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カミカミ期

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離乳食　カミカミ期（生後９～１１ヵ月）
歯ぐでつぶせるように、少し指に力を入れるとつぶれるくらいのかたさにする。
いためたり、焼いたり、調理法も変化をつけ、手づかみしやすメニューも多くする。
青背の魚や、魚や貝類、えびやかになども使えるので利用して。

■ トマトドリア
[材料]
軟飯60g、トマト小1/2個、ホワイトソース（ベビーフード）大さじ1、とけるチーズ、塩各少々
[作り方]
(1)トマトは皮をむき、種を取ってみじん切りにしておく。(2)軟飯に(1)と塩を入れてまぜ、耐熱の器に盛る。(3)ホワイトソースをかけ、とけるチーズをのせ、オーブントースターで少し焦げ色がつくまで焼く。
[ワンポイント]
ホワイトソースのかわりにミートソースでも。
[10min]

■ ロールキャベツのクタクタ煮
[材料]
（2本分）牛ひき肉30g、玉ねぎ大さじ1、キャベツ1枚、野菜スープ2/3カップ、塩、水どきかたくり粉各少々
[作り方]
(1)キャベツは芯を除いてゆで、半分に切っておく。(2)ひき肉に、みじん切りの玉ねぎと塩を加えてこね、2等分する。(3)(1)を広げ、(2)をのせて巻き、ようじで止める。これを野菜スープとともに鍋に入れ、5～6分間煮て取り出し食べやすく切る。(4)鍋に残った汁を塩で調味し、とろみをつけて肉にかける。
[ワンポイント]
塩のかわりにホワイトソースでもOK。
[15min]

■ かき卵おじや
[材料]
大根20g、ほうれんそうの葉1枚、とき卵1/2個分、だし1カップ、ごはん60g
[作り方]
(1)大根は細切りにして下ゆでする。ほうれんそうはゆでて水に取り、小口に切ってからみじん切りにして、しぼっておく。(2)鍋にごはんと大根、だしを入れ弱火で汁がほとんどなくなるまで煮る。(3)卵を回し入れ、ふたをして火を止め、卵に火が通るまで蒸らす。
[ワンポイント]
大根は薄切りにしてから細切りにする。器に盛ってほうれんそうをのせる。
[15min]

■ さつまいもと鶏ひき肉の牛乳茶わん蒸し
[材料]
さつまいも30g、とき卵1/2個分、牛乳1/2カップ、鶏ひき肉20g
[作り方]
(1)さつまいもは皮つきのままラップに包み、電子レンジで1分間加熱。熱いうちにフォークでつぶし、皮もこまかく切る。(2)卵と牛乳をまぜ、ひき肉とさつまいもを加えて耐熱の器に入れ、ラップでふたをする。中心に指1本分の穴をあけて電子レンジで2～2分半加熱する。
[ワンポイント]
卵は一度こすと、さらに口当たりがよくなる。
[10min]

■ フレンチトースト
[材料]
食パン（8枚切り）1/2枚、とき卵1/2個分、砂糖小さじ1、牛乳大さじ3、バター小さじ1
[作り方]
(1)とき卵、砂糖、牛乳をまぜておく。(2)パンの耳を切り落とし、食べやすい大きさに切って(1)にひたす。(3)バターをとかしたフライパンで、両面に薄く焼き色がつくまで焼く。
[ワンポイント]
パンの中まで卵液がしみこんでから焼くのがコツ。フライパンはテフロン加工のものが

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