが、『天ぷらラーメン』や店頭販売でスパゲッティがあったりするらしい。もちろん、立ち食いそば屋らしく、天ぷら類も充実。好物の『春菊天そば』\360をいただいた。茹でたてで提供するから２分待てと書いてあるのにすぐ出てきた。生麺、茹で置きなんだろう。全体的にそれなりにおいしくいただいた。近くにあったり、通勤路にあれば通う店になるだろうね。ごちそうさまでした～※ ２０１１年２月２１日閉店 （ 建物建て替えのため。６月に再開予定 → 結局、閉店 ）【関連ブログ：豊島区の路麺】■2010年12月16日：君塚＠池袋で『春菊天そば』■2010年11月01日：立ち喰いそば中里＠池袋で『たぬきそば』■2008年05月27日：南天＠椎名町で『肉そば』■2009年12月17日：もりしょー＠西巣鴨で『いか天そば』■2010年12月21日：みとう庵＠大塚で『きざみ鴨汁せいろ』■2010年08月06日：笠置そば＠新大塚で『冷やしたぬきそば』 にほんブログ村
2011.02.14
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■こぎん＠JR弘前駅 で 『にしん蕎麦』
津軽地方も「にしん」が郷土愛を感じる食材なの？【そば処 こぎん】 青森県弘前市表町2-11 アプリーズ1F 公式ページ、紹介ブログＪＲ弘前駅改札外、駅ビルの１階にある立ち食いそば屋。 『「駅めん」ノート』で紹介されている。他店でそばをいただいた後だったので今回は食べる気はなかったんだけど、店頭にのポップを見るとロメヲタのみなさんの間でプチ・ブームの『にしん蕎麦』がある。こりゃ、いただいておこう♪普通のお品書きのほかに、前回いただいた『幻の津軽そば』や『和風ラーメン』もある。券売機で食券を買って、渡してしばし待つ。座って食べられる。その『にしん蕎麦』\530。そばは細めの冷凍麺。あれっ、『幻の津軽そば』のようにわりとぷつりぷつりと切れやすい。袋入りのにしん。塩だしっぽい透明感のあるつゆ。まあ、普通のおいしさ。あっ、こちらの運営元がどかだかわからない。宿題だね。ごちそうさまでした～こちらでは弘前城近くにあり 明治２１年創業の【アキモト製麺】さんの麺を使っている。ちょうど店に麺を運んで来ていたのでスタッフのかたに聞いてみると、『幻の津軽そば』とその他のそばとでは、材料の配合比率や製法が異なっているとのこと。あまり詳しくは聞けなかったけど。『津軽そば』は、【三忠食堂】さんのように大豆（またはしぼり汁）を加えることがあるが、そうでない製法も含まれているようだ。同社のホームページによると、「津軽地方で造るそばだから『津軽そば』ではありません。『津軽そば』とは、茹でそばをおいしく食べる方法です。 ・熱湯にそば粉を溶かしながら練っていき、そばもち位の柔らかさになったらヒヤク等ですくって 冷水につけておき一晩寝かしておきます。こうしてそばの元（そばがき）を造ります。 ・そばの元にそば粉をまぶしながら練っていきそばを切ります。その状態で一晩寝かします。 ・切ったそばを茹でて一晩寝かします。こうして『津軽そば』は完成します。元を造るのに１日、切って１日、茹でて１日かけてから食べるのが『津軽そば』の食べ方です。この行程のどれか１つ欠けても『津軽そば』とは言えません。」とのこと。【訪問履歴】１回目：2012年9月5日 『幻（まぼろし）冷しそば』 ※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お土産はこれ！地元のスタッフが勧める、弘前楽しみ方特集。2020.7.26 から
2014.01.23
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■本庄そば＠JR本庄駅 で 『きつねそば』
１年ちょっと前にテレビの番組で埼玉県のＪＲ高崎線本庄駅周辺が取り上げられ、その時に個人店系(?)立ち食いそば屋が映っていたらしく、何故か私が調べるように、と言いつけられたｗ放置してるけどｗいやいや、実際にはその後、本庄駅から本庄早稲田駅まで行ってみたけど無くて、それをレポートしてなかったのよ。今回は本庄駅の反対側を軽く回ってみたけど、やはり見つからないから、その立ち食いそば屋とは駅そば店のことだったのかな？当然のことながら電車の中からも見えるから、利用したことはないものの駅そば店の存在は随分前から知っている。一応、駅北口改札外バス停の脇から食べられるようになっているんだけどメインは改札内の上りホーム上【本庄そば】 埼玉県本庄市銀座3丁目 ＪＲ本庄駅1番線ホーム 紹介ブログ【ＪＲ東日本リテールネット】（旧・東日本キヨスク株式会社）の経営。【生そば】が店名だと思われがちだが、そちらのホームページだと店名は【本庄そば】と出てくる。形式上の運営は【ＪＲ東日本リテールネット】で営業許可証にもそうなっているが、実際には【金町そば】等のように他の業者に委託されているのかな？お品書き。別に変ったもののはなくてシンプル。『きつねそば』を注文。待っている間、店内を覗き見すると【株式会社 東庄】のばんじゅう（麺箱）が見えた。地元の製麺業者かな？帰宅後、いろいろ調べてみるとホームページが見つかって、本庄市にあるこの会社が警備業務や清掃管理業務などが主力ながらも「うどん・そばを中心とした店舗の運営管理を行っております。」となっているから、ここが実際の運営業者なんだろうね。いただいたのは『きつねそば』\390。柔らか茹で麺に甘辛加減普通のそば。きつねは結構甘め。駅そばらしく、さっくりとそれなりに美味しくいただける嬉しい１杯だねごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2014.04.06
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【特集：郷土料理のそば】 一覧サイト（１）
