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～イギリス南東部の町レディングで過ごす、気ままな滞在日記です～
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2007.07.19
テーマ： 食べ物あれこれ(51261)
カテゴリ： イギリス食べ物紀行
ガモン、この言葉を知ったのはイギリスにやってきてから。
ガモン？なんだそれは？というのが第一印象(笑)
ガモンとは、塩漬けされた生の豚肉のことで、ベーコンやハムの仲間・・ようなもの？
どこがどう違うのかと聞かれると、いまいち分からないんですけど・・。
燻製などもあるそうですが、たいていは生のガモンをこのようにステーキにして出すのが
一般的なようです。
どこのパブでも見かける、伝統的なイングリッシュ・フード。
お味は・・塩漬けだけあって、やっぱしチョット塩辛めです。
大きな塊は、一晩水につけて塩分を抜いて食べるそうですが、
こんなのを好んで食べていたら、一発で成人病になっちゃうんじゃないだろうか。
そんな、いらぬ心配を。 妊婦にはタブーですね。
ガモン？なんだそれは？というのが第一印象(笑)
ガモンとは、塩漬けされた生の豚肉のことで、ベーコンやハムの仲間・・ようなもの？
どこがどう違うのかと聞かれると、いまいち分からないんですけど・・。
燻製などもあるそうですが、たいていは生のガモンをこのようにステーキにして出すのが
一般的なようです。
どこのパブでも見かける、伝統的なイングリッシュ・フード。
お味は・・塩漬けだけあって、やっぱしチョット塩辛めです。
大きな塊は、一晩水につけて塩分を抜いて食べるそうですが、
こんなのを好んで食べていたら、一発で成人病になっちゃうんじゃないだろうか。
そんな、いらぬ心配を。 妊婦にはタブーですね。
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