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2025.08.30

大急ぎで、塩豚とローストポークを作る。

(10)

テーマ：家庭で作る料理(274)

カテゴリ：おうちご飯

昨日の夕方、孫のＩから電話。
お盆休みの時は、本人は、大阪万博へ行ったので、
うちへは来ませんでした。　
なのでお土産もあるし、と皆で、一泊で来るらしい。
今日、お昼前に来て、明日の朝食後帰るんですって。
高校の先生ですが、部活顧問を引き受けていると、
日曜日も忙しく、新学期も始まります。

今日の昼、夜、明日の朝、三食、何食べたい？
スラスラと返事がありました。（笑）
塩豚冷麺、油淋鶏、揚げ豆腐、ですって。了解。
すぐに、塩豚とローストポークを作っておきました。

昼、塩豚をたっぷり乗せて、塩豚冷麺の出来あがり。
麺は、茹でて水洗い、水きりし、レタスと混ぜて、
ゴマ、ネギを乗せて、タレを掛けます。
このタレ、平野寿将さんのレシピですが、
孫が子供の頃から２０年以上作り続けていますが、
完璧に美味しいですよ。
参考までに書いておきますね。
和風ダシ10cc、味醂25cc、醤油50cc、酢50cc、
ゴマ油少々、おろし玉葱、ニンニク、さっと煮る。

さあ、夜は、油淋鶏です。下味を付けましょう。

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最終更新日 2025.08.30 13:52:43
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■コメント

Re:大急ぎで、塩豚とローストポークを作る。(08/30)

すずめのじゅんじゅんさん

こんにちは。
今日も暑いよ(*^-^*)
うわ～～～～さっとでけるのがいいね
タレ・・・メモしておかなくちゃ！

(2025.08.30 17:07:18)

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Re:大急ぎで、塩豚とローストポークを作る。(08/30)

melody さん

こんにちは。
凄～い！
リクエストされて速攻作れるって私には
無理～無理～（笑）
これといって自信のあるメニューが無いんですもの。 (2025.08.30 17:10:30)

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Re:大急ぎで、塩豚とローストポークを作る。(08/30)

サボテン_01 さん

こんばんは～

お孫さんのリクエストに即座に作れるなんて慣れたものですね
きっといつもお孫さんにとって忘れられない味なんでしょうね
楽しみですね☆ (2025.08.30 19:01:29)

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Re:大急ぎで、塩豚とローストポークを作る。(08/30)

いしけい5915 さん

私のブログにコメントをありがとうございました。
お孫さんが来るのは楽しみですね。
何を食べたいか言ってもらえるのはいいですね。暑くて用意は大変でも作り甲斐がありますね。
うちの息子は何でもいいというので私が作りたいものにしました。
昨日はサンマの塩焼きやマグロのお刺身など和食で今日は豚肉の生姜焼きやポテトサラダなどです。 (2025.08.30 21:28:25)

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Re:大急ぎで、塩豚とローストポークを作る。(08/30)

putimimiya さん

お孫さんが、忙しい中、時間を作って一泊でも来てくれるのは、うれしいですね。
万博のお話も聞かせてもらえますね。

冷麺といえば、スープ付きの市販のものでしか作ったことがありません。
塩味、ゴマ味噌味、レモン味、どれを買おうかな？　と思案するぐらいです。
手作り、思ってもみませんでした。
この調合で、作ってみようと思います。
ありがとうございます。 (2025.08.31 06:49:16)

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すずめのじゅんじゅんさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　暑いですね～。空の雲は、秋めいているのですが。

　得意料理だけのノートがあって、
　とても重宝しています。
　材料が揃っているのが、いちばんいいですね。 (2025.08.31 12:29:28)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　いえいえ、melodyさんのお料理上手は知っています。

　食べてくれる人がいてこそ、作る気がでますよね。 (2025.08.31 12:32:12)

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サボテンさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　小さいときは、毎週、家に来て食べていたんですよ。
　そのころからの記憶だと思います。
　有難いです。
(2025.08.31 12:35:10)