【特集：郷土料理のそば】（１）第１回part1 2010年1月21日： おば古＠銀座一丁目で『むきそば』他 2012年6月18日再食 part2 2013年6月30日： 伊豆菊＠酒田で『むきそば』他 part3 2017年6月26日： 夢の倶楽＠酒田で買った『むきそば』第２回part1 2010年2月7日： 一休庵＠八丈島で『天ぷらそば（あしたばそば）』 part2 2010年2月7日： 千両＠八丈島で『天ざる（あしたばの天ぷら付き）』 part3 2010年2月6日： 東京愛らんど＠竹芝客船ターミナルで『あったか明日葉そば』他 2013年1月30日再食 part4 2017年6月29日： TOKYO都庁議事堂レストランで『明日葉天そば』 part5 2017年10月7日： 富士そば 新宿店＠新宿三丁目で『明日葉天そば』 第３回part1 2010年2月9日： やぐ羅＠湯島【閉店】で『にしんそば』 part2 2012年3月8日： 京料理 田ごと＠日本橋高島屋「美食の京都展」で『にしんそば』 part3 2015年4月6日： 松葉本店＠祇園四条(京都)で『にしんそば』 part4 2015年4月6日： 麺家 京都下がも店＠ＪＲ京都駅で『にしんそば』第４回part1 2010年02月23日： 湯島 山口で『瓦そば』 part2 2010年05月09日： 元祖瓦そば たかせ＠門司港レトロで『瓦そば』他 part3 2011年05月14日： Dining GROOTS＠渋谷【閉店】で『瓦そば』他 part4 2015年10月02日： ぶち＠白金高輪で『瓦そば』他 part5 2015年12月15日： 元祖瓦そば たかせ本館＠川棚温泉で『瓦そば』他 part6 2016年10月26日： 瓦.TOKYO＠茅場町で『瓦そば』 part7 2017年01月09日 ： きら天イオンモール長久手店【閉店】で『瓦そば』 part8 2017年03月31日： 別邸 福の花 浜松町店で『瓦そば御膳』 part9 2017年10月24日： 元祖瓦そば専門店 瓦（ぐらむ）＠芝公園【閉店】で『瓦そば』 part10 2019年06月25日： 福の花 日本橋店で『瓦そば+昭ちゃんコロッケと鯨めし』 part11 2021年09月30日： 瓦.TOKYO 神田Y-STYLE＠新日本橋で『瓦そば』 part12 2024年04月19日： せとうちグルメフェス＠上野恩賜公園で『瓦そば』第５回 2010年3月1日： 魚要＠日光【閉店】で『湯波そば』 第６回part1 2010年3月01日： 金砂郷亭＠宇都宮屋台横丁【閉店】で『ちたけそば』他 part2 2010年7月03日： 足立区加賀１丁目・めん一【閉店】で『ちたけそば』 part3 2014年4月10日： あじさい＠宇都宮屋台横丁【閉店】で『ちたけそば(冷)』 part4 2016年3月15日： とちぎや＠宇都宮で『ちたけそば』他 第７回part 1 2010年03月26日： 御清水庵あん彦＠逗子【移転前】で『越前おろしそば』他 part 2 2010年06月29日： 御清水庵清恵＠日本橋で『越前おろしそば』他 2019年2月6日再食（５回目） part 3 2010年10月11日： 森信＠護国寺【閉店】で『おろしそば』 part 4 2011年02月12日： 九頭龍蕎麦＠神楽坂で『一龍おろしそば』 part 5 2013年01月28日： 神田あすわ＠小川町【閉店】で『ミニソースカツ丼＋おろしセット』 part 6 2013年07月17日： 御清水庵宮川＠浅草橋【閉店】で『越前おろしそば』 part 7 2013年12月02日： 三井屋＠福井で『おろしそば』他 part 8 2014年03月22日： お結びcafe＠東銀座【閉店】で『ソースかつどんとおろしそば』 part 9 2014年05月11日： 食の國 福井館＠銀座一丁目【閉館】で『まん福セット』 2019年8月9日再食（3回目） part10 2014年06月18日： 百姓屋＠春江（福井県）で『おろしそば』 part11 2015年03月25日： 気比そば あまの＆うまか亭＠敦賀で『おろしそば』 part12 2015年10月13日： 小川家 福井駅前店【閉店】で『かつﾐｯｸｽ丼＋おろしそばﾊｰﾌ』 part13 2026年06月10日： 九頭龍蕎麦 丸ビル店で『ボルガライス＋ミニおろしそば』第８回part1 2010年3月30日： 大久保西の茶屋＠新三郷【閉店】で『信州そば（戸隠きのこそば）』 part2 2010年5月25日： 小沢そば＠松坂屋上野店催事場で『天ざる』 part3 2011年7月02日： 草笛 長野店【閉店】で『くるみ蕎麦』 part4 2011年9月13日： 草笛本店＠小諸で『藤村そば、くるみそば』 part5 2017年1月26日： そば処 あんず＠篠ノ井駅【閉店】で『石臼挽き信州そば』第９回part1 2010年04月10日： 昔屋＠袋田の滝で『元祖けんちんそば』 2015年1月4日 『昔屋そば（つけけんちん）』再食 part2 2012年11月28日： 茨城マルシェ＠銀座１丁目【閉店】で『ふるさとけんちんそば』 part3 2016年03月04日： 黄門そば＠水戸で『つけけんちんそば』 第10回part1 2010年04月27日： 出羽香庵＠新霞ヶ関ビル【閉店】で『板そば』 part2 2011年09月11日： 庄司屋＠山形で『相もり板天そば』 part3 2012年05月27日： 水車生そば＠日本橋高島屋「やまがた展」で『板そば』 part4 2014年04月09日： 庄司屋 御殿堰七日町店＠山形で『板そば』他 part5 2015年11月07日： そば切り源四郎＠松戸・二十世紀が丘【閉店】で『そば切り＋きじ汁』他 part6 2015年11月12日： 三津屋 本店＠山形で『半板そば』第11回part1 2010年8月19日： 正覚 田中屋＠新宿タカシマヤで『出石皿そば』 2011年10月28日再食（４度目） 2015年10月6日＠出石 part2 2013年1月08日： そばいきんぐ 文楽 守口店【閉店】で『出石皿そば』他 part3 2015年10月6日： 甚兵衛＠出石で『手打ち皿そば』第12回part1 2010年8月28日： 長生庵＠築地場外で『冷やしだしそば』 part2 2012年9月06日： 売店・山形店＠ＪＲ山形駅【閉店】で『だしそば』 part3 2017年1月25日： 鷹＠ＪＲ米沢駅で『だしそば』 part4 2017年7月10日： 一由そば＠日暮里で『冷しだしそば』 2020年9月11日再食 part5 2021年7月09日： 富士そば 浜田山店【閉店】で『山形県だし蕎麦』第13回part1 2010年9月14日： みっちゃん蕎麦＠新鹿沼で『ニラそば』 part2 2013年8月22日： 佐野屋＠鹿沼で『にらそば』 part3 