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2007.02.08
カテゴリ： 我が家の食卓
桜新町にある魚屋 神田屋
ここは魚の種類が豊富で、新鮮で、安いんです！
久々に行ったら、お店がキレイになっていました。
そこで買ってしまったのが、1kg近く入っているあん肝！
なんと420円
さっそく酒蒸しにしました。
といっても塩をふって、お酒を少々振りかけてレンジで１分ちょっとチンするだけ。
ポン酢をかけていただきました。
あとは、お魚屋さんのすすめで醤油、酒、みりんで煮てみたら・・・
写真を撮らなくて残念。
酒蒸しはかためですが、ゆでるとやわらかトロトロです。
アンコウ鍋に入ってますもんね。
あ～今晩はアンコウ鍋にしよっと。
あん肝を乾煎りするとおいしい出汁がでるんですよね！
そして海藻オンパレード。
メカブはポン酢で
切り昆布はめんつゆだけで煮ると簡単おいしいおかずに！
お魚屋さんが教えてくれました。
と応援クリックお願いします♪
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ここは魚の種類が豊富で、新鮮で、安いんです！
久々に行ったら、お店がキレイになっていました。
そこで買ってしまったのが、1kg近く入っているあん肝！
なんと420円
さっそく酒蒸しにしました。
といっても塩をふって、お酒を少々振りかけてレンジで１分ちょっとチンするだけ。
ポン酢をかけていただきました。
あとは、お魚屋さんのすすめで醤油、酒、みりんで煮てみたら・・・
写真を撮らなくて残念。
酒蒸しはかためですが、ゆでるとやわらかトロトロです。
アンコウ鍋に入ってますもんね。
あ～今晩はアンコウ鍋にしよっと。
あん肝を乾煎りするとおいしい出汁がでるんですよね！
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メカブはポン酢で
切り昆布はめんつゆだけで煮ると簡単おいしいおかずに！
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