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2021.10.20

ブールミッシュのシブースト

(10)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13729)

カテゴリ：美味しいもの

昨日はまたスマホを会社に忘れてしまって、家にPCはあるのだけれど諸事情から平日は広げて書き込みができないものですから、無断欠席、失礼いたしました。

わたしは3ヶ月ぶりの病院、血液検査でした。
お天気が良かったせいもあるのでしょうが、ロビーが今までよりだいぶ混雑している感じでした。
待合の椅子ももう「座れません」マークは外されて、100%使用可でしたが、ほとんどの席が埋まっていました。
座っている皆さんは、もちろんマスクはしておいででしたけれど、肩が触れ合うような近さに長く座るのはやはり気が進まず、検査に呼ばれるまでと会計を待つ間、それほど長時間でもないしと思って、わたしは立っていました。
今日は直接会社に帰ることにしていたので、検査が終わった後、会社近くまで行くバスの出る遠い方の駅まで歩きました。
その駅そばに、大好きなケーキを売っているお店があるのでこれまた久しぶりのそのケーキを買って帰ろうと思って、足取りも軽く歩けました。

これがそのケーキ、ブールミッシュのシブーストです。

それから百数十年たった1971年、パリのベッケル菓子店で製菓修行をしていた吉田菊次郎が古い文献を探り再現いたしました。」と紹介されていました。あ、菊次郎さんと言うのは、ブールミッシュの店主さんです。

夕飯の後、戴きました。（あ、ケーキがそっぽ向いちゃってる！😅）
ほろ苦のキャラメリゼの下にあっさりしたカスタード、そのまた下にリンゴ、プリン生地、一番下がパイ生地です。
和紅茶にぴったりな優しくてリッチな味でした。
血液検査に備えて、ここのところ少しの間でしたが甘いものを我慢していたので、美味しいのなんのって！
至福でございました。😋

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