2016年3月08日： 文石庵＠鹿沼で『にらアンドにらそば』 part4 2020年9月03日： 香取屋＠蒲田で『にらそば』 part5 2020年10月2日： 椛屋＠足立区梅田で『にらそば』 part6 2021年6月24日： そばうどん宮＠上野で『ニラそば』第14回part1 2010年10月27日： こんごう庵＠神保町で『へぎそば』 2026年5月14日再食 （2012年10月21日＠御徒町店 ： 2013年11月4日＠湯島店） part2 2011年04月08日： 越後路＠四ツ谷で『へぎそば』他 2016年3月11日再食 part3 2011年06月08日： 長岡小嶋屋銀座ニューメルサ店【閉店】で『天へぎそば』 part4 2012年09月16日： 越後屋＠御徒町で『へぎそば』他 part5 2013年04月09日： 越後十日町小嶋屋 越後湯沢エキナカ店で『へぎそばいなか盛』 （2013年12月3日＠本店） part6 2014年10月15日： 須坂屋そば 新潟駅前店で『上天ざるそば』 part7 2016年04月16日： 田麦そば＠十日町【移転前】で『へぎそば』 part8 2021年04月22日： 土風炉 御徒町店で『へぎそば二段と小丼セット』 part9 2025年03月25日： 居酒屋 新発田＠足立区梅田で『へぎそば』他 part10 2025年08月21日： 天ぷら立ち飲み 蓮＠牛田で『へぎそば』他第15回part 1 2010年11月08日： 河北や＠神田錦町【閉店】で『肉そば（冷）』 2024年9月2日再食（７回目） 2025年3月10日 ＠移転先店舗（戸田市喜沢） part 2 2011年12月14日： 山形田＠銀座で『蔵王冷やし地鶏そば』 part 3 2013年12月04日： 天狗そば＠山形で『冷たい肉そば』 part 4 2014年09月16日： 山形肉そば 桃山 六本木店【閉店】で『山形肉そば・冷』 part 5 2014年09月23日： いろは本店＠河北町谷地で『冷たい肉そば』 part 6 2014年09月23日： 一寸亭本店＠河北町谷地で『冷たい肉そば』 part 7 2014年10月28日： 肉そば家 笑梟＠西新宿五丁目で『冷たい肉そば』 part 8 2015年01月27日： 山形一寸亭＠山形で『冷たい肉そば』 part 9 2016年09月19日： 花笠庵＠四谷三丁目【閉店】で『冷たい肉蕎麦』 part10 2016年12月19日： まる文 東京神田店【閉店】で『冷たい肉そば』 part11 2019年04月05日： 山形の蕎麦 もがら＠野方【閉店】で『冷たい肉そば』 part12 2019年04月28日： 肉そば鶏中華 最上川＠新橋【閉店】で『冷たい肉そば』 part13 2023年07月28日： 足立区役所地下１階食堂で『山形風冷やし肉そば』他 2025年7月28日再食 part14 2024年05月04日： みたて＠蔵前【閉店】で『冷たい肉そば』 part15 2026年03月04日： 肉そば 立花＠「山形市麺フェスin 池袋」で『肉そば(冷)』 part16 2026年04月21日： 肉そば 藤七 半蔵門店で『つめたい肉そば』他 part17 2026年06月11日： セブン-イレブン足立弘道１丁目店で『若鶏の冷たい肉そば』第16回part1 2011年1月3日： 栗田そば店＠佐野で『大根そば』 part2 2012年6月29日： 並木藪蕎麦 堀江店＠栃木県足利市で『大根そば』第17回part1 2011年1月16日： 東家本店＠盛岡で『わんこそば』 part2 2012年9月10日： 駅前 芭蕉館＠平泉で『わんこそば』 part3 2013年1月19日： 金婚亭＠花巻で『わんこそば』 part4 2015年6月27日： 義家＠平泉で『一重わんこそば』 part5 2017年6月22日： 南部いろり庵＠盛岡駅で『三大麺セット』 第18回part1 2011年08月25日： いづ味＠六本木【閉店】で『割子そば』 part2 2013年06月3日： 主水＠日本橋【閉店】で『割子そば』 part3 2013年10月6日： 御前そば＠石見銀山で『三色割子そば』 part4 2013年10月6日： 出雲そば 黒崎＠ＪＲ出雲市駅【閉店】で『割子そば』 part5 2016年9月27日： 大手前遊覧そば＠松江で『二色割子そば』 part6 2016年9月27日： 中国山地蕎麦工房ふなつ＠松江で『割子そば』 part7 2016年9月27日： 中海の郷＠道の駅あらエッサで『割子そば』他第19回part 1 2011年8月27日： わのみせ＠新橋【閉店】で『津軽そば』 2015年5月18日再食 part 2 2012年9月05日： 三忠食堂本店＠弘前で『津軽そば』 2016年1月27日再食（３度目） part 3 2012年9月05日： こぎん＠ＪＲ弘前駅で『幻（まぼろし）冷しそば』 part 4 2013年7月11日： どってん＠中央弘前駅【閉店】で『幻 津軽そば』 part 5 2014年1月25日： 義平＠五所川原で『ぼんじゅそば』 part 6 2014年1月23日： 野の庵＠弘前で『かけそば』 part 7 2014年1月25日： でる・そーれ＠五所川原で『ぼんじゅそば』 part 8 2014年6月21日： 向春＠青森【閉店】で『津軽そば』 part 9 2014年11月3日： みぢゃげど＠谷中【閉店】で『津軽そば』 part10 2014年11月8日： 芳とも庵＠牛込神楽坂で『せいろ（津軽蕎麦）』 part11 2015年3月03日： ぽっぽ家＠津軽鉄道金木駅【移転前】で『津軽そば』第20回part1 2012年9月7日： ＪＡ御殿場そば処＠御殿場で『みくりやそば』 part2 2014年9月2日： 桃中軒 御殿場店で『みくりやそば』 ※ 【特集：郷土料理のそば】（２）に続く。
2010.10.26
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■肥後一文字や＠神保町 で 『穴子天そば』
