Naribee's Garden

またしても、頂き物ですが、
鈴廣のおでんセットを頂きましたので、
今季初のおでんを作りました(^^)


鈴廣のおでんセットは笹の葉の立派な箱入り。
おでん種の種類は12種類くらい。
それに、オリジナルのスープがついてます。

これらに、ゆで卵、大根、結び昆布、はんぺん
などを加えて、前日から仕込んで味を染み込ませ、
翌日頂きました。（卵をボロボロに剥いたのはワタシです^^;）

味がシミシミで美味しかったです♪からしをたっぷりつけて～。

ワタシが一番好きなおでんの具はやっぱり大根です。その次が卵、でその次がばくだんかな？はんぺんも好き。

結び昆布は根室の ＜刺身昆布＞ というものを使用。これは乾燥した状態でも結べるほど柔らかく、
煮込むとさらに柔らかくなり、とても美味しいです。

鈴廣さんのおでんの具もとても美味しかったです。さすがは練り物専門店～！ご馳走様でした。

↓小さいバージョン（3人前）もあるみたいです

手づくりおでん鍋・ろ

↓今回使用したのと同じ昆布。生食OK。美味♪

根室貝殻島産 特選棹前昆布　200g

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