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マクロビオティックってまずそっ！と聞いたり、マクロビオティックって実際にまずいっ！と想ったことありませんか？私はあります(^^ゞだから、ちょっと‘美味しいマクロビオティック’研究してます♪
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January 26, 2005
テーマ： マクロビオティック(95)
カテゴリ： 料理
レシピというほどのものではないですが、玄米の苦手な方におススメのパウダーです♪
玄米と白米の違いは栄養バランスをみても断然玄米が勝ります！
食物繊維は白米の6倍だから腸の働きはよくなるし、骨を作るカルシウムや鉄分などのミネラルも倍、豊富なビタミンＢ群とビタミンＥはホルモン分泌を促して細胞の若さを保ちます。
白米は、精米によってぬかと胚芽を取り除いてしまうわけですが、優れた栄養素がこの取り除かれた部分に蓄えられていて、すなわち人間にさまざまな健康効果をもたらしてくれるというのに、もったいない(:_;)
でも玄米が身体にいいとわかっていても、食べづらいって感じている方多いですよね。
ならば！その取り除かれた栄養素いっぱいの部分だけを使って食品にしてしまおうっと思ってできたのが「米ぬかパウダー」。
作り方は超簡単、以下の通り！
１．米ぬかをフライパンで焦がさないように弱火で炒ります。
２．天然塩を混ぜて更に炒ります。（米ぬか2カップに天然塩大さじ１程度）
私は玄米食ですが、米ぬかパウダーも料理によく使います。パン生地に混ぜたり、コロッケやハンバーグ、お好み焼きやサラダなど、少しずつ混ぜるようにしています。これなら、玄米ご飯の食べれない方でも、その豊かな自然の栄養分を摂取することができますよね♪
玄米と白米の違いは栄養バランスをみても断然玄米が勝ります！
食物繊維は白米の6倍だから腸の働きはよくなるし、骨を作るカルシウムや鉄分などのミネラルも倍、豊富なビタミンＢ群とビタミンＥはホルモン分泌を促して細胞の若さを保ちます。
白米は、精米によってぬかと胚芽を取り除いてしまうわけですが、優れた栄養素がこの取り除かれた部分に蓄えられていて、すなわち人間にさまざまな健康効果をもたらしてくれるというのに、もったいない(:_;)
でも玄米が身体にいいとわかっていても、食べづらいって感じている方多いですよね。
ならば！その取り除かれた栄養素いっぱいの部分だけを使って食品にしてしまおうっと思ってできたのが「米ぬかパウダー」。
作り方は超簡単、以下の通り！
１．米ぬかをフライパンで焦がさないように弱火で炒ります。
２．天然塩を混ぜて更に炒ります。（米ぬか2カップに天然塩大さじ１程度）
私は玄米食ですが、米ぬかパウダーも料理によく使います。パン生地に混ぜたり、コロッケやハンバーグ、お好み焼きやサラダなど、少しずつ混ぜるようにしています。これなら、玄米ご飯の食べれない方でも、その豊かな自然の栄養分を摂取することができますよね♪
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Last updated
January 26, 2005 05:04:02 PM
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