ここも存在は知っていながら素通りしてきた立ち食いそば屋。食べておかなくっちゃ【肥後一文字や】 千代田区猿楽町2-2-6 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３駿河台下のほうから水道橋に向かう錦華通り沿いの猿楽町。以前は【六花そば】だったそうだ。で、ちょっと風変わりな店名。ご主人は熊本出身っぽいのはわかるが、ネットでいろいろ見て回ったら、こんなのが見つかった。”肥後六花 （wikipedia） 肥後六花（ひごろっか）は、肥後椿（ひごつばき）、肥後芍薬（ひごしゃくやく）、肥後花菖蒲（ひごはなしょうぶ）、肥後朝顔（ひごあさがお）、肥後菊（ひごぎく）、肥後山茶花（ひごさざんか）の6種の花の総称。 江戸時代から明治時代にかけて熊本藩士とその後裔によって育成されてきたものだが、肥後六花という名称自体は古くからあったものではなく、昭和30年代から40年代にかけて自然発生的に生まれ定着したものとみられる。肥後六花の共通の特徴としては、花芯（雄蕊）が見事なこと、花形が一重一文字咲きであること、花色の純粋なことの三点がある（後略）。”ここらへんが関係あるのかも！？店頭のお品書き。注目したのが「くまモン」...じゃなくて『穴子天そば』。路麺で穴子天を置くのは珍しいほうだ。特にレギュラー・メニュー化してる店はあと、豚天も人気らしいね。券売機で食券を買って渡す。座っても食べられるが、基本は立ち食い。驚くのは店内は阪神タイガース・ファン仕様いただいたのは『穴子天そば』\440。生麺茹でたて提供。そばよりもにゅうめんっぽい感じもしないではないが、まずまずの美味しさ。穴子天は揚げ置きで多少の魚臭さがなくもないが、不快なこともなく美味しくいただける。総じて期待値以上の美味しさでよし 再訪して豚天だねごちそうさまでした～【関連ブログ：路麺の『穴子そば』】■2012年7月24日： 日栄軒＠JR東神奈川駅で『穴子天そば』■2015年9月11日： 四谷 政吉＠四ツ谷で『あなご天そば』■2012年9月26日： うちそば＠水道橋で『穴子そば』■2011年9月20日： みとう庵＠大塚で『かけそば＋穴子天』■2014年2月20日： 文殊 浅草店で『穴子天そば』※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『本の雑誌443号2020年5月号』連載「そばですよ」（平松洋子さん）” 阪神タイガース、ちひろちゃん、熊本の水･･････愛が充満。” で紹介されている。 ・夫婦ふたりで営む。 ・開店は14年前、その前は池袋で20年、同じ立ち食いそば屋を２軒開いていた。 池袋の店は【肥後六花】。肥後朝顔、肥後菊、肥後椿、肥後山茶花、肥後芍薬、 肥後花菖蒲にちなむ。地元愛が強い。 ・腰を痛め、閉店した後、郷里の熊本に数か月間戻った。 ・儲け度外視で熊本の高級銘柄鶏「天草大王」や天草で獲れた車海老を天ぷらにした 海老天丼を提供したこともる。 ・”期間限定もの”（ししとう天、いも天、原木しいたけ天丼セットなど）は客の楽しみ ・看板メニューの豚天は池袋時代に考案したもの ・麺は製麺所にそば粉の割合を指定して作ってもらうオリジナル。 つゆもが店主特注した原液を希釈して使う。水は南阿蘇・白川水源の水。 ・今年で辞めようかと思ったが、近所の５歳の男の子「ちひろちゃん」との縁で継続中
2016.10.25
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■駅そば 塩尻 [そば処 桔梗]＠JR塩尻駅（長野県） で 『山賊そば、信州鹿肉山菜そば』
「信州らしさを求めるなら 表 、話題性を求めるなら 裏 」 なんのこっちゃ・・・と昨年12月に書いて裏を選んだんだけど、今回は表でいこう【駅そば 塩尻（そば処 桔梗）】 長野県塩尻市大門八番町9-1 JR塩尻駅待合室内 紹介ページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【ＪＲ東日本リテールネット】（旧・東日本キヨスク株式会社）の経営。同社は【ＪＲ東日本フーズ】（駅そば店最大の日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）と【あずみ】ブランドのジェイアール東日本フードビジネス（ＪＥＦＢ）とが合併して昨年４月に誕生）と明後日（４月１日）に合併して【ＪＲ東日本クロスステーション】になる。実際の運営は地元の業者に委託していると思われるのだが、特に合併に際しての変更の案内は店頭に出ていなかった。【そば処 桔梗】が店名だと思われがちだが、会社のホームページだと店名は以前は【塩尻そば】と出てきたが、その後、【駅そば 塩尻】に変わっている。どちらにしても面白みを感じないので、当ブログでは【そば処 桔梗】を併記する。中央本線を所属線とし、その中央本線はみどり湖駅経由の本線と辰野駅経由の支線が分岐しているほか、長野・松本方面への篠ノ井線が接続するＪＲ塩尻駅。橋上駅舎の改札外の待合室内に立ち食いそば屋があるが、この形態は珍しいほうではあるがオンリー・ワンではないよね。もっと珍しいことは本文で紹介する★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★改札外の待合室内に店舗がある（表）があるが、改札内の通路側（裏）でも食べられるのそう、ここから入ると２人分の立ち食いエリアがあるの。コロナ禍の今は定員ひとり。「日本一狭い駅そば店」 としてメディアに取り上げられることが多いの入って左の奥側に券売機がある。写真は昨年１２月のもの。でもね、これ、待合室（表）の券売機に比べて品数が少ないの再び表に戻って頭上のメニューちょっとボケちゃったか裏の券売機には載っていない『山賊そば』『信州鹿肉山菜そば』『信州限定もりそば[石臼挽き]』があるんだよ。信州らしさを感じるそばだ今日の目当ての『山賊焼』は鶏の唐揚げだけど、塩尻の隣の松本の独自性がある郷土食のようだ。振興団体もある。食券を渡して立ち食いカウンターで待つ。JR東日本リテールネット経営の長野県の駅そば店でよくあるパターンだが、そばが２種類ある。「特上そば」と「駅そば」（あるいは「並そば」表記）だ！「特上そば」は生冷凍麺を使用して茹で時間に３分間、「駅そば」は茹で麺で１分間。そのほかに長野県産そば使用の『石臼挽き信州そば』（信州限定もりそば）もある。ところが、当店では『信州限定もりそば[石臼挽き]』を除いて冷凍麺（信州乱切りそば）なんだねしばし待って『山賊そば』\650。でけぇ～ これで１個の唐揚げだよ下味がついて美味しいよ今まで巨大な『唐揚げそば』のＮｏ.