2024.11.13
テーマ： 家庭で作る料理(211)
カテゴリ： おうちご飯
ダイモンジソウが、まだ元気。
この株は、とうとう花芽が出ませんでしたが、
たまには仕方ありません。
毎年、勝手に芽を出し、花が咲く、そんなものばかり。
年齢と共に、手間要らず、経済的な庭を目指しています。
昨日のマリーゴールドや百日草や小菊たちもそうですが、
この大文字草も、またしかり、私の庭の助っ人たちです。
また里芋を頂きました。
先日は、煮物にして、めちゃくちゃ美味しかったので、
今回は、ちょっと目先を変えてみました。
里芋を茹でてつぶして、一握りずつ、片栗粉をまぶし、
少量の油で、両面を色良く、揚げ焼きにします。
器に入れ、大根おろし、生姜を乗せて、汁を張ります。
ダンゴをもっと小さくすれば、お客料理になりますね。
美味しかったです。
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