１は【弥生軒】＠我孫子・天王台だと思っていたけど、 当店の『山賊そば』が日本一大きいんじゃないかな続いて木曽路の旅を終えて帰路でいただいたのは『信州鹿肉山菜そば』\710。鯨の大和煮を思い起こすような食感・味わいの鹿肉が結構いけるこれも思い出に残る１杯だごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2020年12月13日 『安曇野葉わさびそば』１回目：2013年01月06日 『きのこそば』※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら｡※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ なんとなく珍しく感じる駅そば店への訪問履歴はこちら｡※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。【関連ブログ：ジビエそば】◆ 備忘録：路麺系店舗で現在(2019年2月)提供中の 「ジビエそば」 ■2016年11月1日： 乱切りそば あずみ 池袋東口店【閉店】で『房総ジビエ 猪そば』 ■2015年12月9日： あずみ 飯田橋店【閉店】で『千葉県産 猪そば』 ■2014年12月1日： あずみ 両国店【閉店】で『千葉県産 猪肉そば』 ■2011年01月5日： ひろや＠鴨居【閉店】で『猪そば、猪コロッケ』 ■2015年7月28日： 十割蕎麦 道菴＠新橋で『エゾ鹿せいろ』 ■2012年7月30日： 与作＠大多喜で『鹿南蛮そば（冷）』 ■2017年1月26日： 長野駅新幹線上りホームそば店で『信州鹿肉そば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年５月の情報： 6:50～19:00 毎週水曜日が休業 情報源☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年７月２７日追記：2021年10月に塩尻駅の駅そば桔梗の求人を【株式会社 榑木野】が出している 情報源２０２２年７月２５日現在、以前からの【そば処 桔梗】のままで変化は見られない 情報源☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 「「駅そば」から広がるそば巡り 鉄道・バス・飛行機・船へ乗る前に、至極の一杯を [ 鈴木弘毅 ]」(2024年10月）で紹介されている。【株式会社 榑木野】が経営を引き継いだが、同じように引き継いだ店のように【駅そば 榑木川】化せず、JR系列だった時代のままの姿（店名・麺・つゆ等）で営業している。当店の客数が突出していて、固定ファンも多く抱えていた。手狭な客席スペースを鑑みて、スピーディな対応を最優先することにしたため、従来のスタイルを維持することに決めたとのこと。そのため、他店舗で採用している冷凍生麺の使用をあきらめ、茹で時間の短い冷凍麺を使用している。
2021.03.30
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■東京とろろそば 五反田店 で 『ごろごろ牛ステーキとろろそば』
もう、６年前だね。銀座の【陶そば】さん（業態変更前）で『ステーキそば』をいただいたのは ３回訪れたことのある【東京とろろそば】さんが、一種の『ステーキそば』を８月６日から期間限定で販売し始めたことを知り、いただいてみることに【東京とろろそば 五反田店】 品川区東五反田1-14-11 twitter、公式ページ１、公式ページ２、紹介記事１、紹介記事２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★とんかつ専門店【かつや】などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社で【肉めし岡むら屋】や【プルコギ純豆腐 中山豆腐店】を展開しているアークダイニング株式会社のとろろそば専門店の１号店。【肉めし岡むら屋】五反田店（2019年11月26日訪問：『赤肉そば』実食）からの業態変更。千切りとろろを使用した「肉とろろそば」をはじめ、17種類の創作そばを楽しめる「とろろそば専門店」。新型コロナウィルス対策でパーテーションがついた横に長いテーブル席。口頭注文、後払いのフルサービス店。その後、横浜美しが丘店・相模大野店・立川幸町店をオープンさせている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック あるね 「そば（うどん）」「麦めし」の２種類。入店して席に着く。アクリル板の仕切りあり。昼時で客入り＆回転はいいほうズーム トッピングがステーキ単品よりも魅力的かないただいたのは、そばバージョンの『ごろごろ牛ステーキとろろそば』\990+税=\1,089。ステーキ、小さく切り分けてあって食べやすくて美味しい。これがそば、カットした とろろとマッチしてイケるんだ 途中で卵黄を絡めてまろやかな味わい。『ステーキそば』で、この値段なら十分満足できるごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2021年6月15日 『さば味噌納豆とろろそば＋麦めし』２回目：2020年11月9日 『担担つけそば』１回目：2020年8月28日 『カレーとろろそば』※ ２０２２年１２月２３日閉店
2021.08.10
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■吉そば 日本橋店 で 『春菊天そば』
ここも私にとって訪問機会が減っている立ち食いそばチェーン店今年初だ。年に１回以上は訪れないとね。当店には１１年ぶりの再訪となる。【吉そば 日本橋店】 中央区日本橋室町1-13-1 ホームページ赤坂店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★運営会社の(株)ノアは、都内で音楽教室、ダンススクール、カラオケルーム、貸会議室、各種飲食店など、幅広く事業を展開している。都内に１１店舗展開する【吉そば（よしそば）】。ここ数年で閉店店舗があって縮小傾向。直近では高田馬場店が2023年2月26日に閉店している。 ■中目黒店 ■四谷店 ■銀座本店 ■渋谷店 ■池尻大橋店 ■赤坂店 ■西新橋店 ■不動前店 ■日本橋店 ■代々木店 （■原宿店）※ 【茶蕎麦専門店 吉そば 原宿店】は今年の春頃に【吉茶庵】という新ブランド店に変更多くの店がコロナ禍前は２４時間営業・無休だったが現在は時短営業。長年実施してきた大盛無料サービスは2020年6月に終了し、デフォルトで麺を増量しているとしていたのだが、現在では大盛り有料となっている。そば粉や野菜は国産のものを使用しているのがウリ（以前は、そば粉は「ふんだんに使用」）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 特に季節の品とか期間／店舗限定品とかやってないのね券売機のボタンに表のメニューに載っていない『春菊天そば』があることに気づいた好物だからね。それにしよう券売機の上に「こだわり」。今でも そば粉は国産なの？ 少しでも入っていれば偽りなし、だ。食券を渡し、水を汲んで立ち食いエリアを確保。ここは完全立ち食い店ね。温冷どちらかにするか尋ねられ、今日はだったので温そばを注文。おっと、個包装の割り箸なんだ。爪楊枝はそうじゃないけど。待つ間、壁を見ると毎度の「書」。書家によるものではないよ。番重が見えたら写す。どこかの製麺所のものじゃなくて自ブランド名ね。いただいたのは『春菊天そば』\620。 よくよく考えると『春菊天そば』だと高い値付けだ茹で麺、普通。つゆ、普通。春菊天、普通に美味しい。立ち食いそばって、それでいいんだけど、なにか、「普通」が多く感じられる味わい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2013年2月25日 『特製吉そば』※ 【吉そば】各店への訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。東洋水産 TS野菜かき揚げ 60個 (60g×60個×1箱) 冷凍 業務用◇年越しそば かき揚げ丼 最適品 関東近県送料無料 ◎
2024.07.14
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■山一＠川崎藤崎町（神奈川県） で 『春菊天そば』
今月末で閉店することが発表された路麺系の店私は未訪のままだった ” 食べ歩いている「現役の製麺所が営む路麺店」” であり、ずっと前から宿題店にしていたんだけど放置していた。閉店前に食べておかなくっちゃね【めん処 山一】 神奈川県川崎市川崎区藤崎1-21-3 そらすの喰歴 掲載店京急鈴木町駅から南下して10分弱。富士見通り沿いにある。店頭メニュー。安いね～入店して頭上のメニュー。細かい字で書いてあるけど「そば・うどん・きしめん・細めん」の４種の麺が選べるんだね。壁メニュー。定食もいろいろある。ボリュームが結構あるようだトッピング類も多いね製麺所直営を示す貼紙。製麺所のそば食べ歩きマニアにとっては重要な証拠書類「閉店のお知らせ」は店頭にはなく、店内の３か所くらいに貼ってあった。いただいたのは『春菊天そば』\370。安い、早い、美味い 特に期待値以上に美味しいのに驚いたこんないい店が閉店するなんて、こりゃあ、常連さんにとっては痛手だよねごちそうさまでした～※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。※ ２０２６年１月３１日閉店
2026.01.22
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■みちのくそば＠銀座 で 『ちくわ天そば』
私自身は競馬などのギャンブルはやらないんだけど、”ギャンブル系そば処”を求めて銀座へ．．．ここには場外勝馬投票券発売所*がある。 * 場外勝馬投票券発売所（じょうがい かちうま とうひょうけん はつばいじょ）は、 競馬が開催されている競馬場以外で勝馬投票券を発売する場所の事をいう。 短縮して場外馬券発売所、場外馬券売場、場外馬券場、また単に場外とも呼ぶ。日本中央競馬会（ＪＲＡ）では「ＷＩＮＳ」（ウインズ）という愛称を採用していて、ＷＩＮＳ銀座は銀座の中心街にある。地下１階から地上６階まであるんだね。社会勉強で覗いてみた。そして、ＷＩＮＳ銀座の斜め向かいにあるのが、こちらの立ち食いそば屋。やはり、そういう人たちの客が多いみたい。浅草とはちょっと客層は違う感じだけど。【みちのくそば】 中央区銀座2-11-12 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３完全立ち食い。代金、前払い。おじさん３人で切り盛り。活気がある。『冷やし』も始まっていた。好物の春菊天はないので、いつもとは違ったものをと思い、『ちくわ天そば』\370を注文。生麺茹で置きっぽい黒みがかった田舎風そば。結構おいしい。つゆ、竹輪天、おいしい。いやぁ、期待値以上においしくていいなぁ銀座に来たら寄っちゃいそう。ごちそうさまでした～※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。なお、”ギャンブル系”そば処のまとめサイトはこちら。※ ２０１１年９月１６日閉店
2011.05.08
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【特集：郷土料理のそば１・part２】伊豆菊＠酒田 で 『むきそば』他
【特集：郷土料理のそば】の第１回目で山形県庄内地方の『むきそば』を取り上げたが、今回は、そのＰａｒｔ２ということで本場・庄内地方の酒田にある割烹料理の店に伺った。【割烹食堂 伊豆菊・江戸前寿司 武蔵】 山形県酒田市中町2-1-20 紹介ページ、紹介記事、紹介ブログ割烹料理屋と寿司屋が隣接している。「 戦後間もない昭和25年に創業。地物にこだわり、四季を通じて庄内の味覚を満喫できる店として、地元客はもちろん、多くの観光客や出張客が訪れる。メニューは各種定食や丼ものをはじめ、庄内浜で揚がった地魚の刺身や新鮮なネタで握る寿司、うなぎ、肉料理、一品料理、鍋もの等多彩な味を楽しめる。 」とのこと。『むきそば』は、そばの実をむいて茹でたものにダシ汁をかけて食べる酒田の郷土料理のひとつ。もとは関西方面の寺院で食されていたものが、江戸時代の中期に伝えられ家庭の食物になった。明治初期、北国一の港町として酒田が繁栄した時代に一流料亭で食膳に上げられたのがはじまりで全国的に有名になった、とのこと。この店では、普通に提供してきたんだけど、テレビでも取り上げられたのでアピールしている。市内は観光客がそんなに多いってわけでもなかったんだけど、観光客らしき方々が次々に訪れている。お品書き。たくさんあるので全部ではない。『むきそば』は、にぎりのセットなんかに付いていたり、あるいは、単品料理のひとつとしても注文できる。ビールをいただく。混んできて単品オーダーで遅れるのも嫌なのでセットもののにぎりを注文しよう。『庄内浜まるごとにぎり』\2,800。捕れたての地魚だけを使ったにぎり８貫に、むきそば、どんがら汁、季節のフルーツが付く。最初に『むきそば』を少しいただく。以前書いたことのある文章を再掲：「むきそば」は、その名の通り、むいて茹でたそばの実に出汁をかけたものだ。この店では出汁は干し椎茸でとられているそうで、上品な味わいに仕上がっている。さらさらとした食感が印象的だ。上には海苔とわさびが添えられていて、わさびを出汁にとかして食する。そばの実をむいて茹でたものに、細かく刻んだ鶏肉やねぎ、海苔が加わり、冷たいダシ汁がかかっている。これが美味しくてやさしい味。〆にいただいてもいいくらい。寿司も美味しかったし満足、満足。ごちそうさまでした～【関連ブログ：むきそば】■2012年6月18日： おば古＠銀座一丁目で『ランチセット（むきそば他）』■2013年2月15日： 藪重本店＠梅島のサービス品で『むきそば』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 山形県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。６月の ※ 新規１４軒 ／ 延べ ３７軒（そのうち、足立区外２５軒） ※ 春菊天そば ６杯 ※ ゲソ天そば ５杯 ※ 冷したぬきそば ３杯 その他いろいろ今年の ※ 新規１０９軒 ／ 延べ ２３７軒（そのうち、足立区外１８１軒） ※ 春菊天そば ３２杯 ※ ゲソ天そば ９杯 ※ 冷したぬきそば ７杯 その他いろいろ
2013.06.30
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【特集：郷土料理のそば１８・part４】 出雲そば黒崎＠ＪＲ出雲市駅 で 『割子そば』
山陰を代表するご当地グルメ『出雲そば』を駅そばスタイルで食べられる便利なお店【出雲そば 黒崎】 島根県出雲市駅北町11 JR出雲市駅構内 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログＪＲ出雲市駅構内、改札を出てすぐ。弁当類も扱っていて路麺系の店にふさわしい立地にあるんだけど、座って食べられてフルサービスだし、メニューも立ち食い系じゃないんだよね。でも、駅そば店で、ご当地そばの『割子そば』が食べれるなんていいじゃないの弁当もたくさん扱ってるんだぁ、と思ったら、ショーケースのサンプルはそば・うどんが沢山あるのね。乗り換え時間があまりなくて、よく見てなかったんだけど、後で写真を調べると『出雲そば弁当（特上）』なんてのもあるんだ並みの『出雲そば弁当』もある。一度、そば弁当を列車の車内で食べてみたかったんだよねぇ～入店して好きな席に着席。フルサービス店。お品書き。『割子そば』も『釜揚げそば』もある。シンプルな『割子そば』を注文。待つ間に卓上にこんなものが。へぇ～、出雲が『ぜんざい』発祥の地だったんだやがて『割子そば』が運ばれる。５分くらい経ったかな？もっと遅くなるのを予想していたけど、早くて助かった。あっ、【特集：郷土料理のそば】の第１８回目で島根県の『割子そば』のＰａｒｔ４ということにしておく。「出雲そばは、甘皮を挽きこんだそば粉に、ほんの少しつなぎ粉が入っただけの、色が黒く、香味が高く、腰の強いそばです。出雲そばの代表格は、割子（わりご）そばで、小ぶりの朱塗りにした丸い器で、これにそばを盛っていただきます。出しも厳選され、地元では「香り三分に味三分、そして出し三分」といわれています。 」 とのこと。１段目～３段目まで同じ内容で、薬味が刻み海苔、紅葉おろし、ねぎ。そばはもっそり感があって、つゆをたっぷりかけないとあまり美味さが引き出せない感じ。このつゆが辛め。でも、なかなかよく調和する。１皿３口くらいかな？さぁ～っと食べ終えた。そば湯は頼めばもらえる。残ったつゆに混ぜずに、そのままいただいたほうが良かったみたい。ごちそうさまでした～【関連ブログ：割子そば】■2013年10月6日： 御前そば＠石見銀山で『三色割子そば』■2013年6月03日： 主水＠日本橋で『割子そば』■2011年8月25日： いづ味＠六本木で『割子そば』他■2009年1月19日： 一福＠東急東横店・島根物産展で『割子そば』■2013年9月08日： 蕎麦処こまち＠郡山・うすい百貨店で『割子蕎麦』 ＠足立区 ●2011年08月26日： いづも＠足立区中央本町で『割子そば』 ●2007年10月29日： 【閉店】島屋＠綾瀬で『割子そば』 ●2007年07月16日： 【閉店】竹の塚藪で『割子そば』 ●2007年08月08日： 【閉店】百庵＠足立区東保木間で『割子そば』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物（オリジナル・ご当地・期間限定）そばのまとめページはこちら。※ ２０１８年９月３０日閉店
2013.10.06
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■■ 担 担 麺 風 そ ば ■■
多くの担担麺風のそばを食べてきたので、まとめてみる。 順不同（だが足立区優先）■『担々麺そば』 あら井＠西新井 2016年11月3日実食■『担々つけめん（そば）』 そば甚＠西新井【閉店】 2016年9月14日実食■『担々つけ麺（そば）』 寿恵広＠千住大橋 2021年4月26日実食■『冷し坦々蕎麦つけ麵』 越後そば／凛や 北千住店 2024年9月30日実食■『冷しピリ辛担々そば』 凛や 北千住店 2020年6月21日実食■『そば屋の担担そば』 富士そば 綾瀬店 2023年11月7日実食 他に 田端店 2024年4月28日実食■『たんたん蕎麦』 富士そば 北千住東口店【閉店】 2020年12月17日実食■『肉たんたんつけ蕎麦』 富士そば 北千住東口店【閉店】 2021年2月6日実食■『冷 胡麻タンタン蕎麦』 富士そば 北千住東口店【閉店】 2020年9月18日実食■『冷やし担担そば』 焼鳥日高 北千住西口店 2026年7月10日実食■『ピリ辛クリーミー 胡麻香る豆乳担々そば』 セブン-イレブン足立弘道1丁目店 2025年8月20日実食■『冷ごま坦々豆腐そば』 みのがさ 神田和泉町店＠秋葉原 2026年8月20日実食■『豆乳坦々蕎麦』 梟小路＠東池袋 2026年7月2日実食■『ピリ辛胡麻だれ坦々そば』 越後そば 浅草橋店【閉店】 2021年9月14日実食■『たっぷり野菜の担々そば』 なか卯 千駄木店 2026年2月7日実食■『冷やし担々麺』 掌庵 蕎麦 石はら＠松陰神社前【閉店】 2020年7月31日実食■『スタミナ担担冷そば』 SOBA STAND そばうさ＠半蔵門【移転前】 2016年8月12日実食■『冷やし担々そば』 なか卯 江古田店 2026年4月28日実食■『痺辛麻辣冷やし担々そば』 なか卯 江古田店 2026年4月28日実食■『温たま冷やし担々そば』 なか卯 三田店 2024年9月11日実食■『坦々風冷しそば』 ゆで太郎 水道橋店 2025年6月17日実食■『冷し温玉担担そば』 富士そば 西小山店 2024年9月28日実食■『肉みそキムチの担々冷しそば』 箱根そば 豊洲店 2024年9月26日実食■『まぐろの担々天ぷらそば』 えきめんや 京急川崎店＠京急川崎駅 2023年3月28日実食■『担々まぜそば』 えきめんや 横浜店＠京急横浜駅 2020年8月16日実食■『冷やし坦々そば』 えきめんや 横浜店＠京急横浜駅 2024年9月22日実食■『豆乳仕立ての冷やし担々そば』 えきめんや 横浜店＠京急横浜駅 2025年9月20日実食■『冷し坦々そば』 駅そば 爽亭 上野店 2017年6月22日実食■『冷し坦々そば』 十割蕎麦 さがたに 新橋銀座口店 2026年8月22日実食■『冷し担担そば』 乱切りそば あずみ 池袋東口店【閉店】 2016年8月3日実食■『冷し担々風ピリ辛蕎麦』 いろり庵 東京駅北町ダイニング店 2016年8月9日実食■『ねりごま担々そば』 そば処 信州屋 新宿南口店 2020年5月14日実食■『胡麻坦々せいろそば』 味奈登庵 関内店 2020年2月28日実食■『黒ゴマたんたんそば』 北池袋 長寿庵＠北池袋 2019年3月31日実食■『白胡麻坦々そば』 à la 麓屋＠三田 2020年10月15日実食■『白ごま坦々そば』 信州そば 本陣 ルミネエスト新宿店 2022年10月13日実食■『冷し白ごま坦々そば』 信州そば 本陣 ルミネエスト新宿店 2026年7月29日実食■『冷やし味噌担々そば』 蕎麦食堂 いけち＠板橋区役所前 2026年9月22日実食■『ピリ辛坦々つけそば』 そば新 御茶ノ水店【閉店】 2015年7月18日実食■『ピリ辛坦々つけ蕎麦』 十割蕎麦専門店 名代 天下そば＠人形町【閉店】 2019年3月28日実食■『スパイシー担々ソバ』 蕎麦COMBO WATANABE＠表参道【閉店】 2012年2月27日実食■『担坦つけそば』 東京とろろそば 五反田店【閉店】 2020年11月9日実食■『辛味坦々そば』 名代 富士そば 代官山店 2008年12月28日実食■『麻辣担々蕎麦（ぶっかけ）』 蕎麦ラー岸上＠五反田 2019年3月30日実食■『汁なし坦々そば』 à la 麓屋＠三田 2019年5月22日実食■『坦々そば』 豊しま 江戸川橋店 2024年11月27日実食■『秋の月見坦々そば』 源太郎そば 春日店【閉店】 2019年11月5日実食■『ゴマ坦々そば』 つけ蕎麦 ぢゅるり 水道橋店【閉店】 2020年1月27日実食■『ソイキムタンそば』 箱根そば 経堂店 2026年3月26日実食■『豆乳担々つけ蕎麦』 箱根そば本陣＠新宿駅【閉店】 2022年12月1日実食■『胡麻担々肉つけそば』 いろり庵きらく 両国店 2021年9月20日実食■『ピリ辛豆乳担々つけ蕎麦』 蕎麦処 大戸屋 田無店＠花小金井【閉店】 2024年1月8日実食■『ピリ辛担々蕎麦』 かぐらや 秋葉原店 2020年12月24日実食■『つぐみ式タンタン蕎麦』 蕎麦 つぐみ食堂＠篠崎 2026年3月7日実食※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。
2016.07.24
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■一平＠日本橋 で 『一平よくばりセット』
おでん屋の「自家製手打ちそば」はどんなものか、興味津々日本橋の方から中央通り沿いに南下すると八重洲地下街との交差点のビルの横道に「手打ちそば」の幟が出ている。でも、あるのはおでん屋。入口のところにランチメニューが出ているのだが、驚くことにそばのメニューがたくさんあるんだよねビルに入ると、店は地下。こちらから入れるが、正門は地下街側からの通路側みたい。こちらの方が案内も充実している。そして、こちらがお店。【おでん日本料理 一平 日本橋店】 中央区日本橋3-4-10 スターツ八重洲中央ビルB1 ぐるなび、紹介ブログ１、紹介ブログ２昭和４年創業で約８０年の伝統を持つおでん、日本料理の店。新橋にも出店している。おでんだけでなくて他の料理も充実しているようだ。入り口のレジで食券を買う仕組みになっている。結構広い。１３０席ほど。後で八重洲地下街を通ってわかったが、意外に穴場のようで、それほど混雑することもなく落ち着いて食事ができるところのようだ。念のため夜のメニューも見てみると、仕上げ用にそばが用意されている。せっかく おでん屋に来たなら、おでんも食べておきたいよね～という人におすすめというのが「半そば・ミニ鉄火丼セットとおでん」の『一平よくばりセット』\850。おでんが薄味だけど、さすが専門店。いい味だしてるねぇ 鉄火丼もおいしい。そばは手打ちということだが、手こね・機械切りかな？そんなに風味があるような感じでもないけど、おでん屋のそばとしてはなかなかおいしい。半そばじゃなくて１人前でも充分満足しそう。ごちそうさまでした～
2011.02.15
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